Beschrijving
Proefnotitie van Dom Perignon Rosé
In nariz Dom Pérignon Rose 2005 wordt duidelijk gepresenteerd, met een spectaculair boeket. De intensiteit en initiële frisheid van de rode vruchten – kruisbes en wilde aardbei – aangevuld met warme tonen van droog hooi, bloedsinaasappel en cacao.
In de mond is de aanzet zacht en omhullend, maar het is de precisie die de laatste sensatie geeft. De gebeitelde integriteit van deze wijn, intens en doordringend wordt verlengd dankzij de onverwachte nuance van citrusgroen die deze vintage onderscheidt.
Dom Perignon, de Champagne gemaakt in 1936 door het huis Moët en Chandon als eerbetoon aan de emblematische figuur van de wijnen van dit gebied, Het is de beroemdste "prestigieuze" cuvée ter wereld. Traditie en perfectie ontmoeten elkaar in deze champagne die de elegantie en levendigheid van Chardonnay combineert met het karakter en de persistentie van Pinot Noir.
