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Ramón Blanco, es el C.E.O de Adegas Castrobrey, una bodega familiar fundada por los bisabuelos, y que actualmente es controlada por la tercera generación. Está se encuentra en la subzona del Ulla dentro de la D.O.Rias Baixas. Es la bodega más interior de la D.O, con 7 ha de viñedo, y con cepas de + 50 años, y con un tipo de viticultura que se encuentra en el límite, tanto edafológico como climatológico. En ese afán de Ramón Blanco de buscar nuevos retos, ha creado este dos nuevos proyecto NOSOTROS&UNABENDITALOCURA S.L (Rias Baixas /Ribeira Sacra).
Se han comprado la finca “Cruceiro da Costa” y “Das Glorias”, en el corazón de la subzona de Chantada dentro de la Ribeira Sacra, con cepas centenarias, pedientes que oscila de los 50% hasta el 80% de desnivel, con unas “muras” de piedra que hacen las terrazas donde ya plantaron los Romanos. “viticultura heroica” llevada al extremo y por otra parte en contrapunto a 500m del Convento de San Salvador de Camanzo, amparado en la “auténtica viticultura monástica” en la finca de “Fornotilleiro” nacen unas cepas plantadas por él, que actualmente tiene 13 años de albariño, con orientación Sur-este y con pendiente media del 30% trabajada de manera sotenible en emparrado y en cubierta vegetal, sale este ELLAS&UNABENDITALOCURA, este vino es un homenaje a todos “las mujeres de su vida”, que han hecho que se enamorase del mundo del vino y lo ha convertido en su “bendita locura”.
CATA
Vista: Limpido y brillante, de color amarillo limón con destellos dorados.
Olfato: Aroma intenso y profundo, notas a frutas escarchadas, notas de plantas aromáticas, incienso, lavanda) y toques balsámicos.
Gusto: En boca es generoso, con estructura y armonía, largo recuerdo aromático y toques salinos.
| Peso | 2.5 kg |
|---|---|
| Añada | 2015 |
| Producción | |
| Bodegas | |
| D.O. | |
| Región | |
| Uva | |
| Graduación | |
| Maridaje | |
| Temperatura de servicio | |
| Botella o por Caja: | |
| Crianza | En cuba de acero inoxidable con las lías finas durante 3 años |
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