Mercar coidados viño

Mostrando todos 99 resultados

Ver Menos
Filtros:
  • Viño branco Raimat Solana

    Raimat ten un clima continental, con moi forte e contrasta: é moi quente durante o día e a noite son moi legal. Este fenómeno dá as uvas un moi intenso. Polo tanto, o sol baña a viñedos de Raimat é un dos principales os protagonistas da nosa granxa e Raimat Solana, un viño branco suave e cremosa, con notas florais e branco froita, representa.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A colleita da uva é durante a noite; feito que lle permite ó baixas temperaturas, para evitar a oxidación non desexados.Despois de premer, o mosto pasa por un intercambiador de calor de frío para obter unha temperatura inferior a 10 C a facer unha aclaración da estática e, ao mesmo tempo, preservar os aromas primarios. O que limpa é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada para 16 ºC durante 2 o 3 semanas. Tras a fermentación alcohólica, trasegamos viños (sempre con dióxido de carbono gas nos tanques para evitar a oxidación). As dúas variedades de uvas D. O. Costers del Segre son vinificado por separado. Unha vez que a fermentación e aclarou viños, pasamos a desenvolver o mestura.
    PAIRING
    Raimat Solana é o perfecto complemento para pratos con paxaros, como galiña ou turquía. Tamén con ensaladas frescas, peixes de todo tipo, marisco, arroz e masas.
    PREMIOS ENGADIR 2016
    MEDALLA DE PRATAMUNDUS VINI - 2017
  • Viño tintado de Sembro Magnum

    É un viño afroitado, intentando expresar as principais características da variedade Tempranillo da nosa Finca. É reforzado por un pequeno paso de madeira habitualmente varía o 4 meses. É un viño afroitado, doce e suculento na boca, aínda fresco, con taninos doces, madurar e fan moi agradable, Sobre sen dureza tânico.

    Creación

    4 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 10 días a temperaturas de 25 ° C.

    tempo de inmersión

    7 días coas peles

  • Albariño Marqués de Frías D.O. Rias Baixas

    Condicións de conservación Conservar nun lugar fresco, sombrío (pouca luz) e a unha temperatura por baixo 10 graos centígrados Porcentaxe de alcol 13.00% Marqués de Frías vino blanco de albariño con DO Rías Baixas de bodegas Gallegas
  • Viño tintado de Scala Dei Garnatxa

    Viñedos plantados en terrazas e típicos "Costeiros" de lousa de Priorat con idades comprendidas entre 15 e 25 anos situados a altitudes que van dende 500 ata o 800 metros por enriba do nivel do mar.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A produción da Garnatxa de Scala Dei faise en pequenos tanques abertos, agrupando uvas homoxeneamente maduras. Unha vez rematada a fermentación e degustado decídese o momento do prensado. Unha vez feito, o viño queda 6 un 8 meses en tanques de aceiro inoxidable ata o embotellado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Este viño tinto nútrese principalmente dos viñedos seguintes: Maset, Parar, Pechado, Escorial e Forsans, da D.O.Q.. Priorat. Especificamente, buscamos uvas con alta acidez, unha concentración de froitas frescas sen madurar excesivamente e un tanino vivo pero maduro. É un viño a base de Garnacha. Este viño busca basicamente tres cousas: frescura, froita e sinxeleza.
  • viño tinto Damana 5 2017 Magnum

    Produción:
    250.000 botellas
    Elaboración
    Limpeza e temperatura controlada maceración. fermentación alcohólica e maloltica en aceiro inoxidable temperatura controlada.
    Creación:
    permaneceu 5 meses en barricas de carballo.
    Premios
    91 puntos guía Peñin
  • Viño tintado de Sembro Magnum

    É un viño afroitado, intentando expresar as principais características da variedade Tempranillo da nosa Finca. É reforzado por un pequeno paso de madeira habitualmente varía o 4 meses. É un viño afroitado, doce e suculento na boca, aínda fresco, con taninos doces, madurar e fan moi agradable, Sobre sen dureza tânico.

    Creación

    4 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 10 días a temperaturas de 25 ° C.

    tempo de inmersión

    7 días coas peles

  • EU viño tinto gran Murua 2017

    Expresiva e persoal, VS é a mestura final creado por Bodegas Murúa. A vinícola segue a súa filosofía de Rioja puramente artesanal, pero mirando, tanto, un estilo moderno que inspira un viño cheo de frescura e matices frutais.

    O VS é un Murúa viño aveludado, que ilustra moi ben equilibrado froita mestura das nosas uvas máis aroma mentolado e floral Mount Alava.

    Creación de 16 meses en barricas de carballo francés (30%) e americanos (70%).    
  • Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L

    Viña Pomal Centenario foi creado para conmemorar o 100 aniversario da fundación da empresa Bodegas Bilbainas. Un vermello resumo dun século de historia do viño Rioja. Se o suplemento 2011 Pomal Centenario Reserva Viña gañou a Medalla de Ouro no Mundus Vini, a colleita 2012 mantén a calidade e elegancia que tanta fama deron a un dos Riojas esencial. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Viña Pomal Centenario está feita a partir dunha selección de parcelas da nosa viña D.O.Ca. Rioja. fermentación 28 ºC e maceracións 3 semanas. Ela medra durante 18 meses en barricas de carballo americano, un 20% noticia. neste momento, os rackings permitir-nos ser a limpeza por viño decantación natural,. Despois de pasar a través do barril, Este viño tinto pasa dous anos en botella antes de ir para o mercado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 D.O.Ca hectáreas de viña. Rioja. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. Combina os nosos diferentes ecosistemas agrícolas baseados na variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima.
    PAIRING
    Ideal para acompañar pratos como arroz con carne, legumes grella, carnes curadas ibéricos e queixos.
  • Viño matizado Scala Dei Prior Magnum

    Scala Dei previa é un viño con personalidade, que respira tradición e autenticidade, e para obter insights sobre a riqueza de D.O.Q. Priorat. Faise a partir de uvas de diferentes pequenos lotes seleccionados minuciosamente. Este coidado duranteA produción enteira ten como resultado un viño tinto cruzado estruturado e con moitos aromas que nos transporta aos viñedos do Priorat.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Despois de definir os viñedos que irán destinados a este viño, as uvas previamente seleccionadas nas granxas chegan á adega en pequenas caixas de 16 kg, onde todas as uvas son minuciosamente controladas polo persoal da adega ao pasar pola mesa de selección vibratoria instalada na entrada da adega. Despois de desposuír e triturar, fermentar a temperatura controlada para preservar os aromas de froita madura. Máis tarde, o envellecemento ten lugar en barricas (carballo francés 80% e americanos 20%) durante un ano. Este envellecemento complétase en botella hai máis dun ano para que o viño chegue ao mercado no seu momento óptimo de consumo..
    VINEYARD (Vineyards)
    Uva de variedades históricas da zona e dos viñedos máis antigos (entre 35 e 60 anos), plantado en terrazas e nos típicos "costers" da licorella do Priorat. A orografía, conducir plantas e especialmente, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude, feito que favorece que a maduración sexa lenta e regular e permita unha variedade de matices combinando alturas e diferentes orientacións dos viñedos. Todo isto fai que este viño sexa único..
    Premios
    94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 2018
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    Medalla de Ouro EXPOVINA - 2017
    MEDALLA DE PRATA Baco - 2017
  • Viño branco Pero d'en Blei – Clos Martina Magnum

    PRODUCIÓN 4.000 botellas.
    Vineyards Uva só da finca Mas d'en Blei. Terraza viñedos lousa (licorella). man vintage. táboa de selección. variedades de procesamento separados.

    VINIFICACIÓN Pre-maceración en frío durante 24 horas. El presionou a transferencia para bañeira onde o mantemento outra 24h. Fermentación en barricas novas de carballo francés (P. Petrea) de 300 litros, gran fino e medianas regalo luz. Parenting 6 meses con lías e "battonage" diario. Estabilización do frío de forma natural (estacional), non inducido. Envasado: 1 ano en botella.

    Premios Medalla de ORO DESAFÍO INTERNACIONAL DO VIÑO 2016.

  • Viño branco O voo da alma de Raimat Magnum

    Vol d Ànima, anteriormente coñecido como Ànima de Raimat, é a culminación do noso primeiro 100 anos de historia. As tellas que vestir a súa etiqueta son os mesmos que ollar nas paredes do castelo de Raimat de 1935, tras a reforma realizada a cabo polo arquitecto Rafael Masó. Esta creación representa a alma de Raimat: un novo viño tinto, moderno, fresca, medio-bodied, con notas de cacao, desenvolvido coa 3 vermello variedades que mellor expresan o terroir adega: Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Ela comeza con unha colleita da uva na noite para preservar o principal aromas da froita. Cando as uvas ó adega, é arrefriado a unha temperatura de 15 ºC. Unha parte da uva é vinifica buscando un perfil máis o viño afroitado e fresco. É alcanzado por manter a temperatura baixa para a 24-48h e fermentación máis tarde 25 ºC. A outra parte da uva é fermentado en maior temperatura para a maior textura e complexidade do viño. Estes dous estilos veu xunto ofrecemos un novo viño tinto, moderno, con lotes de froitas e estrutura na boca.
    PAIRING
    Vol d Ànima de Raimat viño Tinto pode seguir así para pratos de caza, cogomelos, carnes e verduras, así como salchichas e arroz. É un viño que é moi versátil.
  • Viño tinto – Muga Crianza 2016

    Elaboración fermentación de léveda indíxena en tanques de carballo. Paternidade durante 24 meses en barricas de carballo feitas a partir dalgúns nosa tanoaria. Antes do engarrafamento clarificación faise co ovo fresco. Xa envasado pasan por un proceso de refino para doce meses na nosa adega, como mínimo. O vinculación É un viño que pode vincular carne de tenreira, Ibérica e unha especie de guisado.
  • Pomal Centenario Reserva Viña

