Saragosse

Cava Brianda de Aragon Brut

Cava Brianda de Aragon Brut

Vinification Après une première fermentation et la mise en bouteille, une deuxième fermentation alcoolique en bouteille, appelée rétractions. Ici, le vin de base est mélangée avec de la levure qui aident à consommer le sucre et les causes de la fermentation. Ensuite, les bouteilles sont transportées vers les caves souterraines à sa période de vieillissement en contact avec les lies de levures pour un minimum de 15 mois, en faisant un cava reserva.

Pendant ce temps, se produit à la suppression, dans les sédiments de la levure est transféré vers le col de la bouteille. Plus tard, il effectue la degüello, enlever les sédiments du goulot de la bouteille avec le minimum de perte de vin mousseux. Enfin, est effectué, le bouchage de la cava, par adjonction de la liqueur d'expédition, un mélange de vin vieux, et d'autres composés qui sont autorisés par l'Appellation d'Origine, ce qui permettra de compenser la perte de liquide est produite dans le dégorgement.

Description

Cata

  • De couleur jaune pâle et brillante, avec des reflets d'or neuf.
  • Le nez est frais. Des arômes qui rappellent les fruits tropicaux (de mangue et d'ananas), combiné avec des arômes de fruits secs et de noix (noisettes), et le beurre, fourni par les levures de la seconde fermentation en bouteille.
  • Fines bulles qui se dégage sous forme de chapelets, très compact, et persiste sur la surface, avec une abondante formation de la couronne et de la dentelle jusqu'. Dans la bouche a une attaque très douce, avec une bonne acidité, très bien équilibré, et une étape soyeux.
  • La bulle est répandu uniformément tout au long de votre visite, caresser la bouche et en laissant une agréable sensation de beurre.
    Par rétronasale retour pour laisser les saveurs de fruits secs et de la levure.

La cave:

Caves Larre est une cave jeunes, Fondé en 2013, avec l'objectif de relancer un peu les vins qui sont pleins de l'histoire de l'Aragon.

C'est un vignoble qui s'allie à la tradition de leurs vins et vins mousseux, avec l'innovation de leurs présentations.

Est à la recherche constante des meilleurs cépages et où ils sont (Grenache, Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, La Syrah et le Merlot pour le vin et le raisin Muscat d'Alexandrie, raisin Moscatel de grano menudo et Moscatel de raisins pour les vins de liqueur), et leurs vignerons sont en charge de l'assemblage parfait.

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Dimensions 23 × 16 × 34 cm
Type

Vin par âge

Graduation

Uva

, ,

Température de service

,

Jumelage

, , , , ,

Caves

D.O..

Région

parents

Bouteille ou par boîte:
Préférentiel de consommation

Conservation

Avis

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