Queso Artesano de Galicia

کاریگر پنیر D.O ​​Cebreiro Castelo کو کئی مواقع پر اسپین میں بہترین تازہ پنیر اور گالیسیا میں بہترین پنیر کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ Castelo de Queixos Castelo de Brañas سے تازہ کاریگر پنیر سفید پاستا ہے۔, نرم دانے دار اور پھیلانے میں آسان جو کہ Ancares of Lugo سے گائے کے دودھ سے تیار کیا جاتا ہے ایک خصوصی اور خفیہ نسخہ کے بعد جو اس شاندار اور غیر معمولی پنیر کو حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے جس کے لیے اسے بڑی تعداد میں ایوارڈز اور اعزازات مل چکے ہیں۔. کاسٹیلو تازہ پنیر O Cebreiro Protected Degation of Origin کا ​​حصہ ہے۔, تعین کرنے کے لئے ذمہ دار ہے, لوگو پہاڑ کے اس علاقے میں بنائے جانے والے پنیر کے معیار کو منظم اور ضمانت دیتا ہے۔.