    Viña Pomal Centenario foi creado para conmemorar o 100 aniversario da fundación da empresa Bodegas Bilbainas. Un vermello resumo dun século de historia do viño Rioja. Se o suplemento 2011 Pomal Centenario Reserva Viña gañou a Medalla de Ouro no Mundus Vini, a colleita 2012 mantén a calidade e elegancia que tanta fama deron a un dos Riojas esencial. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Viña Pomal Centenario está feita a partir dunha selección de parcelas da nosa viña D.O.Ca. Rioja. fermentación 28 ºC e maceracións 3 semanas. Ela medra durante 18 meses en barricas de carballo americano, un 20% noticia. neste momento, os rackings permitir-nos ser a limpeza por viño decantación natural,. Despois de pasar a través do barril, Este viño tinto pasa dous anos en botella antes de ir para o mercado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 D.O.Ca hectáreas de viña. Rioja. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. Combina os nosos diferentes ecosistemas agrícolas baseados na variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima.
    PAIRING
    Ideal para acompañar pratos como arroz con carne, legumes grella, carnes curadas ibéricos e queixos.
  • Pink viño Muga

    marco, Torre Muga Prado Enea ou están entre os mellores viños tintos deste país. coñecido polo público menos o excelente traballo realizado pola familia Muga cando preparándose a-de-rosa, un dos mellores que se poden atopar en D.O.Ca. Rioja: Flor rosada Muga 2017, elaborado principalmente con uvas de garnacha. Mentres que o almacén Esperemos usa para os tintos as garnachas cultivadas nas ladeiras dos montes Obarenes, cunha boa maduración dos froitos debido á exposición ao sol, para o rosado, use os racimos de garnacha da pendente oposta, onde menos insolación permite mellorar a frescura e conserva as notas de ácido e froita fresca, características de este Muga Rosado. O viño fermentou en pequenas cisternas de madeira e pasou catro meses envellecendo en lías finas e expandindo as súas virtudes.. Elaboración Despois 12 horas de maceración, fermentos durante o viño 15-20 días en pequenos tanques de madeira entre 16- 18ºC. durante 3 meses mantemos e traballamos as lías finas que potenciarán e potenciarán as súas virtudes organolépticas. Máis tarde estabilizamos no frío e filtramos e botellamos. O vinculación con tártaro de peixe, ceviches, ensaladas, carpetas, arroz...
  • Bodega Otazu Fixo viño tinto

    Bodega Otazu Fixo 2009 en caixa individual Bodega Otazu Fixo 2009 chega ao mercado por cuarta vez, tras vintages 2004, 2005 e 2007. Ten unha produción moi limitada, xa que só eles puxeron á venda 900 botellas. Faise cunha selección das mellores uvas de Cabernet Sauvignon dun dos mellores lotes nas viñas de Bodega Otazu. Manual Vintage, separado, de cada unha das variedades e parcelas, coa temperatura mínima ea maceración de unha semana antes da fermentación frío.
  • Vino tinto La Coartada Grande Escolla

    a coartada

    Red Premium preparado por Eladio Pineiro na súa adega Palacio do Alentejo

    Despois dunha busca intensiva por cinco anos, en 2004, Nós localizar unha viña de 35 anos, con chan de lousa moi pobres, pendentes suaves e exposición do sur. Transportar máis de oito transición Biodinâmico, neste período de tempo que foi fácil para nós esa transición, como tratamentos fitosanitarios ao cal el foi sometido eran case inexistente. A viña é conducida dentro, unha altura relativamente baixa andar, poda se realiza en dobre Guyot e crecemento vexetativo é pequeno, situado no Alentejo norte-central, que ten un microclima moi especial, é protexido sur-sueste, pola Serra da Ossa, norte, Serra de San Mamede ea oeste pola Serra de San Miguel.

  • viño tinto Muga – marco 2009

    aire Muga 2009 Faise a partir dun 70% Tempranillo e 30% Graciano de viñedos seleccionados de Bodegas Muga. Colleita 2009 Caracterizouse por moi boa, xa que foi arrefriar clima atlántico, factor que axudou as uvas para madurar lentamente e unha progresiva. O nome quere facer unha homenaxe á capital do viño da Rioxa, Haro. A colleita foi seleccionada e minuciosa para introducir só as uvas que estaban en perfecto estado de madurez.. Unha vez no almacén, as uvas foron colocadas en depósitos de madeira onde maceraron e fermentaron durante tres semanas de forma natural e espontánea con lévedos autóctonos e sen control de temperatura.. Despois o vermello Rioja A Muga Aro envellece en barricas de carballo, 18 meses en carballo francés novo e 6 meses en depósitos de carballo, todos eles feitos por si mesmos. Antes de ser embotellado realizouse unha lixeira clarificación con clara de ovo natural.. Ano tras ano, críticos de viños internacionais e nacionais danlle puntuacións aire Muga moi ben. Premios 95 puntos Parker 95 puntos Guía Peñín
  • viño tinto Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010

    Grandes reservas son viños feitos para durar no tempo e iconas de excelencia. Prado Enea Gran Reserva 2010 Ela é feita por Muga coas últimas uvas na adega para garantir o amadurecimento perfecto, e resulta dunha colleita excepcional: de 2010 (clasificado como excelente). Gran potencial de envellecemento. Elaboración Ademais uvas Torre Muga do, uvas Prado Enea é sempre o último en entrar na adega. Con iso, garantir un óptimo maduración. As uvas fermentadas en tanques de carballo 10.000 Kg. capacidade sen control de temperatura ou adición de levadura. Maceración é variable, pero pode durar ata vinte días. O envellecemento deste viño é de doce meses en tanques de carballo 16.000 litros, trinta e seis meses en barricas de carballo (mínimo), e trinta e seis meses (mínimo) embotellado. Despois de levantar unha lixeira aclaración faise co claras de ovo. O vinculación É un viño que pode vincular ensopados, carnes e mesmo apreciar-lo como bebida. Produción 90.000 botellas Premios 97 Po Robert Parker (O Viño Defensor) 94 polo Guía Penin dos viños de España
  • viño tinto Muga – Muga Crianza Magnum 2014

    O Muga Crianza Magnum 2014 É un viño feito de Tempranillo (70%), Garnacha (20%), Mazuelo e Graciano (10%). Desenvolvemento e envellecemento fermentación de léveda indíxena en tanques de carballo. Paternidade durante 24 meses en barricas de carballo feitas a partir dalgúns nosa tanoaria. Antes do engarrafamento clarificación faise co ovo fresco. Xa envasado pasan por un proceso de refino para doce meses na nosa adega, como mínimo. O vinculación Magnum Muga Crianza é ideal para viño tinto pratos de carne, caza, asado, aves, carne branca, Serrano xamón e salchicha, queixos e queixos azuis.
  • viño Flor de Muga Rosé

    marco, Torre Muga Prado Enea ou están entre os mellores viños tintos deste país. coñecido polo público menos o excelente traballo realizado pola familia Muga cando preparándose a-de-rosa, un dos mellores que se poden atopar en D.O.Ca. Rioja: Flor rosada Muga 2017, elaborado principalmente con uvas de garnacha. Mentres que o almacén Esperemos usa para os tintos as garnachas cultivadas nas ladeiras dos montes Obarenes, cunha boa maduración dos froitos debido á exposición ao sol, para o rosado, use os racimos de garnacha da pendente oposta, onde menos insolación permite mellorar a frescura e conserva as notas de ácido e froita fresca, características de este Muga Rosado. O viño fermentou en pequenas cisternas de madeira e pasou catro meses envellecendo en lías finas e expandindo as súas virtudes.. Elaboración Despois 12 horas de maceración, fermentos durante o viño 15-20 días en pequenos tanques de madeira entre 16- 18ºC. durante 3 meses mantemos e traballamos as lías finas que potenciarán e potenciarán as súas virtudes organolépticas. Máis tarde estabilizamos no frío e filtramos e botellamos. O vinculación con tártaro de peixe, ceviches, ensaladas, carpetas, arroz...
  • Viño tinto – real Claret

    DESENVOLVEMENTO
    Fermentación alcohólica realizada e concluída, viño deacidification maloláctica pasa barricas de carballo branco americano (Ohio) medio torrado. Levantando viño é interrompida cada seis meses para facer o tubo trasfega tradicional para barril. Envellecido en carballo americano para 5 meses.
    PAIRING
    O viño Royal Claret é perfecto para acompañar, arroz, posto, legumes, legumes, carne branca ou en salsa, carne vermella, queixos semi-duros.
    Premios
    • Recomendado, Desafío Internacional do Viño, Reino Unido
    • Excelente calidade / prezo, Viño & Spirits, Reino Unido
    • 83 puntos, Guía Peñin, España
    • Recomendado, Decanter World Wine Awards 2009, Reino Unido
    • Recomendado, Philipson & Soderberg , Suecia
    • 87 puntos, Wine Spectator, EUA
  • viño tinto Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz

    O vinculación
    Tenreira, Cordero, Ternera lechal, aves.
  • viño tinto La Casa Maguila – Quizais

    casa Maguila Ten o costume de bautizar os seus viños con nomes boleros. Isto é particularmente inspirado polo famoso tema do artista cubano Osvaldo Farres "Quizais, quizais, quizais". Temos un balsámico viño no nariz e boca, con aromas de froita madura e un sabor equilibrado, saborosa e longo.
    Vinicultura
    Despalillado vibrante de selección de uva e de cinta mecánicos. É encuba xeo seco abaixamento da temperatura a 6 ° C e deixou-se iniciar a fermentación espontánea. A fermentación maloláctica en barrica.
    Envellecemento
    Parenting 20 meses en barricas de carballo francés, de que 80% Eran novos eo resto utilizado.
    A produción limitada
    1.812 botellas
    O vinculación
    Carne branca, carne vermella, cociña tradicional e cociña mediterránea.
  • viño tinto Gran Tabula

    Produción 4000 botellas Elaboración Táboa de selección de acios, extracción e posterior selección de grans. temperatura controlada maceración, fermentación alcohólica en cubas de madeira 50 HL y 100 HL. fermentación maloláctica en cubas de carballo francés. Creación permaneceu 18 meses en barricas de carballo e 6 meses Tina en carballo francés. Premios 92 puntos guía Peñin
  • viño tinto Damana 5

    Produción:
    250.000 botellas
    Elaboración
    Limpeza e temperatura controlada maceración. fermentación alcohólica e maloltica en aceiro inoxidable temperatura controlada.
    Creación:
    permaneceu 5 meses en barricas de carballo.
    Premios
    91 puntos guía Peñin
  • Eu ollo Vino tinto 2018

    É un viño afroitado, intentando expresar as principais características da variedade Tempranillo da nosa Finca. É reforzado por un pequeno paso de madeira habitualmente varía o 4 meses. É un viño afroitado, doce e suculento na boca, aínda fresco, con taninos doces, madurar e fan moi agradable, Sobre sen dureza tânico.

    Creación

    4 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 10 días a temperaturas de 25 ° C.

    tempo de inmersión

    7 días coas peles

  • Vino tinto Murúa VS 2017

    Expresiva e persoal, VS é a mestura final creado por Bodegas Murúa. A vinícola segue a súa filosofía de Rioja puramente artesanal, pero mirando, tanto, un estilo moderno que inspira un viño cheo de frescura e matices frutais.

    O VS é un Murúa viño aveludado, que ilustra moi ben equilibrado froita mestura das nosas uvas máis aroma mentolado e floral Mount Alava.

