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vino rosso Westfall Legaris

Moorland Legaris è un vino firma fatta con i migliori brughiere Ribera de Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel e Pesquera de Duero, con un profilo di corte moderna cerca massima espressione varietale. Maturità ed equilibrio, con roble presente nel gusto e consistenza.

Westfall Legaris riflette l'estrema natura del Tempranillo in una zona terminale, Ribera de Duero il.

edizione limitata di 12.000 bottiglie.

SVILUPPO (vinificazione)
Grape si muove rapidamente in cantina per mantenere le sue qualità. Dopo aver effettuato la despalillado, uva raggiunge quasi totalità serbatoi di acciaio inox, preparare separatamente le diverse origini del vitigno.
Eseguiamo una macerazione a freddo (10 ºC) durante 3-4 giorni per insaporire estratto e colore e poi autorizzati ad aumentare gradualmente la temperatura. Lacrima vini fermentazione alcolica naturale e di esprimere le caratteristiche tipiche del nostro diverso terroir Essi sono effettuati con i propri lieviti indigeni.

temperature di fermentazione variano da 26 e 28 ºC. Svinatura avviene a metà strada tra 14-16 giorni dalla encubado.

Al fine di rispettare il fruttato della nostra Westfall Legaris, l'invecchiamento media botte è stata 9 mesi in botti di Bordeaux selezionati in un rapporto di 2/3 Rovere francese a grana fine 1/3 quercia americana, in entrambi i casi un 30% barriques nuove.

Questo vino non e 'stato stabilizzato a freddo, così per il suo sviluppo naturale potrebbe presentare sedimenti. Per affinare il vino un chiarimento liscia è fatta con albume d'uovo e imbottigliato nel mese di settembre 2016.

VIGNETO (VIGNETI)
Westfall nostri Legaris vogliono mostrare l'estrema natura della sanzione Tinto cresciuta ad alta quota, sulle superfici del piatto e lande estese. Sulle abbondanti terreni calcare palustre abbiamo sviluppato preferibilmente rosso, evoluto, con pH alcalino e un'alta percentuale di carbonato.

Abbiamo selezionato 3 abbatte in diverse aree geografiche:

● Pesquera de Duero, in provincia di Valladolid, con altitudini tra voi 867 e 894 metri. Questo terreno è stato raccolto il 27 Settembre.

● Peñafiel, in provincia di Valladolid, con un'altitudine di 890 metri. Questo terreno è stato raccolto il 4 ottobre.

● Moradillo de Roa, nella provincia di Burgos, con altitudini tra voi 958 e 973 metri. Quest'ultimo Moor raccolto su 18 ottobre.

PREMI
91 ARTICOLI Guida Gourmet 2019
90 ARTICOLI Penin GUIDA 2019
90 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 2019
90 PUNTI Robert Parker 2018
COD: ARBL07010014 Categoria:

Descrizione

Note di degustazione: ambasciatori – PÁRAMOS DE LEGARIS TINTO 2014

  • Vista: Colore rosso ciliegia di altissima intensità con riflessi violacei.
  • naso: Presenta aromas intensos de fruta roja, que predominan sobre los matices tostados de su permanencia en barrica.
  • Boca: Vino fresco, gustoso, con tanino sedoso y redondo.

la cantina

Legaris si trova in un territorio privilegiato, con un clima D unico ed esclusivo. O. Ribera de Duero. Un nuovo progetto nato dall'unione di due idee: la tradizione di una terra e la modernità di una società che avanza a passi da gigante. L'innovazione ha un ruolo decisivo, non solo nel suo
elaborazione ma anche nel suo design e immagine. Un modo chiaro per definire il tuo vino, il suo modo di fare e la sua anima. Il raccolto Legaris proviene da più di duemila anni di coltivazione della vita della Ribera del Duero e mira a: creare un vino unico pieno di personalità.

in ritardo 1998, il Gruppo Codorníu ha materializzato la sua presenza nel D.O.. Ribera del Duero con l'acquisto di 90 ettari di terreno nei comuni di Curiel de Duero (Valladolid) e San Martin de Rubiales (Burgos).

Pochi mesi dopo, in primavera di 1999, furono piantati i primi vigneti, e ad aprile 2000 la futura cantina di Legaris stava iniziando a essere eretta. I primi vini della cantina, da vigneti selezionati, Sono un allevamento e una riserva che sono arrivati ​​sul mercato all'inizio 2003.

I due vigneti di Legaris sono stati piantati con la Tinta Fina, sebbene sia previsto che tra un po 'a 20% delle terre sono dedicate alla coltivazione del Cabernet Sauvignon. Il vigneto si trova ad un'altezza tra 700 e 850 metri sul livello del mare di terreno sciolto, abbondante in calcare, povero di ferro e poco fertile.

