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  • Vin de Vega Sicilia Valbuena à la 5e Année 2013

    Vega Sicilia Valbuena 5º 2013

    De la près de 1.000 hectares qui composent la succession de Vega Sicilia, 210 ils sont consacrés à la culture de la vigne, coexister 19 les types de sols, divisé pour leur gestion dans les 52 beaucoup de différents et très spécifiques. Dans la formation de ces sols a été une influence déterminante dans le cours de la rivière Douro et le passage du temps. 140 de ces hectares sont utilisés pour produire de Valbuena à la 5e année. Une batterie de serveurs unique et magique, ce qui, combiné avec la maniabilité de la vigne, permet l'élaboration de vins mythiques. Valbuena est l'expression la plus pure du vin de Vega Sicilia, avec une famille d'accueil, entre le bois et la bouteille, atteint une longueur de cinq ans, qui donne son nom au vin: Valbuena 5º. Bois français et américains, barils 225 litres neufs et d'occasion, de tinos 20.000 litres... Un processus long et complexe pour un grand vin. Valbuena donne toujours le visage, plein, élégant et sérieux. C'est un vin qui l'emporte toujours. Année opulent, se concentrer, impétueux et, sûrement, avec un grand tour.
  • Dernier unités

    Vin blanc Raimat 100 Caisse en bois 2013 – 2015
    L'ensemble de notre histoire capturé en un seul vin. Raimat 100 commémore le centenaire de la cave avec le meilleur de notre expérience et de la personnalité unique de notre environnement. Magasins de vin seulement, d'une grande complexité et d'élégance, différents ouveles texture; profonde et à long terme, digne de collectionneurs. Le résultat, un millésime blanc un singulier prestige international. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Dans le développement de Raimat 100 le raisin est pressé manuellement par l'extraction d'un maximum de 50% de la doit et va directement à barriques neuves de chêne français où il fermente à température contrôlée 16 ºC, la partie avec les levures naturelles. Un pourcentage de clarification du moût (pour donner de la finesse et de la longueur) et l'autre n'est pas précisé (pour donner de la texture). Un rôle parental 6 mois sur lies avec battonage chaque semaine pour donner de l'onctuosité et de la fermentation malolactique se déroule dans une petite proportion de la même.
    JUMELAGE
    Raimat 100, un vin blanc compagnon idéal pour des viandes et de la volaille, assaisonné avec du miel, l'estragon, vanille, noix. Idéal avec les fruits de mer et les sauces à la crème, ou du beurre.
    PRIX AJOUTER 2013
    94 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2016
    94 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2016
    92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2016
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2015
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015
  • Etiquette

    Vin De Soins Bancales Magnum
    Vin De Soins Bancales Magnum Effectue une pré-fermentation, macération 7 jours à une température de 10 ° c. La fermentation a lieu dans des cuves coniques à une température de 29ºC. Après la fermentation alcoolique, le vin reste dans la macération avec les peaux pendant la 21 journées. La fermentation malolactique se fait en cuve. Le vin reste en fûts de chêne américain, 60% (Les forêts du Kentucky) et en français, 30% (Les forêts de l'Allier), pendant 14 mois. Au cours de cette période, nous avons fait trois remplissages. Enfin, reste dans la bouteille 17 mois avant sa commercialisation.

  • Vin Marques de Peñamonte Réservation 2013
    Marques de Peñamonte Réservation Élaboration Les Fermentations contrôlées avec une longue macération dans des cuves en acier inoxydable, avec la sélection du raisin à partir de vieilles vignes.. 100% Tinta de Toro. Favoriser Long vieillissement 22 mois en fûts de chêne français et américain, l'obtention d'un vin qui est stabilisé de façon naturelle, jeter n'importe quel type de clarification et de filtration en profondeur.

  • Vin Albina Gran Reserva 2013
    Grand vin, top, spécial, nouveau tendencias34% Tempranillo. 33% Graciano. 33% Mazuelo. Sélection des meilleurs vignobles de Cenicero dans leurs paiements et leurs terroirs plus garanti. Élaboration La réception des raisins récoltés dans des boîtes, choisi dans la bande manuellement. Expérimentale cave avec la plus avancée des techniques de vinification à différents stades de développement et de nouveaux procédés de fermentation ultramaceración. Favoriser 20 mois en barriques neuves de la meilleure des bois de chênes. Vieilli en bouteille pendant un minimum de 24 mois.