Web en mantemento
Non se aceptan pedidos
Desculpe as molestias

EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano

2024

Mostrando todos 405 resultados

Ver Menos
Filtros:

Filtro por prezo

  • Cava rosa Colección Grand Rosé Ars Codorníu 2015

    Gran inauguración de Rose Art

    A gama Ars Collecta responde ao legado enolóxico de máis de cinco séculos creando cavas en Codorníu. Estes están feitos de xeito artesanal no Celler Jaume, unha micro adega onde a innovación, a investigación e un coidado exhaustivo dos viñedos dan lugar a cavas de máxima calidade, lonxevidade expresiva e garantida. Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva ten unha mestura única das variedades: Pinot Noir, trepat e xarel lo. No concurso internacional Bacchus 2020 foi galardoado cunha medalla de ouro. Xa tes unha escusa máis para brindar con este excelente cava rosado.
  • Venda!

    Viño branco – Petit Bernat 2018
      Vino Blanco Bernard Petit 2018 Produción: 24.267 botellas Vinificación:urxente, desfangado, fermentación e creación de nais. maceración en frío antes de premer. fermentación alcohólica 21 Pero 16ºC.Oller días é parte da Denominación de Orixe Pla de Bages, unha privilexiada, rodeada por montañas e Montserrat, ou o Parque Natural de San Lorenzo del Munt i l'Obac.

  • Perrier Jouët Belle Epoque Rose Magnum luminoso
    Hervé Deschamps, bodegas séptimo Xefe Perrier-Jouet, persoalmente escoller o Chardonnay con este Cuvée excepcional faise, mostrando o espírito pioneiro da Maison e os seus dous séculos de experiencia con este emblemático tensión por seleccionar e montar o mellor Crus Chardonnay da rexión. Hervé Deschamps tamén engade un toque de viños de reserva, con baixa dosificación, para crear un viño cheo de frescura, lixeireza e vitalidade. Despois de tres anos de descanso na harmonía do adegas de viño de Perrier Jouet, o viño está listo para ver a luz. Dosificación: 8 g / l. superior 15 % viños de reserva (viños de dous ou tres anos anteriores) O vinculación como aperitivo, a pureza da Perrier-Jouet Blanc de Blancs é simplemente inigualable. Pero tamén pode ser un pracer fascinante acompañado por caviar, vieiras ou lagosta.  

  • Champagne Perrier Jouët belle epoque Rose
    Hervé Deschamps, bodegas séptimo Xefe Perrier-Jouet, persoalmente escoller o Chardonnay con este Cuvée excepcional faise, mostrando o espírito pioneiro da Maison e os seus dous séculos de experiencia con este emblemático tensión por seleccionar e montar o mellor Crus Chardonnay da rexión. Hervé Deschamps tamén engade un toque de viños de reserva, con baixa dosificación, para crear un viño cheo de frescura, lixeireza e vitalidade. Despois de tres anos de descanso na harmonía do adegas de viño de Perrier Jouet, o viño está listo para ver a luz. Dosificación: 8 g / l. superior 15 % viños de reserva (viños de dous ou tres anos anteriores) O vinculación como aperitivo, a pureza da Perrier-Jouet Blanc de Blancs é simplemente inigualable. Pero tamén pode ser un pracer fascinante acompañado por caviar, vieiras ou lagosta.  

  • Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs
    Feito con uvas de 2 parcelas históricas da casa en Les Bourrons, o corazón máis famoso Grand Cru en Côtes des Blancs. Envellecemento de 6,5 anos. Unha perfecta harmonía entre o carácter dun excepcional e a quintaesencia dese estilo floral, estilizado e cortado en diamante que sempre presume Maison Perrier-Jouët. Unha botella inusual deseñada en 1902 de Émile Gallé, un dos creadores máis famosos do movemento Art Nouveau. A espiral das anemonas xaponesas, representación do estilo floral da Maison Perrier-Jouët e xenuína homenaxe á natureza como fonte de inspiración. Belle Époque e as súas icónicas anémonas manteñen o seu esplendor co paso do tempo, destacando así a constante renovación do vínculo entre a Casa e o Art Nouveau. Fiel ao enfoque artístico da Maison, o Chef de Caves supervisa a elaboración de cada vendima Belle Époque como unha obra de arte única, feita coa primeira cuvée dos viñedos do Gran Cru (100%) e montaxe 30 viños dun só golpe para garantir toda a súa finura e elegancia. Os viños selecciónanse un por un e mestúranse con precisión e harmonía para preservar todos e cada un dos seus matices.. Segunda fermentación en botella e envellecemento durante polo menos cinco anos en adegas subterráneas a temperatura controlada. Facer que a Belle Époque reflicta múltiples aromas con elegancia e delicadeza.

  • Champagne Perrier Jouët Blason Rosé Estuchado
    BLASON ROSÉ Botella en caixa O máis exquisito viño de base Colección. "Arquivo Rosé Perrier Jouet é o gastronómico Maison colección de viños, cun un conxunto inconfundible que lle dá xenerosidade e espontaneidade. " Herve Deschamps, mestre de bodega. O Xefe de Caves buscando amplitude e estrutura nesta Cuvée co desexo de crear un champán gourmet para manter un certo frescura. Un matrimonio que esixe precisión dun verdadeiro mestre para eliminar a elegancia do estilo que caracteriza Perrier Jouet. A selección de Crus adapta amorosamente dependendo da cultura. A adición de sempre 12 e 15% viños de reserva ofrece a consistencia necesaria para equilibrar o estilo Perrier Jouet e os efectos do tempo do ano. Construído sobre o modelo Perrier Jouet Gran Brut ll, cuxa montaxe é a intensidade protagonista Chardonnay, Perrier Jouet Arquivo Rose foi enriquecida pola adición de viños tintos. A elegancia e finura do Chardonnay (25%) É combinada coa estrutura de Pinot Noir (50%, incluíndo vermello adicional) eo afroitado de Pinot Meunier (25%), casta na que Perrier Jouet adquiriu coñecementos específicos. O vinculación Voluptuosa frescura-Jouët Arquivo Rosé Perrier é deliciosa con salmón, snapper o Sushi, mentres os seus ataques pracer perfectamente con cordeiro ou peito de pato con froitas vermellas -arándanos, por exemplo. Tamén pode vincular sobremesas de froitas vermellas que combinan o sabor do chocolate branco e vainilla. medallas medalla de ouro na categoría de Champagne Rosé - GILBERT ET GAILLARD, 2016 medalla de ouro na categoría de Champagne - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2016

  • Champagne Perrier Jouët Blason Rosé Magnum
    Escudo rosado Magnum O máis exquisito viño de base Colección. "Arquivo Rosé Perrier Jouet é o gastronómico Maison colección de viños, cun un conxunto inconfundible que lle dá xenerosidade e espontaneidade. " Herve Deschamps, mestre de bodega. O Xefe de Caves buscando amplitude e estrutura nesta Cuvée co desexo de crear un champán gourmet para manter un certo frescura. Un matrimonio que esixe precisión dun verdadeiro mestre para eliminar a elegancia do estilo que caracteriza Perrier Jouet. A selección de Crus adapta amorosamente dependendo da cultura. A adición de sempre 12 e 15% viños de reserva ofrece a consistencia necesaria para equilibrar o estilo Perrier Jouet e os efectos do tempo do ano. Construído sobre o modelo Perrier Jouet Gran Brut ll, cuxa montaxe é a intensidade protagonista Chardonnay, Perrier Jouet Arquivo Rose foi enriquecida pola adición de viños tintos. A elegancia e finura do Chardonnay (25%) É combinada coa estrutura de Pinot Noir (50%, incluíndo vermello adicional) eo afroitado de Pinot Meunier (25%), casta na que Perrier Jouet adquiriu coñecementos específicos. O vinculación Voluptuosa frescura-Jouët Arquivo Rosé Perrier é deliciosa con salmón, snapper o Sushi, mentres os seus ataques pracer perfectamente con cordeiro ou peito de pato con froitas vermellas -arándanos, por exemplo. Tamén pode vincular sobremesas de froitas vermellas que combinan o sabor do chocolate branco e vainilla. medallas medalla de ouro na categoría de Champagne Rosé - GILBERT ET GAILLARD, 2016 medalla de ouro na categoría de Champagne - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2016

  • Champagne Perrier Jouët Grand Brut Estuchado
    GRAND BRUT Botella en caixa O herdeiro aparente estilo Perrier Jouet. "O Jouët Gran Brut Cuvee Perrier é o estilo perfecto da Maison introdución." Hervé Deschamps , mestre de bodega. Asemblea cincuenta Crus diferente, Perrier Jouet Gran Brut É un verdadeiro reflexo da calidade e diversidade da tradición do viño da Maison. Este conxunto é o equilibrio entre a consistencia de estilo Perrier Jouet e os efectos do tempo do ano. Coa adición de entre 12 e 20% viños de reserva, o Cuvée Grande Brut Perrier Jouet é dominado pola elegancia e finura do Chardonnay (20%) das mellores viñedos da Côte des Blancs. A delicadeza da súa estrutura vén de Pinot Noir (40%) recollen principalmente no Montagne de Reims eo Vallée de la Marne, pero tamén no mellor Crus da rexión Aube, les Riceys. O Pinot Meunier (40%) Vallée de la Marne trae harmonía, afroitado e redondeza para o viño. O vinculación Perrier Jouet Gran combina perfectamente con pratos como carpaccio de peixe ou Brut carne branca. A súa vivacidade alegre é complementado perfectamente cos legumes crocantes e tofu. medallas medalla de ouro na categoría de Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016    
  • Venda!

    Viño branco Raimat Castell Chardonnay
    Chardonnay é o varietal emblemáticos de Raimat. Traballada a partir dos anos 70, Chardonnay Raimat ofrece viños brancos, moi aromático, complexo, fresco e afroitado. Raimat Castell é o soño de un visionario, e o seu castelo é a memoria. un escudo gravado en pedra, atopou máis de cen anos atrás, sobre a porta de entrada mostra un acio de uvas e unha man. Este símbolo tornouse a orixe do nome Raimat ("Raïm", uvas en catalán, e "mà", man) e a imaxe de marca. Con Raimat Castell, celebramos as orixes de Raimat que soportar con firmeza como as paredes do seu castelo. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    O Chardonnay é recollida en tres fases: o primeiro con un potencial de alcohol da 12% (para obter os sabores cítricos), a segunda con 13% (tropical sabores) e a terceira vez con potencial de alcohol 14% (sabores de maduro damasco). A uva chega durante a noite, feito que lle permite ó baixas temperaturas, para preservar os aromas da variedade e evitar a oxidación do non desexados. Realízase unha presionando inmediata, a continuación, realizar unha clarificación natural a temperaturas baixas para 24-48h. Unha vez limpo, o mosto, é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada entre 16-18 ºC. Tras a fermentación alcohólica, os viños son preservados en tanques, evitar a oxidación, ata o momento do engarrafamento. Grazas á posibilidade da colleita das uvas dun xeito escalonada, comeza diferentes estilos de Chardonnay. O mestura É mesturar estes estilos para dar complexidade a este viño branco, sen afastarse do obxectivo inicial: para manter a expresión do froito e a frescura.
    PAIRING
    Raimat Castell Chardonnay é o perfecto complemento para pratos que conteñan carne branca, peixe, marisco, arroz, carpetas, e ensaladas.
    PREMIOS ENGADIR 2017
    Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 2018
  • Venda!

    Viño branco Raimat Solana
    Raimat ten un clima continental, con moi forte e contrasta: é moi quente durante o día e a noite son moi legal. Este fenómeno dá as uvas un moi intenso. Polo tanto, o sol baña a viñedos de Raimat é un dos principales os protagonistas da nosa granxa e Raimat Solana, un viño branco suave e cremosa, con notas florais e branco froita, representa.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A colleita da uva é durante a noite; feito que lle permite ó baixas temperaturas, para evitar a oxidación non desexados.Despois de premer, o mosto pasa por un intercambiador de calor de frío para obter unha temperatura inferior a 10 C a facer unha aclaración da estática e, ao mesmo tempo, preservar os aromas primarios. O que limpa é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada para 16 ºC durante 2 o 3 semanas. Tras a fermentación alcohólica, trasegamos viños (sempre con dióxido de carbono gas nos tanques para evitar a oxidación). As dúas variedades de uvas D. O. Costers del Segre son vinificado por separado. Unha vez que a fermentación e aclarou viños, pasamos a desenvolver o mestura.
    PAIRING
    Raimat Solana é o perfecto complemento para pratos con paxaros, como galiña ou turquía. Tamén con ensaladas frescas, peixes de todo tipo, marisco, arroz e masas.
    PREMIOS ENGADIR 2016
    MEDALLA DE PRATAMUNDUS VINI - 2017
  • Venda!

    Machoman MMM (Magnum) 2019
    De viñedos únicos de Monastrell del Paraje de La Raja, nas terras altas murcianas. Engadir 2018 Macho Man Monastrell aparece maduro, complexo, elegante. Cunha cor vermella granate. En nariz destacan as notas balsámicas e menta xunto coas de froitas vermellas maduras. (ameixa, ten que) e recordos de regaliz e améndoas tostadas. Aromas que reflicten o terreo, cos matices de matogueira (romeu, tomiño, Lavandería) ben integrado. Na boca mostra unha marabillosa frescura e elegancia con ese paso equilibrado e un final típico dos grandes viños.
     

  • Viño tintado de Sembro Magnum
    É un viño afroitado, intentando expresar as principais características da variedade Tempranillo da nosa Finca. É reforzado por un pequeno paso de madeira habitualmente varía o 4 meses. É un viño afroitado, doce e suculento na boca, aínda fresco, con taninos doces, madurar e fan moi agradable, Sobre sen dureza tânico.

    Creación

    4 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 10 días a temperaturas de 25 ° C.

    tempo de inmersión

    7 días coas peles

  • Vino tinto Balart Irmáns Winery – A machada negra levantada por Magnum

    Notas de proba: VIÑO BROTHERS Balart - O MAGNUM DE PANOS NEGROS

    • Nariz: aromas de bálsamo, cereixa, Vainilla e cacao.
    • Boca: Poderoso, sedoso e rolda
    A vinícola Run vinícola familiar pequeno polos irmáns Marc e Lluís no soto da casa familiar, situado no Gandesa núcleo histórico (Tarragona). Especializada no desenvolvemento de viños exclusivos e de alta calidade. todo o proceso de cultivo para o marketing pasa polas súas mans.
  • Venda!

    Luis Alegre viño branco Viura Sobre Lias 2018
    selección Viura de uvas de viñedos entre parcelas 40 e 60 anos. sementes prementes suaves para evitar a ruptura. A temperatura de fermentación controlada (7-9 días). Consecución dos traballos sobre as borras (leveduras mortas): golpes suaves sobre eles para romper as paredes celulares para permitir que os azucres e proteínas que conteñen flúen no viño. obxectivo: xerar un viño máis estruturado e aromaticamente complexo. Aclaración e filtrado de luz.
  • Venda!

    Viño albariño CALAZUL

    Viño albariño CALAZUL- D.O. Rías Baixas

    Adegas reitorales do Umía 100% Albariño Maceración e fermentación a 18ºC durante 15 días, con fermento seleccionadas. O envellecemento por conta propia de nove meses mediante o método de lotería.

    91 puntos

    James Suclking, 2019

  • Alba Crianza Cross + 6 cuncas
    Botella Cruz de Alba con seis vasos da marca Bormioli Rocco 55 Capacidade REGALO cl
    A botella sae 14.72
    A Cruz de Alba Crianza é un viño moderno, cun perfil máis afroitado. O uso restrinxido da madeira fai deste viño un produto equilibrado e estruturado..

  • Viño tinto Cruz de Alba Crianza
    A Cruz de Alba Crianza é un viño moderno, cun perfil máis afroitado. O uso restrinxido da madeira fai deste viño un produto equilibrado e estruturado..

  • Viño Tinto de Campo Vello (CVC)
    "Proxectamos a sala de envellecemento da adega Campo Viejo, en cores claras e indirectas, dando prioridade a un ambiente de serenidade e descanso. Quería imprimir este mesmo personaxe en Campo Viejo Crianza e facer un viño definido por dúas palabras, aveludado e elegante ''. Elena Adell (Enólogo de Campo Vello)
    VARIEDADES: Tempranillo, Garnacha e Mazuelo
    ENvellecemento en BARREL : 12 meses
    TITULACIÓN ALCOOLÓLICA: 13,5 %

  • Viño Coto Blanco
    VARIEDADE Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc. DESENVOLVEMENTO Uvas da Rioxa Alta e da nosa viña, Finca Carbonera, o viñedo máis alto de toda a DOC Rioja (840m). As uvas son arrefriadas ao instante nunha atmosfera inerte, e dende ese momento, todo o proceso de produción mantense a unha temperatura moi baixa para obter a máxima calidade e finura dos aromas.

  • Viño Erre Punto Blanco

    Viño branco de Erre Punto

    Oito meses de envellecemento. Fermentado e envellecido en barricas novas de carballo francés cunha meditación meticulosa e precisa que ten lugar só cando as fechas foron depositadas no fondo do barril. Como resultado, en Remírez de Ganuza entregan un espectacular branco cun punto glicérico perfecto que non perde unha iota de frescura. 91 puntos Parker.

  • Colección Faustino Art Chardonnay
    Eu Limpo, brillante, fermosa cor amarela dourada típica da variedade. Froita tropical. Antecedentes, aparece un recordo de flores (lilas). Bonito paso. É un viño con volume na boca, untuoso. Ten boa acidez e un punto de amargura que fai que o paso pola boca sexa máis longo. Remate medio, agradable record de froita. Salchichas de Frankfurt. Patacas cocidas, cocido ou puré. Combina moi ben coa maioría dos peixes, mariscos e verduras. Fondue, queixo de cabra ou roquefort. Pasta con albahaca e bechamel. Branco Chardonnay D.O.Ca. Rioja 75 cl.

  • Viño tinto de Faustino VII
    Eu Limpo, brillante, vermello cereixa con evolución granate. Agradable no nariz, notas de froitos vermellos maduros e sensacións doces debido ao seu tempo no barril. Equilibrado. Fresco e elegante, notas de froita e carballo. Media memoria. Moi bo con calquera tipo de carne e patacas á prancha. Peixe e marisco a la marinera. Queixos medio curados e sobremesas con bagas. Bo con arroz e todo tipo de pasta. Moi bo con feixóns e purés en xeral.

