Ramón Bilbao Lalomba Rosé Wine

Ce qui nous anime dans notre voyage, c'est l'envie d'aller plus loin et de découvrir de nouveaux paysages. Quand tu le vois, tu sais instantanément. Un endroit de rêve, capable de donner vie à de nouvelles sensations et de faire tomber le monde amoureux. Lalomba est notre rêve devenu réalité, notre caprice, notre bijou.

VARIÉTÉ: 90% Grenache 10% Viura

DÉVELOPPEMENT: Récolte manuelle des grappes en petites caisses 12 Kg. Qui ont été réfrigérés et transportés à l'entrepôt où ils sont restés dans un environnement froid pendant 12 heures. Ils sont ensuite passés par la table de sélection optique, obtenir la meilleure sélection de raisins décortiqués, « baies » entier et en parfait état. Ensuite, ils ont été portés à la presse, où dans un environnement inerte et froid, le processus de pressage a commencé, obtenir seulement le moût de fleur. Il reste dans le processus stable de 3 jours avec toutes ses lies. après ce temps, il est secoué par la gravité. Après 24 h de décantation le moût propre est soutiré en l'absence d'air, d'initier la fermentation alcoolique dans des cuves en béton où l'évolution de la température sera contrôlée tout au long du processus, une fois les sucres consommés, le vin sera en contact avec ses lies fines pendant 4 mois.

Description

Notes de dégustation: Lalomba Rosado Ramón Bilbao

Rose pêche, pâle, lumineux et présence de larmes.

Nez, Il est propre, franc et fin. Complexe dans les tons, où plusieurs familles aromatiques apparaissent, principalement des fruits blancs, touches florales fraîches, notes d'agrumes et notes de fruits rouges.

La bouche est intense, acidité équilibrée, avec une certaine présence tannique en bouche, qui lui donne du volume et de la structure, parfaitement intégré grâce au temps de contact avec les lies pendant le traitement.

En résumé, c'est un vin en harmonie, équilibré, dans un jeune état, longue distance, qui augmentera en complexité au fil du temps.

Servir à 11-13ºC. Idéal à prendre en apéritif. Parfait compagnon des poissons gras, sushi ou moules.

La Cave:

Un jour, Ramón Bilbao a trouvé la réponse; le vin serait la monnaie qui lui permettrait de parcourir le monde. Pendant des mois, il s'est consacré au calcul des itinéraires, les vents, températures et pour sélectionner leurs meilleurs vins pour l'expédition, et au printemps 1924 partie pour des terres étranges. Un voyage en constante évolution, accompagné de 1999 par l'entreprise familiale Diego Zamora S.A. Avec cette union entre les souches, nous avons réussi à maintenir plus qu'un simple projet, une idée de la vie 1971 est devenu une société anonyme. Un parcours transmis de génération en génération à 1966, année au cours de laquelle le fondateur de ce rêve est décédé sans descendance: Puits Ramón Bilbao.

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type

Type de vin

Uva

,

Température de service

parents

Préférentiel de consommation

Conservation

Région

À rien

Jeune

D.O..

Jumelage

, , ,

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