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panceta gallega

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  • Grelos al natural en lata: Castelo 850 grs.
    Los grelos de lugo envasados al natural, es un producto de la más alta calidad y alto contenido de nutrientes. Desde siempre forman parte del 'caldo gallego' y como no, del tan famoso preparado de carnaval 'lacón con grelos'. Los grelos son ideales para consumir como guarnición de pescados y carnes, en tortilla, revueltos, en empanada, tostas,caldo galego y el típico lacón con grelos. Peso estimado: 2,650 kg Se cortan los tallos para conservar las partes más tiernas del grelo. Exquisita verdura, baja en calorías y alto contenido en fibra. Ya cocidos, rehogar y listos para consumir.

  • Chorizo Extra con la receta de la Abuela Casa Castelao
    INGREDIENTES: Magros y panceta de cerdo, Pimentón dulce y picante, Sal, Ajos, Ahumado con leña de roble, Embutido en tripa natural CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco SIN GLUTEN SIN CONSERVANTES NI COLORANTES

  • Codillo de cerdo ahumado bandeja de 0.5 +/- KG
    Bandeja de 0.5 +/- Kgs de codillo curado de cerdo tradicional en tiras un complemento imprescindible para tus cocidos, caldos y potajes. Ahumado natural con leña de roble. Ingredientes: Costilla de cerdo, sal Método de salazón: tradicional gallego Consumo: Poner en remojo unas 12 horas antes para desalar.

  • Unto Salado gallego de Cerdo (+ /- 1Kg)
    /- 1.5Kg  de unto salado tradicional de Cerdo de Galicia, etiquetado y empaquetado en papel absorbente y cuerda. El unto (grasa del cerdo ) es un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos que le da su sabor y un aroma característico para este manjar gallego.

  • Lomo embuchado de cerdo celta ½ Castelao
    Formato de 500 grs aproximado INGREDIENTES: Lomo de cerdo celta, Sal, Ajo, Pimentón, CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco DATOS CALIDAD ALÉRGENOS: No contiene PRODUCCIÓN LIMITADA SIN CONSERVANTES NI COLORANTES SIN GLUTEN

  • Cachucha / cacheira deshuesada tradicional gallega curada
    Mitad de una cabeza de cerdo curada la lalinense de aproximadamente 2 kg, envasada especial para cocidos galegos y platos tradicionales de Galicia
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    Costilla de cerdo salada Artesana bandeja de 1 +/- KG
    Bandeja de 1 +/- Kgs de costilla de cerdo salada tradicional envasada al vacío, artesana  un complemento imprescindible para tus para tus cocidos y potajes.   Ingredientes: Costilla de cerdo, sal Método de salazón: tradicional gallego Consumo: Poner en remojo unas 12 horas antes para desalar.

  • Torrez Nuñez Chorizo gallego Curado Extra de lomo picante 300 grs
    CHORIZO EXTRA LOMO CURADO PICANTE 300GRS APROX. Chorizo hecho con una mezcla de magro y panceta de cerdo raza Duroc aderezado con ajo natural, pimentón y sal, embutidos en tripa natural y sometidos al proceso adecuado de curación.

  • Lomo embuchado Torrez Nuñez 700grs
    Lomo embuchado Torrez Nuñez de 700grs y envasado al vacío Media pieza de lomo de cerdo Raza Duroc salada, adobada, embutida en tripa de fibrán y posteriormente sometida al proceso de maduración adecuado.
  • ¡Oferta! caldo tipico gallego

    Caldo Gallego Porto-Muíños
    El Caldo Gallego Porto-Muíños es sencillamente caldo gallego de receta tradicional, caldo de verduras locales, patata finamente picada, grelos, habas y chorizo.

    ¿Cómo se disfruta el caldo gallego?

    Se abre la lata, se calienta, y se disfruta de este fabuloso caldo. Un plato con mucha tradición, ahora llevada hasta su hogar.
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    Manojo de berza gallega 500gr

    La berza es la verdura gallega por antonomasia, la verdura fundamental en uno de los platos más característicos de la cocina gallega: el cocido, aunque hoy también se utilizan para hacer platos como menestras, rellenas etc.

    Presenta una morfología característica: un porte erguido con raíz axonomorfa, tallo largo, cilíndrico, erguido, lignificado y robusto, con la base semileñosa y cubierto de cicatrices foliares. Sus hojas son enteras, cerosas con peciolo y tallo largo, y sus flores presentan coloración blanca, amarilla o amarilla pálida. Son plantas bianuales (en ocasiones puede mantenerse en campo hasta tres años) y de polinización entomófila. Las semillas son totalmente lisas y de color pardo.

    Las berzas son fuente de fibra, ácido fólico, proteína, hierro, magnesio, fósforo, calcio, potasio, cobre, magnesio, tiamina, riboflavina, vitamina A, vitamina C, vitamina K y vitamina B6. Además, poseen un alto contenido en sinigrina y glucoiberina, ambos con un destacado papel anticancerígeno.

    Directamente de la huerta a tu mesa.

  • Manojo de nabiza gallega 800gr

    La nabiza, al igual que el grelo, es una verdura típica que se cultiva en Galicia. ( Zona de Monfero )

    Color verde intenso, más acentuado a medida que la planta se aproxima al momento de floración. Sabor ligeramente ácido, combinado con cierto amargor. Textura ligeramente fibrosa más acusada si la variedad es de hoja estrecha con elevado porcentaje de peciolos. Dureza muy baja debido al bajo contenido en fibra alimentaria.

    El alto contenido en fibra que poseen las nabizas, hacen que su consumo favorezca el tránsito intestinal, y por tanto evite o mejore los síntomas del estreñimiento. Además estas hortalizas contienen cantidades destacadas de provitamina A que en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A.