  • Viño Diamante Branco Bordon Semi seco
    Diamante branco Bordon semi seco Elaboración Os racimos de uva recíbense nunha tolva de aceiro inoxidable para posteriormente destemala (separación de baga e escoba) para logo recortar as froitas. Contacto coa pel de uva, celulosa, Pips e herba son producidos en tanques de aceiro inoxidable durante 14 horas aproximadamente a unha temperatura media de 10 ºC. Pasado este tempo, o mosto está separado das partes sólidas e dos fermentos por separado a unha temperatura media de 16 ºC. Despois dunha parte da fermentación, paralízase por sistemas fríos co fin de manter os azucres naturais que lle dan a este viño unha das súas peculiaridades. Ficha Técnica 90% Viura e 10% Malvasía Amarelo palla con tons dourados Notas de froita madura Lisa e untuosa

  • Viño Cune Rosé
    Colleita manual de uvas e cubo de Tempranillo nun tanque de aceiro inoxidable onde aplicar baixas temperaturas impide a fermentación inicialmente. O mosto, xa rosada, está sangrando entre 24 e 48 horas despois da incubación, cando determinamos que cor é adecuada. A fermentación ten lugar na fase líquida cunha temperatura controlada entre si 16 e 18ºC para manter os aromas e froitos que caracterizan este viño.
    Tipo de Vino: Rosa Categoría: Xove Colleita: 2019 Variedade de uva usada: Tempranillo: 100%

  • Viño Rosado Coto
    VARIEDADE Tempranillo, Garnacha. DESENVOLVEMENTO Rosé realizado en parte a través do sangrado do mosto de uva na adega e en parte a través da maceración de película e posterior prensado. O mosto aclárase antes da fermentación. Todo o proceso de elaboración a moi baixa temperatura.

  • Vino Melquior CF Selección
    Sempre esmagadora ao primeiro achegamento á copa. Fragantes recordos de uva madura e vintage, explosión de aromas e matices de froita no nariz. Case púrpura con fondos púrpura. Entrada agradable na boca pero cun impactante carácter na saída que deixa un longo regusto de dozura afroitada. Unha reserva futura no seu estado máis puro. Casta: 100% Tempranillo Elaboración: Maceración en frío previa á fermentación 2 de 3 días. fermentación para 2 un 3 semanas, a unha temperatura sempre por baixo 28 ºC, buscando preservar a fructífera da uva. Maloláctico durante o mes de decembro. Temperatura de servizo recomendada: Moi importante servir entre 9º-12ºC

  • Viño Finca Nova Rosé
       

  • Viño Rosé Ramón Bilbao Lalomba
    O que nos move na nosa viaxe é o desexo de ir máis lonxe e descubrir novas paisaxes. Cando o vexas, sabes ao instante. Un lugar de soño, capaz de dar vida a novas sensacións e facer que o mundo se namore. Lalomba é o noso soño feito realidade, o noso capricho, a nosa xoia. VARIEDADE: 90% Garnacha 10% Viura PREPARACIÓN: Recollida manual de acios en caixas pequenas 12 Kg. Que foron refrigerados e transportados ao almacén onde permaneceron nun ambiente frío durante 12 horas. Despois pasaron pola táboa de selección óptica, obtendo a mellor selección dalgunhas uvas descascadas, "bagas" enteiro e en perfecto estado. Despois foron levados á prensa, onde nun ambiente inerte e frío, comezou o proceso de prensado, obtendo só o mosto de flores. Permanece no proceso estable para 3 días con todas as súas lías. transcorrido este tempo está agachado pola gravidade. Despois 24 h de decantación, o mosto limpo é acumulado en ausencia de aire, iniciar a fermentación alcohólica en tanques de formigón onde se controlará a evolución da temperatura durante todo o proceso, unha vez que se consuman os azucres, o viño estará en contacto coas lías finas 4 meses.

  • Colección de arte Faustino Viño rosado
    Eu Limpo, brillante, salmón moi pálido de cor rosa. Rosa Garnatxa D.O.Ca. Rioja 75 cl.  

  • Viño Marqués de Riscal Rosé
    O Marqués de Riscal comeza a produción de viños rosados ​​nos anos 60, coincidindo co centenario da adega, elaborado a partir de uvas de viñas novas, menos que 15 anos. Este rosé faise polo procedemento de prensado dentro dun concepto de clasicismo e perfeccionamento, acadando unha delicadeza, frescura e suavidade pouco común neste tipo de viño. A fermentación ten lugar en tanques de aceiro inoxidable a unha temperatura controlada entre 14ºC e 16ºC para obter unha gran frutificación. Casta: Garnacha 85% Viura 10% Malvasia 5% grao: 14º

  • Viño de madeira rosada de Lalomba 3L Ramón Bilbao

    Ramón Bilbao Lalomba Rosé Rosé Wood Jeroboam

    A xoia dun lugar singular nun formato de maior capacidade.

    Lalomba é a historia emocionante dunha busca.

    O encanto dun conxunto de carismáticas viñas. O compromiso dunha viticultura valente. A excelencia dunha elaboración sofisticada. A visión dunha marca inspirada na natureza e a historia, O espazo e o tempo, sensacións e coñecementos. Lalomba é a definición da pureza dun gran viño.

  • Viño Rosom Lalomba Ramón Bilbao Magnum 1,5L
    O que nos move na nosa viaxe é o desexo de ir máis lonxe e descubrir novas paisaxes. Cando o vexas, sabes ao instante. Un lugar de soño, capaz de dar vida a novas sensacións e facer que o mundo se namore. Lalomba é o noso soño feito realidade, o noso capricho, a nosa xoia. VARIEDADE: 90% Garnacha 10% Viura PREPARACIÓN: Recollida manual de acios en caixas pequenas 12 Kg. Que foron refrigerados e transportados ao almacén onde permaneceron nun ambiente frío durante 12 horas. Despois pasaron pola táboa de selección óptica, obtendo a mellor selección dalgunhas uvas descascadas, "bagas" enteiro e en perfecto estado. Despois foron levados á prensa, onde nun ambiente inerte e frío, comezou o proceso de prensado, obtendo só o mosto de flores. Permanece no proceso estable para 3 días con todas as súas lías. transcorrido este tempo está agachado pola gravidade. Despois 24 h de decantación, o mosto limpo é acumulado en ausencia de aire, iniciar a fermentación alcohólica en tanques de formigón onde se controlará a evolución da temperatura durante todo o proceso, unha vez que se consuman os azucres, o viño estará en contacto coas lías finas 4 meses.

  • Viño Tempranillo López de Haro
    Todo el potencial de la Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Creación: 6 meses en barricas novas. Vintage: Colleita manual durante a segunda e terceira semana de outubro. Viña: Selección de viñedos antigos de 50 e 70 anos, situado en San Vicente da Sonsierra. grao: 13,5% Vol

  • Viño Branco Marqués de Cáceres
    Marqués de Cáceres é líder na produción e comercialización de brancos de Rioja. Viura é a variedade autóctona e máis estendida na rexión e a súa versatilidade permítelle ofrecer viños frescos e afroitados. Variedade de uva: 100% Viura Graduación: 12,5%

  • Viño Marqués de Cáceres Rosé
    O rosa, Feito exclusivamente con uvas vermellas de Tempranillo por sangrado (estadía máis curta coas peles), É un dos viños tradicionais do Marqués de Cáceres cun extenso catálogo de emparellamentos. TIPOS DE UBA: 96% Tempranillo, 4%Tinta de garnache Graduación: 13,5%

  • Albariño Marqués de Frías D.O. Rias Baixas
    Condicións de conservación Conservar nun lugar fresco, sombrío (pouca luz) e a unha temperatura por baixo 10 graos centígrados Porcentaxe de alcol 13.00% Marqués de Frías vino blanco de albariño con DO Rías Baixas de bodegas Gallegas

  • Viño tintado de Scala Dei Garnatxa
    Viñedos plantados en terrazas e típicos "Costeiros" de lousa de Priorat con idades comprendidas entre 15 e 25 anos situados a altitudes que van dende 500 ata o 800 metros por enriba do nivel do mar.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A produción da Garnatxa de Scala Dei faise en pequenos tanques abertos, agrupando uvas homoxeneamente maduras. Unha vez rematada a fermentación e degustado decídese o momento do prensado. Unha vez feito, o viño queda 6 un 8 meses en tanques de aceiro inoxidable ata o embotellado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Este viño tinto nútrese principalmente dos viñedos seguintes: Maset, Parar, Pechado, Escorial e Forsans, da D.O.Q.. Priorat. Especificamente, buscamos uvas con alta acidez, unha concentración de froitas frescas sen madurar excesivamente e un tanino vivo pero maduro. É un viño a base de Garnacha. Este viño busca basicamente tres cousas: frescura, froita e sinxeleza.
  • Venda! Novo - produción limitada a 1200

    Viño branco Blaneo Chardonnay 2019

    NOVO XARDÓN DE BLANEO 2019

    Maior, máis complexo, máis exclusivo. A produción limitada 1500 botellas. a elaboración foi, recollida manualmente, a uva diríxese á prensa despois de ser tallada. O mosto sofre un cremalleiro natural nun tanque de aceiro e ao día seguinte é transferido a novas barricas de carballo francés 500 litros para o desenvolvemento de fermentación alcohólica. É difícil 25 días, despois do cal, atópase arrastrado e criado nos mesmos barrís coas súas femias, con bateas regulares, durante 6 meses. No mes de febreiro, tras unha suave aclaración, pasa a embotellar.
  • Venda!

    Vino Tinto Guarda de LEDA Selección
    En caixa Guarda de Leda é un viño de marca, que só se fai en certas vendimas, só nos excelentes. Ten un envellecemento de 30 meses en barricas de carballo francés e americano. Guarda de Leda é o viño premium de Bodegas Leda. Procede das parcelas máis antigas que coida esta adega nas zonas da Ribera do Duero, Touro e Cigales preto do 100 anos de idade e con rendementos moi baixos. Engadir 2015 caracterizouse por unha primavera suave e un verán longo e cálido que durou ata novembro. Isto permitiu unha longa e completa maduración tanto en azucres como en compostos fenólicos.. Colleita, despois dunha colleita manual, caixas 12 quilos e tripla selección de uvas, foi excelente. A maceración foi moi longa 25 días. Todo isto permitiu un viño de crianza con bo equilibrio., intensidade de cor e alto potencial tânico.

  • Viño tinto de Erre Punto
    Viño novo elaborado coas puntas dos racimos que seleccionamos para as nosas reservas. Neste viño, os métodos de selección de uva máis innovadores combínanse co método tradicional de maceración carbónica típico da Rioxa Alavesa.. Tipo de viño: Maceración carbónica vermella D.O.: Rioja Variedades: 85% Tempranillo, 5% Garnacha, 10% Viura & Malvasía. Alcohólicas forza: 13,5% Elaboración: Caixas de nariz 12 kg de uva de viñedo 60 anos medios. A temperatura controlada antes da fermentación en cámaras frías especialmente deseñadas para iso durante un período de 24 horas (4-6 graos). Selección de uvas na mesa e separación de ombreiros e extremos. Este viño está elaborado a partir das puntas dos ramos seleccionados para Remírez de Ganuza polo método tradicional de maceración carbónica..

  • Viño branco do barón de Ley
    Viña: Elaborado con variedades Viura e Malvasía. Uvas procedentes de viñedos situados a gran altura e cun clima influenciado no Atlántico que proporcionan condicións óptimas para facer brancos frescos con acidez elegante.

  • Viño de prata vermella de Berberana
    • Viño da Terra de Castela
    • Variedades de uva: Tempranillo
    Método de produción As uvas dunha selección dos mellores viñedos fermentan lentamente para obter a máxima achega de froita ao viño. Unha vez rematado o proceso de fermentación e maceración, o envellecemento do viño comeza en barricas de carballo americano durante un período de 6 meses para o embotellado posterior.

  • Viño Tinto Tradición Artadi 2019 Tempranillo

    Artadi tempranillo

    Viño tinto con crianza, 12 meses en barricas de carballo francés,
    14,3% voo

  • Viño de Ángeles de Amaren
    Amaren é "o viño da nai" e este viño excepcional leva o seu nome, Anxos. O mellor xeito de honralo foi facer un viño con uvas dos viñedos que representen a esencia da nosa zona..
    VARIEDADE 85% Tempranillo, 15% Graciano. Idade da viña: sobre 40 anos.
    DESENVOLVEMENTO Os viños das variedades Tempranillo e Graciano, foron creados e criados por separado, conseguindo preservar o froito de Tempranillo e potenciar a complexidade do Graciano co seu carácter picante.
    TITULACIÓN ALCOOLÓLICA 14º
    envellecemento Quedou 16 meses en barricas novas. Tipo de carballo: 50% Francés, 50% Americano.

  • Reserva vermella Viña Tondonia 2008
    características culler: Ano clasificado EXCELENTE polo Consello Regulador de Rioja. A ausencia de xeadas na primavera e as boas condicións ambientais, que favoreceron a fertilización e o conxunto de froitos da uva e contrarrestaron os efectos nocivos das pragas que atacaron os brotes no momento do brote e desbordamento -, provocou unha colleita abundante. A pesar de sufrir un verán inestable e tormentoso, esta gran cantidade de colleita alcanzou altos niveis de calidade grazas ás condicións climáticas óptimas dun outubro fresco e brillante, que nos permitiu realizar as tarefas de recolección dun xeito cómodo e escalonado, incubando cada unha das variedades no seu punto de tempada, maduro e equilibrado sen comprometer a saúde perfecta das uvas en ningún momento. O día de hoxe comezaron os traballos de colleita en Viña Tondonia 11 Outubro. Envellecemento de barril: 6 anos, baixo 2 acumulou dúas veces ao ano. Multado con claras de ovos frescos. A produción limitada: 35.000 botellas. O vinculación: peixe cocido, frito ou prancha, sabroso. Marisco á prancha cocido. carnes brancas con salsas consistentes.

  • Vino blanco Domaine Jean-Louis Mothe – Petit Chablis 2018
    El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V

  • Vino Tinto Maison Louis Jadot – Volnay Santenots 1er Cru 2015

    Especificacións

    A comuna de Volnay produce só viños tintos. Pero non Grand Cru 26 primeiros crecementos. A viña é apoiado por un subsolo composto moi fina de Marga caliza Georgia e no veciño Pommard e Meursault parte, en terreo rochoso Bathonia arxila calcaria. Hai tamén unha abundancia de calcio. O "Santenots" Eles están baseados en solo caliza vermello, en terreos íngremes ou apartamento en función do sector.

    VINIFICACIÓN E eNVELLECEMENTO.

    A colleita é manual nunha pequena caixa para preservar a integridade da froita.. As uvas clasifícanse coidadosamente a man e logo déixanse. As uvas son maceradas en cubas de madeira aberta ou de aceiro inoxidable durante 3 semanas 4 semanas. As cubas recóllense dúas veces ao día durante a fermentación. O envellecemento dura aproximadamente 18 meses en barricas de nosa tanoaria, cerca dun terzo dos cales son novos.

    PAIRING

    atún vermello prancha, carne Tataki, terrines (coello, carne de porco, etc ...), moussaka, fígado de tenreira, fondue de Borgoña, Steak tartare, tenreira asada, costeleta, ensalada de peito de pato, pintado pintadas, pasta de queixo duro.

  • Old Castelos Certan (2007-2015)
    50 anos
    14 ten
    Arxila e grava
    33 HL / ha
    Manual
    Depósitos de madeira e de aceiro inoxidable, temperatura controlada
    18-22 meses
    carballo francés, 50% novo

    clasificacións

    Robert Parker: 92-94 puntos (2012) Robert Parker: 91 puntos (2011) Robert Parker: 99 puntos (2010) Robert Parker: 99 puntos (2009)

  • Château Gazin viño tinto 2013 (Magnum)
    70.000 - 100.000 botellas
    35 anos
    5.500 - 7.000 estirpes / ha
    26 ten
    arxila grava subsolo con residuos de ferro
    Manual
    En tanques de cemento, temperatura controlada
    18 meses
    carballo francés, 50% novo

    clasificacións

    Robert Parker: 89+ puntos (2013)Robert Parker: 95 puntos (2012)Robert Parker: 93+ puntos (2011)Robert Parker: 96 puntos (2010)Robert Parker: 95 puntos (2009)

  • Vino tinto Castelos O Evanxeo 2013 (Magnum)
    12.000 - 15.000 botellas
    30 anos
    6.000 estirpes / ha
    16 ten
    arxila arenosa e subsolo de grava ricos en ferro
    Manual
    En tanques de cemento, temperatura controlada
    18 meses
    carballo francés, 70% novo
    clasificacións
    Robert Parker: 94 puntos (2012) Robert Parker: 88-90 puntos (2011) Robert Parker: 98+ puntos (2010) Robert Parker: 100 puntos (2009) Robert Parker: 94 puntos (2008)

  • Champagne Pommery Brut Real
    Pommery Brut Real e vivacidade, aromas de froitos brancos combinados con bagas vermellas. Unha mestura nun champaña que subliña a Chardonnay, de 40 vilas seleccionados das áreas de Côte des Blancs e Montagne de Reims, cUyo clima contribúe á vivacidade e delicadeza da variedade. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) A fermentación inicial mantense a baixa temperatura (16 ºC). Escuma particularmente lenta nunha escavación 30 metros de profundidade e en temperaturas moi baixas (10 ºC) para permitir a formación dunha multa burbullas e elegante. Coherente co estilo Pommery, viño pasa a través de diferentes lavados e decantación meticuloso para separar as borras de viño. O licor de dosificación, feita só con viños brancos Grands Crus, Incorpora todas as propiedades de diferentes viños que compoñen a mestura deste champaña.
    PAIRING
    Pommery Brut real pode ser apreciado a calquera hora do día ou da noite.

