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  • Austern mit einem hauch zitrus, leicht würzig

    Rafa Roggen ist der Küchenchef des restaurant Maruja Limón de Vigo espumos (hat einen Michelin-stern) und mitglied der Gruppe " Nove und erarbeitete estras Galizischen Austern (AUSTERN mit einem hauch zitrus, leicht würzig) eine sehr originelle art und weise, die niemanden gleichgültig lässt, wo der geschmack von meer, die von der auster vermischt mit dem geschmack von zitrusfrüchten, minze, grün, galicisch. Für die erstellung eines boot - 106 gramm benötigt wird, ein kilo austern lebendig. os-zutaten sind: Austern, zwiebel, es, möhren, Wermut, Ingwer, zitrone, Zitronenschale, kokosmilch, Minze, ci lantro, gummi xanthan, maltodextrin, chile verde, schalotte, lemon grass, galgant, kümmel, kurkuma, Olivenöl und Salz. Diese konserven lagern, kühl und fern von den sonnenstrahlen. Einmal geöffnet, gekühlt aufbewahren zwischen 0º c und 5 ° c zu lagern und zu verbrauchen, bevor 2 tage Wir schlagen vor, paar mit wermut, sekt oder wein Allergene: Enthält weichtiere Produkt handwerker, ohne farb-und konservierungsstoffe.
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