Ramón Bilbao Lalomba Rosé

Ciò che ci spinge nel nostro viaggio è la voglia di andare oltre e scoprire nuovi paesaggi. Quando lo vedi, lo sai all'istante. Un posto da sogno, capace di dare vita a nuove sensazioni e far innamorare il mondo. Lalomba è il nostro sogno diventato realtà, il nostro capriccio, il nostro gioiello.

VARIETA ': 90% Garnacha 10% Viura

SVILUPPO: Raccolta manuale di grappoli in piccole cassette 12 Kg. Che furono refrigerati e trasportati nel magazzino dove rimasero in un ambiente freddo per 12 orario. Hanno quindi esaminato la tabella di selezione ottica, ottenere la migliore selezione di alcune uve sgusciate, “frutti di bosco” intero e in perfette condizioni. Quindi furono portati alla stampa, dove in un ambiente inerte e freddo, è iniziato il processo di pressatura, ottenendo solo il mosto del fiore. Rimane nel processo stabile per 3 giorni con tutti i suoi lieviti. dopo questo tempo viene travolto dalla gravità. dopo 24 h di decantazione il mosto pulito viene travasato in assenza di aria, avviare la fermentazione alcolica in vasche di cemento dove l'evoluzione della temperatura sarà controllata durante tutto il processo, una volta consumati gli zuccheri, il vino entrerà in contatto con le sue fecce fini 4 mesi.

Descrizione

Note di degustazione: Lalomba Rosado Ramón Bilbao

Rosa pesca, pallido, luminoso e presenza di lacrime.

Al naso, è pulito, franco e bene. Complesso nei toni, dove compaiono diverse famiglie aromatiche, principalmente frutta bianca, tocchi floreali freschi, note agrumate e sentori di frutta rossa.

Il palato è intenso, acidità equilibrata, con una certa presenza tannica in bocca, che gli conferisce volume e struttura, perfettamente integrato grazie al tempo di contatto con le fecce durante la lavorazione.

In sintesi, è un vino in armonia, equilibrato, in uno stato giovane, lungo raggio, che aumenterà in complessità nel tempo.

Servire a 11-13 ° C. Ideale da prendere come aperitivo. Compagno perfetto per i pesci grassi, sushi o cozze.

La cantina:

Un giorno, Ramón Bilbao ha trovato la risposta; il vino sarebbe la valuta che gli permetterebbe di viaggiare per il mondo. Per mesi si è dedicato al calcolo delle rotte, venti, temperature e selezionare i loro migliori vini per la spedizione, e in primavera 1924 parte per terre strane. Un viaggio in costante movimento, accompagnato da 1999 dall'azienda di famiglia Diego Zamora S.A. Con questa unione tra i ceppi, siamo riusciti a mantenere più di un semplice progetto, un'idea di vita che dentro 1971 è diventata una società per azioni. Un percorso tramandato di generazione in generazione a 1966, anno in cui il fondatore di questo sogno è morto senza discendenti: Bene Ramón Bilbao.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Uva

,

temperatura di funzionamento

genitori

consumo preferito

Conservazione

regione

aggiungere

Giovane

D. O.

abbinamenti

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