  • cava Codorníu – Jaume Codorníu Magnum
    Cava Brut Magnum Jaume Codorníu é unha edición única para unha cociña de calidade. vivacidade, frescura e sabor afroitado do cavas Chardonnay Anna son enriquecidos cunha parentalidade libro cava, a saber, de máis de 15 mess, o que fai o compañeiro perfecto para a nosa comida. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Planeamos o momento ideal de colleita para cada variedade utilizada en Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva. Tras desengace e prensagem das uvas obter mostos,que fermentado a unha temperatura entre 15 ºC y 17 ºC. Xa que todas as fermentacións e viños estabilizados, montaxe e impresión posterior se realiza mediante o método tradicional, coñecido como "método champenoise". As botellas pasan adegas subterráneas (a unha temperatura por baixo de 17 ºC) onde a segunda fermentación ocorre seguido por un período de envellecemento. En total de, o viño vai gastar un mínimo de 15 meses nas sotos, tras o que a axitación ocorre (decantación das botellas para facilitar a aglutinación e, a continuación, eliminar sedimentos) e desaugadoiro, momento no que as borras depositadas tras a segunda fermentación.Posteriormente unha cantidade de emisión de licor para determinar o contido de azucre residual do Brut cava doseados extraída. Finalmente, finalmente limitar o bote cunha rolla.
    VINEYARD (Vineyards)
    As uvas utilizadas para a produción de Anna de Codorniu Reserva Blanc de Blancs vir de dúas rexións vinícolas distintas. A variedade Chardonnay vén de viñedos situados en clima continental da rexión do Kyung-soo. Cava, en Lleida, un feito que favorece unha mellor concentración e da frescura e potencial de envellecemento, así como máis corpo e unha maior intensidade en uvas. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e sempre ocorre durante a noite, a fin de mantelos uvas frescas posible e para manter os seus sabores integridade. Xarel lo variedades,Macabeo e Parellada veñen de viñedos seleccionadas por nosos equipos de viticultura e enoloxía no área de Penedès, onde estas variedades amosar toda a súa tipicidade: un bo nivel de acidez, frescura e citros aromas e floral.
    PAIRING
    Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva é unha cava Brut gastronómico, É un bo aliado para seguir o fogar dun menú: entrada, legumes refogados, Peixe, peixe, carnes estufadas, sobremesas ... e moitos máis preparados.
    Premios
    91 Puntos James Suckling 2018
    90 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2015
    Medalla de Ouro Baco - 2014
    Medalla de Ouro CINV - 2015
    Medalla de Ouro Photos cava - 2014
    Medalla de Ouro INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015
    MEDALLA DE PRATA Berliner Wein TROFEO - 2013
    MEDALLA DE PRATA CINV - 2014
    MEDALLA DE PRATA MUNDO CONCURSO en Bruxelas - 2015
    MEDALLA DE PRATA MUNDO CONCURSO en Bruxelas - 2014
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2016
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016
    MEDALLA DE PRATA TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016
    Un dos mellores 10 Espumante Photos Photos cava - 2014
    2 STARS ESTRELAS de viño Harpers - 2017

  • cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Magnum
    cava Brut Anna de Codorniu Reserva Blanc de Blancs É unha edición única para unha cociña de calidade. vivacidade, frescura e sabor afroitado do cavas Chardonnay Anna son enriquecidos cunha parentalidade libro cava, a saber, de máis de 15 mess, o que fai o compañeiro perfecto para a nosa comida. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Planeamos o momento ideal de colleita para cada variedade utilizada en Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva. Tras desengace e prensagem das uvas obter mostos,que fermentado a unha temperatura entre 15 ºC y 17 ºC. Xa que todas as fermentacións e viños estabilizados, montaxe e impresión posterior se realiza mediante o método tradicional, coñecido como "método champenoise". As botellas pasan adegas subterráneas (a unha temperatura por baixo de 17 ºC) onde a segunda fermentación ocorre seguido por un período de envellecemento. En total de, o viño vai gastar un mínimo de 15 meses nas sotos, tras o que a axitación ocorre (decantación das botellas para facilitar a aglutinación e, a continuación, eliminar sedimentos) e desaugadoiro, momento no que as borras depositadas tras a segunda fermentación.Posteriormente unha cantidade de emisión de licor para determinar o contido de azucre residual do Brut cava doseados extraída. Finalmente, finalmente limitar o bote cunha rolla.
    VINEYARD (Vineyards)
    As uvas utilizadas para a produción de Anna de Codorniu Reserva Blanc de Blancs vir de dúas rexións vinícolas distintas. A variedade Chardonnay vén de viñedos situados en clima continental da rexión do Kyung-soo. Cava, en Lleida, un feito que favorece unha mellor concentración e da frescura e potencial de envellecemento, así como máis corpo e unha maior intensidade en uvas. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e sempre ocorre durante a noite, a fin de mantelos uvas frescas posible e para manter os seus sabores integridade. Xarel lo variedades,Macabeo e Parellada veñen de viñedos seleccionadas por nosos equipos de viticultura e enoloxía no área de Penedès, onde estas variedades amosar toda a súa tipicidade: un bo nivel de acidez, frescura e citros aromas e floral.
    PAIRING
    Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva é unha cava Brut gastronómico, É un bo aliado para seguir o fogar dun menú: entrada, legumes refogados, Peixe, peixe, carnes estufadas, sobremesas ... e moitos máis preparados.
    Premios
    91 Puntos James Suckling 2018
    90 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2015
    Medalla de Ouro Baco - 2014
    Medalla de Ouro CINV - 2015
    Medalla de Ouro Photos cava - 2014
    Medalla de Ouro INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015
    MEDALLA DE PRATA Berliner Wein TROFEO - 2013
    MEDALLA DE PRATA CINV - 2014
    MEDALLA DE PRATA MUNDO CONCURSO en Bruxelas - 2015
    MEDALLA DE PRATA MUNDO CONCURSO en Bruxelas - 2014
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2016
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2016
    MEDALLA DE PRATA TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016
    Un dos mellores 10 Espumante Photos Photos cava - 2014
    2 STARS ESTRELAS de viño Harpers - 2017

  • Viño branco Envy Cochina Albariño Magnum
    envexa COCHINA - cabeza do vintage, Ocorre en circunstancias excepcionais terruños, practicar viticultura e proceso de desenvolvemento único. Nosas viñas teñen unha idade media de máis de 30 anos, transportar máis que oito transición Biodinâmica. acondicionamento: Etiquetas imitando un release "corte" dun artigo sobre a envexa cunha bala, cada colleita, cómic titulado propia marca de viño, creando Eladio Piñeiro, deseño e Jaime Asensi. Os viñedos están distribuídos en zonas privilexiadas dentro da topografía variada de Val do Salnés. colleita de época 2016 Foi durante a segunda e última semana de setembro. Despois de man-picking das uvas no viñedo e na adega posterior macerado selección (8-10 horas), Cuba pé faise días antes para axudar a fermentación espontánea coa súa propia levedura "salvaxe", fermentado a unha temperatura baixa de tempo moi longo. despois da fermentación, toda a produción, seleccionar o cumio dos tanques que engadir máis carga de froitas (cabeza Cuvée). É envellecido en súas propias borras finas 6 meses (realizando a batonage semanal 3 os primeiros meses e mensual 3 seguinte), a mestura final é o resultado da montaxe con 15 % da colleita anterior (2015) Frore destina Carme (que, ata entón, Estaba en envellecemento sobre as borras con batonage mensual, durante 1 ano, máis 3 meses con borras engade o seguinte (2016), outro 3 meses madurou no tanque de aceiro inoxidable). Envasado, día Flor, e comezou a comercialización en xuño 2017.

  • Viño tinto Grullas de Paso Magnum
    No municipio de La Hoya (Huesca),pequena vinícola Bodegas Edra feito con IGP Ribeira do Galego - Cinco Vilas, o viño Edra Grullas Paso, un carballo de viño tinto viñedos propios situados no pre- Pirineos Aragoneses. A mestura é aínda unha selección de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha. Actividades na viña sempre desenvolver dunha forma respectuosa co medio ambiente, facendo todo o traballo manual, sen utilizar produtos químicos ou elementos agresivos. Os viñedos están rodeados por campos de legumes e alfalfa. uvas son escollidos por separado vinifica fermentacións en aceiro inoxidable a temperatura controlada e delestages xornais para extraer compoñentes máximos de pigmentación e fenólicas das peles. viño tinto Edra Grullas Paso 2016 Ribeira do Galego fai levantamento 4 meses en barricas de carballo francés e americano que están feitos "batonnage" con adición de borras. a mestura é feita e engarrafada. O nome deste viño, pluma paso, El quere lembrar a presenza nas viñas destas aves migratorias cando facer unha pequena pausa antes de retomar forzas na súa viaxe de norte a sur.

  • Viño tinto César Príncipe Magnum en caixa individual de madeira
    Príncipe César Duque foi o pai de Ignacio, parece que fora da nobreza e aristocracia tiña realmente. Adoitaba dicir: "moi título e pouco compensado". Era un home austero, pero chea de valores, valores que dan profundo enraizamento, traballo e amor polo seu pobo. Nunca deixou de traballar, todos os días da súa vida veu ao campo, sempre á procura, sempre nas súas cousas. Hoxe temos este viño grazas ao seu traballo nas viñas, para mellorar e manter as viñas, sufrindo a colleita da uva, o seu apoio incondicional. César Príncipe é máis que unha marca, É o noso logotipo ea nosa responsabilidade. Facer viños mellor non é suficiente, Tamén teñen para transmitir a nosa historia, os nosos valores, para que todos poidan gozar e que as xeracións futuras terá esta lección, Será a mellor herdanza. É a adega de viños máis recoñecidos e un dos primeiros viños tintos de Cigales estar presente nas cartas dos restaurantes máis prestixiosos. Faise con uvas procedentes de viñas 70 e 100 anos, As parcelas negral, la Parada, Majada e O Velero, situada na ladeira levemente inclinada. Aínda que existen outras viñas variedades, só eles recóllense para cepas César Príncipe Tempranillo, con ingresos moi baixos. Os pisos son feitas de arxila e area, en profundidade, superficie do bordo moi laminados. Despois 14 meses de envellecemento en barrís de carballo, O resultado é un viño elegante, fino e sutil. Premios 93 apunta Guía Penin

  • viño tinto César Príncipe – 13 Cántaros de Nicolás Magnum
    El tirou o coitelo de peto, onde viviu sempre que o seu pai deu-o como un neno, e ela gravou "Eu 13 Nicolas vasos na parede de barro na entrada da cava que pertencía ao seu irmán. Era o soto de seus avós, eles se lembran. viño débeda era para cubrir o tino, oxidación fuga, favorece común entre veciños e familiares, xa que a supervivencia era unha cuestión de todo. Parece que a débeda non se paga fóra e hoxe nós tomamos tamén vantaxe. Non foi honrado recolle-lo para os moitos favores trocados e honra tampouco exclúe, que dixo favores non esquecer. tamén é honrar e lembrar o que facemos aquí. 13 Nicolas cântaros É un viño que fala da nosa historia, o vello cavado adega na roca nas ladeiras do Fuensaldaña, onde Vovô Eutychius comezou a producir os seus primeiros viños a granel. Empregou as paredes de pedra caliza da adega de traer a súa propia contabilidade, o 'debería' e 'ter'. Este viño é unha homenaxe ao seu legado, ás tradicións de Fuensaldaña e Cigales. Vén unha selección de viñas da variedade Tempranillo exclusivamente situado Fuensaldaña e restos 8 meses en barricas de carballo. É unha neveira de viño afroitado e Príncipe Caesar, deseñado para gozar como faría avó, lanche cos amigos. Eses momentos preciosos que dá o viño.

  • viño tinto Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas Magnum

    Leda Viñas Viejas É o viño que incorpora os principios de Bodegas Leda. Multiterroir un viño tinto feito de uvas Tempranillo de viñas 70 e 100 anos, baixos ingresos entre 2.000 e 2.500 Kg / ha, a partir de dúas das áreas máis emblemáticos de Castilla y León: Ribeira de Duero y Toro.

    Leda Viñas Viejas é o coche-xefe da vinícola, con varía de produción en función da calidade do add, entre 2.000 e 12.000 botellas.

    100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas é un viño para ser potente e racial, cunha longa reprodución 18 un 24 meses, En función do add.

    O vinculación
    Branco ou carne vermella, caçarolas e ensopados.
     

  • viño tinto Bodegas Leda – Mas de Leda Magnum 2016

    sobre Leda É o resultado da integración de pagos diferentes Tempranillo, desde viñas máis 40 anos de idade, con ingresos entre 4.00 e 4.500 Kg / ha.

    É un viño Multiterroir, elegante e doado de beber, que busca captar a esencia da área de que se trata, principalmente Toro, Cigales, Valtiendas e Tudela de Duero.

    Destínase a expresar a versatilidade da variedade tempranillo en diferentes rexións de todo o río Douro, buscando crear un viño auténtico e con personalidade.

    De viñas seleccionadas no que intervén minimamente, sobre Leda 2013 Ela transmite perfectamente o que era este vintage, con lixeira para arrefriar temperaturas durante a primavera eo verán, algo inusual na área. Atípica engadir que resulta nunha viño atípica, así se mostra, fresca, con gran potencial de envellecemento e unha esencia xenuinamente Atlántico.
    Vinicultura
    Tras a colleita da uva comeza proceso de saneamento, prensagem e fermentación. O zume de uva é macerado coa pel e sementes en grandes cubas de metais.
    Envellecemento
    14 meses en barricas de carballo, 90% Francés (Allier, Nevers alí Joupillers) e 10% americano.

    O vinculación

    Barbacoas, tapas de fusión, carnes brancas con salsas complexo.

  • Wine Javier Sanz Viño Branco – Javier Sanz Verdejo Magnum
    viticultura uvas Verdejo a partir do cal o viño se produce proveñen das nosas viñas máis antigas de La Seca. Son o resultado da selección persoal de Javier Sanz. é 45 ha ha sobre 40 anos. O andar onde estes viñedos está composto por unha superficie arxilosa e seixo subsuperficial, factores que lle dan un toque ao viño mineral. O clima é continental, con invernos moi fríos, chove durante a primavera e outono e veráns con temperaturas diurnas moi altas e caídas de ata 20ºC pola noite. Isto fai que as uvas continentalidad marcadas manteñen os seus compostos de acidez e aromáticos que se desenvolven durante o día.
    Elaboración Vintage é mecánica nocturna e é levada a cabo con despalilladora integrado no seu máis madura. Durante o proceso de fermentación, un control rigoroso da temperatura é seguido, a fin de preservar as características de sabor máximos deste viño. Criomaceración, clarificada gravidade mosto durante un día. Fermentación a menor temperatura 15ºC; en acero inoxidable. fermentación lenta para preservar aromas de froitas máximas. Producido con súas borras durante meses antes do engarrafamento.
    O vinculación
    É gran para divertirse como aperitivo ou con peixe, peixe salgado, ceviche, sashimi, etc. Combinado con sabor delicados e peixe branco lixeiramente picante.

  • Viño tinto Damana Crianza Magnum
    Produción 60.000 botellas. Elaboración Limpeza e temperatura controlada maceración. fermentación alcohólica e maloltica en aceiro inoxidable temperatura controlada. Creación permaneceu 12 meses en barricas de carballo francés (80%) e americanos (20%).

  • viño tinto Damana 5 2017 Magnum
    Produción:
    250.000 botellas
    Elaboración
    Limpeza e temperatura controlada maceración. fermentación alcohólica e maloltica en aceiro inoxidable temperatura controlada.
    Creación:
    permaneceu 5 meses en barricas de carballo.
    Premios
    91 puntos guía Peñin

  • Legaris viño tinto – Viño tinto Damana Crianza Magnum
    O tempo total de envellecemento en barrís Crianza Legaris foi 12 meses e iso foi feito en diferentes tanoeiros, Metade de carballo francés e metade carballo americano, un 25% carballo novo. A característica especial do viño Legaris vermella vén da viña e as súas técnicas de vinificación modernas que axudan o excelente trato da uva evitando tratamentos innecesarios.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Grape móvese rapidamente á adega para manter as súas calidades. Despois de facer a despalillado, uva alcanza case totalidade dos tanques de aceiro inoxidable, preparando separado as distintas orixes da uva. Realizamos unha maceración en frío (10 ºC) durante 3-4 día para extraer aromas e de cor e, a continuación, deixou-se aumentar gradualmente a temperatura. viños lacrimais fermentación alcohólica natural e para expresar as características típicas dos nosos diferentes terroirs de Do Kyung-soo. Ribeira do Duero realízase coas súas propias leveduras indíxenas. as temperaturas varían de fermentación 26 y 28 ° C. Vatting leva a medio camiño entre 14-16 días desde a encubado. O envellecemento medio do barril foi 12 meses en barricas Bordeaux seleccionado nunha proporción de 50% carballo francés de gran fino 50% carballo americano, en ambos os casos un 20% de novos barrís. Para aumentar a complexidade do noso Legaris Crianza, en mestura extremo desta cultura interviñeron un total de 22 tonelerías. Este viño tinto non se estabilizado polo frío, así para o seu desenvolvemento natural podería presentar sedimentos. Para refinar o viño unha aclaración suave faise co claras de ovo e comezou a engarrafar en agosto 2016.
    VINEYARD (Vineyards)
    castas que produciron este viño foron Tinto Fino (Tempranillo) 90% e Cabernet Sauvignon 10%. Na nosa Legaris Crianza queremos expresar a singularidade ea complexidade da Ribeira do Duero, para o cal seleccionamos diferentes viñedos en varias áreas xeográficas: - Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida e Peñafiel, na provincia de Valladolid, con altitudes entre 750 e o 880 metros, predominante solos lixeiros máis aromáticas que dan orixe aos viños. - Roa, la Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, na provincia de Burgos, con altitudes entre 810 e o 970 metros, onde os solos son a arxila calcaria e proporcionar estructura e resistencia aos nosos viños. Temos tamén viñas (93 Vostede) en facendas Curiel de Duero (Valladolid) e San Martín de Rubiales (Burgos), cuxas viñas comezaron a plantar en 1999 e, actualmente, seguen un sistema de cultura dobre cordón Real, onde facemos unha viticultura sostible con cobertura vexetal. nesta colleita 2014 vendimiar comezou Tinto Fino o 27 Setembro e rematou a 8 Outubro. Cabernet Sauvignon o que coller o 20 Outubro. As primeiras xeadas chegou en outubro, a fin do ciclo. Ao longo temperaturas, podemos falar dun inverno ameno. No comezo de primavera, As temperaturas foron moi altas, este acelerada 10 días viña brotando. Tardou ata a segunda quincena de agosto para que as temperaturas máximas foron as características deste tempo. Aínda que é realmente perceptible como a temperatura deste ciclo tivo lugar durante os meses de setembro e outubro, onde as temperaturas eran marcadamente máis altos do normal, E os días ensolarados e quentes constantes, que en definitiva el fixado o amadurecimento dos froitos. Choivas nesta colleita foi menor do esperado.
    PAIRING
    Legaris Crianza Mariza perfectamente con cordeiro, guisos, guisos de carne, queixos semi-duros.
    Premios
    Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 2017
    Medalla de Ouro Tempranillos Photos - 2016

  • Pazo Señoráns Orujo (0,50 L)
    DESENVOLVEMENTO: Este licor é preparado con Albariño pel despois de ser premida. O proceso de destilación é tradicional e directamente sobre o lume, Ten bidestilada asegurar unha maior sabor. El é mantido en tanques de aceiro inoxidable 2000 litros.

  • Pazo Señoráns brandy herba (0,50 L)
    DESENVOLVEMENTO: Tradicionalmente producidos en alambiques máis de calor directa con destilación dobre. Xa destilado é mantido en aceiro inoxidable 2.000 litros. tipo de infusión de maceración con herbas secas e sementes.

