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Vin rouge Friches de Legaris

Les landes de Legaris est un auteur vin élaboré avec les meilleurs maures de la Ribera del Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel et Pesquera del Duero, avec un profil de la cour moderne qui cherche le maximum de variétés d'expression. La maturité et l'équilibre, avec le chêne presente dans la saveur et la texture.

Les landes de Legaris reflète le caractère extrême de la Tempranillo dans une zone extrême, la Ribera del Duero.

Édition limitée de 12.000 bouteilles.

DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
Le raisin est transféré rapidement à la cave pour conserver ses qualités. Après l'égrappage, le raisin qui atteint presque la totalité des dépôts d'acier inoxydable, rédigé séparément les différentes origines des raisins.
Nous faisons une pré-fermentation à froid macération (10 ºC) pendant 3-4 jours afin d'extraire les arômes et la couleur et laissez-le ensuite augmenter progressivement la température de. Les vins de démarrer la fermentation alcoolique et de la façon naturelle d'exprimer la typicité de nos différents terroirs le fait avec ses propres levures indigènes.

Les températures de Fermentation comprise entre 26 et 28 ºC. Le devatting ou le prélèvement est effectué entre 14-16 jours à compter de la cuvaison.

Afin de respecter le caractère fruité de nos Friches de Legaris, la parentalité médias dans le fût a été 9 mois en fûts bordelais, sélectionné dans un rapport de 2/3 De chêne français à grain fin et 1/3 de chêne américain, dans les deux cas, avec un 30% de barriques neuves.

Ce vin n'a pas été stabilisée par le froid, de sorte que pour leur production naturelle peut présenter des sédiments. Pour affiner le vin était un doux clarification au blanc d'oeuf et mis en bouteille en septembre 2016.

VIGNOBLE (La VITICULTURE)
Dans notre Friches de Legaris nous voulons montrer le caractère extrême de l'Tinto fino cultivé en haute altitude, sur les surfaces planes et de vastes friches. Sur l'abondance de calcaire dans les maures ont été développés, de préférence, des sols rouges, évolué, avec un pH alcalin et une forte proportion de carbonates.

Nous avons sélectionné 3 les maures dans les différentes zones géographiques:

● Pesquera de Duero, dans la province de Valladolid, avec des altitudes comprises entre le 867 et la 894 mètres. Cette parcelle a été recueilli la 27 Septembre.

● Penafiel, dans la province de Valladolid, avec une altitude de 890 mètres. Cette parcelle a été recueilli la 4 Octobre.

● Moradillo de Roa, dans la province de Burgos, avec des altitudes comprises entre le 958 et la 973 mètres. Cette dernière friche est réuni le 18 Octobre.

PRIX
91 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2019
90 POINTS GUIDE PEÑÍN 2019
90 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 2019
90 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
UGS : paramos_de_legaris_nova_1 Catégorie :

Description

Notes de dégustation: LEGARIS – LES LANDES DE LEGARIS VIN ROUGE 2014

  • Vue: Cherry red Couleur de très haute intensité avec des tons violets.
  • Nez: Présente des arômes intenses de fruits rouges, qui prédominent sur les nuances de pain grillé de votre séjour dans le baril.
  • Bouche: Vin frais, savoureux, avec des tanins soyeux et rond.

La cave

Legaris il se trouve dans un territoire privilégié, avec un climat unique et exclusif de la D. Le. Ribera del Duero. Un nouveau projet qui est né de l'union de deux idées: la tradition de la terre et de la modernité d'une société qui avance à pas de géant. L'Innovation joue un rôle décisif, non seulement dans votre
la production mais aussi dans sa conception et de son image. Une manière claire de définir votre vin, de la même façon que vous, et votre âme. La récolte de Legaris surgit entre plus de deux mille ans de culture de la vie de la Ribera del Duero et a comme objectif: créer un vin unique et pleine de personnalité.