    Creación de 16 meses en barricas de carballo francés (30%) e americanos (70%).    
  • viño branco Semisweet Bodegas Franco Español – Diamond Tamaño

    Viñas A súa singularidade reside nas variedades que compoñen: Viura e Chardonnay. tradicionalmente, brancos Rioja contaron sobre todo na variedade Viura. Con todo, aprobación de novas variedades polo Consello Regulador, Isto permitiu a investigar novas posibilidades, novas montaxes e como non, para realizar proxectos que transmiten sensacións novas. Para corte de diamante que seleccionaron diferentes parcelas na premisa de que a idade das viñas de Viura excederá 30 anos. Cepas enraizada no chan argilo-calizos da parte occidental da Rioja. Chardonnay Plantation reside en La Rioja Media, a unha altitude de 690 metros. O chan é arxila arenosa. Elaboración Anterior maceración en frío, fermentación de ambas as variedades comeza a fin de extraer a complexidade máis aromático posible. paralizado fermentación cando o nivel de dozura, acidez e estrutura son axeitados para obter un viño de alta calidade.
    O vinculación Aperitivos, Peixe, peixe, arroz, sobremesas, pratos fríos.
  • viño tinto Viña Graciano Pomal

    viñedo viño Pomal encarna a mellor tradición de Rioja Alta, despois de cen anos de historia viños producindo de gran calidade e prestixio consolidado, xunto coa excelente localización da súa propia viña, na cidade de Haro. Viña Pomal Graciano, É un viño tinto de autor Reserva, que forma parte da colección de monovarietais de Bodegas Bilbainas, Pomal viños de viña Singulares. Procede de viñedos de baixo rendemento e cepas de máis de 35 anos. Produción moi limitada.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Colleita manual en caixas. No momento da vendima fixemos unha selección para levar só á uva as uvas con condicións óptimas de maduración.. Foi sometido a dúas seleccións, primeiro o acio e despois o gran despois do desrapado. É fundamental a eliminación de bagas pasas despois do descascado. Fermentado con fermento autóctono en tanques abertos, combinando perforación e bombeo. A maceración foi 21 días e fermentado ata 26 ºC, intentando extraer suavemente.
    VINEYARD (Vineyards)
    Procede da nosa granxa de Vicuana, situado no corazón do barrio da estación de Haro. Solos limosos, rico en pedra calcaria. actuación 4.000 kg / ha e cepas de 40 anos da D.O.Ca. Rioja. Zona de clara influencia atlántica, que empuxa a maduración do Graciano ao límite. Un viño que só se elabora nas vendimas que Graciano consegue madurar excepcionalmente (2007, 2010, 2012).
    PAIRING
    Queixos, peixe, aves e guisos picantes combinan perfectamente con Viña Pomal Graciano.
    Premios
    93 PROBA PUNTOS ANDREAS Larsson 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2016
    Medalla de Ouro O NEGOCIO DE BEBIDAS - MESTRES RIOXA - 2018
    MEDALLA DE PRATA OS MESTRES RIOXA - 2017
  • Viño branco Bodegas Bilbainas – viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva

    viña Pomal de Tempranillo Blanco Reserva Bodegas monovarietales colección Bilbainas, Pomal viños de viña Singulares. Unha variedade axeitada para áreas frescos, con maduración precoz. A expresión fresco de flores brancas e cítricos, sentendemos a complexidade do envellecemento en barricas de carballo.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Maceración de 8 horas coas peles. Fermentación en barrica (15 ºC), traballando con batoneados durante o primeiro 4 meses. Cría total de 12 meses en barricas novas de carballo francés e americano de 1 uso. Crianza mínima en botella 12 meses (Reserva).
    VINEYARD (Vineyards)
    Selección de provedores. Viñedos en Haro (450m) e Tudelilla (740m), da D.O.C.. Rioja. Engadir 2014 pasou un inverno frío no que o brotamento chegou cedo debido ás altas temperaturas e á baixa humidade do solo na primavera. Despois da floración houbo unha excelente froita, aínda que a falta de chuvia provocou que se atrasase a velada en comparación cos anos anteriores. A maduración foi lenta e algo irregular, polo que a colleita atrasouse. No caso das uvas brancas, Esta lenta maduración favoreceu as graduacións equilibradas e a acidez que dan ao viño a capacidade de envellecemento ideal. Unha tarefa clave no viñedo foi a eliminación de follas, o realizado de forma temperá asegurou a saúde dos acios.
    PAIRING
    O Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva é o complemento perfecto para os pratos picantes, marisco ou peixe.
    Premios
    93 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    92 Puntos James Suckling 2018
    92 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
    92 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    90 PUNTOS Wine Spectator 2017
  • Viño tinto – O Vicalanda Gran Reserva 2010

    O Vicalanda Gran Reserva, expresión máxima do "terroir" unha das áreas máis privilexiadas da D.O.Ca. Rioja, Haro. O Vicalanda Gran Reserva é un pioneiro viño tinto "viños de alta expresión", feita a partir dunha selección de las mellores uvas dos nosos propios viñedos. O nome La Vicalanda provén orixinariamente dunha pequena explotación de 10,5 hectáreas propiedade de Bodegas Bilbaínas. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Suave triturado-despalmado, barrica e fermentación cunha longa maceración. En total de, 2 anos de crianza en barricas bordelesas (225 eu) novo carballo francés Allier (70%) e asado medio. Mínimo 3 anos de crianza en botella de Burdeos. La Vicalanda Gran Reserva é un viño tinto que representa a máxima expresión do saber facer da adega. A mellor crianza en carballo e botella proporciona madurez, finura e elegancia con Tempranillo, respectando a identidade dunha zona emblemática.
    VINEYARD (Vineyards) Os viñedos dos que procede o Vicalanda están situados nun enclave privilexiado no concello de Haro (Rioja Alta) e veñen das nosas mellores granxas, Cuervo 4, Vicuana e Zaco, da D.O.C.. Rioja. Sobre todo, estes son viñedos orientados ao sur, que maximiza a exposición solar e axuda a unha maduración máis intensa. Os solos son calcáreos e gravados e polo tanto pobres, profundo e ben drenado. Os viñedos están plantados en vidro e cultívanse baixo os principios da agricultura sostible.. viñas entre 25 e 35 anos,cuxos rendementos non superen 3.500 kg / ha.
    PAIRING
    O Gran Reserva de La Vicalanda harmoniza á perfección con segundos pratos ou primeiros fortes. Por exemplo: queixos, embutidos, embutidos, cocidos e cocidos; carnes de todo tipo, especialmente a caza, churrascos, etc.
    Premios
    96 PUNTOS GUÍA Proensa 2016
    95 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2016
    94 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2016
    94 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2015
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2015
    MEDALLA DE PRATA Wine Awards decanter World - 2014
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2014
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014
  • Viño tinto – Compromiso viña Pomal

    Viña Pomal, Bodegas Flagship Bilbainas, presenta unha nova edición limitada e máis especial que os valores evoca, aqueles reivindicados e que é collido: compromiso, fonte, tradición ea terra onde todo nace. É Viña Pomal Compromiso, o primeiro viño do mundo envellecido en barricas de carballo tatuadas. Viña Pomal quixo reafirmar unha vez máis a súa débeda cos valores clásicos e fíxoo nin máis nin menos que a través da arte da tatuaxe. Unha ruta por 4 Cidades españolas nas que 6 interpretaron tatuadores de renome nacional e internacional, ardendo en barricas de carballo, os teus valores de toda a vida. Viña Pomal Compromiso agora nace destes barrís, un viño tinto único de produción limitada (5.000 botellas). DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) As cinco variedades tintas de Rioja fúndense neste viño para mellorar as virtudes da tradición e a forza do carácter. A elegancia do Tempranillo, a exquisita rusticidade do Graciano, o encanto expresivo da Garnacha, os auténticos matices picantes de Maturana e o poder salvaxe de Mazuelo. Unha combinación potente, un xogo cheo de atrevemento, o seu compromiso coa orixe e un viño único e orixinal, Compromiso viña Pomal. Os barrís nos que se elaborou Viña Pomal Compromiso marcáronse cos nosos valores de toda a vida. A nosa orixe, tradición, terra e compromiso descansan para sempre na súa madeira de carballo francés e americano. Unha combinación potente, un xogo cheo de atrevemento, un compromiso coa nosa orixe. "Queremos reivindicar o retorno ao compromiso cos valores de toda a vida.", Alejandro López, adegueiro en Bodegas Bilbainas.
    VINEYARD (Vineyards) Para elaborar este viño empregáronse as cinco variedades da Rioxa, que proporcionan unha nota diferencial na montaxe. Cada un deles, buscando as súas características únicas, Cultívase en diferentes solos e nas distintas zonas que forman a rexión da Rioxa. Polo tanto, Tivemos Tempranillo de solos calcáreos arxilosos de Haro, das mellores parcelas de Viña Pomal, Garnacha de viñedos de gran altitude en terras de grava de Rioja Media, Maturana Tinta e Mazuelo da zona de Rioja Baja, buscando a súa perfecta maduración e graciano de solos aluviais da zona da Rioxa Alta.
    PAIRING
    Polo seu complexo perfil, recoméndase maridar Viña Pomal Compromiso con guisos de inverno (potajes, cociñado, fabada) e tamén con carnes (preferentemente a caza) ben preparado. O seu lado transgresor tamén o fai ideal para cociña internacional, tanto o picante mexicano como o exótico tailandés ou o sofisticado francés.
  • Viño tinto – O Vicalanda Reserva 2014

    O Vicalanda Reserva, un viño tinto criado en 1994 El iniciou un novo estilo de libro riojano, a expresión máxima do "terroir". O Vicalanda Reserva é un pioneiro veu "viños de alta expresión", feita a partir dunha selección des mellores uvas dos nosos propios viñedos. O nome La Vicalanda provén orixinariamente dunha pequena explotación de 10,5 hectáreas propiedade de Bodegas Bilbaínas. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    No momento da vendima fixemos unha selección para levar só á uva as uvas con condicións óptimas de maduración.. Despois do despalillado e triturado, realizouse a maceración e fermentación alcohólica durante tres semanas., a unha temperatura de 28 ºC. O viño foi sometido a fermentación maloláctica en barricas, onde posteriormente envelleceu 14 meses. Usamos barricas de carballo francés Allier, novo polo menos 50%. neste momento, o viño foi trasteada varias veces para limpalo de forma natural e evitar un tratamento posterior. O viño ten unha crianza mínima en botella de 24 meses (Reserva).
    VINEYARD (Vineyards)
    Seleccionamos as mellores uvas das nosas parcelas de Cuervo 4, Vicuana e Zaco, da D.O.C.. Rioja. Estes viñedos foron plantados co sistema tradicional da vide "caldeiro" da Rioxa, ter unha idade media superior a 35 anos e producir 2.500 kg por hectárea. Todo o traballo realizado nestas parcelas faise a man, traballando con persoal altamente cualificado. Obtemos as nosas uvas con prácticas agrícolas respectuosas co medio ambiente, sen utilizar pesticidas, insecticidas ou herbicidas.
    PAIRING
    O Vicalanda Reserva é o acompañante ideal dos mellores pratos de carne, Por riba de todo, a especialidade local: o cordeiro asado. Tamén o é, claramente, un bo aliado dos queixos curados ou parmesanos, o xamón, caza e cervo, pratos de verduras ou arroces de carne.
    Premios
    97 PUNTOS GUÍA Proensa 2016
    93 PUNTOS GUÍA ABC 2016
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2016
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2016
    Medalla de Ouro Baco - 2015
    Medalla de Ouro CINV - 2016
    MEDALLA DE PRATA Tempranillos Photos - 2015
  • Viño tinto – Viña Pomal 106 barricas Reserva