  • Blanco selección Pazo wine Agregar Señorans
    Pazo Señorans é un proxecto iniciado en 1989 por Marisol Bueno eo seu marido Javier Mareque, que traballaron desde o inicio para valor viños de Rías Baixas. Pazo de Señoráns selección 2010 Ela é feita exclusivamente a partir de Albariño do enredo magnífico Los Bancales, plantas con máis de cepas 45 anos. Wine creceu máis 30 meses sobre borras e máis dun ano en botella antes de marketing. Un gran garda branca para gozar agora ou durante a próxima 5 anos. Este é un dos máis prestixiosos e premiados viños brancos do noso país. International Wine Challenge Ela o recoñeceu como Mellor Viño Branco de España. A produción limitada: 15.000 mil botellas.
  • Venda! 2018

    viño branco Albariño Pazo Señoráns 2019
    Engadir 2018 El foi caracterizada pola excelente saúde das viñas e calor intensa. Un inverno e unha primavera máis quente do normal estado vexetativo para adiante 15 días que duraron durante o verán, en anticipación da data da colleita a finais de agosto. O ciclo vexetativo foi ben, con boa floración e sen pragas notables. Na seca de verán, empeorou, e en agosto comezou a ver signos de deshidratación en clusters, choivas a principios de setembro o equilibrio volveu para a viña. Este viños vintage caracterízanse por teren máis volume debido á calor do mesmo e unha boa frescura. Un vintage para gozar ser novo ou como é estándar nos grandes viños da rexión, para salvar algúns anos.
  • Venda!

    Vino Albariño Frailes do Mar
    Engadir 2017 viño branco amarelo pálido tons de limón e de ouro cristalino. No nariz aroma nos dá unha ampla gama de composto Citrus, acompañado por notas de froita madura. elegante e fresco na boca, con Franco e intenso retronasal aftertaste.
  • Espazo reservado

    Viño tinto Chafandín Magnum
    É un viño exclusivamente con uvas Chafandín pago, 100% Tempranillo (tinto Fino) e da viña que ten unha idade aproximada de 40 anos. É uvas extraordinarias, pequeno diámetro, unha pel máis espesa que dá o aumento de concentración macerações. Malolática faise en madeira nova de carballo francés 300 litros e, a continuación, os restos de viño do mesmo casco de envellecemento para axeitado, sempre que consideran ( segundo engadir ) e, xeralmente, entre 16 e 21 meses.

    Creación

    Maloláctica en barricas de carballo francés 300 creación litros 21 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 12 días temperatura de 26.

    tempo de inmersión

    17 días coas peles

       

  • viño tinto Viñas del Jaro – Viño tinto Damana Crianza Magnum
    É, polo tanto, o noso viño inmobiliario vén das uvas de varios pagamentos e amosar o carácter xeral do conxunto de todos. Viños diferentes son montados tras envellecemento en barricas novas de carballo e segundo ano, que varía normalmente o 15 meses. A principal variedade utilizada é Tempranillo, con pequenas achegas de Cabernet Sauvignon e Merlot. O nariz desenvolve aromas de froitos silvestres en matices balsâmicas e mentolada, con notas de especias e madeira fina. O padal é amplo, equilibrado cun sabor e carácter afroitado mineral persistente retronasal.

    Creación

    17 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 12 días temperatura de 26.

    tempo de inmersión

    14 días coas peles.

  • Viño tintado de Sembro Magnum
    É un viño afroitado, intentando expresar as principais características da variedade Tempranillo da nosa Finca. É reforzado por un pequeno paso de madeira habitualmente varía o 4 meses. É un viño afroitado, doce e suculento na boca, aínda fresco, con taninos doces, madurar e fan moi agradable, Sobre sen dureza tânico.

    Creación

    4 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 10 días a temperaturas de 25 ° C.

    tempo de inmersión

    7 días coas peles

  • EU viño tinto gran Murua 2017

    Expresiva e persoal, VS é a mestura final creado por Bodegas Murúa. A vinícola segue a súa filosofía de Rioja puramente artesanal, pero mirando, tanto, un estilo moderno que inspira un viño cheo de frescura e matices frutais.

    O VS é un Murúa viño aveludado, que ilustra moi ben equilibrado froita mestura das nosas uvas máis aroma mentolado e floral Mount Alava.

    Creación de 16 meses en barricas de carballo francés (30%) e americanos (70%).    

  • Viño branco Pazo Colección Señoráns 2015
    Colección Señorans Pazo É un viño branco o D.O. Rías Baixas producido pola vinícola Pazo de Señorans. Este viño é unha variedade varietal Albariño. As uvas utilizadas para a preparación de Colección Señorans Pazo Vén de chairas situadas preto do mar, que exerce unha grande influencia sobre o crecemento de grupos. O chan onde as viñas son posicionados albariño é Xabre (arxila). Tras unha colleita manual en caixas de plástico, Colección Señorans Pazo pasa por unha selección meticuloso en parcelas micro grans. Este viño despois macerado coas súas peles e alcoolicamente levaduras a unha temperatura controlada de 16º. Finalmente, Colección Señorans Pazo idade durante polo menos cinco meses no depósito coas borras e despois descansa na botella sobre 30 meses. Colección Señorans Pazo nacido do vintage do 2011 utilizado para viño Pazo Señorans. A adega reservado un número limitado de botellas que chegou ao mercado despois de dous anos de envellecemento.  

  • Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L
    Valenciso produce un único vermello, sempre reservada e sempre elegante. refinado, sofisticada e versátil, sempre de acordo tanto clásica para padais modernos e as súas calidades extraordinarias. O nariz amosa aromas de especias e froitas, unha crecente complexidade no vaso alcanza a partir dunha apertura tímida. Bo equilibrio entre froita e madeira, co volume aromático. O vinculación
    arroz pegajoso con cogomelos e costelas de porco, Caramelizado lombo de porco ibérico, Guisado de lentilha Salsicha e vexetais.
    Premios
    92 puntos Parker
    92 puntos James lactación

  • Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L
    Valenciso produce un único vermello, sempre reservada e sempre elegante. refinado, sofisticada e versátil, sempre de acordo tanto clásica para padais modernos e as súas calidades extraordinarias. O nariz amosa aromas de especias e froitas, unha crecente complexidade no vaso alcanza a partir dunha apertura tímida. Bo equilibrio entre froita e madeira, co volume aromático. O vinculación
    arroz pegajoso con cogomelos e costelas de porco, Caramelizado lombo de porco ibérico, Guisado de lentilha Salsicha e vexetais.
    Premios
    92 puntos Parker
    92 puntos James lactación

  • viño tinto Reserva Valenciso 2011 Magnum
    Valenciso produce un único vermello, sempre reservada e sempre elegante. refinado, sofisticada e versátil, sempre de acordo tanto clásica para padais modernos e as súas calidades extraordinarias. O nariz amosa aromas de especias e froitas, unha crecente complexidade no vaso alcanza a partir dunha apertura tímida. Bo equilibrio entre froita e madeira, co volume aromático. O vinculación
    arroz pegajoso con cogomelos e costelas de porco, Caramelizado lombo de porco ibérico, Guisado de lentilha Salsicha e vexetais.
    Premios
    92 puntos Parker
    92 puntos James lactación

  • viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri Reserva 2008 Magnum
    viño tinto producido Tempranillo uvas. Pero o seu uso viñas vellas considerada, con produción reducida. maceración en tanques de aceiro inoxidable e recipientes de madeira. bombeando gravidade naturais. fermentao maloltica e 18 meses de envellecemento en barricas novas de carballo francés. O vinculación Gran expresividade con carnes de caza, cordeiro asado, porco, pratos de aves e alta cociña.              

  • viño tinto Bodegas Baigorri – Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L
    viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano. O vinculación Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.        

  • viño tinto Bodegas Baigorri – Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L
    viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano. O vinculación Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.        

  • Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L
    Viña Pomal Centenario foi creado para conmemorar o 100 aniversario da fundación da empresa Bodegas Bilbainas. Un vermello resumo dun século de historia do viño Rioja. Se o suplemento 2011 Pomal Centenario Reserva Viña gañou a Medalla de Ouro no Mundus Vini, a colleita 2012 mantén a calidade e elegancia que tanta fama deron a un dos Riojas esencial. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Viña Pomal Centenario está feita a partir dunha selección de parcelas da nosa viña D.O.Ca. Rioja. fermentación 28 ºC e maceracións 3 semanas. Ela medra durante 18 meses en barricas de carballo americano, un 20% noticia. neste momento, os rackings permitir-nos ser a limpeza por viño decantación natural,. Despois de pasar a través do barril, Este viño tinto pasa dous anos en botella antes de ir para o mercado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 D.O.Ca hectáreas de viña. Rioja. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. Combina os nosos diferentes ecosistemas agrícolas baseados na variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima.
    PAIRING
    Ideal para acompañar pratos como arroz con carne, legumes grella, carnes curadas ibéricos e queixos.

  • Viño tinto – Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L
    Pomal Centenario Crianza Viña é un conmemorativa marca de viño especial do centenario. Un equilibrio perfecto entre o clásico personaxe máis famoso dun Rioja vermello reprodución e unha presenza afroitado. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Pomal Centenario Crianza Viña caracterízase por unha viticultura tradicional: Tras desengace e fermentación alcohólica ocorre espremer. maceración total é de dúas semanas, buscar un viño estrutura suave, agradable e afroitado con gran intensidade. meses doce en barricas de carballo americano (15% noticia) Nós fornecen a complexidade e madurez necesaria para completar a expresión dese viño tinto Reserva.
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 hectáreas de viñas. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. D.O.Ca combinar nosa granxa. Rioja diferentes ecosistemas en termos de variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima. Un traballo de nosos propios viñedos engadir unha selección esixente de uvas dos nosos provedores de Rioja Alta.
    PAIRING
    Pomal Centenario Crianza Viña harmoniza perfectamente con pratos lixeiros, como arroz, queixos, patés, guisos, legumes, ... ademais dos pratos de peixe que tradicionalmente maridan con viños tintos.

  • Viño matizado Scala Dei Prior Magnum
    Scala Dei previa é un viño con personalidade, que respira tradición e autenticidade, e para obter insights sobre a riqueza de D.O.Q. Priorat. Faise a partir de uvas de diferentes pequenos lotes seleccionados minuciosamente. Este coidado duranteA produción enteira ten como resultado un viño tinto cruzado estruturado e con moitos aromas que nos transporta aos viñedos do Priorat.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Despois de definir os viñedos que irán destinados a este viño, as uvas previamente seleccionadas nas granxas chegan á adega en pequenas caixas de 16 kg, onde todas as uvas son minuciosamente controladas polo persoal da adega ao pasar pola mesa de selección vibratoria instalada na entrada da adega. Despois de desposuír e triturar, fermentar a temperatura controlada para preservar os aromas de froita madura. Máis tarde, o envellecemento ten lugar en barricas (carballo francés 80% e americanos 20%) durante un ano. Este envellecemento complétase en botella hai máis dun ano para que o viño chegue ao mercado no seu momento óptimo de consumo..
    VINEYARD (Vineyards)
    Uva de variedades históricas da zona e dos viñedos máis antigos (entre 35 e 60 anos), plantado en terrazas e nos típicos "costers" da licorella do Priorat. A orografía, conducir plantas e especialmente, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude, feito que favorece que a maduración sexa lenta e regular e permita unha variedade de matices combinando alturas e diferentes orientacións dos viñedos. Todo isto fai que este viño sexa único..
    Premios
    94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 2018
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    Medalla de Ouro EXPOVINA - 2017
    MEDALLA DE PRATA Baco - 2017

  • Viño branco Pero d'en Blei – Clos Martina Magnum
    PRODUCIÓN 4.000 botellas.
    Vineyards Uva só da finca Mas d'en Blei. Terraza viñedos lousa (licorella). man vintage. táboa de selección. variedades de procesamento separados.

    VINIFICACIÓN Pre-maceración en frío durante 24 horas. El presionou a transferencia para bañeira onde o mantemento outra 24h. Fermentación en barricas novas de carballo francés (P. Petrea) de 300 litros, gran fino e medianas regalo luz. Parenting 6 meses con lías e "battonage" diario. Estabilización do frío de forma natural (estacional), non inducido. Envasado: 1 ano en botella.

    Premios Medalla de ORO DESAFÍO INTERNACIONAL DO VIÑO 2016.

  • Viño tinto – Arnau Oller, Selección da familia Magnum
    Produción
    6.446 botellas
    Vinicultura
    fermentación 10 días a 22 ° C con llevaduras propio leira. maceración 15 un 30 días con dúas bombeo diaria. Sen prensa se usa.
    Creación
    barricas novas de carballo francés d'Allier, Troncais Hai Nevers 300 litros durante doce meses. Envellecemento en botella na adega durante polo menos doce meses. país cortiza natural.

  • Viño branco Celler Credo – Aloers Magnum
    El foi chamado de 'Aloers' para os agricultores da Idade Media que eran os donos da terra que eles cultivada. O aloers estaban libres de calquera disposición ou censo.
    O viño branco Aloers veñen exclusivamente da familia viñas da Pedra Blanca, situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica.
    Traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, importante fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed corte a medida que a práctica.Esta portada é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural.
    A colleita da uva na Celler Credo é realizada por man para garantir a excelente calidade dos clusters.
    Aloers proporciona a expresión máis fresca e xenuína da variedade mediterránea Xarel lo cultivada en solos calcarios.. É un viño de gran vitalidade e unha longa viaxe nunha botella.
    Producido a partir da maceración por unhas horas cos talos e para o traballo coas lías durante o tempo de aproximadamente un mes e medio. A fermentación ocorre con fermento propia a partir de viñedos de Celler Credo.
    Aloers buscar a máxima expresión do terroir e, polo tanto,, pode presentar natural sedimentos o resultado dunha intervención mínima. A vinificación e o envasado son feitas na nosa propiedade.

  • Red Red Wine House – meu inimigo
    viñedos Garnacha da área de La Raja. Produción de menos de 2.000 quilogramos por hectárea. excelente colleita 2017. poda verde en agosto de axustar a produción para a concentración desexada. Vintage durante a última semana de setembro, Manual en pequenas caixas 12 kgs para a entrada perfecta para o viño de uva. fudres paso lixeiras 11.000 litros. A produción limitada 43.000 botellas. Dúas semanas despois do seu lanzamento en abril 2018 Este viño foi premiado coa medalla de prata no internacional 'Grenaches du Monde' competición.

  • Red Red Wine House – Machoman MMM 2019
    De viñedos únicos de Monastrell del Paraje de La Raja, nas terras altas murcianas. Engadir 2018 Macho Man Monastrell aparece maduro, complexo, elegante. Cunha cor vermella granate. En nariz destacan as notas balsámicas e menta xunto coas de froitas vermellas maduras. (ameixa, ten que) e recordos de regaliz e améndoas tostadas. Aromas que reflicten o terreo, cos matices de matogueira (romeu, tomiño, Lavandería) ben integrado. Na boca mostra unha marabillosa frescura e elegancia con ese paso equilibrado e un final típico dos grandes viños.
     

  • Red Red Wine House – Maquinon
    A forza do viño Priorat e unha uva, negro Garnacha, transmitindo unha peza desta terra, claramente definida pola súa terroir: pizarra (llicorella). De viñas máis 10 anos, situados en diferentes terrazas. A produción limitada 18.000 mil botellas.

  • Red Red Wine House – O Home Invisible
    Co add 2016 Nós realizamos a expresión máxima da Rioja Alta. As viñas vellas que traballan en Fonzaleche xuntouse ao traballo no campo ea selección e manexo das uvas durante a colleita resultaron nun viño único. Colleita durante a primeira quincena de outubro, por etapas óptimas de maduración, manualmente. Fermentación en tanques de aceiro inoxidable a unha temperatura controlada de 28ºC para conseguir ese equilibrio entre a extracción e o contido aromático da variedade. Tras a fermentación maloláctica no tanque, o viño envellece en barricas de carballo francés durante o segundo ano 225 e 500 litro para 12 meses. Moi boa vendima cun gran equilibrio entre acidez e grao alcohólico. Excelente madureza fenólica. Evolución favorable ao longo do ciclo vexetativo.

  • Red Red Wine House – Alexander Vs The Factory Ham
    Das mellores viñas de Aranda de Duero nace Alexander VS The Factory Ham. As viñas daqueles a partir de uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot seleccionado o ano 2015 Están situados 900 metros de altitude. Este marcas viticultura e estilo único desta Ribeira de Duero. 2015 Foi o ano no que a Rede House e Miguel familia Sanz se xuntan para crear un gran viño en Ribeira de Duero. Este é o viño, e só 46.953 botellas 75 cl e 4.226 Magnums. recipiente de cultura cun cultivo de 2,5 metros 1. actuación 4.000 quilos por hectárea garantindo unha maior concentración de uvas e permite que o viño pode envellecer e mellorar na botella durante o próximo 10 anos. Argiloso tipo de solo granítico. viñas entre 25 e 30 anos, collida no inicio do día durante a segunda metade de outubro. selección dobre uva de mesa antes adega entrada. Fermentación en aceiro inoxidable para que uva entra por acción da gravidade. Crianza por uns 18 meses en barricas novas de carballo francés 225 litros de tanoarias ANA, Seguin Moreau, Saint Martin e Saurí. envellecemento redutora na botella durante polo menos seis meses.  

  • Viño branco Red House – Fat Circus
    Verdejo exprésase en Castilla León. Mais só en Olmedo, Valladolid, son as viñas vellas e solo axeitados para proporcionar-nos con esta uva e estas leveduras indíxenas importantes sobre as borras no desenvolvemento deste gran viño branco. expresión máxima desta terra de lume e xeo, eo carácter do seu pobo. Colleita durante a primeira semana de setembro e principios da mañá horas para que as uvas da adega coa temperatura máis baixa posible (preto de 10 ° C). Xa maceración recepcionada uva está feito durante 2-3 días e despois esta prensagem das uvas. Para a preparación só xema utilizado e debe primeira prensagem. A fermentación en tanques de aceiro inoxidable a temperatura controlada de 14 ° C. posterior transferencia de borras pesados ​​deixando só as borras e realizar envellecemento por tres meses, realización batonages semanais. A mestura final é suxeita a un lixeiro envellecemento en carballo.

  • Red Red Wine House – ladrón
    De viñas vellas da DO Bierzo, na cidade de Parandones. Antonio Silva Broco viñas con idade 130 anos. Moi baixo rendemento por vide, cunha produción inferior a 5.000 quilogramos por hectárea. A colleita manual durante as primeiras horas do día no último quincena de setembro, caixas 20 kgs. Despois da recepción na adega fermentación en tanques de aceiro inoxidable a temperatura controlada 25 graos. tres veces ao día e están feitos aberta para evitar a oxidación. É un viño non filtrado e envellecemento barril, e reflexionando sobre 100% tipicidade of Mencia.

  • Viño branco Red House – A República Laranxa
    algunhas viñas 30 anos das parcelas de Vila Quinta, o máis altitude DO Valdeorras. Produción de aproximadamente 5.500 quilos por hectárea. Vintage feito na primeira quincena de setembro, man e en pequenas caixas 15 kilos. Tras a selección coidadosa da caída no viño de uva cunha maceración tres horas. Envellecemento sobre borras finas (despois separando as borras pesados) durante 6 meses, en acero inoxidable. Vai medrar na botella anos benvida. A produción limitada un 19.600 Botellas de 75 cl e 200 Magna.