L'edificio che ospita Legaris è stato progettato e costruito dall'architetto Domingo Triay, architetto, tra le altre opere, dalle cantine Raimat e Artesa. Legaris ha una struttura essenzialmente funzionale e la sua distribuzione risponde al flusso razionale del processo di vinificazione. Situato a pochi chilometri dalla città di Peñafiel, la cantina è distribuita a forma di croce, su due livelli e presenta una struttura marcatamente cubica.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona
Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

Bodegas

D. O.

genitori

Bottiglia o in scatola:

consumo preferito

Conservazione

Laurea

regione

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    vinificazione: Il suo sviluppo è del tutto tradizionale, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. INVECCHIAMENTO: 18 mesi in botti di rovere americano e 6 mesi in bottiglia. ABBINAMENTO: Ideale con agnello arrosto, Chuletillas al Sarmiento, coda di bue, cochinillo lechal y queso semicurado.  

  • Vino tinto ambasciatori – Allevamento Legaris
    Il tempo totale di invecchiamento in botti Allevamento Legaris è stato 12 mesi e questo è stato fatto in diversi bottai, rovere metà francese e metà rovere americano, con 25% nuova barile. La particolarità del vino Legaris vino rosso proviene dalla vigna e le sue moderne tecniche di vinificazione che aiutano l'ottima cura dell'uva evitando trattamenti inutili.
    SVILUPPO (vinificazione)
    Grape si muove rapidamente in cantina per mantenere le sue qualità. Dopo aver effettuato la despalillado, uva raggiunge quasi totalità serbatoi di acciaio inox, preparare separatamente le diverse origini del vitigno. Eseguiamo una macerazione a freddo (10 ºC) durante 3-4 giorni per insaporire estratto e colore e poi autorizzati ad aumentare gradualmente la temperatura. Lacrima vini fermentazione alcolica naturale e di esprimere le caratteristiche tipiche dei nostri diversi terroir di Do Kyung-soo. Ribera de Duero è effettuata con i propri lieviti indigeni. temperature di fermentazione variano da 26 y 28ºC. Svinatura avviene a metà strada tra 14-16 giorni dalla encubado. L'invecchiamento media botte è stata 12 mesi in botti di Bordeaux selezionati in un rapporto di 50% Rovere francese a grana fine 50% quercia americana, in entrambi i casi un 20% barriques nuove. Al fine di aumentare la complessità del nostro Legaris Allevamento, nella taglio termine di questa coltura sono intervenute per un totale di 22 tonnellerie. Questo vino rosso non è stato stabilizzato a freddo, così per il suo sviluppo naturale potrebbe presentare sedimenti. Per affinare il vino un chiarimento liscia è fatta con albume d'uovo e ha iniziato l'imbottigliamento nel mese di agosto 2016.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Vitigni con la quale abbiamo prodotto questo vino sono stati Tinto Fino (Tempranillo) 90% e il Cabernet Sauvignon 10%. Nel nostro Legaris Allevamento vogliamo esprimere l'unicità e la complessità del Ribera de Duero, per cui abbiamo selezionato differenti vigneti in diverse aree geografiche: - Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida e Peñafiel in provincia di Valladolid, con altitudini tra voi 750 e 880 metri, prevalenza di terreni più leggeri che si traducono in vini più aromatici. - Roa, La Horra, Hontoria di Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa in provincia di Burgos, con altitudini tra voi 810 e 970 metri, dove i terreni sono argille calcaree e forniscono la struttura e la forza di nostri vini. Abbiamo anche vigneti (93 ha) nelle fattorie Curiel de Duero (Valladolid) e San Martin de Rubiales (Burgos), le cui viti hanno cominciato a piantare 1999 e attualmente seguire un sistema di coltura doppio cordone Reale, dove facciamo una viticoltura sostenibile con copertura vegetale. In questa annata 2014 vendimiar iniziato Tinto Fino al 27 Settembre e conclusa la 8 ottobre. Cabernet Sauvignon quello che noi raccogliamo la 20 ottobre. Le prime gelate sono arrivati ​​nel mese di ottobre, alla fine del ciclo. temperature superiori, si può parlare di un inverno mite. All'inizio della primavera, temperature erano notevolmente alta, Questo ha accelerato 10 giorni di germinazione vigna. Ci sono voluti fino alla seconda metà di agosto in modo che le temperature massime sono le caratteristiche di questo tempo. Mentre è davvero notevole in quanto la temperatura di questo ciclo si è verificato durante i mesi di settembre e ottobre, dove le temperature sono nettamente superiori rispetto al solito, E 'le giornate di sole e caldo costante, che ultimamente ha assicurato la maturazione dei frutti. Le precipitazioni in questa annata è stato inferiore al previsto.
    ABBINAMENTO
    Legaris Allevamento Mariza perfettamente con l'agnello, stufati, stufati di carne, formaggi semiduri.
    PREMI
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