    Esta edición limitada é unha homenaxe ao nacemento de Viña Pomal en 1908, coincidindo co add 2010, Bodegas engadir un Bilbainas histórica clasificada como excelente polo Consello Regulador da Denominación de Orixe Rioja. EEsta edición especial é o resultado dunha selección de 106 barrís feitos por Alejandro López, adegueiro en Bodegas Bilbainas. 90% Tempranillo, 5% Garnacha e 5% Graciano, creada 20 meses en barricas de carballo francés e americano (Reserva). O deseño da etiqueta recuperou a mesma cor azul de Bilbao, cidade que dá nome a Bodegas Bilbainas. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Unha selección persoal do adegueiro entre os mellores viños de Viña Pomal. Fermentación con lévedos autóctonos. 28-30 ºC e maceracións 25 días. Ela medra durante 20 meses en barricas de carballo americano (84%) e carballo francés (16%) (Reserva). Un terzo dos barrís son novos. neste momento, os rackings permitir-nos ser a limpeza por viño decantación natural,. Despois de estar no barril, o viño permanece na botella durante dous anos antes de saír ao mercado..
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 hectáreas de viñas. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. D.O.Ca combinar nosa granxa. Rioja diferentes ecosistemas en termos de variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima.
    PAIRING
    Viña Pomal 106 Barricas Reserva é o complemento perfecto para os pratos con culler, carnes á prancha e queixos curados.
    Premios
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2017
  • Presente do caso 2 botellas Vine Pomal Centenario Reserva 2013

    Viña Pomal Centenario foi creado para conmemorar o 100 aniversario da fundación da empresa Bodegas Bilbainas. Un vermello resumo dun século de historia do viño Rioja. Se o suplemento 2011 Pomal Centenario Reserva Viña gañou a Medalla de Ouro no Mundus Vini, a colleita 2013 mantén a calidade e elegancia que tanta fama deron a un dos Riojas esencial. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Viña Pomal Centenario está feita a partir dunha selección de parcelas da nosa viña D.O.Ca. Rioja. fermentación 28 ºC e maceracións 3 semanas. Ela medra durante 18 meses en barricas de carballo americano, un 20% noticia. neste momento, os rackings permitir-nos ser a limpeza por viño decantación natural,. Despois de pasar a través do barril, Este viño tinto pasa dous anos en botella antes de ir para o mercado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 D.O.Ca hectáreas de viña. Rioja. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. Combina os nosos diferentes ecosistemas agrícolas baseados na variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima.
    PAIRING
    Ideal para acompañar pratos como arroz con carne, legumes grella, carnes curadas ibéricos e queixos.
  • Viño tinto – Pomal viña ecolóxica

    Vine familia ecolóxica Pomal. xestión responsable e sustentable de cada unha das nosas parcelas é a marca que caracteriza os viñedos de Bodegas Bilbainas. viño tinto Viña Pomal Verde é a expresión máxima dun cadeadoJo centrado no ámbito. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    viña Pomal ecolóxico caracterízase por unha viticultura tradicional: Tras desengace e esmagamento, fermentación alcohólica ocorre cun dous semana, onde o viño adquire unha estrutura suave, agradable e con gran intensidade de froitas. 6 meses de envellecemento en barrís de carballo americano novo, Nós fornecen unha complexidade e madurez necesaria para completar o mandato deste viño tinto.
    VINEYARD (Vineyards)
    As uvas son procedentes 17 hectáreas de certificado viña ecolóxico situado Haro. O seu cultivo faise co máximo respecto ao medio ambiente, utilizando só produtos naturais autorizados para a viticultura orgánica. xestión responsable e sustentable de cada unha das nosas parcelas, É un sinal de identidade que caracteriza as viñas D.O.Ca. Rioja da Bodegas Bilbainas. viña Pomal ecolóxica é a expresión máxima dun traballo centrado no ámbito.
    PAIRING
    Pomal mesturas viña ecolóxicos perfectamente con pratos lixeiros, como arroz, queixos, patés, guisos, legumes, pescar ...
  • Vino tinto Balart Irmáns Winery – A machada negra

    DESENVOLVEMENTO
    Fermentación a temperatura controlada de 22ºC en depósitos de aceiro inoxidable. PAIRING Pasta, arroz, queixos curados e carnes vermellas.
  • Vino blanco Celler Germans Balart – A Axe branco

    DESENVOLVEMENTO
    viño branco seco. Fermentación a temperatura controlada de 18 C en tanques de aceiro inoxidable.
  • Vino tinto Cal Grao – o Ninota

    Os viños Ninota É o novo proxecto empresa Vineyards Ibérica en Cataluña. o Ninota Ela xorde da preocupación para a produción de viños de produción limitada, onde o denominador común é Porto diferente denominacións de orixe de Cataluña: Priorat, Montsant, terra Alta, Penedés. Falamos sobre os viños que son un verdadeiro reflexo do seu chan, ambientes e condicións meteorolóxicas, pola bandeira poñendo gran respecto pola variedade. Cada viño será, así, o seu estilo e personalidade, ofrecendo un gran valor. Fran Vernet, enólogo cal Grao, é a culpa para cada viño ten o seu estilo propio e personalidade moi definida, ofrecendo un enorme valor engadido moi persoal. Un dos logros da Vernet e familia Osborne Isto é o Ninota 2015. Pertencente á D.O.Q. Priorat, de quen principais uvas son o Grenache e Carignan, Están vivindo chan de lousa montañosas e licorella, cunha pequena achega de Syrah. Desenvolvemento e envellecemento: 4 meses en barrica.
  • Scala Dei Cartoixa matizou o viño

    O feito de que este viño de autor se chame Cartoixa mostra a continuidade do vínculo cos viñedos que os monxes coidaban na Idade Media. Porque Scala Dei Cartoixa non só é o viño máis emblemático das adegas de Scala Dei; tamén é un fito na historia do viño do Priorat xa que foi o primeiro viño embotellado baixo a D.O.C. Priorat. Esta Crianza tinta está feita cunha selección das mellores uvas autóctonas da zona: Garnacha e Cariñena.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Este viño elaborouse con uvas seleccionadas das mellores parcelas da D.O.Q. Priorat. Cada parcela fermentouse por separado. A maceración durou arredor 3 semanas dependendo da variedade e da uva para obter un viño coa tipicidade de cada un dos viñedos. Parenting 18 meses en raios de 1.400 litros, bocois de 500 litros e tanques de cemento de 2.100 litros. Por ter diferentes orixes de Garnachas, diferentes alturas e pisos diferentes, necesitan un tratamento diferente para a súa educación, xa que cada viñedo críase por separado no que consideramos a mellor medida para expresalo terroir.
    VINEYARD (Vineyards)
    Uva de variedades históricas da zona, Garnacha e Cariñena e viñedos vellos arredor 60 anos, plantadas en terrazas e nos típicos “costers” de llicorella do Priorat. A orografía, condución vexetal e, Por riba de todo, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude. Cada ano escóllense as que produciron as mellores uvas para fermentar por separado, extracción de mimos, coidando a expresión do froito e dando todos os pasos durante a súa elaboración para manter a expresión da calidade que tiña a uva no momento da súa recollida.
    Premios
    94 PUNTOS DE TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) 2017
  • Viño rosado de Scala Dei – Pla dos anxos

    Outra das caras Garnacha. O Pla dos Àngels é o primeiro rosado de Bodegas Scala Dei realizado polo seu enólogo Ricard Rofes que logrou facer esta fragrancia, viño rosado fresco e delicado dunha selección de uvas dae viñas altas en solos de arxila. Seleccionouse como un dos 10 mellores rosés do mundo de 2015 por "The Global Rosé Masters", concurso organizado pola prestixiosa revista Drink Business.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Para preservar as características aromáticas de Garnacha, a uva na súa chegada á bodega enfríase 2 ºC, destemmase, e despois 3 horas de maceración con pel, comeza o sangrado no tanque para conseguir esta pálida e atractiva cor. Posteriormente recállase e a fermentación trátase coma se fose un viño branco. Despois da fermentación, está en tanque uns cantos 4 meses, ata que chega o momento do embotellado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Uvas procedentes das zonas altas de Scala Dei, da D.O.Q.. Priorat, sobre solos de arxila que conservan a acidez e, polo tanto, a frescura da uva no momento da vendima. Viñedos novos e vellos, predominantemente cara norte e leste, situado entre 500 e o 600 metros de altura.
    Premios
    91 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    90 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
     
  • Viño branco Scala Dei Massipa

    Massipa é a reedición dun dos viños da adega que fora elaborado no pasado baixo o nome de "Blanco de Scala Dei".. Con este viño, queren amosar a cara máis fresca da Garnacha Branca no Priorato xunto co escaso Chenin blanc. Procede dun único viñedo histórico, La Massipa, plantado con variedades brancas. Un branco elegante e sutil que demostrou unha boa capacidade de envellecemento.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Garnacha e Chenin colleitáronse ao mesmo tempo: A garnacha está no punto de maduración que consideramos apropiado, e Chenin axúdanos a manter a acidez. Xa na bodega, preséntanse as dúas variedades, o mosto está enredado e trasladado a un tanque de formigón onde fermentará a temperatura controlada de 16-18 ºC con levaduras autóctonas. Unha vez rematada a fermentación, transfírese para eliminar as lombas grosas e restar só as finas. Durante os dous primeiros meses de envellecemento, a battonage por semana e queda no depósito; despois de dous meses, comeza un envellecemento estático coas lías na parte inferior do foudre.
    VINEYARD (Vineyards)
    É un viño dun só viñedo, La Massipa, situado xusto á beira da viña de Masdeu, cara ao leste, un 650 metros de alto e chan de arxila vermella incrustado con xeso. A viña ten 45 anos e é o único con uvas brancas dos Cellers de Scala Dei. Un camiño divide a vide pola metade: Dun lado está a Garnacha Branca e do outro o Chenin, plantado polo mr. Peyra ao final 80 coa chegada de variedades francesas ao Priorat.
    Premios
    93 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    90 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
  • Vino tinto Scala Dei Prior

