poisson

7 résultats affichés

Les filtres:

Vin Rosé Marqués de Cáceres

Le rose, Fabriqué exclusivement avec des raisins rouges Tempranillo en raison de saignements (séjour plus court avec les peaux), Il est l'un des vins traditionnels de Marqués de Cáceres avec un vaste catalogue d'appariements. TYPES DE RAISINS: 96% Tempranillo, 4%Encre Grenache L'obtention du diplôme: 13,5%
Vin Blanc Maison Rouge – La République d'Orange

quelques vignes 30 années des parcelles de Villa Quinta, la plus altitude Valdeorras. La production d'environ 5.500 kilos par hectare. Vintage fait dans la première moitié de Septembre, manuellement et dans de petites boîtes 15 kilos. Après une sélection rigoureuse de la chute dans le vin de raisin avec une macération de trois heures. Elevage sur lies fines (après séparation des lies lourdes) pendant 6 mois, en acier inoxydable. Il se développera dans la bouteille années à venir. La production limitée une 19.600 Bouteilles de 75 cl et 200 Magna.
Vin Blanc Maison Rouge – le marimorena

Près de la limite de la culture de la vigne, DO Rias Baixas est intégré dans la grande région de l'Atlantique. Un vin fait avec comme souches entièrement Atlantique situées dans le sud-ouest de Pontevedra, dans la vallée de la rivière Miño, A quelques 15 kilomètres de son embouchure dans la sous-zone connue sous le nom O Rosal. Les vignes sont cultivées sur les terres et l'origine granitique relativement sableux, riche en matière organique et en général des acides.

Au cours de la dernière Handpicked semaine de Septembre et dans de petites boîtes 15 kilos de rester en grappes parfaites. La réception de la précédente table de tri de raisin. Après la fermentation en acier inoxydable à une température inférieure à 14 ° C une élimination des rayonnages lourds lees est effectué pour rendre le vieillissement du vin sur lies pendant 5 mois.
Vin blanc Finca Fontanals – Finca Fontanals

Élaboration:
équipement Viticulture: Acier inoxidable / Bois

période d'élevage: 4 mois

Âge des barriques: Nouveau

Type de bois: chêne

Production: 500 bouteilles
Blanc vin de Bodegas Baigorri – Baigorri Blanc Fermenté en barriques 2014

Vin blanc élaboré avec des raisins de la variété Viura et Malvasía. Mis à macérer quelques heures avec leurs peaux pour plus tard passer à la presse. La fermentation et l'élevage se fait en barriques neuves de chêne français avec une douillette spécifique, avec leurs lies, batonándose régulièrement au cours de 8 mois.

Jumelage Le vin est particulièrement indiqué pour tout type de poisson. Pour sa préparation et sa structure permet de combiner même la lumière de la viande de la volaille comme le poulet, la turquie, perdrix, canard...et les différentes façons de le faire. C'est une sélection de vins à des collations de fromage, tables de ibériques et noix.
Cava Codorníu – Codorníu Ecológica Zéro

Codorníu Ecológica Zéro c'est un délicieux vin mousseux sans alcool obtenu par desalcoholización, élaboré avec les variétés autochtones de naturel de culture, des meilleurs vignobles bio dans le Penedès.

DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Afin d'éviter tout contact avec le raisin et le vin, et respectueux de l'environnement avec le reste de notre production, nous avons décidé de rassembler ces raisins sur des jours différents, le reste de notre récolte. Basé sur une sélection de vins, l'esprit de Codorníu Zéro Vert est retiré soigneusement à l'aide d'un système innovant de distillation sous vide et à basse température, à l'égard du vin, en réduisant la perte de ses caractéristiques. Le matériau utilisé dans la cave a été séparée du reste, et les barils de fermentation a été particulièrement marquée. Les deux produits œnologiques utilisé le long du processus de développement, les différentes étapes qui sont effectuées garantir la désignation de écologique.

VIGNOBLE (La VITICULTURE)
Toutes les vignes dont est né Codorníu Ecológica Zéro ECO certification (La Réglementation Européenne) et NOP (Programme Biologique National, États-unis) et sont situés dans l'Alt Penedès (Parellada et Macabeo) et dans le centre du Penedès (Xarel lo). Les faibles rendements à l'hectare, garantit le maximum de la qualité du raisin (8.500-9.000 Kg/ha, le maximum est de 12.000 kg/ha).

JUMELAGE

Codorníu Ecológica Zéro n'est pas seulement un toast parfaite, mais un accompagnement idéal pour les collations, fruits de mer, les salades de fruits ou de fleurs, le poisson et les légumes, les crudités ou les desserts.
Vin blanc Abadia de Poblet

La prétention du vin Abbaye de Poblet Blanc est de refléter le terroir d'où il vient, de sorte que, lors de sa production, essaie d'être le moins intrusif possible. Le centenaire de la D. Ou. De la Conca de Barberà choisi pour le elaboracion de vin blanc crianza Abbaye de Poblet sont situés entre 550 et 700 mètres de hauteur, dans des sols pauvres, et avec des pratiques ancestrales qui ont peu changé depuis sa plantation. Est né un vin avec du corps entier et des notes de fruits mûrs. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Abadia de Poblet Blanc est destiné à refléter le terroir d'où il vient, et donc pendant le développement, nous essayons d'être le moins intrusif possible. Le raisin est choisi à l'entrée de la vigne au moment de la vendange, dans les petites boîtes 16 kg. Lorsque vous arrivez à la cave est pressé et le moût de raisins de l'Macabeo est desfanga et trasbalsa à de l'encre de ciment où fermentará à une température contrôlée autour de 16 ºC. Une fois la fermentation terminée, est transféré à éliminer les lies plus épais en laissant les plus beaux. Au cours des deux premiers mois de vieillissement, il obtient un battonage par semaine et d'ici, la parentalité statique . PRIX Ajouter 2015 93 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018 91 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 2018 92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2019 90 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018