Сантьяго

Ранее паломники занимали свои сыры зерновых, чтобы сохранить их на их Пути к Сантьяго-де-Компостела и Каса-Гранде - Xanceda спасает эта традиция в Queixo do Peregrino, сыр Вылечить Ячмень ограниченное производство. В Queixo do Peregrino-это выдержанного сыра, кора ржавый, где мы сможем оценить запах, слегка сладкий, с нотами зерна, сено и аромат грибов, земля, влажность коры. Наслаждаться его чистым вкусом и фруктовым, оттенки, конфеты, торт, и заметки;. И приятным послевкусием, в конце зерновой, смешанный с ароматами lácticos и орехов . Развития и созревания • Сыр экологически чистый коры естественный ржавый. • Разработан ручной работы с молоком экологии нашей фермы и производство ограничено. • Выдерживается в погребе в течение 8-10 недель к температуре и влажности. os сыры наблюдала ежедневно, чтобы добиться хорошей реализации плесени и дрожжей на коре, и что они будут печатать один символ, очень личное и определили наш сыр. • В конечном счете, и в течение еще 4 недель, вводим сыр в коробках с перловой, где кончатся afinándose медленно, приобретая несколько органолептические уникальные. Так, мы восстановили традиции eregrinos на пути в Сантьяго. Вес: 400 граммов