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Vin Benplantat Negro Crianza
Dans le nez est propre et intense avec des notes de fruits rouges, très frais, principalement dans les tons de violet avec des reflets bleutés. Des notes épicées et balsamiques qui va ajouter de la complexité. Dans la bouche présente une attaque d'une dent sucrée, doux, agréable et équilibré. Structure légère avec un bon volume, étape fraîche et longue. Corps moyen, doux tanins et une bonne intégration de l'alcool et l'acidité. Les parcelles sélectionnées en tant que contrôles de maturation du vigneron. Les Fermentations sont produits dans la même batterie de serveurs lors de 21 jours à 22 ° c à 26 ºC. Macération de 12 jours avec deux remontages quotidiens. Fermentation malolactique en barrique. -
Vino blanco Benplantat
Parental de trois mois avec remué hebdomadaire pour obtenir plus de volume, la densité et soyeux. Présente un brillant de couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Nez, faits saillants notes de fruits blancs comme la poire et de fruits tropicaux comme l'ananas. La bouche a une entrée doux, toujours élégant, volumineux et équilibrée. Nouveau projet lié à la célèbre cave Oller del Mas Pla de Bages, pour avoir récupéré ce domaine situé à Cerdanyola del Vallès. Ont récupéré le corps de Ferme de Plans (année 1.314, où il a été la fabrication du vin depuis de nombreuses années), a recréé la tradition de l'ancienne Cave Bellaserra, pour créer des vins avec leur propre identité, exprimant l'authentique " terroir "de la Catalogne.. -
Ribeiro Vin Blanc: Eduardo Peña
Préparé par macération variétés Treixadura, Albariño, Godello, Side et Loureira; travailler sur lies et mélange doux avec fermentation en barriques 300 litres de grain moyen chêne européen et grillé très doux. Cata: Jaune pâle avec des reflets dorés. Complexité, l'intensité et la qualité des arômes primaires, subtil, élégant et très intense à la fois; citron agrumes, laurier et la fleur d'oranger; l'ananas et la mangue tropicale; Fruits cheveux pêche et d'abricot, fusionner avec balsamique lumière douce fumé, la vanille et d'autres minéraux. Boca graisses, plein, lisse et satinée, bonne structure, savoureux et légèrement amère: bien équilibré, bonne acidité et très long.