    Scala Dei previa é un viño con personalidade, que respira tradición e autenticidade, e para obter insights sobre a riqueza de D.O.Q. Priorat. Faise a partir de uvas de diferentes pequenos lotes seleccionados minuciosamente. Este coidado duranteA produción enteira ten como resultado un viño tinto cruzado estruturado e con moitos aromas que nos transporta aos viñedos do Priorat.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Despois de definir os viñedos que irán destinados a este viño, as uvas previamente seleccionadas nas granxas chegan á adega en pequenas caixas de 16 kg, onde todas as uvas son minuciosamente controladas polo persoal da adega ao pasar pola mesa de selección vibratoria instalada na entrada da adega. Despois de desposuír e triturar, fermentar a temperatura controlada para preservar os aromas de froita madura. Máis tarde, o envellecemento ten lugar en barricas (carballo francés 80% e americanos 20%) durante un ano. Este envellecemento complétase en botella hai máis dun ano para que o viño chegue ao mercado no seu momento óptimo de consumo..
    VINEYARD (Vineyards)
    Uva de variedades históricas da zona e dos viñedos máis antigos (entre 35 e 60 anos), plantado en terrazas e nos típicos "costers" da licorella do Priorat. A orografía, conducir plantas e especialmente, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude, feito que favorece que a maduración sexa lenta e regular e permita unha variedade de matices combinando alturas e diferentes orientacións dos viñedos. Todo isto fai que este viño sexa único..
    Premios
    94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 2018
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    Medalla de Ouro EXPOVINA - 2017
    MEDALLA DE PRATA Baco - 2017
  • Viño tinto Scala Dei Heretge

    Heretge é un monovarietal de Cariñena que rompe con el "dogma" seguido ata agora por Cellers Scala Dei, onde Garnacha sempre foi o selo distintivo. Isto é, entón, unha aposta transgresora, a "herexía" e unha homenaxe á viticultura ancestraltral da zona. Esta edición limitada de aproximadamente 3.000 As botellas fixéronse artesanalmente con uvas de viñas de máis de 80 tres anos "costers" diferente: Cara á Serra, Partes de Ase y La Font, reflectindo así fielmente a tipicidade e o carácter único da zona.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A elaboración do viño é similar ao que facemos en Cellers Scala Dei coa nosa garnacha de viñedos históricos. Basicamente a idea non é intervir para que o que amosa o viño sexa a peculiaridade do terroir que marca tanto os viños de lousa do Priorat. así, a fermentación tivo lugar en tanques de cemento abertos, alternando perforación e bombeo segundo a cata diaria. Fermentado cun 30% do raspado, o que corresponde a un dos tres "costers", onde chegamos á colleita cun tallo maduro. Foi 22 días en contacto coas peles dende o vatting ata o prensado. A fermentación ten lugar con lévedos autóctonos.
  • Viño tinto de Mas d'en Blei – De balde

    PRODUCIÓN limitado a 2.500 botellas.
    Vineyards Uvas de llicorella costeiras da leira Mas d'en Blei, orientado ao suroeste. Os controis de maduración realízanse para proceder á colleita no seu punto óptimo, que se fai manualmente en caixas de 10 kg. Despois dunha primeira selección manual, raspar e faise unha segunda selección gran por gran. A elaboración completa ata o cupado lévase a cabo separando variedades e parcelas.

    VINIFICACIÓN Ao entrar na adega, realízase unha pre-maceración fría das uvas durante 24 horas. Longa fermentación de 20 un 24 días con pegeaxe manual diaria, empregando lévedas autóctonas. Parenting 14 meses en barricas de carballo francés (P. Petrea) de 225 litros, gran fino e asado medio lixeiro. Mantivo un mínimo de 18 meses en botella para alcanzar un bo punto de madurez. É un viño de carácter envellecido pola súa complexidade. É un viño técnico que dura moito tempo en botella e que se pode consumir en excelentes condicións no seguinte 5 anos.

    AGRADECEMENTOS

    Medalla O PAGO en DECANTER Premios Mundiais do Viño 2015.

    93 puntos Guía Peñin 2017

  • Viño tinto de Mas d'en Blei – Petit Blei

    PRODUCIÓN limitado a 6.000 botellas.
    Vineyards Uvas dos viñedos costeiros de licorella da finca Mas d'en Blei con orientación suroeste. Os controis de maduración realízanse antes da colleita para acadar o seu punto óptimo.. A colleita faise manualmente en caixas de 10-15 kg. Despois da primeira selección, deslízase e unha segunda selección faise gran a gran.. Elaboración separada por variedade
    VINIFICACIÓN Viño con estilo propio elaborado con variedades autóctonas.

    Maceración pre-fría da uva durante 24 horas. fermentación longa, de 20 un 24 días, con lévedos autóctonos e pegeage manual diario. Parenting 6 meses en barricas de carballo francés (P. Petrea) de 225 litros, gran fino e medianas regalo luz.

     

  • Viño branco Pero d'en Blei – clos Martina

    PRODUCIÓN 4.000 botellas.
    Vineyards Uva só da finca Mas d'en Blei. Terraza viñedos lousa (licorella). man vintage. táboa de selección. variedades de procesamento separados.

    VINIFICACIÓN Pre-maceración en frío durante 24 horas. El presionou a transferencia para bañeira onde o mantemento outra 24h. Fermentación en barricas novas de carballo francés (P. Petrea) de 300 litros, gran fino e medianas regalo luz. Parenting 6 meses con lías e "battonage" diario. Estabilización do frío de forma natural (estacional), non inducido. Envasado: 1 ano en botella.

    Premios Medalla de ORO DESAFÍO INTERNACIONAL DO VIÑO 2016.

  • Viño tintado de Cabernet Sauvignon de Sant Joannes

    Elaboración: Colleitas varietais separadas. Cabernet Sauvignon fermentado en depósito tronco cónico con remontados. Fermento de ollos de lebre nun tanque pequeno con trama tradicional, sen presionar. Envellecemento de barril (Nevers St Joannes). O vinculación: Empareja perfectamente con pratos suaves de todo tipo de carne, pratos de arroz e as mellores mesas de embutidos. Sublime con pasta e cocas salgadas coma as de recapte.
  • Viño branco Sant Joannes Xarel.lo

    Elaboración: Colleita manual os últimos días de setembro. Choveu unha noite (12h.) a 13ºC. Fermentación en depósitos de aceiro inoxidable a temperatura controlada (15C-17ºC). Eliminado das lías de xornal durante o inverno. Mestura final antes do envasado con viño gardado en barricas de carballo francés, correspondente ao ano anterior (aprox. 10%), que engaden a elegancia característica.    
  • viño tinto XIRO o Gorner Reserva 2012

    Ao preparar este libro culleres viño tinto Cirerers uva do viñedo, Cabernet Sauvignon variedade de viña e Caixa, Merlot. madura Vintage e maceración lento, envellecemento sen présa en barrís de carballo.

    Elaboración:

    A fermentación prosegue a temperatura controlada, 25/30ºC, con macerados con súas peles, a fin de favorecer a formación de aroma e cor en primeira fermentación.

    Creación:

    Parenting 12 meses en barricas de carballo, resto mínimo 2 anos en botella.

    O vinculación:

    Debido á súa complexidade, é perfecto para levar con todo tipo de carnes vermellas e de caza. Compañeiro de cuarto en pratos de arroz e ensopados, e levar queixos fortes.

  • Pink viño XIRO o Gorner

    A complexa elaboración dun viño rosado non está á altura do seu recoñecemento. É difícil atopar o equilibrio perfecto entre cor e aromas. Colleita das uvas no seu xusto momento de madurez, de madrugada cando fai máis frío, para poder macerala coas súas peles e extraer a cor e os aromas característicos da variedade, mantendo esta delicada cor cereixa. Agradecemos a súa alegre cor e o froito vermello na boca

    Elaboración:

    Maceración entre 8-18 horas de uvas desrapadas a baixa temperatura, 8ºC. A fermentación ten lugar entre 10 e 15 días, baixa temperatura, co fin de favorecer a formación de aromas primarios propios da variedade.

    O vinculación

    O seu carácter fresco e alegre acompaña á perfección ás salchichas, carpetas, carne de luz, aves, así como comida oriental.

  • Viño branco Giró del Gorner

    O viño Blanc Penedès de Giró del Gorner é un clásico Penedès. Un viño que pretende recuperar os viños dos nosos devanceiros, elaborado basicamente coas variedades típicas, do Penedès: Macabeu, Xarello e Parellada. Non hai máis segredos que os viñedos mimados, algunhas uvas seleccionadas, un suave prensado, tempo e disfrutalo.

    Elaboración:

    Extracción suave do mosto de flores. A fermentación procedeu moi lentamente, Entre o 15 y 18ºC.

    O vinculación: Perfecto para acompañar aperitivos, ensaladas, Peixes e mariscos, queixos lixeiros e carnes brancas
  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Galo negro

    "Son unha oda á rexión do Penedés, son o orgullo, Son dunha beleza discreta, Eu son a presenza, Son a distinción e a elegancia, Eu son Gall Negre de Ferré i Catasús. " Gall Negre é a nosa interpretación da forza da variedade de viño que ten o Penedés : presentamos un 100% Merlot, reprodución, ben valorado e asentado na nosa rexión. Elaboración: Colleita manual en caixas de aproximadamente 15 quilos, selección previa no mesmo viñedo. Unha vez na adega encúbase nun depósito de aceiro inoxidable onde faremos unha maceración en frío para extraer todos os aromas primarios e, despois da fermentación da maceración con bombeo manual. Máis tarde introducirase en barricas de carballo francés de segundo ano 225 L para maior complexidade. O vinculación: A complexidade deste viño dálle un poder de lonxevidade e unha combinación perfecta con pratos de caza e guisos de carne vermella..      
  • Viño branco Ferré eu Catasús – Xarel.o que

    "Eu son de aquí, a miña terra é Catalunya, Vivo cos pés no chan e a cabeza nas estrelas, chamando aos deuses. Son estabilidade e desafío ao mesmo tempo, Eu son o Xarel-lo de Ferré i Catasús. " O Xarel-o de Ferré i Catasús está elaborado meticulosamente coa variedade autóctona e principal do Penedés que lle dá nome. (consultar engadir) Elaboración: Colleita manual en caixas de aproximadamente 15 quilos, selección previa no mesmo viñedo. Xa na adega., colócase en depósitos de aceiro inoxidable ata a media fermentación. Despois pasámolo a barrís de carballo francés de 225L. Unha vez rematada a fermentación, as lías traballanse empregando a técnica do "batonage" (retirado das lías) para unha graxa máis longa. O vinculación: Marida perfectamente con todo tipo de peixes, arroz, posto, ou queixos. .      
  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Sonat de l’Ala

    "Eu son un artista, curioso, un trobador, Eu son o de música, a intensidade, Eu estou de enerxía e de luz, soy Sonat de l’Ala de Ferré i Catasús. " Fillo de Syrah, Garnatxa e Merlot, o Sonat de l ' Á, o viño é intensa e suave, o seu nariz lembra de madura froita vermella e aromas de paternidade, como vainilla, pementa e dentes, que dar a 6 meses en barricas de carballo francés. O padal, é agradable, quente e alegre, así é Sonat de l ' Á. Elaboración: Colleita mecanizada, da noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva, Un tempo no soto, é introducido en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema. Este viño vai facer unha parentalidade 6 meses en barricas de carballo francés.      
  • Viño rose Ferré eu Catasús – Sóc un Rosat