  • Vino tinto Tandem – inmune
    inmune Metaforicamente inmunes á enfermidade, desánimo, derrota ... é un rebelde, un tipo para o resto dos seus irmáns na franxa Tandem. Vinicultura As uvas recóllense a man. a fermentación parcial ao 10 días a unha temperatura controlada 25 ºC con fermento indíxenas. sombreiro de mergullo con pistóns bazuqueo, Non utilizar bombas remontado. O viño é extraído por gravidade para o vaso de formigón subterráneos onde a fermentación alcohólica e extremidades malol�ticas completas. O viño é mantido en concreto para aclarar suposto decantado.

  • Viño tinto – Luis Alegre Crianza Magnum
    Luis Alegre Crianza Naceu a partir de uvas de viñedos dunha idade media de 30 anos. Estes son atopados en granxas e do solo de arcilla caliza sobre 500 metros de altitude. Despois dun proceso de colleita manual, feixón e fermentado por un macerado 15 días. Xa que a fermentación malol�tica, Luis Alegre Crianza é trasladado barricas de carballo americano e francés. Na mesma creación que é efectuado, que se estende por sobre 14 meses. Os barrís son novos e segunda, terceiro e cuarto ano. O 80% destes son de carballo americano e 20% remanente carballo francés. Luis Alegre Crianza finalmente descansa un ano en botella antes do lanzamento a venda.

  • Viño tinto – Muga Crianza 2016
    Elaboración fermentación de léveda indíxena en tanques de carballo. Paternidade durante 24 meses en barricas de carballo feitas a partir dalgúns nosa tanoaria. Antes do engarrafamento clarificación faise co ovo fresco. Xa envasado pasan por un proceso de refino para doce meses na nosa adega, como mínimo. O vinculación É un viño que pode vincular carne de tenreira, Ibérica e unha especie de guisado.
  • 2.000 botellas.

    Viño tinto Caves Emoción – paixón emoción
    A produción limitada 2.000 botellas. Elaboración paixón Vino É creado no espazo e realizouse totalmente artesanal. Todos os movementos realízanse na adega pola gravidade e sentindo as uvas por pisar, para non sufrir ningún viño e así manter os seus aromas ata o engarrafamento. Faise a partir de uvas Tempranillo, desde viñas de Baños de Ebro (Álava), adxacente ao Elciego (ao pé da Serra de Cantabria) e un pequeno Laguardia. A colleita é realizada manualmente en caixas de 12 kg de uva, empilhado aglomerados só dúas liñas, non cambiar as condicións naturais da uva. Anteriormente, foi podado para un resultado de 2 o 3 acios por cepa. No soto houbo bazuqueos diarias, e un diario remontado. Despois de rematar a preparación, co mellor dos mellores, Ten só unha produción limitada a 2.000 botellas. Houbo dúas táboas de clasificación para inspeccionar uvas finas, que era só maduración dereita. Foi fermentado para 23 días temperatura de 24-25ºC en tanques de aceiro inoxidable e en parte en barrís / tino de 1,000l. A fermentación maloláctica en barrica: O envellecemento barril foi un ano en barricas 500 e 225 litros. O alcohol é de 13,9 °. O vinculación Emoción paixón podería ser o compañeiro ideal para eventos e cerimonias ou reunións especiais. Carnes, Peixe, pasta... estrelas Michelin
    Podes atopar este viño nalgúns restaurantes con estrelas Michelin. entre outras cousas, nos seguintes restaurantes:
    • *** Arzak. San Sebastián (Gipuzkoa)
    • *** Azurmendi. hillarious (Bizkaia)
    • *** Martin Berasategui. Lasarte-Oria. (Gipuzkoa)
    • *** Akelarre Pedro Subijana. San Sebastián (Gipuzkoa)
    • *** Mugaritz. Renteria (Gipuzkoa)
    • ** "El Faro del Puerto". El Puerto de Santa María (Cádiz)
    • *** Etxebarri. Atxondo (Bizkaia)
    • ** Echaurren. Ezcaray (Rioja)
    • * Andra Mari. Galdakao. (Biscaia)
    • * Etxanobe. (Bilbao)
    • * Albora. (Madrid)
    • ** Ramon Freixa. (Madrid)
    • ** Boroa (Amorebieta. (Bizkaia)
    • ** Nerua Guggenheim. (Bilbao) Elcano (Getaria)
    • ** Berasategui de Lasarte. (BCN)
    • * aizian. (Bilbao)
    • * El Bohio. (Toledo)
    • * la Solana. Ampuero (Cantabria)
    • * Cenador de Amós. (Villaverde de Pontones (Cantabria)
    • ** ABAC Jordi Cruz. (BCN)
    • * pode Bosch. Cambrils (Tarragona)
    • * Tatau Bistro. Huesca (Huesca)
    • * Hoffman (BCN)
    • * Shaft dar Veira (A Coruña)

  • viño tinto Luis Alegre – Finca renana Magnum Selección Especial 2014
    GRANDES VENOS DE PEQUENAS GRANXAS
    viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0. Os seus chans calizos traer elegancia, alta mineralidade e profundidade cun elevado potencial de envellecemento. caixas escollidos a dedo 15 kg. táboa de selección. creado durante 16 viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0, viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0. viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0 18 meses. recoñecementos
    viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0 2019: 95 puntos
    Peñín 91
    Tim Atkin 90
    Avogado / Parker do viño 90
    Jancis Robinson 16.5
    Guía De Gourmets 95

  • Viño branco Red House – o marimorena
    Preto do límite da viticultura, la DO Rías Baixas está integrada en la gran región Atlántica. Un viño feito con tan plenamente Atlántico cepas situado no suroeste de Pontevedra, no Val do Río Miño, sobre 15 quilómetros da súa boca na subzona coñecido como O Rosal. As viñas son cultivadas en terra e orixe relativamente arenoso granítica, rico en materia orgánica e, xeralmente, ácidos.
    Escollidos a dedo durante a última semana de setembro e en pequenas caixas 15 quilos para manterse en acios perfectos. táboa de selección adega antes de recepción de uva. Tras a fermentación en aceiro inoxidable a unha temperatura inferior a 14 ° C unha trasfega retirada Borras pesados ​​se realiza de facer viño do envellecemento sobre as borras durante 5 meses.
     
           

  • Cava Red House – ovella negra
    Villafranca del Penedès, berce da cava, Trépat cultivar uvas que dan orixe ao noso cava. solos textura argilosa, Nalgúns casos, pouco calizos, cun contido de arxila. Despois da recepción da táboa na adega temperatura do mesmo é reducido a 5 ° C durante máis tarde facendo preme. Use só a flor que primeiro presionado. A fermentación de preto de 14 ° C 25 día para preservar a potencia máxima da variedade aromático. A botella descansa por un mínimo de nove meses en rima. Trala disgorgement para eliminar sedimentos se engade á cuestión licor. Este é un extra brut cava, con só 3,5 gramos por litro de azucre. E pouco pálido asalmonado pintura Trépat variedade de froitas. nariz floral e afroitado, con aromas de pequenos froitos. O padal sorprende ata o último burbulla, cun paso superior, saboroso, cremoso, onde sabores groselha son enfatizadas, amor e bombóns. A produción limitada 34.623 botellas.
  • Espazo reservado

    Vino rancio Finca Fontanals – Rancid Old Priory Casa Castillo Montsant
    Na rexión de Cataluña existe unha gran tradición en viños oxidativos, concretamente nos viños rancios de Garnacha negra. (Vi Ranci), que tradicionalmente foron elaboradas durante séculos por moitas familias para o seu propio consumo.
  • Espazo reservado

    Viño branco Finca Fontanals – Finca Fontanals
    Elaboración:
    equipos de vinificación: aceiro inoxidable / Madeira
    período de creación: 4 meses
    Idade dos barrís: noticia
    tipo de madeira: carballo
    Produción: 500 botellas
     
           

  • Vino tinto Finca Fontanals – Finca Fontanals
    Elaboración: A cupage perfecto, onde cada variedade dá ao viño características diferentes perfectamente complementado, a frescura do Garnacha, Merlot trae suavidade con madurez e complexidade da Syrah e Cabernet Sauvignon. Viño producido a partir dunha viticultura orgánica certificado CCPAE (Consello catalá de agricultura ecolóxica, certificación correspondente tanto a quinta, a viña, así como a adega e os viños). De viñas plantadas en terreos que pertencen á familia hai varias xeracións, 8 hectáreas de viña, situada no municipio de Falset districito, dentro do Montsant, mentres limita o Priorat DOQ, e está composto de tres diferentes tipos de solos, areoso, Gres rojo Llicorella y calcáreos. Manual Vintage, fermentación con fermento natural en aceiro inoxidable 2000 litros. Paternidade durante 8 meses de cada variedade por separado, continuando coa outra 6 meses a partir da cupage fin en barricas de carballo francés de 1ª e 2ª uso.      

  • Vino tinto Loxarel – EOS Loxarel (ecolóxico)
    Elaboración viticultura orgánica e biodynamic. videiras cultivadas organismos situados no punto máis alto do Alt Penedès, 700m sobre o nivel do mar. Estas viñas ofrecer viños ben estruturados con unha boa clasificación. maceración carbónica recibindo notas varietais Syrah. envellecemento durante 10 meses en barricas de carballo francés. O vinculación Ideal con todo tipo de carne, especialmente a la brasa aromatizadas, peito de pato e queixos.  

  • Vino blanco Loxarel – Gaia Loxarel (ecolóxico)

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. Feito con uvas 100% viña ecolóxica situada 700 metros que dan frescura e acidez, este viño parcialmente fermentado en ánforas de barro e barrís castaña durante máis cremosidade e densidade na boca. Gaia na mitoloxía grega representa a Nai Terra, a orixe da vida.

    O vinculación

    Peixe á prancha ou cocido. Arroz e masas con salsa de peixe. Seafood Stew, pequenas ensaladas picantes.

  • Vino blanco Loxarel – Amalthea de Loxarel (ecolóxico)

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. Garnacha Uptown del Penedès, máis de 500m de altitude sobre o nivel do mar. Xarel lo da leira de Can Mayol, 250m sobre o nivel do mar. Segundo a mitoloxía grega, Ninfa Amalthea represéntase como a cabra que aleitou Zeus. cabra, o corno, constelacións ... son a base da agricultura Biodinâmica.

    O vinculación

    ensaladas quentes, peixes arroz e peixe branco. entradas frías, Pica-Pica. viño sociais.

  • Vino tinto Loxarel – IPO Loxarel (ecolóxico)

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. Envellecemento en ánforas arxila 720 litro para 3 madeira contornando meses, a fin de respectar e preservar os aromas varietais.

    O vinculación

    Ideal para churrasco e carne temperada.

  • Vino tinto Loxarel – 790 Loxarel de pé-de Cat (ecolóxico)
    Elaboración Un viño coa historia. 790 son os días de longa espera, desde a colleita ata o día en que foi embotellado, coincidindo cun día de froitas do calendario biodinâmico. fermentación alcohólica e maloltica en ánforas arxila 720 litros. Máis tarde, envellecido en barrís 500 barricas de carballo francés litros para 10 meses. O 790 O CAT de (colleita 2015) É a evolución natural deste viño segundo a adega. Presentamos un novo viño, cunha preparación e estilo diferente, que corresponde ao actual traballo feito no soto coa vontade de avanzar estilos máis puras, buscando expresión da uva e do terroir en nosas botellas. O vinculación carnes estofadas (civet de xabaril, tenreira con cogomelos, pementa do lombo); crema de queixo e chocolate branco.

  • Viño tinto – A Loxarel cabelo (ecolóxico)

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. Tres meses en barricas 500 litros e tres meses en ánforas arxila 720 litro. Co fin de atopar a expresión de variedades, intensidade, territorio e autenticidade. videiras Garnacha altura máis que 500 metros sobre o nivel do mar, e Merlot da propiedade de Can Mayol, 250m sobre o nivel do mar. viños naturais están feitas cun gran traballo na viña e intervención mínima na adega.

    O vinculación

    carne vermella e branca, sen salsas fortes. Todo tipo de aves, especialmente perdiz. arroz de montaña.

  • Vino rosado Loxarel – Petit Arnau Loxarel (ecolóxico)

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. Catorce horas de maceración en frío con Ruby extracto de pel de uva cor para Natural. Viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar.

    O vinculación

    El vai ben con carnes e arroz cremoso (rissotto), salchichas e masas.

  • Vino blanco Loxarel – LXV de Loxarel (ecolóxico)

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. Procedente de viñedos montado no municipio de Las Cabanas (alt Penedès), un 5 km de Vilafranca e 250m de altitude sobre o nivel do mar. maceración parcial con uvas enteiras. A pel da uva ofrece protección, estrutura, aromas e complexidade.

    O vinculación

    A maioría pouco peixe temperado ou salsas brancos, especialmente atún ou salmón. Aperitivos e arroz.

  • Vino blanco Loxarel – Cora (ecolóxico)

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. Procedente de viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar. O Xarel lo procede da nosa granxa de Vilobí del Penedès, no coñecido como Triángulo Xarel·lo. Maceración da pel da uva durante 6 horas, xeo seco, para respectar os seus aromas e evitar a oxidación.

    O vinculación

    Ideal con aperitivos, foi, ostras, Cocktail de gambas, peixes e arroz. ben xeral con toda cociña mediterránea.

  • Vino blanco Loxarel – Na antiga Loxarel cabelo

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic A formación de escuma ancestral feita a partir do método antigo (PET NAT), única fermentación, sen adición de azucres ou de léveda. A fermentación inicia-se arxila ánfora 1.000 litro con peles de uva e remata na botella. É comercializado en cortiza rolla de coroa, o estilo máis ancestral.

    O vinculación

    É perfecto para todo tipo de pratos, especialmente lanches e masas.

  • Vino blanco Loxarel – A Pèl branco xarel lo 10% ánfora (Bioparque)

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. Xarel lo da leira de Can Mayol, situado na 250m de altitude. handpicking en caixas, escollendo o gran máis saudable e trata-lo con moito coidado. fermentación para 4 Semanas depósitos con grans enteiros con pel de uva, onde son protectores e taninos evitar a oxidación. ánfora lama respaldo 720 litro para 3 meses. leveduras salvaxes. Non contén xofre engadido. Non se suxeita a calquera tratamento de clarificación ou filtración. viños naturais están feitas cun gran traballo na viña e intervención mínima na adega.

    O vinculación

    A súa estrutura e complexidade convídao a leva-lo só. Ideal para compartir cos amantes curiosos e viño. Recomendado para acompañar a cociña xaponesa (sushi).

  • Cava Loxarel – 109 Brut Nature Gran Reserva

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. 90% por Xarel·lo (colleita 2004) e retrações en febreiro 2005. Máis que 109 meses de envellecemento na adega. Sérvese co bote orixinal, cortiza grapa sen degollar. Presenza de borras de fermento naturais. A reserva brut naturais Gran que só se fixeron 1.000 botellas.

    O vinculación

    Reservados para momentos especiais, con boa música e boa compañía.  

  • Vino Loxarel espumoso – MM Loxarel 2009 – 2014

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. A colleita faise en dúas fases: Chardonnay é colhida a primeira semana de setembro eo Pinot Noir a semana pasada.

    O vinculación

    Arroz guisos, atún marmitako, sopa grosa, sushi.

  • Vino Loxarel espumoso – Loxarel Shelter

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. Feito con uvas de viñas de Xarello vellas de máis de 70 anos, situado na propiedade de Santa Susagna, no medio da reserva natural do macizo do Garraf. Preparación da base de viño na adega. Fermentación parcial de Xarel en barrís de 500 litros. Envellecido á escuridade do soto para 32 meses, polo menos. Degollado solicitar para acadar os nosos clientes nas mellores condicións.

    O vinculación

    Perfecto con pratos saudables: carne de caza e carne cocida. xeralmente, combina ben con todo tipo de receitas do Mediterráneo.

  • Vino Loxarel espumoso – Garnacha Blanca Loxarel

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. Corte de 15 meses de envellecemento na adega. 5.700 botellas. O lanzamento deste novo viño espumante responde ao compromiso da adega de descubrir as virtudes das variedades clásicas e indíxenas do país para facer viños espumantes diferentes e sorprendentes. Viñas altas situadas a 700 metros sobre o nivel do mar.

    O vinculación

    Perfecto para facer o aperitivo debido ao seu carácter fresco e lixeiro. Pola súa salinidade tamén se combina moi ben coas ostras, marisco, anchoas e xamón ibérico. Entrantes quentes e arroz. Pódese combinar e servir durante toda a comida.  

  • Vino Loxarel espumoso- Reserva Natural Amaltea Gross

    Elaboración

    viticultura orgánica e biodynamic. método tradicional. Corte de 15 meses de envellecemento na adega. Viñedos da finca de Can Mayol, situado a 250 metros sobre o nivel do mar.

    O vinculación

    Debido ao seu carácter simpático e casual, combina moi ben con aperitivos e para acompañar toda unha comida.. Sobre todo o arroz, pescada, ostras e, en xeral, Pratos de dieta mediterránea.
  • Gran bacilo de ouro 2019

    Rioja viño tinto – Bordon Gran Reserva
    Gran Bacchus de Oro para Bordon Gran Reserva 2009 Bordon Gran Reserva 2009 recibiu o premio Gran Medalla de Ouro no Concurso Internacional de Bacchus, tras unha degustación a cegas durante catro días 1.650 Referencias nacionais e internacionais. Un viño que tamén posúe a Medalla de Ouro da Tempranillo Mundial. Viñas Feito con Tempranillo, Graciano e Mazuelo de viñas de 3 subzones Rioja con diferentes tipos de solo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental nas ladeiras da Sierra de la Demanda, norte orientada. Elaboración Fixo a selección do froito, desenvolvemento baséase en acios despalillado e un suave esmagamento das uvas para a fermentación alcohólica ea fermentación posterior malol�tica. Creación O viño é envellecido en barricas novas e segundo ano de carballo branco americano (Ohio) medio Torrado carballo francés para 30 meses, con cada trasfega 6 meses para facilitar o esclarecemento naturais. Subsecuentemente permanece na botella 36 meses para refinamento

  • Pomal Centenario Reserva Viña
    Viña Pomal Centenario foi creado para conmemorar o 100 aniversario da fundación da empresa Bodegas Bilbainas. Un vermello resumo dun século de historia do viño Rioja. Se o suplemento 2011 Pomal Centenario Reserva Viña gañou a Medalla de Ouro no Mundus Vini, a colleita 2012 mantén a calidade e elegancia que tanta fama deron a un dos Riojas esencial. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Viña Pomal Centenario está feita a partir dunha selección de parcelas da nosa viña D.O.Ca. Rioja. fermentación 28 ºC e maceracións 3 semanas. Ela medra durante 18 meses en barricas de carballo americano, un 20% noticia. neste momento, os rackings permitir-nos ser a limpeza por viño decantación natural,. Despois de pasar a través do barril, Este viño tinto pasa dous anos en botella antes de ir para o mercado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 D.O.Ca hectáreas de viña. Rioja. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. Combina os nosos diferentes ecosistemas agrícolas baseados na variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima.
    PAIRING
    Ideal para acompañar pratos como arroz con carne, legumes grella, carnes curadas ibéricos e queixos.

