Viño Rosé Ramón Bilbao Lalomba

O que nos move na nosa viaxe é o desexo de ir máis lonxe e descubrir novas paisaxes. Cando o vexas, sabes ao instante. Un lugar de soño, capaz de dar vida a novas sensacións e facer que o mundo se namore. Lalomba é o noso soño feito realidade, o noso capricho, a nosa xoia.

VARIEDADE: 90% Garnacha 10% Viura

DESENVOLVEMENTO: Recollida manual de acios en caixas pequenas 12 Kg. Que foron refrigerados e transportados ao almacén onde permaneceron nun ambiente frío durante 12 horas. Despois pasaron pola táboa de selección óptica, obtendo a mellor selección dalgunhas uvas descascadas, “bagas” enteiro e en perfecto estado. Despois foron levados á prensa, onde nun ambiente inerte e frío, comezou o proceso de prensado, obtendo só o mosto de flores. Permanece no proceso estable para 3 días con todas as súas lías. transcorrido este tempo está agachado pola gravidade. Despois 24 h de decantación, o mosto limpo é acumulado en ausencia de aire, iniciar a fermentación alcohólica en tanques de formigón onde se controlará a evolución da temperatura durante todo o proceso, unha vez que se consuman os azucres, o viño estará en contacto coas lías finas 4 meses.

Descrición

Notas de proba: Lalomba Rosado Ramón Bilbao

Peach Pink, pálido, brillante e presenza de bágoas.

Nariz, é limpo, franc e bo. Complexo de sombras, onde aparecen varias familias aromáticas, froita principalmente branca, toques florais frescos, notas cítricas e consellos de froita vermella.

O padal é intenso, acidez equilibrada, con certa presenza tânica na boca, que lle confire volume e estrutura, perfectamente integrado grazas ao tempo de contacto coas lías durante o procesamento.

En resumo, é un viño en harmonía, equilibrado, en estado novo, longo percorrido, que aumentará na complexidade co paso do tempo.

Servir a 11-13ºC. Ideal para tomar como aperitivo. Perfecto compañeiro para os peixes graxos, sushi ou mexillón.

Adega:

Un día, Ramón Bilbao atopou a resposta; o viño sería a moeda que lle permitiría viaxar polo mundo. Durante meses dedicouse a calcular rutas, ventos, temperaturas e para seleccionar os seus mellores viños para a expedición, e na primavera 1924 parte por terras estrañas. Unha xornada en movemento continuo, acompañado de 1999 por la empresa familiar Diego Zamora S.A. Con esta unión entre cepas, conseguimos manter máis que un proxecto, unha idea de vida que en 1971 se hizo Sociedad Anónima. Un camino transmitido de generación en generación hasta 1966, ano no que o fundador deste soño faleceu sen descendencia: Ramón Bilbao Ben.

 

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de viño

Uvas

,

Temperatura de servizo

País

Consumo preferente

Conservación

Rexión

Engadir

Xove

D.O.

O vinculación

, , ,

Avaliacións

Non hai comentarios aínda.

Sexa o primeiro en comentar "Viño Rosé Ramón Bilbao Lalomba”

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Este sitio usa Akismet para reducir o spam. Saber como os seus datos comentario é procesado.