    "Eu son a felicidade e o amor, Eu estou a delicadeza, Eu estou a feminidade, Eu iluminar cada día, Eu son un sorriso, Sóc un Rosat de Ferré i Catasús. " Este rosado expresa a finura e suavidade de Merlot, sen deixar de ser aromáticas e encorpado, e sen esquecer a grandeza de pertencer á familia Cabernet Elaboración: Vintage mecánica recóllense na noite no ideal punto de madurez. Frío pre-fermentación maceración durante 6-8 horas. Fermentación en unha bañeira de aceiro inoxidable para 15 -16°C. O vinculación: Coa súa cor rubí e unha graduación media, pode servir con arroz e pasta, proporcionando a suavidade e equilibrio que precisan, pero tamén se pode gozar con unha ensalada de froitas, combinación que certamente non vai deixar indiferente para os amantes do bo viño e a dieta mediterránea.
  • Viño branco Ferré i Catasús - Somiatruites

    "Eu son o soñador, Eu nunca deixar ilusionarme e crear, nunca deixar de soñar e crendo, sempre buscando novos proxectos e novas, Son Somiatruites de Ferré i Catasús " Somiatruites ten unha forte personalidade. É un viño moi aromático que representa toda a forza dos viños brancos do Penedès, o que nos leva a unha marabillosa viaxe pola nosa terra. Do seu corpo, obter unha variedade de aromas florais e frutados. Despois de gozar o seu aromas, nos sorprende cunha acidez ideal, capaz de crear unha comuñón que é perfecto para calquera tipo de padal, para calquera requisito. Somiatruites é orgulloso e seguro. Orgullosos das súas orixes, y seguro de su evolución. Elaboración: Uva procedente de vendimia mecanizada por la noche para conservar todas sus cualidades. Fábrica y fermentación de las variedades por separado a unha temperatura controlada de 16ºC. Viño elaborado con produtos autorizados pola Consello Catalán de Produción Agraria Ecolóxica (CCPAE).  
  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Compta Ovelles

    "Estamos a diferenza, cada unha única, somos creatividade, o ousado, a alegación, estamos a súa forza interior, os seus desexos máis profundos, as personalidades, estamos Compta Ovelles de Ferré eu Catasús" Compta Ovellas Negre trazar o camiño vello, experimentado, coñecido, de froita vermella, framboesa ... é expresa e nos sorprende pola liberación a acidez só saldos de todo o que nós pensamos que sabemos con o intrépido personaxe dun mozo. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolèpticas da uva. Dentro da adega, s introducido en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración-fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema rematando o seu proceso.  
  • Viño branco Ferré eu Catasús – Compta Ovelles

    "Estamos a diferenza, cada unha única, somos creatividade, o ousado, a alegación, estamos a súa forza interior, os seus desexos máis profundos, as personalidades, estamos Compta Ovelles de Ferré eu Catasús" Compta Ovelles branco é o sensible representación dos seus orixes, franco, e fiel ás súas raíces, con inconfundible froitas tropicais, notas cítricas e floral, persistente na boca, o que nos sitúa, se pechamos os ollos, en a nosa terra. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. Vinificación de Nic variedades por separado e temperatura controlada de fermentación, ás 16° C.    
  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Mas Suave

    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. dentro da adega, son introducidos en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración-fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema final do proceso. O vinculación: É un viño novo para gozar en o aperitivo ou con carnes vermellas, queixos e carnes curadas.
  • Viño rose Ferré eu Catasús – Mas Suave

    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: Colleita mecanizada. Vinifcación das variedades por separado, e con temperatura controlada fermentación en 16 º c. O vinculación: Mas Suave rosado é ideal para combinar con peixe para a tarxeta, así como a carne e pratos de arroz.
  • Viño branco Ferré eu Catasús – Mas Suave

    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. Vinificación de cada variedade por separado e fermentación a unha temperatura controlada para 16 ° C. O vinculación: É un novo viño aromático para tomar o aperitivo, con calquera peixe ou marisco, e tamén con queixos e carnes brancas.
  • Viño tinto Vol d’ànima de Raimat

    Vol d Ànima, anteriormente coñecido como Ànima de Raimat, é a culminación do noso primeiro 100 anos de historia. As tellas que vestir a súa etiqueta son os mesmos que ollar nas paredes do castelo de Raimat de 1935, tras a reforma realizada a cabo polo arquitecto Rafael Masó. Esta creación representa a alma de Raimat: un novo viño tinto, moderno, fresca, medio-bodied, con notas de cacao, desenvolvido coa 3 vermello variedades que mellor expresan o terroir adega: Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Ela comeza con unha colleita da uva na noite para preservar o principal aromas da froita. Cando as uvas ó adega, é arrefriado a unha temperatura de 15 ºC. Unha parte da uva é vinifica buscando un perfil máis o viño afroitado e fresco. É alcanzado por manter a temperatura baixa para a 24-48h e fermentación máis tarde 25 ºC. A outra parte da uva é fermentado en maior temperatura para a maior textura e complexidade do viño. Estes dous estilos veu xunto ofrecemos un novo viño tinto, moderno, con lotes de froitas e estrutura na boca.
    PAIRING
    Vol d Ànima de Raimat viño Tinto pode seguir así para pratos de caza, cogomelos, carnes e verduras, así como salchichas e arroz. É un viño que é moi versátil.
  • Min viño tinto do Celler Era de l'

    Elaboración: os nosos viños están feitos a partir de uvas conreadas nas nosas propias viñas, Recóllense a man en caixas 10 un 15 Kg. As uvas recóllense a man na mesa vibrante. Cada variedade é fermentado en separado, despois en cubas de aceiro inoxidable i é entón envellecido en barrís de carballo francés 225 litro i Torrado luz de gran fino.

    O vinculación: carne vermella e xogo, arroz (montaña, cogomelos e foie) e ensopados.

  • Viño tinto cores br do Celler de l’Foi

    Elaboración: Uvas procedentes só do inmobiliario de Mas de les Moreres. Collido a man en caixas 16 kg. A primeira selección, é deriva, e fai unha segunda selección de grans por grans. Fermentado en tanques de aceiro inoxidable e maceración de 22 días ata a presionando. Parenting 12 meses en nova barricas de carballo francés de 225 litros, gran fino e medianas regalo luz.

    Envasado: Xullo 2013

    O vinculación: É un viño que vai con arroz (montaña, cogomelos e foie) e ensopados.

  • Viño branco de cores br Celler de l’Foi Blanc de Negre

    Elaboración: Manual de colleita con caixas de 10-15 kg. Desengace e maceración 4 horas en frío, sangrado e fermentado en tanques de aceiro inoxidable con control de temperatura para un máximo de 20ºC. Aclaracións espontánea e frío, filtración é moi suave para eliminar potencial de partículas en suspensión.

    Envasado: Abril 2017

    Alimentos vinculación-gastronomía: Pratos da cociña xaponesa, tales como sushi, peixe á prancha, peixe, e tamén queixos pode seguir perfectamente, así como pratos con unha salgado punto será unha gran combinación.
  • Viño tinto Noctàmbul

    Idade 6 meses en barricas de carballo americano.
  • Viño tinto Xerrameca

    Vino joven fermentado a unha temperatura controlada.
  • Vino blanco Falar

    Vino joven fermentado a unha temperatura controlada.
  • Vino tinto Vidavins Matriarcado

    Viño tinto feita a partir de uvas de variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha e Brocada, a vinícola Vidavins situado na rexión de Pallars Jussà, Figuerola d Orcau (Lleida).
  • matriarcado Vidavins viño branco

    Viño branco feita a partir de uvas de variedades Macabeu e Monastrell, a vinícola Vidavins situado na rexión de Pallars Jussà, Figuerola d Orcau (Lleida).
  • Viño branco Raimat 100 Caixa de madeira 2013 – 2015

    Todo da nosa historia capturados en un único viño. Raimat 100 conmemora o centenario da adega co mellor da nosa experiencia e a personalidade única do noso medio ambiente. Viño tendas só, de gran complexidade e elegancia, con diferentes ouveles textura; profundo e longo prazo, digno de coleccionistas. O resultado, un vintage branco un singular de prestixio internacional. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    No desenvolvemento de Raimat 100 a uva é apertou a man por extracción para un máximo de 50% do debe e vai directamente a nova barricas de carballo francés, onde fermenta a unha temperatura controlada de 16 ºC, participar con fermentos naturais. Unha porcentaxe do que é aclarou (para dar a finura e lonxitude) e o outro é non aclarou (para dar textura). Unha parentalidade 6 meses sobre as borras con battonage semanal para dar cremosidade e fermentao maloltica nunha pequena proporción deles.
    PAIRING
    Raimat 100, un viño branco compañeiro ideal para carnes e aves, aderezado con mel, estragão, vainilla, noces. Ideal con marisco e crema de salsas, ou manteiga.
    PREMIOS ENGADIR 2013
    94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2016
    94 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2016
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2016
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2015
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015
  • Viño tinto Raimat El silenci del molí

    Por máis que 100 anos un vello muíño de vento estaba a traballar na granxa por un longo tempo. Como unha homenaxe a este, apareceu "O Molí", un dos mellores viños na historia de Raimat que revolucionou o viño mundo a través da introdución de varietales internacional, tales como Cabernet Sauvignon. Agora, de novo, un novo muíño de vento para honrar a súa precedentes, un viño tinto sutil pero gran personaxe, desenvolvido 100% coa variedade bandeira de Raimat. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Nós seleccionamos os mellores granxas D. O. Costers del Segre Cabernet sauvignon Raimat, para facer isto única variedade de viño tinto. Estaba frío pre-fermentación maceración para mellorar a aromas de froita e para obter unha mellor estrutura e cor. A fermentación foi realizado en conxunto con peles en tanques de aceiro inoxidable para 10 días a unha temperatura controlada entre 25-28 ºC. Durante este tempo fomos reagrupar con diferentes frecuencia e intensidade, dependendo do tempo de fermentación en que foi, ser capaz de extraer as mellores calidades da uva. Unha vez que a fermentación é completo, que mantivo contacto con peles para acadar unha maior extracción de aroma, cor e estrutura. Tras a maceración posfermentativa, nós separamos o viño de peles, é prensó e, posteriormente, comezou a fermentación maloláctica. Parte do Cabernet fixo a fermentación maloláctica en barrica e parte en aceiro inoxidable, ter fraccións combinadas diferentes realizar mestura que temos hoxe.
    PAIRING
    Raimat El Silenci del Molí é o compañeiro perfecto para carnes en salsa de chocolate, ou negro froitas, así como sobremesas de mousse de chocolate e froitas vermellas, galletas con froitos secos e compotas, pero sen cocoas pura, desde o taninos xeral sería moi alta.
  • Vino blanco Raimat Saira Albariño

