Beschreibung
- Rebsorten und prozentsätze: Treixadura 70%, Seite 10%, Torrontes 10% und Loureiro, Albariño und Godello 10%
- Ausarbeitung: Mazeration der weinlese malolaktische gärung im edelstahlkessel und ohne estujar in einer pneumatischen presse mit schnee kohlensäure bis 8 ° c während 10 Stunden. Arbeit auf der hefe in süßen, desfangado und gärung bei 14 ° C. in behältern aus rostfreiem edelstahl. Dichte 1050 und geschieht, zu gären in barriques 300 liter fassungsvermögen - ungarische eiche 70% und französisch 30%, battonage bis zur stabilisierung und abfüllung.
- Alkoholgehalt: 13.5
- Acidez insgesamt: 6 gr/l, ausgedrückt in weinsäure
- Betriebstemperatur: 12º
- Art der Flasche: Burgund
- Präsentation: Box 6 Flaschen
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