  • Vino tinto Tandem – memoria Ars
    memoria Ars "Os nosos seres queridos e socios son moi importantes para nós e será sempre na nosa memoria. Enrique Rodríguez deixounos en febreiro 2006 e pai José Mari Fraile en outubro 2011. Sen eles non estariamos onde estamos ou sería o que somos hoxe. Sempre estarán na nosa memoria e o noso traballo trata de renderlles unha homenaxe en todo o que facemos.. O viño Ars memoria é a mellor homenaxe que podemos imaxinar". Vinicultura fermentación en frío. Fermentación a temperatura controlada 30 - 31 ºC con pistons de bazuqueo, sen bombas. Fermentación maloláctica en barricas de carballo francés. 300 litros.  

  • Vino tinto Tandem – macula Magnum
    macula latino, mancha o pecado, Francés tarefa, Nós interpretamos como unha lembranza ou sensacións indeléveis. Mácula é a pequena parte central da retina que nos permite ver claramente. Macula é un viño potente, concentrar, longo macho. Vinicultura Grape entra a gravidade hold. maceración en frío antes do inicio da fermentación a unha temperatura controlada 30 - 32 ºC. Nós fermentar sen bombas, pigeage executar ou sombreiro dipping (pigeage) a fin de obter finas e elegante taninos. Os viños son decantado por gravidade depóstios concreto subterránea en que a fermentación complétase malolácica. Os viños acabados son almacenados en concreto para unha Minimop de 24 decantación meses e completando unha clarificación natural e estabilización. Enchendo por gravidade cun mínimo de filtración. Envellecemento Mínimo 24 meses en concreto e 26 meses en barricas de carballo francés 300 litros Premios 2004 - Medalla de Oro Wine Awards Sommellier, 91 puntos Mike Potashnik, 91 puntos Richard Jennings, 91 Guía apunta Proensa, 18/20 John Radford fío Wine, guía Phaneuf 4 Estrelas 2005 - Medalla de Ouro de Praga Wine Trophy 2013, campión 2014 2006 - 91 Avogado puntos Robert Parker Wine, Medalla rezar o mundo do viño 2015, 91 puntos Stephen Tanzer 2010 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni

  • Vino tinto Tandem – macula
    macula latino, mancha o pecado, Francés tarefa, Nós interpretamos como unha lembranza ou sensacións indeléveis. Mácula é a pequena parte central da retina que nos permite ver claramente. Macula é un viño potente, concentrar, longo macho. Vinicultura Grape entra a gravidade hold. maceración en frío antes do inicio da fermentación a unha temperatura controlada 30 - 32 ºC. Nós fermentar sen bombas, pigeage executar ou sombreiro dipping (pigeage) a fin de obter finas e elegante taninos. Os viños son decantado por gravidade depóstios concreto subterránea en que a fermentación complétase malolácica. Os viños acabados son almacenados en concreto para unha Minimop de 24 decantación meses e completando unha clarificación natural e estabilización. Enchendo por gravidade cun mínimo de filtración. Envellecemento Mínimo 24 meses en concreto e 26 meses en barricas de carballo francés 300 litros Premios 2004 - Medalla de Oro Wine Awards Sommellier, 91 puntos Mike Potashnik, 91 puntos Richard Jennings, 91 Guía apunta Proensa, 18/20 John Radford fío Wine, guía Phaneuf 4 Estrelas 2005 - Medalla de Ouro de Praga Wine Trophy 2013, campión 2014 2006 - 91 Avogado puntos Robert Parker Wine, Medalla rezar o mundo do viño 2015, 91 puntos Stephen Tanzer 2010 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni

  • Vino tinto Tandem – Ars Nova Magnum
    Ars Nova Arte Nova en latín, moi coherente coa filosofía deste viño. Ars Nova é un movemento musical do século XIV, que marcou a chegada do volume para música. Ata entón, a música era plana, monocolor. Esta nova forma de facer música era máis complexo, marcado pola harmonía e o ritmo. Foi o nacemento da polifonía. A música que se compuxo a partir deste momento chamábase ars nova e a anterior ars antiqua. Comparouse coa chegada da perspectiva á pintura que se produciu ao mesmo tempo. Ars Nova é un viño elegante, feminino, multicapa, un viño para a reflexión e o goce. Vinicultura Temperatura de fermentación 30 ºC de extracción lenta con pigeage, non utilizamos bombas de fermentación. Racking por gravidade ao formigón. Fermentación maloláctica e clarificación natural por decantación en depósitos de formigón. Non estabiliza o frío nin aclara. Envellecemento Mínimo 24 meses en tanques de formigón 9 meses en barricas de carballo francés 300 litros. Prensa 2003 - Escollido en cata a cegas para a clase empresarial de KLM 2005 - 17/20 John Radford fío Wine, 92 puntos Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, Premios GOLD Sommelier Wine 2008 - 90 puntos STEPHEN TANZER International Wine Cellar 2010 - MEDALLA DE OURO DO MUNDO DO VIÑO 2015, 91 puntos Stephen Tanzer 2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni

  • Vino tinto Tandem – Ars Nova
    Ars Nova Arte Nova en latín, moi coherente coa filosofía deste viño. Ars Nova é un movemento musical do século XIV, que marcou a chegada do volume para música. Ata entón, a música era plana, monocolor. Esta nova forma de facer música era máis complexo, marcado pola harmonía e o ritmo. Foi o nacemento da polifonía. A música que se compuxo a partir deste momento chamábase ars nova e a anterior ars antiqua. Comparouse coa chegada da perspectiva á pintura que se produciu ao mesmo tempo. Ars Nova é un viño elegante, feminino, multicapa, un viño para a reflexión e o goce. Vinicultura Temperatura de fermentación 30 ºC de extracción lenta con pigeage, non utilizamos bombas de fermentación. Racking por gravidade ao formigón. Fermentación maloláctica e clarificación natural por decantación en depósitos de formigón. Non estabiliza o frío nin aclara. Envellecemento Mínimo 24 meses en tanques de formigón 9 meses en barricas de carballo francés 300 litros. Prensa 2003 - Escollido en cata a cegas para a clase empresarial de KLM 2005 - 17/20 John Radford fío Wine, 92 puntos Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, Premios GOLD Sommelier Wine 2008 - 90 puntos STEPHEN TANZER International Wine Cellar 2010 - MEDALLA DE OURO DO MUNDO DO VIÑO 2015, 91 puntos Stephen Tanzer 2012 - 91 puntos Vinous Antonio Galloni

  • Vino tinto Tandem – Ars in vitro
    Ars in vitro latino, botella de vidro ou arte. Neste viño tándem quere expresar a frescura eo poder do seu tempo de uva frío Yerri Val sen a presenza de madeira. Legal, divertido, para calquera ocasión e agradable. Vinicultura Maceración preferente do frío. fermentación 25-27 ºC en aceiro inoxidable sen bombas, con sombreiro ou pomba. O viño transfírese por gravidade aos tanques de formigón no piso inferior da bodega onde realizan a fermentación maloláctica e aclaran de forma natural por decantación.. Embotellado por gravidade cunha filtración mínima. Envellecemento Mínimo 24 meses en tanques de formigón. Non pasa pola madeira. Prensa 2011 - 89 puntos Bodega internacional de Stephen Tanzer, 88 puntos Robert Parker Advocate do viño 2012 - 90 Apunta Stephen Tanzer 2013 - A tapa do comerciante de viño 100, 91 puntos Vinous Antonio Galloni

  • Viño rosado tándem – Casual
    Casual Do casualis en latín, accidentalmente, Afortunadamente. Vinicultura Unha vez despalillada a uva, macera durante sete horas nun depósito de aceiro inoxidable.. Desangamos o mosto de xema que fermenta lentamente a unha temperatura de 16 ºC

  • viño branco Tandem – Inmácula
    Inmácula latino, sen mácula. Un viño branco distinto fermentado en barricas de carballo francés e mantidos nas súas borras finas por tres meses para gañar textura e complexidade. Vinicultura Tras a retirada do raspón, enteiros as uvas maceradas por unhas horas en depósito. O primeiro debe sangrar e encher barras 300 litros de carballo francés fermentado a unha temperatura de 17-18 ºC Una vez terminada la fermentación comenzamos con el bâtonnage diario, proceso no que o viño mesturado sobre as borras de unha maior sensación na boca. Prensa colleita 2013 - 90 apunta Wine&revista Spirits, 90 puntos Stephen Tanzer, 90 puntos ROBERT PARKER cosecha 2014 - 90 puntos Stephen Tanzer 91 puntos Guía PEÑIN

  • viño tinto Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza
    ORIXE alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Só colleita propia. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. desengace total. Maceración e fermentación en Barricas de carballo francés aberto. Entón envellecido por doce meses en barricas de carballo francés.

  • viño rosé- Casa Ravella Rosado (ecolóxico)
    ORIXE alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). DESENVOLVEMENTO Só cultivos propios. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. desengace total. Despois dunha breve maceración, Fermentos en tanques de aceiro inoxidable con control de temperatura.

  • Viño branco Crianza Casa Branca Ravella (ecolóxico)
    ORIXE alt Penedès. Penedès. viñedos propios da nosa propiedade Casa Ravella (Ordal). PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Só colleita propia. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. Despois de obter "mosto de flores", procedemos a fermentar barrica de carballo, onde posteriormente envellecerá seis meses por conta propia.

  • Viño branco mozo Casa Branca Ravella (ecolóxico)
    ORIXE alt Penedès. Penedès. Nosas propias viñas e quintas Montargull La Caseta (St. De Sebastian Pozas) e Casa Ravella (Ordal). DESENVOLVEMENTO Só cultivos propios. Colleita de selección manual das uvas no viñedo. Obtendo o "must flor" en prensa pneumática. O esclarecemento do mosto realizouse mediante unha decantación estática. A fermentación realízase controlando a temperatura, en tanques de aceiro inoxidable.

  • Vino tinto Josep Grau – O Efecto Voar Vineyards Magnum Especial
    VINEYARD e viticultura: Uvas que veñen de granxas que rodean a marca adega e Facenda no municipio de La Serra d'Álmos. A idade das viñas está entre os 15 e o 35 anos. agricultura ecolóxica. O traballo realízase 100% manualmente. VINIFICACIÓN: caixas de época 10 kg e transporte inmediato á adega onde escribe, o mantemento dunha porción da raspón, en tanques de cemento 17.700 litros. leveduras indíxenas sen engadiu. Fermentación a baixa temperatura para protexer a froita. Envellecemento nos mesmos tanques de cemento, durante un período de 6 meses.

  • Vino tinto Josep Grau – The Flying Vineyards Efecto especial (50 cl)
    VINEYARD e viticultura: Uvas que veñen de granxas que rodean a marca adega e Facenda no municipio de La Serra d'Álmos. A idade das viñas está entre os 15 e o 35 anos. agricultura ecolóxica. O traballo realízase 100% manualmente. VINIFICACIÓN: caixas de época 10 kg e transporte inmediato á adega onde escribe, o mantemento dunha porción da raspón, en tanques de cemento 17.700 litros. leveduras indíxenas sen engadiu. Fermentación a baixa temperatura para protexer a froita. Envellecemento nos mesmos tanques de cemento, durante un período de 6 meses.

  • Vino tinto Josep Grau – The Flying Vineyards Efecto especial 2018
    VINEYARD e viticultura: Uvas que veñen de granxas que rodean a marca adega e Facenda no municipio de La Serra d'Álmos. A idade das viñas está entre os 15 e o 35 anos. agricultura ecolóxica. O traballo realízase 100% manualmente. VINIFICACIÓN: caixas de época 10 kg e transporte inmediato á adega onde escribe, o mantemento dunha porción da raspón, en tanques de cemento 17.700 litros. leveduras indíxenas sen engadiu. Fermentación a baixa temperatura para protexer a froita. Envellecemento nos mesmos tanques de cemento, durante un período de 6 meses.

  • Vino rosado Josep Grau – O Efecto Voador Rosa
    Viticultura e Vineyards As uvas para este viño vén dunha facenda en Marçà (o Priorado) con chans arcillosos e granito descomposición. branco 5 anos. agricultura ecolóxica. O traballo realízase 100% manualmente. Vinicultura As uvas recóllense e presionou-se lentamente nunha prensa pneumática, por un período de 6 horas para realizar a extracción lento de todo o potencial aromático da variedade. fermenta durante 15 días en tanques de aceiro inoxidable, onde permanecerá despois 5 meses para rematar finessed.

  • Vino blanco Josep Grau – The Flying Effect Branco 2019
    Viticultura e Vineyards As uvas para este viño vén dunha facenda en Marçà (o Priorado) con chans arcillosos e granito descomposición. branco 5 anos. agricultura ecolóxica. O traballo realízase 100% manualmente. Vinicultura As uvas recóllense e presionou-se lentamente nunha prensa pneumática, por un período de 6 horas para realizar a extracción lento de todo o potencial aromático da variedade. fermenta durante 15 días en tanques de aceiro inoxidable, onde permanecerá despois 5 meses para rematar finessed.

  • Vino tinto Josep Grau – la Florence 2017
    VINEYARD e viticultura: Provén dunha granxa 3 Cultivo de diferentes idades 40, 70 e 100 anos, Concello de Marca (o Priorado). Composición arxilosa solos. O Florens é unha selección de uvas da trama 100 anos. orgánico. Todo o traballo está feito 100% manualmente. caixas de época 10 Kg. VINIFICACIÓN: leveduras indíxenas e fermentación en depósitos de cemento. Envellecemento foudres redondo 2.500 litro, durante un período de 14 meses.

  • Vino blanco Josep Grau – granito 2018
    Viticultura e Viñas Terraza viñas estableceuse en Partida Les Vén, a unha altura de 450 metros e moi exposta ao vento que vén do mar. solo 100% granito descomposición, con moi pouca retención de auga e minerais abundantes. agricultura ecolóxica. Todo o traballo está feito a man. caixas de época 10 kg. Vinicultura presionado por 7 horas. Fermentación e prácticas en lóstregos austríaca e carballos alemáns 2.000 litro. envellecemento durante 9 meses sobre as borras.

  • Vino rosado Josep Grau – Regina
    Viticultura e Viñas vén 7 Terrazas granxa terraza Partida Les Vén, moi íngreme. A parte superior ten chan de lousa e no fondo é argiloso. viticultura orgánica. Todo o traballo está feito 100% manualmente. Vinicultura urxente 7 horas. fermentación a temperatura controlada lóstrego de 2.000 litro. Parenting 7 meses na mesma lóstrego. Envasado e rotulado coa man na botella orixinal dos primeiros viños da Borgoña con formas asimétricas. O vinculación moi gastronómico. Pode vincular calquera prato.

  • Vino blanco Josep Grau – noites brancas
    VINEYARD e viticultura: propiedade 6 ten. Concello de Marca (o Priorado) de 15 anos, solos de granito decompostos. agricultura ecolóxica. Todo o traballo está feito 100% manualmente. caixas de época 10 Kg. VINIFICACIÓN: leveduras indíxenas. urxente 6 horas ea fermentación espontánea foudres de 2.000 litro. Paternidade durante 5 meses sobre as borras na mesma lóstrego fermentación.

  • Vino tinto Josep Grau – Noite Old Vines Magnum 2016
    VINEYARD e viticultura: Farms de 50 e 70 anos dos municipios de Marçà, Falset e Capçanes. Solos de varias composicións, mayoritariamente pedregoso, arcillosos y calcáreos. agricultura ecolóxica. Todo o traballo está feito a man. caixas de época 10 kg. VINIFICACIÓN: leveduras indíxenas e fermentación en depósitos de cemento. Envellecemento foudres de 2.000 litros de capacidade por un período de 9 meses.

  • Vino tinto Josep Grau – Noites Viñas Vellas
    VINEYARD e viticultura: Farms de 50 e 70 anos dos municipios de Marçà, Falset e Capçanes. Solos de varias composicións, mayoritariamente pedregoso, arcillosos y calcáreos. agricultura ecolóxica. Todo o traballo está feito a man. caixas de época 10 kg. VINIFICACIÓN: leveduras indíxenas e fermentación en depósitos de cemento. Envellecemento foudres de 2.000 litros de capacidade por un período de 9 meses.

  • viño tinto Luis Alegre – Pontac de Portiles 2010 / 2012
    GRANDES VENOS DE PEQUENAS GRANXAS
    Uva da viña de Finca Pago de Portiles, século case e 1,5 ten. Videiras plantadas suave declive, que dan os mellores anos ata 4 barras. Caixas de nariz 15 kg e táboas de ordenación rigorosos. fermentado en 8 Bocoyes de carballo francés 600 kg de capacidade, con control de temperatura individualizado para fixar os intensos aromas xerados por este viñedo. Destes oito, os dous mellores seleccionan por vendima e o viño descansa.. recoñecementos
    Proensa 96
    Tim Atkin 92
    Avogado / Parker do viño 93
    Jancis Robinson 17
    guía gourmet 97

  • viño tinto Luis Alegre – Pontac 2014
    GRANDES VENOS DE PEQUENAS GRANXAS
    Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, plantas en 1920. solo granítico con influencia de ferro, inusual na área, trae cor, estrutura, sabores profundas e atípicos. caixas escollidos a dedo 15 kg. táboa de selección. Tino fermentación nunha pequena capacidade. creado durante 21 Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L. Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L. recoñecementos
    Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L 2019 : 97 puntos
    Peñín 92
    Proensa 98
    Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L 91
    Jancis Robinson 17
    guía gourmet 94

  • Selección Especial Finca renana Tinto Luis Alegre 2014/2015
    GRANDES VENOS DE PEQUENAS GRANXAS
    viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0. Os seus chans calizos traer elegancia, alta mineralidade e profundidade cun elevado potencial de envellecemento. caixas escollidos a dedo 15 kg. táboa de selección. creado durante 16 viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0, viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0. viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0 18 meses. recoñecementos
    viño-la-renana-luis-alegre-reserva_0 2019: 95 puntos
    Peñín 91
    Tim Atkin 90
    Avogado / Parker do viño 90
    Jancis Robinson 16.5
    Guía De Gourmets 95

  • viño tinto Luis Alegre – nº5 trama 2016
    GRANDES VENOS DE PEQUENAS GRANXAS
    Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, situado preto a unha lagoa de sal, polo que ten un chan e microclima que produce uvas con gran personalidade. Viña con idade superior 45 anos e ingresos limitados a 4.500 kg / ha. Caixas de nariz 15 kg. táboa de selección. Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L (7.000kg) durante 20 días. Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L (Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L) durante 14 meses. Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez.. recoñecementos
    guía gourmet 2018 94
    Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez. 91
    Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L 92
     

  • Viño branco Luís Alegre – Finca La renana
    GRANDES VENOS DE PEQUENAS GRANXAS
    Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez., de 85 anos, situado ao pé da Sierra Cantabria, un 650 m. con baixos ingresos (3.500 kg / ha) permitindo o amadurecimento lento e lento. Vineyard Finca La renana, de 85 anos, situado ao pé da Sierra Cantabria, un 650 m. con baixos ingresos (3.500 kg / ha) permitindo o amadurecimento lento e lento.
    caixas escollidos a dedo 15 kg. táboa de selección. Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez. barras 7-8 meses Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez.. Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez.. Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez.. recoñecementos
    Peñín: 91
    Peñín: 91
    Tim Atkin 94 Tim Atkin 94
    Avogado / Parker do viño 91 Avogado / Parker do viño 91
    Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez. 94 Permanece no botellero ata a súa perfecta madurez. 94

  • Viño tinto – Luis Alegre Reserva 2015
    Feito con uvas procedentes de viñas cunha idade media de 40 anos pertencente á adega e controlada exclusivamente pola Equipa Técnica Bodegas Luis Alegre.
    Fermentado e macerado con peles para 25 días en cubas baixa capacidade (12.000 Kg.). Vaia ás barricas de carballo francés e americano (50% aprox). Neste viño búscase o equilibrio entre a suavidade e elegancia do Crianza e o poder e a estrutura do viño "Vendimia Selección" desta adega..

