Vin blanc Tandem – Inmácula

Inmácula En Latin, sans tache. Un autre blanc fermenté en fûts de chêne français et gardé sur ses lies fines pendant trois mois, pour gagner de la texture et de la complexité.

Vinification
Après avoir retirer les tiges, les raisins macérés ensemble pour quelques heures dans le réservoir.
Sangramos le premier moût et rempli les barils 300 litres de chêne français où il fermente à une température de 17-18 ºC
Après la fermentation a commencé avec bâtonnage quotidien, le processus dans lequel nous nous mélanger le vin avec les lies afin d'obtenir plus de volume dans la bouche.

Appuyez sur
la récolte 2013 – 90 points de Vin&Spiritueux magazine, 90 points de STEPHEN TANZER, 90 Points ROBERT PARKER
la récolte 2014 – 90 points de STEPHEN TANZER
91 points Guide PENIN

Description

Notes de dégustation: TANDEM – INMÁCULA BLANC

  • Vue: Jaune d'or.
  • Nez: Très fine, montrant des arômes d'abricot, argent, fleurs blanches et d'une élégante touche minérale.
  • Bouche: A une douce entrée en bouche, il est expressif, longue et persistante.

La cave

Entreprise Vins Tandem elle a été fondée en janvier 2003 par Alicia Eyaralar, José María Fraile et un petit groupe de la famille et les amis, les amateurs de vin.

Après une longue carrière dans le développement et la commercialisation de vins, d'abord ensemble puis séparément dans différents entrepôts, il est né de la préoccupation de l'entreprise d'un vol en Tandem.

Tandem signifie, en Latin, “at last” et représente l'aspiration de ses deux partenaires, promoteurs, l'accomplissement d'un rêve de vie et de la mission qui a été confiée à vous est la suivante, pour citer ses propres mots:

« Notre mission est de faire notre travail et le dévouement de grands vins et de faire en Tandem une référence de qualité dans le DO Navarra. Nous travaillons avec humilité, et ne ménage aucun effort pour être très cohérente à chaque récolte, ne pensant qu'à améliorer le projet et de confiance.

Notre engagement est de suivre le chemin que nous nous sommes fixés, une autre façon pour le reste, que signifie le respect de la nature, le mimo exquis dans tout ce que nous faisons, et le travail avec le minimum d'intervention possible. Le tout avec l'objectif de faire des vins élégants avec de la personnalité, qui expriment le caractère de la terre où ils sont nés et qu'ils obtenir la pleine satisfaction de nos clients ».

Les vins de ce vignoble sont végétaliens, parce qu'ils sont une viticulture durable et une philosophie d'intervention minimale.

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type

Type de vin

Une note de vintage

Très bon

Uva

,

Température de service

Jumelage

Caves

D.O..

parents

Bouteille ou par boîte:
Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

Avis

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