    Directamente de la huerta a tu mesa.

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    Manojo de espinaca gallega 800gr

    La espinaca es una verdura cuyo cultivo en Galicia ha proliferado por su clima y sus tierras, generando una espinaca robusta y de calidad.

    La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparación con las carnes, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica en fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno y la luteína, convirtiéndola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular. Sus tallos son más ricos en fibra que las hojas.

    La espinaca está compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono es muy baja pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy beneficioso para nuestra salud.

    Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales, conteniendo calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso,  fósforo, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como así también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9). Así mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides,y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina). También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.

    Directamente de la huerta a tu mesa.

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    Manojo de acelga gallega 800gr
    Las acelgas son uno de los vegetales de hojas verdes más populares hoy en Galicia; son muy versátiles en la cocina, pudiendo añadirse las hojas jóvenes a las ensaladas y cuando son más maduras,  a platos cocinados de verduras y salteados. Las acelgas contienen cantidades muy elevadas de vitamina A; aporta vitaminas del del complejo B, como B1, B3, B5, B6, B9, que resultan esenciales para las funciones metabólicas celulares. Sus hojas son una excelente fuente de vitaminas antioxidantes, como la vitamina C y tienen unos excelentes niveles de vitamina K. En cuanto a los minerales, contiene cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, manganeso y fósforo. Esta verdura es muy rica en fibra soluble, que ayuda a mantener el tránsito intestinal, previene el estrañimiento, y es muy importante en la prevención del colesterol.

    Directamente de la huerta a tu mesa.

  • Chorizo Artesano Porco Celta Casa Castelao pack de 3 unidades
    Chorizo Extra Curado Cerdo Celta tiene un peso aproximados de 365 gramos su elaboración artesanal en tripa natural a base de magro de Cerdo Celta de primera calidad. Su curación lenta, con humo de leña de roble, le da un punto característico de aroma y sabor. En boca, con picante justo, es carnoso, substancioso y de post-gusto largo. No contiene ni conservantes, ni colorantes, libre de gluten y lactosa.

  • Manojo de xenos de repollos Gallego +/-0.7 kg
    Manojos de xenos / Bertóns (brotes tiernos de repollo) frescos de Galicia de la zona de Betanzos recolectado el mismo día de envío y en formato de manojo de +/- 700 gramos. Los xenos son los brotes tiernos del repollo, que nacen una vez cortado el repollo, unos días mas tarde del corte, empiezan a brotar unos "hijos" que si se dejan crecer convenientemente se convierten en xenos. Una exquisitez para el paladar con un sabor mucho más suave que el propio repollo. Sí los pruebas repetirás, seguro

  • Berzas da terra chá, Galicia Castelo
    Berzas al natural en lata de 800gr P.N.E Castelo, Lugo Las berzas recolectadas en huertas da Terra Chá son envasadas al natural, garantizando las más alta calidad y su alto contenido de nutrientes, destacando la fibra, vitamina C, entre otros. Este producto es ideal para elaborar numerosos platos típicos de Galicia como caldo de berzas, cremas, etc., convirtiéndolo en un alimento rico y saludable.

  • Grelos al natural en lata: Castelo 2,650 kg
    Los grelos de lugo envasados al natural, es un producto de la más alta calidad y alto contenido de nutrientes. Desde siempre forman parte del 'caldo gallego' y como no, del tan famoso preparado de carnaval 'lacón con grelos'. Los grelos son ideales para consumir como guarnición de pescados y carnes, en tortilla, revueltos, en empanada, tostas,caldo galego y el típico lacón con grelos. Peso estimado: 2,650 kg Se cortan los tallos para conservar las partes más tiernas del grelo. Exquisita verdura, baja en calorías y alto contenido en fibra. Ya cocidos, rehogar y listos para consumir.

  • Chorizo cebollero de Galicia
    1 Kg +/-  de Chorizo cebollero de Galicia INGREDIENTES: Magros de cerdo, cebolla, sal, pimentón y ajos. PREPARACIÓN: Se introduce en una olla con agua caliente, debe quedar cubierta totalmente por el agua, se dejará cociendo durante media hora. Se recomienda pinchar el chorizo antes de meter en lña olla para que no reviente. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco. SIN GLUTÉN · AHUMADO CON LEÑA DE ROBLE · SIN CONSERVANTES NI COLORANTES

  • Panceta gallega curada 1Kg +/-
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada entera +/- 1Kg

  • Panceta gallega curada la lalinense 0.6+/-
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada en mitades de 1 Kg

  • Costilla de cerdo Fresca 2KG
    2 Kgs de costilla de cerdo fresca tradicional para tus barbacoas y platos preferidos.

  • Costilla de cerdo salada bandeja de 0.5 +/- KG
    Bandeja de 0.5 +/- Kgs de costilla de cerdo salada tradicional en tiras un complemento imprescindible para tus cocidos, caldos y potajes.   Ingredientes: Costilla de cerdo, sal Método de salazón: tradicional gallego Consumo: Poner en remojo unas 12 horas antes para desalar.

  • Panceta fresca gallega porciones de 2 Kg aprox con costilla
    Panceta de cerdo fresca deshuesada, presentada en tacos de 1,8 kgs +/-  peso aproximado

  • Panceta ahumada gallega porciones de 1 Kg aprox sin costilla
    Panceta de cerdo ahumada  deshuesada, presentada en tacos de 1 kgs +/-  peso aproximado

  • Panceta gallega porciones al punto de sal 150 grs
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada en porciones loncheadas de 150 grs