    Sostible viñas e o ecosistema facer a finca Raimat en un verdadeiro paraíso para as aves. Saira é unha das cidades máis próximo á facenda, e onde é moi común ver niños de aves durante o tempo de migración. simbolizando este evento que bautizar este albariño co seu nome, Raimat Saira Albariño, unha homenaxe ao cegoñas común en Raimat e os seus arredores. Un viño branco orixinal que mantén as características típicas da variedade, dando matices e complexidades que lle confiren unha personalidade única. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A uva de Albariño, que vén de dúas viñas D. O. Costers del Segre é collido por separado, cando a maduración de cada unha está en condicións ideais. Cada compoñente é fermentado dun xeito diferente para obter a textura e complexidade. A trama máis frío fermentados a baixa temperatura para obter a compoñente de ácido cítrico. Cremosidade vén de fermentacións con borras battonage diario. As notas de vainilla e madeira son o resultado dunha fermentación en barrica. Máis, para acadar unha maior complexidade está a usar unha pequena porcentaxe de Tensión creados por máis de 10 meses en barrica. As fermentacións son realizadas con billete de fermentos. O viño é preservada en condicións óptimas ata o tempo de estabilización, o filtrado e envasado.
    PAIRING
    Raimat Saira Albariño é o perfecto complemento para pratos que conteñan carne branca, peixe, peixe, arroz, e masas. Viño branco é ideal para asiático cociñas, tales como a xaponesa e tailandés, tempura, legumes grella, tamén para aperitivos, tales como anchoas, berberechos, salpicón de pulpo, aceitunas, etc.
  • Viño tinto Raimat Boira

    Os viñedos cuberto pola néboa son un inconfundible paisaxe de Raimat. Denso e negro, pode ser visto en case todos os nacer e pór do sol da granxa. Un fenómeno que é moi común, pero nunca deixa de sorprender. Raimat Boira cubrir o seu sentidos, como a néboa abrazos viñas. Viño tinto elaborado a partir de prácticas 100% ecolóxica, desde o viñedo para o vaso.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    As uvas da D. Ou. Catalunya vir á adega rapidamente despois vendimiado e seguiu unha maceración en frío de todo o 15 ºC para ser capaz de extraer o máximo de froitas. O Grenache é fermentado a unha temperatura controlada de 25-28 ºC en tanques de aceiro inoxidable para favorecer o afroitado, frescura e elegancia de esta variedade; unha pequena parte é preparado a unha temperatura máis elevada para proporcionar unha boa tanino, cor e aromas para o final de mestura. Cando a fermentación ten rematado, é decantado a outros depósitos para facer a fermentación maloláctica. Todo o proceso de elaboración deste viño segue os principios de produción ecolóxica.
    PAIRING
    Raimat Boira é ideal para a carne crúa como bisté tartare salchichas e carnes curadas, xamón, cecina, longaniza e fuet.
  • Viño branco Raimat Fiestra

    O vento foi atopado en Raimat unha casa. Presentes durante todas as estacións do ano, é un elemento que é moi típico da nosa granxa. O nome deste viño branco é unha homenaxe ao seu ritmo constante a través das viñas. Se está a buscar respostas en Raimat, sen dúbida, vai atopalos no vento, en Raimat Fiestra, un viño con elegancia, delicada na boca pero con corpo e personalidade única, feita a partir de Garnacha blanca 100% verde. Como o vento que sopra entre os viñedos da adega, transmite a súa forza para o seu paso. COLABORACIÓN (VINIFICACIÓN)
    Mirando para chegar a máis alta expresión da nosa Garnacha, o equipo de enoloxía desenvolveu métodos de procesamento natural e respectuosa para Raimat Fiestra. Debemos evitar o uso de prácticas que modificar a expresión natural de esta variedade, preservar os aromas primarios e evitar a oxidación do non desexados.
    Con este viño, podemos propoñer viño vinculacións tales como crocante porquiño con compota de mazás, rolos de masa follas recheo polo asado, ou risotto de cogumelos. Raimat Cara casa perfectamente con peixe cocido ou á prancha e mariscos, prestación de frescura, notas de herbas, toques de balsámico e branco froita. Aínda salchichas, catalán-estilo como llonganisses ou salchicha, branco e negro.
  • O voo da alma de Vino Blanco Raimat

    Vol d Ànima, anteriormente coñecido como Ànima de Raimat, é a culminación do noso primeiro 100 anos de historia. As tellas que vestir a súa etiqueta son os mesmos que ollar nas paredes do castelo de Raimat de 1935, despois da reforma levada a cabo polo arquitecto Rafael Masó. Este viño branco representa un novo estilo na casa co fin de adaptarse ás novas tendencias, cunha viticultura sustentable das variedades que mellor expresan o terroir da adega: Chardonnay e Xarel·lo. Da vendima 2019, O voo da alma de Raimat Blanco faise ecolóxico, apostando pola biodiversidade, equilibrio e respecto pola terra.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Despois de premer, o mosto é arrefriado a continuación 10 ºC de xeito que a decantación estática foi capaz de conservar os seus aromas primarios. Entón, o mosto fermentado a unha temperatura controlada de 16 ºC durante 2 o 3 semanas. As tres variedades de uva son fermentados por separado. Despois dos procesos de fermentación e clarificación, a mestura final fíxose para Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecolóxico.
    PAIRING
    Vol d Ànima de Raimat Blanco é un viño que pode par con unha ampla gama de alimentos, como pode ser tapas (lula, lura, bravas, respingos, Ensalada rusa, etc.), pasta e arroz cremoso, branco peixe e marisco. Tamén é óptimo con paxaros.
  • Viño tinto Raimat Abadia

    Raimat Abadia é o viño máis representativos da historia e a esencia de Raimat, a marca de viño máis antiga da D. Ou. Costers del Segre. Inspirado polo traballo e a dedicación coa que os monxes realizar as súas tarefas, este viño tinto reflicte o vocación, a paciencia e o know-how de Adega. O primeiro Abadía foi elaborado no 1978 e, desde entón, segue a ser o emblema da adega. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Ela comeza con unha colleita da uva na noite para preservar o principal aromas da froita. Cando as uvas ó adega, el pasa por un intercambiador de calor que reduce a temperatura de 15 ºC, el ha seguir para a 24-48h para facer unha maceración en frío que vai proporcionar un viño que é máis afroitado e vivaz. Despois de fermentará en torno a 25 ºC. Cando a fermentación rematou, enviado este viño para tanques de aceiro inoxidable para a fermentación maloláctica.
    PAIRING
    Raimat Abadia é un bo aliado de pratos que conteñen queixos, legumes, carnes, legumes, ou calquera tipo de pasta.
  • Viño rose Raimat-de-Rosa

    Na finca Raimat é común ver a presenza de rosas nos viñedos. A rosa é un compañeiro ideal para a vide, como rosas axudar a detectar principios de unha enfermidade que afecta. Cada mañá, os pétalos de todos os roscomo eles revigorado polo orballo da mañá dando-nos a máis fermosa espertares. Este viño é unha homenaxe a estes feitos. Raimat Rosa é un viño de rosa pálido brillo, que é semellante para os pétalos da primeira subiu de primavera. Elaborado con variedades Cabernet Sauvignon e Tempranillo, para este rosa destinados só o primeiro que, o máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A colleita realízase na noite, aproveitando as baixas temperaturas e rapidamente, para preservar os aromas primarios. Para chegar a adega, despois de derivadas e unha vez alcanzada unha temperatura de 10 ºC, as uvas son enviados directamente para a prensa para proceder á extracción de un moi suave. A metodoloxía que empregamos en Raimat é inusual; a enóloga decide sobre a base do obxectivo de cor que a porcentaxe de flor debe ser destinado a este viño. A continuación, para este rosa, só destinado a primeira debe, o que é máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático. El, que fermenta a 14 ° C para preservar todos os aromáticos complexidade das dúas variedades.
    PAIRING
    Raimat Rosa é o viño-gastronomía de excelencia, casa perfectamente coa peixe azul (atún, salmón ou sardiñas), pratos de pasta, pizza; arroz, tapas, ensaladas de vexetais, legumes, con paxaros, de escuro de carne, tales como domicilio ou faisán.
  • Viño tinto Raimat Clamor

    Chorar é o nome dado a parte baixa da montaña onde crecen as vides que producen este viño. As súas uvas son desenvolvidos-de-rosa, vermello e negro. Un lugar privilexiado na propiedade Raimat que dá orixe durante anos un dos máis famosos viños da casa.

    O vinculación

    Perfecto para pratos con queixos, embutidos, xamón, carne vermella, porcino, cordeiro asado e vexetais. Tamén con caracois.
  • Viño rose Raimat Clamor

    Chorar é o nome dado a parte baixa da montaña onde crecen as vides que producen este viño. As súas uvas son desenvolvidos-de-rosa, vermello e negro. Un lugar privilexiado na propiedade Raimat que dá orixe durante anos un dos máis famosos viños da casa.

    O vinculación

    Par con legumes, carne branca, arroz, suave queixos e peixe. Tamén con casual pratos como pizza, frito e patés.
  • Viño branco Raimat Clamor

    Chorar é o nome dado a parte baixa da montaña onde crecen as vides que producen este viño. As súas uvas son desenvolvidos-de-rosa, vermello e negro. Un lugar privilexiado na propiedade Raimat que dá orixe durante anos un dos máis famosos viños da casa.

    O vinculación

    Un perfecto complemento para pratos con polo ou carne branca, ensaladas frescas, Peixe, arroz e masas.

     
  • Viño tinto Abadia de Poblet O tipo de Letra Voltada

    Con O Tipo De Letra Voltada, adega Abadia de Poblet, temos recuperado un patrimonio de facer antigos que nos leva ata o primeiro facendo normalizado no que se emprega o conxunto do cluster. Temos investigado como estas botellas vai durar e Manteñen-se no tempo, con todas as virtudes dun viño tinto fresco e vivo. O tipo de Letra Voltada é un dos máis antigos viñedos de Trepat situado na Conca de Barberà, entre Sarral e Montbrió de Marca, e que dá nome a este bo viño con unha nota de froitas moi presente.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Con este viño queriamos recuperar un patrimonio de facer antigos que nos leva ata o primeiro elaboracións de viño en que foi utilizado todo o cluster. Temos investigado como os botellas feitas con este sistema o pasado e mantido no tempo, con todas as virtudes dun viño que está vivo e fresco. É reuníronse durante a terceira semana de outubro en pequenas caixas, o viño é fermentado coa 100% a arañazos. Fermentado en pequenos tanques de cemento, imitando o pico temperatura das fermentacións do século pasado, sen adición de levadura. Posterior de envellecemento da 14 meses en barricas de 600 litros con máis de un uso.
    PREMIOS ENGADIR 2014
    93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2019
    93 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
    92 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    O MELLOR de TREPAT DA D. O. CONCA DE BARBERÀ CONCURS COVAS EU VINS CONCA DE BARBERÀ - 2017
  • Viño tinto Abadia de Poblet

