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Edición limitada

Vino Monte Real 125 Aniversario Reserva Edición Limitada

(2 valoraciones de clientes)

 Vino Monte Real 125 Aniversario Reserva Edición Limitada

Elaboración

Una vez realizada la vendimia con gran esmero en cajas de 10 kilos, transportamos la uva a Bodega en camión refrigerado a 3oC, donde permaneció durante 5 días en atmosfera inerte, con el objetivo de extraer al máximo el aroma y color. Pasado ese tiempo las uvas se desgranaron a mano y realizaron la fermentación alcohólica en 29 barricas de roble nuevas. Terminada la fermentación las uvas permanecieron en maceración durante 30 días, para posteriormente descubarlas y permanecer en depósito hasta finalizar la fermentación maloláctica, con el fin de evitar alteraciones microbianas.

Crianza

24 Meses en barricas nuevas de roble 50% americano y 50% francés realizándose las trasiegas oportunas hasta darle el toque perfecto. Estabilización natural. Botellero de 24 meses.

 

SKU: ZV201800032-1 Categorías: , Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , ,

Descripción

Notas de cata   Vino Monte Real 125 Aniversario Reserva Edición Limitada

Color intenso rojo picota con sutiles ribetes teja. Muy buena capa, limpio y brillante. Muy complejo en aromas de fruta madura, arándanos, moras, compotas, regaliz y chocolate, arropado por excelentes notas de los mejores robles: toffe, vainilla y otras especias y finos tostados. Gran estructura en boca, concentrado, untuosamente tánico, goloso, equilibrado y redondo, prolongándose en un magnifico final de gran persistencia. Un excelente vino con carácter y personalidad. En fin, un placer para los sentidos

Maridaje: Tabla de embutidos, foie, lentejas guisadas, parrillada de carne, cordero asado con patatas, caza mayor, roast beef, quesos curados y postres de chocolate

La bodega:

Bodegas Riojanas atesora más de un siglo de tradición vitivinícola en su bodega de Cenicero. Sus rincones están impregnados de historia y nos hablan de la pasión que en ella se ha vivido por la crianza de sus vinos. Esa tradición y esa pasión se han transmitido al actual equipo de Bodegas Riojanas que considera como herencia más preciada el compromiso con la calidad y personalidad de sus vinos.

Información adicional

Peso 2.5 kg
Tipo

Vino tipo

Vino por edad

Añada

2010
Calificación de la añada

Excelente
Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

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Sulfitos

Bodegas

Producción

D.O.

,

D.O Sub Zona

Pais

Botella o por Caja:

Consumo preferente

Conservación

2 valoraciones en Vino Monte Real 125 Aniversario Reserva Edición Limitada

  1. Manuel –

    Muy amable
    Fácil de beber. Taninos muy controlados
    Recomendable

  2. ios –

    Exquisito!!!

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