  • Luis Alegre Crianza viño tinto 2016
    Luis Alegre Crianza Naceu a partir de uvas de viñedos dunha idade media de 30 anos. Estes son atopados en granxas e do solo de arcilla caliza sobre 500 metros de altitude. Despois dun proceso de colleita manual, feixón e fermentado por un macerado 15 días. Xa que a fermentación malol�tica, Luis Alegre Crianza é trasladado barricas de carballo americano e francés. Na mesma creación que é efectuado, que se estende por sobre 14 meses. Os barrís son novos e segunda, terceiro e cuarto ano. O 80% destes son de carballo americano e 20% remanente carballo francés. Luis Alegre Crianza finalmente descansa un ano en botella antes do lanzamento a venda.

  • viño tinto Luis Alegre – CÓDIGO 2018
    concepto: técnicas de vinificación de uvas de gama alta de videiras mozos. viñedos 20-25 anos. Parenting 9 meses en barricas de carballo novas recoñecementos Peñín 90

  • Luis Alegre Desbroce viño tinto maceración carbónica 2018
    cun produción limitada de 3.000 botellas, Luis Alegre Desbroce 2017 Faise a partir de uvas procedentes de viñedos 60 anos. Xa collido a man, acios enteiros son incubadas e estes son sometidos á técnica de maceración carbónica. despois de premer, para obter o mosto-viño, É levada a cabo entre unha fermentación controlada de 16 e 17 graos Celsius 4 o 5 días adicionais. Despois dun proceso de estabilización entre 4 e 5 semanas, resto veu durante un día en barricas de carballo francés durante, a continuación, proceder á moenda e engarrafamento.

  • Luis Alegre viño tinto maceración carbónica
    Selección de uvas das viñas Viura 35 anos. Manual Vintage. Encubado clusters con raspón en aceiro inoxidable e unha "cama" de viño branco para que non "estourar" os primeiros acios. 4-5 días de maceración carbónica, finais de prensagem e fermentación. recoñecementos
    guía gourmet 92
    Sempre entre os mellores de España nas dúas competicións máis prestixiosas de viños novos
    éxito: uvas saudables e maduras como non hai creación de "cubrir" defectos.

  • viño Rose Luis Alegre – Luis Alegre Rosé 2019
    Feito por prensagem directa de uvas Tempranillo e Viura. Por extracto de flores presión controlada. Para optimizar aromas primarios e de alta expresividade sacrificio de baixo rendemento (debe de 60%). fermentación a unha temperatura constante de 16.

  • Yesteryear viño tinto
    Tempranillo Tinto Yesteryear Yesteryear Reserva é elaborado na nosa adega está situada en Labastida, aldea histórica de Rioja Alavesa, abrigada pola Serra de Cantabria, marxes do río Ebro, un 4 km de Haro. A adega ten unha área de 35.000 m2 (15.000 m2 edificados) cunha capacidade de procesamento e de engarrafamento 50 millóns de botellas anuais. actualmente dispoñible 20.000 barrís Burdeos de carballo americano e francés, onde os viños repousan calma antes da engarrafamento e envellecemento en botella. A botella de Marqués de Carrión ten unha capacidade de 1 millóns de botellas Reserva dedicado e Gran Reserva. Cosecha Tinto é un Rioja que acompaña as tapas, comida italiana, como masas, legumes, embutidos, carnes e carnes á prancha. Red Cosecha tamén está dispoñible para regalos, eventos e celebracións botella de formato 375 ml.

  • viño tinto El Coto Crianza Tinto 2015
    ELABORACIÓN Todo el proceso se lleva a cabo con un riguroso control de la temperatura de fermentación y maceración. un equilibrio adecuado é así conseguir entre estrutura e equilibrio. CRIANZA Mí­ni­mo 12 e barricas meses de carballo americano a 225 litro 6 meses en botella, polo menos,.

  • Viño tinto Raimat Vallcorba
    Raimat Vallcorba é un viño tinto elaborado pola adega Raimat na D.O. Costers del Segre. Raimat é o segundo proxecto de Codorniu Grup, propiedade da familia Raventós. Raimat, máis, destaca no ámbito da investigación enolóxica, con máis de 30 proxectos de investigación vitícola é un verdadeiro referente a nivel europeo e mundial. Raimat Vallcorba está elaborado a partir das variedades Cabernet Sauvignon e Syrah. As uvas Cabernet Sauvignon proceden da finca de Vallcorba, de suelos calcáreos, gravoso, lixeiro e moi drenado. Os de Syrah veñen da granxa do Tibidabo, de solos menos profundos, textura fina e compacta. A adega Raimat practica a agricultura ecolóxica, todos os seus viñedos están certificados polo CCPI (Consello Catalán de Produción Integrada). Toda a produción de Raimat Vallcorba está dirixida a manter a expresión da froita e a frescura dos aromas primarios.. Por este motivo, a fermentación realízase xunto coas peles., en tanques de aceiro inoxidable, a unha temperatura controlada de 28ºC. Posteriormente, unha longa maceración de 1 mes, durante o cal se potencia a extracción das calidades da uva mediante o remontado e a presenza das peles garante un viño con bo corpo e textura.. Despois da vinificación, o viño pasou unha educación de 20 meses en barricas de carballo francés (80%) e americanos (20%) de 225 litros.

  • Brut Champagne Laurent Perrier Cuvée -A
    O viño vén do máis puro zume de uva e só Laurent-Perrier pode producir "O Cuvée", un champaña de gran delicadeza e un frescor fermosa obtido tras un longo proceso de envellecemento na nosa adegas. O estilo ea personalidade de Laurent-Perrier defínense pola súa alta proporción de Chardonnay. pureza, frescura e elegancia - características esenciais, expresa neste champaña - Son unha boa introdución ao espírito da casa. Un de escoller a combinación do seu champaña Brut Chardonnay coa maioría, o máis raro variedade de uva na rexión de Champagne, Laurent-Perrier expresou a súa diferenza e dixo que o estilo de frescura, lixeireza e elegancia "casa". despois 15 anos de traballo extenso sobre a calidade da subministración, progreso constante na elaboración de viño e maior dominio da arte da mestura, Laurent-Perrier Cuvée presenta. Mesturar e vinificación Para a mestura, mosto son usados ​​só para o viño de base, tan só 80% de zume de uva é extraído da prensa. castas:
    A maioría Chardonnay, sobre o 50%.
    negro Pinot, sobre o 30%.
    redondeado Meunier, entre 10 e 20%.
    + Reserva viños se 20-30% para garantir a consistencia perfecta ao grande.
    crus: mestura Laurent-Perrier viño de base está feita de máis de 100 crus * seleccionados por Laurent-Perrier. beneficios Cuvée a partir do ideal de envellecemento na adega. O seu equilibrio e frescura son reforzadas cunha dosificación luz. * Estas cantidades poden variar e son proporcionados para fins ilustrativos. O vinculación Este viño fresco e puro é perfecto para un lanche. As súas notas de froitas brancas e cítricos eo seu equilibrio notable a efervescencia sutil apoiado, facelo un seguimento ideal para aves e peixes a mellor.  

  • Champagne Laurent Perrier – Brut 2006
    Laurent-Perrier escolleu para coller moi raramente, seleccionando só os mellores anos. Isto fai que o Brut é un viño excepcional, excepcional que expresa claramente o carácter específico dun ano no estilo de Laurent-Perrier. Polo tanto, Laurent-Perrier Brut 2006, É un champán notable e excepcional.
    Mesturar e vinificación castas: Chardonnay 50% negro Pinot 50%
    Feita exclusivamente a partir de uvas Chardonnay a partir das uvas Côte des Blancs e Pinot Noir da Montagne de Reims crus: Pinot Black Mountain de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy son Chardonnay da Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Öger é Le Mesnil-sur-Öger. O vinculación É Vintage bruto 2006 É perfecto con terrines, xamón, polo e outras carnes brancas.  

  • Pink viño Muga
    marco, Torre Muga Prado Enea ou están entre os mellores viños tintos deste país. coñecido polo público menos o excelente traballo realizado pola familia Muga cando preparándose a-de-rosa, un dos mellores que se poden atopar en D.O.Ca. Rioja: Flor rosada Muga 2017, elaborado principalmente con uvas de garnacha. Mentres que o almacén Esperemos usa para os tintos as garnachas cultivadas nas ladeiras dos montes Obarenes, cunha boa maduración dos froitos debido á exposición ao sol, para o rosado, use os racimos de garnacha da pendente oposta, onde menos insolación permite mellorar a frescura e conserva as notas de ácido e froita fresca, características de este Muga Rosado. O viño fermentou en pequenas cisternas de madeira e pasou catro meses envellecendo en lías finas e expandindo as súas virtudes.. Elaboración Despois 12 horas de maceración, fermentos durante o viño 15-20 días en pequenos tanques de madeira entre 16- 18ºC. durante 3 meses mantemos e traballamos as lías finas que potenciarán e potenciarán as súas virtudes organolépticas. Máis tarde estabilizamos no frío e filtramos e botellamos. O vinculación con tártaro de peixe, ceviches, ensaladas, carpetas, arroz...

  • Blanco Muga viño 2017
    mestría Bodegas Muga cando se traballa con carballo non se limita só ao vermello. seu branco límite 2017 É un excelente exemplo do bo traballo que creou escola. Elaboración despois de preto de 8 horas de maceración en prensa, Este viño branco é fermentado en barricas novas de carballo francés. Tras a fermentación mantense as borras de 3 meses antes do engarrafamento. O vinculación vinculación perfecto para pratos de verduras, arroz, peixe, tapas ...

  • Bodega Otazu Fixo viño tinto
    Bodega Otazu Fixo 2009 en caixa individual Bodega Otazu Fixo 2009 chega ao mercado por cuarta vez, tras vintages 2004, 2005 e 2007. Ten unha produción moi limitada, xa que só eles puxeron á venda 900 botellas. Faise cunha selección das mellores uvas de Cabernet Sauvignon dun dos mellores lotes nas viñas de Bodega Otazu. Manual Vintage, separado, de cada unha das variedades e parcelas, coa temperatura mínima ea maceración de unha semana antes da fermentación frío.

  • Vino tinto La Coartada Grande Escolla
    a coartada

    Red Premium preparado por Eladio Pineiro na súa adega Palacio do Alentejo

    Despois dunha busca intensiva por cinco anos, en 2004, Nós localizar unha viña de 35 anos, con chan de lousa moi pobres, pendentes suaves e exposición do sur. Transportar máis de oito transición Biodinâmico, neste período de tempo que foi fácil para nós esa transición, como tratamentos fitosanitarios ao cal el foi sometido eran case inexistente. A viña é conducida dentro, unha altura relativamente baixa andar, poda se realiza en dobre Guyot e crecemento vexetativo é pequeno, situado no Alentejo norte-central, que ten un microclima moi especial, é protexido sur-sueste, pola Serra da Ossa, norte, Serra de San Mamede ea oeste pola Serra de San Miguel.

  • Sétimo Gran Vino Tinto Reserva
    Sétimo Gran Reserva É o mellor exemplo de liña Sétimo. Os mellores lotes, as mellores uvas, o maior coidado. Este viño define o estilo de viños da Bodega Sétimo: fresco, froita madura, Resort agradable. Sétimo Gran Reserva é o mellor expoñente so valor da marca.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Despois dunha criterios selección de uvas da viña e uvas na adega, mosto son maceradas á xeada entre 10 e 15 días, con control diario por degustación. A fermentación ocorre en aceiro inoxidable, en presenza de leveduras seleccionadas durante 10 días, mantendo a temperatura controlada a 28 °C. Maceración esténdese entre o total de 30 e 35 días. Xa que o viño é almacenado en barrís de francés e barricas de carballo americano de primeiro uso, onde van descansar 18 meses en sotos con temperatura e humidade controladas, mantendo cada lote separado ao longo do proceso. Finalmente, A mestura final é definida por degustación e fraccionado en frascos para unha ruptura definitiva 6 meses en botella. Viño de "alquimia" que marca o estilo da sétima liña viños Premium.
    VINEYARD (Vineyards)
    Colleita 2013 Presentou un tempo normal durante a floración. A pequena cantidade de auga das montañas causou un estrés hídrico natural na provincia de Mendoza, efecto que foi repetida nos últimos dous anos. xeadas precoz nalgunhas áreas de Mendoza afectar o rendemento e, como un resultado, viños foron obtidos de alta calidade e concentración. Durante os meses de febreiro e abril, tempo nos sorprendeu novamente con días fríos e noites, atrasar a colleita entre 7 e 10 días. Os viños foron obtidos cos niveis de acidez máxima, Aromas intensos fresco , taninos doces, alisar rolda, e altos niveis de antocianinas, todos os recursos especiais para ingreso foi guarda.El 6.000 kg / ha en Malbec, 8.000 kg / ha en Cabernet Sauvignon e 10.000 kg / ha para Tannat. Despois de determinar o tempo óptimo de colleita, as uvas recóllense a man en caixas 20 kilos durante primeiras horas da mañá.
    PAIRING
    Ideal para acompañar pratos complexos, alto contido calórico. Recomendamos a apertura de media hora antes. Temperatura de servizo: 14 un 16 °C.
    Premios
    Medalla de Ouro Baco - 2016
    MEDALLA DE PRATA MUNDO CONCURSO en Bruxelas - 2015
     

  • Sétimo viño tinto Malbec
    sétimo Malbec é un viño tinto Arxentina feita en Bodegas Sétimo. É o equilibrio perfecto entre o patrimonio histórico, innovación e excelencia enolóxico. Viño elaborado 100% coa variedade Malbec é un viño suave, quente e equilibrada. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) as uvas, recóllense en caixas de plástico de 350 kg, Eles foron sometidos aos talos e quebra gran suave para liberar todo o zume dentro. aí, o mosto é levado ao depósito de aceiro inoxidable, onde foi sometido a unha maceración en frío entre 8 e 10 ° C durante 5 días para conseguir unha extracción delicada de aroma e cor. Logo procedeuse á leveduras seleccionadas, dando orixe ao inicio da fermentación, o cal foi controlada a unha temperatura de entre 26 e 28 ° C durante 7 un 10 días. bombeo diario ao longo dunha forma moi suave feito ata o final da fermentación. Tras esta etapa, o 100% Wine aconteceu 6 meses en barricas de carballo en contacto co segundo uso francés e americano. Xa embalada, foi estibó en botella 3 meses. VINEYARD (Vineyards) A colleita comezou na primeira metade de clusters de marzo de recoller a man. É un viño 100% Malbec elaborado con uvas propias da provincia de Agrelo, Luján de Cuyo. Agricultura de precisión que practicamos na nosa viñas poden producir viños varietais que transmiten a máxima expresión do terroir. solo, labranza, É moi profundo, aluvión baixo contido de materia orgánica e excelente permeabilidade. El é cuberto por gramíneas e leguminosas ofrecer nutrientes e mellorar a estrutura, mentres está actuando como un control preventivo da xeadas precoz. O clima presenta unha ampla gama de temperaturas acadando o 15 graos. Cunha xestión Copa equilibrada é alcanzado para corrixir a exposición dos acios ao sol, para alcanzar a madurez adecuada non só azucres mais especialmente polifenois. vides equilibradas, sistema orientado en espaldeira cordón bilateral, co control eficiente de irrigación por goteo resultado maduración ideal. O rendemento foi de 10.000 kg / ha.
    PAIRING
    Sétimo Malbec é ideal con carnes vermellas, caza e pratos elaborados.

  • viño tinto Muga – marco 2009
    aire Muga 2009 Faise a partir dun 70% Tempranillo e 30% Graciano de viñedos seleccionados de Bodegas Muga. Colleita 2009 Caracterizouse por moi boa, xa que foi arrefriar clima atlántico, factor que axudou as uvas para madurar lentamente e unha progresiva. O nome quere facer unha homenaxe á capital do viño da Rioxa, Haro. A colleita foi seleccionada e minuciosa para introducir só as uvas que estaban en perfecto estado de madurez.. Unha vez no almacén, as uvas foron colocadas en depósitos de madeira onde maceraron e fermentaron durante tres semanas de forma natural e espontánea con lévedos autóctonos e sen control de temperatura.. Despois o vermello Rioja A Muga Aro envellece en barricas de carballo, 18 meses en carballo francés novo e 6 meses en depósitos de carballo, todos eles feitos por si mesmos. Antes de ser embotellado realizouse unha lixeira clarificación con clara de ovo natural.. Ano tras ano, críticos de viños internacionais e nacionais danlle puntuacións aire Muga moi ben. Premios 95 puntos Parker 95 puntos Guía Peñín

  • viño tinto Muga – Prado Enea Gran Reserva 2010
    Grandes reservas son viños feitos para durar no tempo e iconas de excelencia. Prado Enea Gran Reserva 2010 Ela é feita por Muga coas últimas uvas na adega para garantir o amadurecimento perfecto, e resulta dunha colleita excepcional: de 2010 (clasificado como excelente). Gran potencial de envellecemento. Elaboración Ademais uvas Torre Muga do, uvas Prado Enea é sempre o último en entrar na adega. Con iso, garantir un óptimo maduración. As uvas fermentadas en tanques de carballo 10.000 Kg. capacidade sen control de temperatura ou adición de levadura. Maceración é variable, pero pode durar ata vinte días. O envellecemento deste viño é de doce meses en tanques de carballo 16.000 litros, trinta e seis meses en barricas de carballo (mínimo), e trinta e seis meses (mínimo) embotellado. Despois de levantar unha lixeira aclaración faise co claras de ovo. O vinculación É un viño que pode vincular ensopados, carnes e mesmo apreciar-lo como bebida. Produción 90.000 botellas Premios 97 Po Robert Parker (O Viño Defensor) 94 polo Guía Penin dos viños de España

  • viño tinto Muga – Muga Crianza Magnum 2014
    O Muga Crianza Magnum 2014 É un viño feito de Tempranillo (70%), Garnacha (20%), Mazuelo e Graciano (10%). Desenvolvemento e envellecemento fermentación de léveda indíxena en tanques de carballo. Paternidade durante 24 meses en barricas de carballo feitas a partir dalgúns nosa tanoaria. Antes do engarrafamento clarificación faise co ovo fresco. Xa envasado pasan por un proceso de refino para doce meses na nosa adega, como mínimo. O vinculación Magnum Muga Crianza é ideal para viño tinto pratos de carne, caza, asado, aves, carne branca, Serrano xamón e salchicha, queixos e queixos azuis.

