Beronia

HERSTELLUNG UND AUFZUCHT Nach eine langsame Alkoholische gärung, erfolgt die malolaktische, und bleibt 12 monate auf einzahlungen. Später dieses weines geschieht in gemischten barrique-fässern: dauben aus amerikanischer und böden aus französischer eiche, wo bleibt ein mindestens 12 Monate. Es folgt eine zeit in der flasche, bevor sie auf den markt kommen.

PAIRING Ideal für braten begleiten, chuletillas a la brasa, wurst, oder zu reifem käse.