    O viño Abadia de Poblet Tinto persegue tres cousas: frescura, froitas e personalidade da área. Representa para nós un exemplo claro de que un viño da Conca de Barberà. É a expresión do varietais que localizar o viño cno seu lugar de orixe. A uva Trepat, varietal autóctona e única da D. Ou. Conca de Barberà, se trata de viñas cen anos de idade e combina perfectamente coa Garrut, o Grenache e Ull de Llebre, que vai traer para esta creación estrutura e golosidad. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    O viño Abadia de Poblet Tinto persegue tres cousas: frescura, froitas e personalidade da área. Representa para nós un exemplo claro de que un viño da Conca de Barberà. É a expresión do varietais que localizar o viño co seu lugar de orixe. Parenting, moi respectuoso, El é realizado en foudres catro mil litros cimentar Cubas por un ano. Atopamos un viño marcadamente da Conca, con típico consellos de pementa branca do Trepat, acompañado por Garrut, vestida na espiña dorsal do viño, o Grenache parte de un dente doce, rodean e todos redondeado coa a Ull de llebre.
    PREMIOS ENGADIR 2015
    92 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
    90 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
  • Viño branco Abadia de Poblet

    A pretensión do viño Abadia de Poblet Branco é para reflectir o terroir de onde ven, así que durante a súa produción, intenta ser menos intrusiva posible. O centenarian da D. Ou. Conca de Barberà escollido para a elaboración de viño branco crianza Abadia de Poblet están situados entre 550 e 700 metros de altura, en chans pobres, e con prácticas ancestrais que teñen pouco cambiou desde a súa plantación. Nace un viño con plena corpo e notas de froita madura. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Abadia de Poblet Branco pretende reflectir o terroir de onde vén e así, durante o desenvolvemento tentamos ser como o menos intrusiva posible. A uva é escollido na entrada da viña no momento da colleita de uva, en pequenas caixas 16 kg. Cando chegar ao adega é presionado e a uva debe de Macabeo é desfanga e trasbalsa a unha tinta de cemento onde fermentará a unha temperatura controlada en torno a 16 ºC. Unha vez que a fermentación é completa é trasladado para eliminar as borras máis groso, deixando a máis fina. Durante os dous primeiros meses de envellecemento convértese nun battonage por semana ea partir de aquí, a paternidade estática . PREMIOS Engadir 2015 93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018 91 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018 92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2019 90 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
  • Viño tinto Intramurs de Poblet

    Intramurs de Poblet é un novo tinto crianza de viños da Abadia de Poblet con variedades Tempranillo e Syrah. Este viño exemplifica a tradición de producir viños nos mosteiros Cistercienses. A súa elegancia e finura facer un bo compañeiro pararroces, carpetas, carne de luz, vexetal e queixo. Idade para 4 meses en barricas de carballo francés. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A vinificación de este viño ten como obxectivo o respecto e amosar tanto a intrínsecas características das variedades de uva que o compoñen como as características especiais do solo, onde el naceu en esta uva.
    PAIRING
    A elegancia e finura de Intramurs de Poblet Vermello facer un bo compañeiro de arroz, carpetas, carne de luz, legumes e queixos.
  • Viño branco Intramurs de Poblet

  • Viño rose Viñedos de Anna

    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A colleita está feito no medio da noite, aproveitando as baixas temperaturas e rapidamente, para preservar os aromas varietais e evitar a oxidación do non desexados. Para chegar a adega, realízase unha presionando inmediatamente despois, durante a 24-48h para facer un natural aclaración a baixas temperaturas. A enóloga decide sobre a base do obxectivo de cor que a porcentaxe de flor debe ser destinado a este viño, o que é máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático. Unha vez limpo, o mosto, é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada entre 16-18 ºC. Tras a fermentación alcohólica, os viños son preservados en tanques, evitar a oxidación, ata o momento do engarrafamento.
    PAIRING
    Viñas de Anna Pinot Noir é o viño-gastronomía de excelencia, que se casa con unha gran cantidade de pratos á perfección. Un perfecto complemento para pratos que conteñen peixe azul (atún, salmón ou sardiñas), arroz, e masas. Tamén Ideal vinculación con ensaladas, froitas, legumes, con paxaros, de escuro de carne, tales como domicilio ou faisán. Ideal para gozar polo vidro con todo tipo de tapas.
  • Viño branco Viñedos de Anna

    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    As uvas da Chardonnay vén de diferentes parcelas, con diferentes solos e exposicións; o obxectivo é conseguir unha mestura con múltiples rexistros, ofrecemos textura, corpo, frescura e golosidad. Esta diferenciación nos permite obter un viño con excepcionais calidades mantendo a expresión da froita. A uva entra na adega durante a noite, a baixas temperaturas, para preservar os aromas da variedade e evitar a oxidación do non desexados. Realízase unha presionando inmediata, para despois, durante a 24-48h para facer un natural aclaración a baixa temperatura. Unha vez limpo, o mosto, é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada entre 16-18 ° C. Tras a fermentación alcohólica, varios tanques de Chardonnay son mesturados segundo indicación da enóloga para conseguir que a mestura final.
    PAIRING
    Viñas de Anna Chardonnay é o perfecto complemento para pratos que conteñan carne branca, peixe, peixe, arroz, e masas. Tamén ideal para asiático cociñas, tales como a xaponesa e tailandés, tempura, e legumes grella.
  • Viño tinto Viña Extrísima Masia Bach

    Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos. Querían obrigar o mellor algodón vinificación tradición dando o mellor nameof algodón "Extrísimo" para os mellores viñedos de onde historicamente veu viños Masia Bach. Consello da enóloga Recoméndase o seu consumo durante o ano seguinte, a colleita. Vinculación É un viño tinto-corte, o perfecto aliado para unha ampla variedade de pratos: legumes e carne cocidos ou á prancha, posto, peixe de empresa de carne e graxa, como o bacallau e atún acompañado con salsas, pratos de arroz aderezado con carne, cogomelos mexa-frito ou cocido, salchichas e semi-madura queixos.
  • Viño rose Viña extrísima rosa seco Masia Bach

    Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos. Querían vincular a mellor tradición do algodón coa viticultura, dando o nome do mellor algodón "Extrísimo" a os mellores viñedos de onde historicamente viñeron os viños de Masia Bach. Consello de enólogo Espérase que o viño alcance a súa máxima plenitude durante o primeiro ano, manténdose en bo estado un ano máis. Almacenar en lugar seco, sen exposición á luz solar directa. Emparejamento Ideal para acompañar multitude de pratos; a partir de salchichas, arroz e masas, ata carne de peixe como empresa como peixe sapo, bacallau, atún e carne branca.
  • Viño branco Extrísimo semi-Masia Bach

    Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos. Querían obrigar o mellor algodón vinificación tradición dando o mellor nameof algodón "Extrísimo" para os mellores viñedos de onde historicamente veu viños Masia Bach. Viño que deu fama a adega. O seu padal brando e lixeiramente doce-que marcou unha época e con el un precedente de viños doces de calidad.Su fruitiness foi reforzada pola súa estancia en o barril. Consello da enóloga Espérase para alcanzar o seu máximo evolución en dous anos, estar en boas condicións para 5 anos. Vinculación Complemento perfecto para a cocción, foie gras e azul queixos. Tamén é un bo acompañamento para lanches, peixe e ensopados de peixe.
  • Viño branco Extrísimo seco Masia Bach

    Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos. Querían obrigar o mellor algodón vinificación tradición dando o mellor nameof algodón "Extrísimo" para os mellores viñedos de onde historicamente veu viños Masia Bach. A mestura orixinal de Chardonnay complementada con Xarel lo e Moscato resulta nun branco que enche o padal de frescura.. É un branco seco con carácter, ideal para acompañar calquera tipo de comida Consello de enólogo Recoméndase o seu consumo durante o ano seguinte á vendima. servir entre 8 e 10 ° C. Vinculación Complemento Ideal para acompañar aperitivos, peixe, crustáceos, peixes e carnes brancas.
  • Vino Coidados Tinto Roble 50cl. 2017

    Vino Coidados Tinto Roble 50cl. 2017 As distintas variedades foron vinificaron por separado, dada a súa diferente ciclo de caducidade. Estas uvas, unha vez que está a ser eliminado a partir dos seus talos e sen comprimir, foron os tanques fermenters cónica de aceiro inoxidable. Tras unha maceración en frío (9ºC) durante 8 días, é sometido a fermentación alcohólica con billete de léveda, deixando para obter a temperatura a 24 º c. Despois de que o devatting ou debuxo off, o viño feito a fermentación maloláctica e despois de mesturar as dúas variedades (50%) sometido a un descanso no novo barril de Carballo Americano durante 4 meses.
  • Vino Coidados Tinto Roble

    Vino Coidados Tinto Roble 2017 As distintas variedades foron vinificaron por separado, dada a súa diferente ciclo de caducidade. Estas uvas, unha vez que está a ser eliminado a partir dos seus talos e sen comprimir, foron os tanques fermenters cónica de aceiro inoxidable. Tras unha maceración en frío (9ºC) durante 8 días, é sometido a fermentación alcohólica con billete de léveda, deixando para obter a temperatura a 24 º c. Despois de que o devatting ou debuxo off, o viño feito a fermentación maloláctica e despois de mesturar as dúas variedades (50%) sometido a un descanso no novo barril de Carballo Americano durante 4 meses.
  • Viño Coidados Tinto Roble Magnum 2017

    Viño Coidados Tinto Roble Magnum 2017 As distintas variedades foron vinificaron por separado, dada a súa diferente ciclo de caducidade. Estas uvas, unha vez que está a ser eliminado a partir dos seus talos e sen comprimir, foron os tanques fermenters cónica de aceiro inoxidable. Tras unha maceración en frío (9ºC) durante 8 días, é sometido a fermentación alcohólica con billete de léveda, deixando para obter a temperatura a 24 º c. Despois de que o devatting ou debuxo off, o viño feito a fermentación maloláctica e despois de mesturar as dúas variedades (50%) sometido a un descanso no novo barril de Carballo Americano durante 4 meses.
  • Viño, O Coidado Chardonnay 2019

    Viño, O Coidado Chardonnay 2017 Coidado aínda nunha boa liña, apostando cada ano con esta variedade e cada ano nos sorprende con un potencial de froita que nos deixa feliz. Viño branco cristalino aspecto, mostra un pálido amarelo palla con reflexos esverdeados. Aromas limpos e intensa, unha reminiscencia de froitas e flores brancas. Exóticos. Na boca, unha morea de sentimentos de branco froita (mazá, moeda), xunto con outros tropical e luz citrus. Excelente seu fin. Saboroso e sedutor con gran equilibrio. Obtención de que por sangrado despois 10 horas de maceración en frío (9ºC) con peles. A fermentación alcohólica é desenvolvido en depósitos cónica de aceiro inoxidable, a unha temperatura de entre 15 e 18°C.
  • Viño De Coidados De Crianza

    Viño De Coidados De Crianza No debuxo, realiza unha pre-fermentación maceración 6 días a unha temperatura de 10 ° c. A temperatura de fermentación é permitido para chegar ata 26C. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 15 días. A fermentación maloláctica ten lugar no tanque. Paternidade durante 12 meses Carballo americano, nativas para os bosques de Kentucky.