À la fin de 1998, le Codorníu Groupe matérialisé leur présence dans les D. O. Ribera del Duero avec l'achat de 90 d'hectares de terres dans les municipalités de Curiel de Duero (Valladolid) et de San Martín de Rubiales (Burgos).

Quelques mois plus tard, au printemps 1999, ils ont planté les premières vignes, et en avril de 2000 il commençait à s'imposer comme le futur bodega Legaris. Les premiers vins de la cave, à partir de vignobles sélectionnés, sont une famille d'accueil et un Livre qui est allée au marché pour la première fois au début de 2003.

Les deux vignobles de Legaris ont été plantés avec de Fines Encre, même s'il est prévu que dans un délai d'un 20% des terres sont consacrées à la culture du Cabernet Sauvignon. Le vignoble est situé à une hauteur comprise entre 700 et 850 mètres au-dessus du niveau de la mer sol meuble, abondant dans le calcaire, pauvre en fer et d'une faible fertilité.

Le bâtiment qui abrite Legaris a été conçu et construit par l'architecte-Domingue Triay, architecte, parmi les autres œuvres, à partir de la bodegas Raimat et de Creux. Legaris a une structure essentiellement fonctionnelle et de sa distribution répond à l'rationnelle des flux du processus d'élaboration du vin. Situé à quelques kilomètres de la ville de Peñafiel, la cave est distribué sous la forme d'une croix, sur deux niveaux et dispose d'une structure sensiblement cubique.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type

Type de vin

À rien

Consultar
Une note de vintage

Très Bon
Uva

Température de service

Jumelage

Caves

D.O..

parents

Bouteille ou par boîte:

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

Avis

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    Vintage 2016 a été réalisée entre les jours 4 et 27 Octobre. Les raisins sont despalilló et déplacé pratiquement l'ensemble des dépôts. Après une pré-fermentation à froid macération de 48 heures, effectué la fermentation alcoolique pour 24 ºC afin de préserver les arômes variétaux. La durée totale de la macération a été 8-10 journées. Puis le vin a été spontanément la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une fois, le vin est allé dans des fûts de chêne américain, où il a passé un total de 3 mois. Par la suite, une légère clarification et la filtration finale pour affiner le vin avant la mise en bouteille.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Sélectionné les raisins provenant de la succession de Legaris et fournisseurs contrôlés. Les sols: alluviale, cascajosos, franco-sable; et serpente autour de la Rivière Duero. La Viticulture: la plantation Nord-Sud. Les Clones sélectionnés exempt de virus. L'élagage des coupes. Passe de vert taille au clair, l'élagage dans le visage de cette (soleil du matin) des lignes, et à l'éclaircissage des grappes. L'Irrigation: en raison de la faible pluviométrie de la région, à la pauvreté des sols et la présence d'une couverture végétale, il est crucial pour l'irrigation. Nous utilisons des techniques de l'irrigation déficitaire contrôlés par l'application d'un stress hydrique. La lutte intégrée contre les Ravageurs: ne pas utiliser d'insecticides ou antibotrytis. Faible pression de mildiou et de contrôle de l'oïdium principalement avec des produits bio. Vintage: pour décider de la période optimale de récolte, outre le suivi de la maturation d'analyse, il fait aussi la dégustation des raisins d'évaluation de la maturité de la phénoliques de ces. Il effectue la récolte sélective, la récolte des raisins et rendant les différents terroirs séparément. Après un hiver où la vigne a été assis dans des conditions douces et avec un taux de précipitations inférieures à la normale, le printemps, avec des précipitations abondantes et des températures basses retardé le déclenchement de la vigne plus que d'habitude. L'été caractérisé par des températures élevées, pas de pluie, il a été un blocage dans les plantes comme un résultat de la nécessité de les usines ferment leurs stomates pour éviter une déshydratation excessive qui a abouti à un défendeur de retard dans le temps de la maturation, en particulier chez les jeunes plantes et dans ceux situés sur des terres plus arides.
    JUMELAGE
    Legaris Roble est idéale pour accompagner les viandes blanches, dossiers,salades, des tapas et des fromages frais
     
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