  • viño tinto Muga – Torremuga Reserva
    Torre Muga é un viño dunha personalidade extraordinaria, intimamente ligada á filosofía de traballo e ambiente familiar. Elaboración A fermentación ocorre sempre de forma natural e espontánea. As uvas fermentarán sempre en depósitos de madeira sen control de temperatura con lévedos autóctonos. A maceración é variable, pero pode durar ata dúas ou tres semanas. A estancia total deste viño en carballo é 24 meses dos cales 18 están en barricas novas de carballo francés e o resto en depósitos de carballo. Despois do envellecemento, realízase unha lixeira clarificación con clara de ovo fresca.. Premios 95 puntos Parker 94 puntos Guía Peñín

  • viño tinto Muga – Eneas maceración carbónica
    Bodegas Muga, El alcanzou un dos seus mellores viños na súa gama con Eneas chegou, un viño tinto novo feitas co método antigo maceración carbónica. Jorge Muga, Enólogo da saga familia quería manter as antigas tradicións de Rioja no desenvolvemento do viño tinto novo só que fixo a adega. na vinificación, a maceración carbónica consiste en deixar fermentar enteiros os acios de Tempranillo, sen despalillar ou prema. A pesar de ser unha técnica moi antiga en La Rioja, é crecente demanda por estes viños artesanais, coñecido na terra como viños cosechero ou viños do ano, que o uso óptimo é recomendable entre o ano eo ano de colleita sigueinte. Viños son fruitier, cunha frescura e algunha acidez, vermello e violeta intenso, longo en boca debido á presenza de taninos suaves e glicerina.

  • viño tinto Muga – Muga Reserva
    Muga Reserva 2012 É un gran Rioja clásico feito cun envellecemento 6 meses en barricas de carballo americano e durante 24 meses en barricas de carballo americano e francés. Rematou cunha botella de descanso antes 12 meses. 3 anos de coidados procesos tradicionais para un viño de referencia na Rioxa. Esta Muga é a mellor encarnación do concepto de viño procedente Reserva da Rioxa, de boa maneira, duro, con estrutura e con potencia e carnosidade. abrindo esta botella (e despois de deixalo decantar) descubriremos un viño ben equilibrado, carnoso e con taninos refinados. Os seus aromas son os que se poden gozar nun viño tan marcado pola tradición rioxana: asado, vainilla, froitas vermellas, coiro e pementa negra noutros.

  • viño tinto Muga – Muga Crianza 2014 3/8
    Muga Crianza 2014 3/8 É un Rioxa perfecto para regalar, pequenos detalles que se fan xenial para a calidade do produto, máis aló do seu formato. Elaboración: fermentación de léveda indíxena en tanques de carballo. Paternidade durante 24 meses en barricas de carballo feitas a partir dalgúns nosa tanoaria. Antes do engarrafamento clarificación faise co ovo fresco. Xa envasado pasan por un proceso de refino para doce meses na nosa adega, como mínimo.

  • viño tinto Muga – Muga Reserva gran
    Muga Reserva gran 2010 vinícolas Muga é un viño tinto DO Rioja mazuelo selección en base, Graciano, Garnacha e Tempranillo 2010 (Colleita clasificado como excelente) e cuxo contido en alcohol é de 14 °. O vinculación Carne de porco, cociñado, guisos de cordeiro, risottos.

  • viño Flor de Muga Rosé
    marco, Torre Muga Prado Enea ou están entre os mellores viños tintos deste país. coñecido polo público menos o excelente traballo realizado pola familia Muga cando preparándose a-de-rosa, un dos mellores que se poden atopar en D.O.Ca. Rioja: Flor rosada Muga 2017, elaborado principalmente con uvas de garnacha. Mentres que o almacén Esperemos usa para os tintos as garnachas cultivadas nas ladeiras dos montes Obarenes, cunha boa maduración dos froitos debido á exposición ao sol, para o rosado, use os racimos de garnacha da pendente oposta, onde menos insolación permite mellorar a frescura e conserva as notas de ácido e froita fresca, características de este Muga Rosado. O viño fermentou en pequenas cisternas de madeira e pasou catro meses envellecendo en lías finas e expandindo as súas virtudes.. Elaboración Despois 12 horas de maceración, fermentos durante o viño 15-20 días en pequenos tanques de madeira entre 16- 18ºC. durante 3 meses mantemos e traballamos as lías finas que potenciarán e potenciarán as súas virtudes organolépticas. Máis tarde estabilizamos no frío e filtramos e botellamos. O vinculación con tártaro de peixe, ceviches, ensaladas, carpetas, arroz...

  • Bordon Crianza viño tinto
    Viñas Feito con Tempranillo e Garnacha Vermella a partir de viñedos da 3 subzones Rioja con diferentes tipos de solo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental nas ladeiras da Sierra de la Demanda, norte orientada.
    Elaboración Fixo a selección do froito, desenvolvemento baséase en acios despalillado e un suave esmagamento das uvas para a fermentación alcohólica ea fermentación posterior malol�tica. Creación O viño é envellecido en barricas de carballo branco americano (Ohio) medio Torrado carballo francés para 14 meses, con cada trasfega 4 meses para facilitar o esclarecemento naturais. Máis tarde queda 6 meses en botella para o seu refinamento. O vinculación Legumes, carnes brancas e á prancha, queixo de ovellas, pasta e fritos en xeral
  • Venda!

    Rosa Bordon Wine
    Viñas Bourdon rosé é un viño rosado seco, feita a partir de variedades de uva Grenache, viñedos orientais de Rioja e Viura, de viñedos de Rioja Alta.
    Elaboración Destino do ramo e lixeira trituración da uva. A fermentación do mosto é feita en contacto coas películas (peles de uva) durante 12 horas en tanques de aceiro inoxidable a temperatura controlada de 20 ºC. O vinculación Entremeses, pratos lixeiros, carne branca.

  • viño tinto Alto de la Caseta
    viña Pomal Alto de la Caseta, único viño das mellores parcelas de Bodegas Bilbainas. É producido só en colleitas excepcionais, botellas numeradas e produción limitada. É a expresión máxima do Tempranillo Rioja Alta. De cor rollo cereixa escuro, Viña Pomal Alto da Caseta é un elegante viño tinto de reserva, complexo e moi aromático. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Delicatamente desrapado para evitar romper grans, faise unha selección do gran antes do encerado, eliminando todas as partes da planta e os grans danados. A fermentación ten lugar en barricas de carballo de 500 L aberto, empregando perforación para mellorar a extracción. O envellecemento en barrica dura 20 meses (Reserva).
    VINEYARD (Vineyards)
    Os viñedos D.O.Ca. Rioja que rodea o Alto da Caseta plantáronse máis de vidro 35 anos, nunha ladeira orientada ao sueste. O chan da viña é gravoso, frouxo e mal estructurado. Neste ambiente ideal para que a vide e o viño gañen complexidade, practicamos unha viticultura integrada e sostible a cargo das persoas máis experimentadas da casa.
    PAIRING
    Carne vermella, cociñado, as carnes curadas e os queixos combínanse perfectamente coa Viña Pomal Alto da Caseta.
    Premios
    97 PUNTOS GUÍA Proensa 2017
    96 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    96 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2017
    94 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2016
    93 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    93 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
    93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    93 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2017
    93 PUNTOS DE Robert Parker 2016
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017
    92 PUNTOS Wine Spectator 2017
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2016
    Gran medalla de ouro Tempranillos Photos - 2016
    Medalla de Ouro O NEGOCIO DE BEBIDAS - MESTRES RIOXA - 2017
    Medalla de Ouro O NEGOCIO DE BEBIDAS - MESTRES RIOXA - 2016
    MELLOR VIÑO VERMELLO DE ESPAÑA PREMIO VEREMA - 2017

  • viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri B70
    viño tinto feito viñas moi máis vello 70 anos cultivada en pequenas parcelas na Serra de Cantabria. Tempranillo uvas da variedade escollida a dedo, de gran en gran, usando ordenación mesas e peso vibración. Preparación separar barrís abertos 600 litros. Despois do viño sepárase bágoa, aproveitando só o viño da Repiso. fermentao maloltica e 22 meses de envellecemento en carballo novo francés e gran superfino. O vinculación Para acompañar calquera prato da alta cociña. Tamén con carne vermella, wildfowl e Ibérica. Premios
    Wine Advocate: 2012 94 Puntos
  • Espazo reservado

    Chafandín viño tinto
    É un viño exclusivamente con uvas Chafandín pago, 100% Tempranillo (tinto Fino) e da viña que ten unha idade aproximada de 40 anos. É uvas extraordinarias, pequeno diámetro, unha pel máis espesa que dá o aumento de concentración macerações. Malolática faise en madeira nova de carballo francés 300 litros e, a continuación, os restos de viño do mesmo casco de envellecemento para axeitado, sempre que consideran ( segundo engadir ) e, xeralmente, entre 16 e 21 meses.

    Creación

    Maloláctica en barricas de carballo francés 300 creación litros 21 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 12 días temperatura de 26.

    tempo de inmersión

    17 días coas peles

       

  • Viño tinto Viñas del Jaro - Jaros
    É, polo tanto, o noso viño inmobiliario vén das uvas de varios pagamentos e amosar o carácter xeral do conxunto de todos. Viños diferentes son montados tras envellecemento en barricas novas de carballo e segundo ano, que varía normalmente o 15 meses. A principal variedade utilizada é Tempranillo, con pequenas achegas de Cabernet Sauvignon e Merlot. O nariz desenvolve aromas de froitos silvestres en matices balsâmicas e mentolada, con notas de especias e madeira fina. O padal é amplo, equilibrado cun sabor e carácter afroitado mineral persistente retronasal.

    Creación

    17 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 12 días temperatura de 26.

    tempo de inmersión

    14 días coas peles.

  • viño tinto Ezar ecolóxico – 714 definir Reserva
    Este viño foi sometido a un proceso de envellecemento en barrís de carballo francés por un período de 18 meses, tras o que se mantivo botella arredondada polo menos 18 meses.
    Produción
    100% verde O vinculación Unha boa opción para acompañar carnes vermellas, caza de plumas e asados. Recomendado para El consumos de carnes estofados o condimentadas. potajes compañeiro perfecto, legumes, embutidos, cecina, queixos semi-duros, peixe afumado, legumes grella, etc...  

  • viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri de Garaxe
    Viño tinto elaborado a partir de viñas moi antigas de pouca produción que o fan un dos viños de alta gama e do máis exclusivo desta adega, Uvas Tempranillo handselected, de gran en gran, usando ordenación mesas e vibrado. Maceraciones e fermentacións longas en cubas de madeira. Fermentación maloláctica, xunto coas súas lías en barrica nova de carballo francés. Un panel de cata decide canto tempo permanece neste viño. O vinculación Para acompañar calquera tipo de prato, sobre todo sobremesas. Igualmente, con verduras á prancha, carnes, pratos cocidos e de alta restauración. Premios
    92 apunta Guía Penin
    92 puntos J. lactación
                   

  • Viño tinto – Baigorri Reserva Magnum
    viño tinto producido Tempranillo uvas. Pero o seu uso viñas vellas considerada, con produción reducida. maceración en tanques de aceiro inoxidable e recipientes de madeira. bombeando gravidade naturais. fermentao maloltica e 18 meses de envellecemento en barricas novas de carballo francés. O vinculación Gran expresividade con carnes de caza, cordeiro asado, porco, pratos de aves e alta cociña.              

  • viño tinto Bodegas Murúa – M de perdoar

    Para elaborar M de perdoar, a uva vén dunha selección exclusiva das viñas máis antigas Bodegas Murúa ten no Elciego:

    Caralciego: 70 anos e rendemento 1.700 Kg./Ha.

    Velasquillo: 63 anos e rendemento 3.000 Kg./Ha.

    Colleita
    Realízase manualmente e en pequenas caixas.
    Vinicultura
    Fermentación maloláctica en barricas novas de carballo francés de alto tostado..
    Envellecemento
    Crianza en barricas de carballo francés (80%) e americanos (20%) durante 14 meses.

  • viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza
    viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano. O vinculación Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.        

  • viño tinto Bodegas Murúa – Veguin de Murúa Gran Reserva
    Uvas destinadas ao viño Veguín de Murua foron seleccionados entre viñas moi antigas, algúns case centenaria, situado ao pé da Serra Cantabria, nas mellores facendas de Bodegas Murúa. Esta característica limita a produción 2.500 Kg./ha. Os ramos recóllense a man por profesionais que eliminan froitos defectuosos (ou inmaturo). Logo, na propia adega, o proceso remata cunha nova selección en cinta. Veguín Gran reserva só se elabora en vendimas excepcionais e edicións limitadas. A produción limitada un 11.500 botellas Creación Un proceso lento mínimo 8 anos de envellecemento entre barril e botella.

  • viño tinto Bodegas Baigorri – maceración carbónica Baigorri
    viño tinto feito con acios enteiros parte ano e parte de grans desengaçadas Tempranillo. A maceración en frío das uvas, curta fermentación en tanques de aceiro inoxidable, en combinación coa Pisa tradicional das uvas dar a este viño unha personalidade forte, converténdose no diferente dos viños do seu tipo. O vinculación É un viño intenso axeitado para ensaladas estacionais, embutidos, carpetas, cremas, pratos de caza, arroz branco, asados ​​e carne vermella.      

  • Pink viño Bodegas Baigorri – Baigorri Rosado
    Viño rosé feito de uvas Tempranillo e Grenache, depalillada uvas e man seleccionado, usando ordenación mesas e vibrado. Fermentación con fermento seleccionadas especialmente a baixa temperatura en aceiro inoxidable, xunto coas súas borras. Envasado, evitando a oxidación na medida do posible, no mes de febreiro. O vinculación É un viño especialmente indicado para aperitivos de calquera tipo, peixe.    

  • Viño branco Bodegas Baigorri – Baigorri Branco Barril Fermentado 2014
    viño branco feito con acios de Viura e Malvasia. Maceradas con peles poucas horas antes de pasar prensa. Fermentación e envellecido en barricas novas de carballo francés cun específico Torrado, xunto coas súas borras, batonándose regularmente durante 8 meses.
    O vinculación Viño especialmente indicado para calquera tipo de peixe. Pola súa preparación e a súa estrutura, pódese incluso combinar con carne lixeira de ave como o polo., Turquía, perdices, pato ... e as diferentes formas de facelo. É un viño especialmente seleccionado para aperitivos a base de queixo, Mesas ibéricas e de froitos secos.  

  • Legaris viño tinto – Legaris Tranquilo
    Legaris Tranquilo é un amplo viño tinto Gran Reserva, poderoso e elegante, culminando un proxecto de estudo da rexión e selección de viñas para atopar aqueles que mellor reflicten o espírito de Ribeira do Duero. Este bágoa n viñoocturno é unmestura Inédito cada composto add 2 elementos: Viños de viñas vellas recóllense a man, que traen elegancia e viños lacrimais noite, que fornecen enerxía á mestura.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Este viño tinto Gran Reserva é un mestura Inédito cada composto add 2 elementos: -Viño desde viñas centenarios no vidro, Tubilla do Lago (Burgos), a 930m de altitude, Man collida moi madura. Ela comeza cunha maceración en frío 1 semana. A fermentación realízase nun pequeno leveduras lugares de depósito troncocónica, bazuqueos frecuentemente realizar Manual. Xa que a fermentación alcohólica complétase e despois degustación determinado polo fin da maceración, prensagem posterior se realiza con unha prensa de veu manual de. Este viño é parte elegante de viño final. -bágoa noite viños. Ao final de cada día de colleita, nas mellores depósitos de cada cultura foron descubados aquel día e antes de premer o día seguinte, deixou o pouco de viño no vaso, drenar por gravidade a través da polpa. Para facer unha billa é deixar aberto durante a noite, recoller o viño resultante nun contedor. Antes de saír da bodega, Nós consideramos que todo está ben, Nós apagou as luces e pechar a adega. Na mañá seguinte, o viño obtido é introducido en barrís, identificar o vaso fonte. O viño agardará no mesmo tubo ata o final da súa creación. Estes viños teñen unha concentración elevada, fornecendo enerxía á mestura. A fermentación maloláctica destes viños faise separado en barricas novas de carballo francés 3 tonelerías distintas. O envellecemento corpo cildrico posterior continúa durante 24 meses. Unha vez rematada parentalidade, Hai que unha mestura definitivo 7 barras, buscando a mellor expresión da Tempranillo que engadir. Só que aclara suavemente antes do engarrafamento. Non é envasado en todas as colleitas, pero só os considerados o viño final é de calidade excepcional.
    VINEYARD (Vineyards)
    A viña este ciclo ano comezou puntualmente, tendo un ciclo de vertixinosa axudado polo bo estado das augas do solo debido á choiva temperaturas de inverno e primavera alta dabondo no Ribera de Duero. desenvolvemento fenológico estaba recuperando da vide finalmente chegar o momento do pintor en datas menos desenvolvidos, mentres que a colleita está avanzado en maior medida por mor da calor intenso rexistrado durante o amadurecimento. Podemos falar dunha primeira colleita feita por uvas con maduraciones intensas, a continuación, ir á fronte para a zona de maduración xeral gradualmente, alomenos colección faría, este ano máis relaxado que o habitual por mor do bo tempo e, sobre todo, a ausencia de choiva ou xeadas. O resultado foi o viño cun contido de alcohol lixeiramente máis elevado do que o habitual, acidez equilibrada máis do esperado en relación ás temperaturas, unha elevada acumulación de cor e gran profusión especialmente fenólicas, Taninos tamén alcanzar boa calidade, de ter unha maduración a longo prazo.
    PAIRING
    Lechazo castelán, carnes vermellas asadas ou prancha, guisos de caza e queixos maridan perfectamente Legaris Tranquilo.
    Premios
    94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2018
    92 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    92 PROBA PUNTOS ANDREAS Larsson 2017
    91 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    91 PUNTOS Wine Spectator 2016
    Gran medalla de ouro Baco - 2017
    Medalla de Ouro Wine Awards decanter World - 2017
    MEDALLA DE PRATA CINV - 2017
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2017
    MEDALLA DE PRATA MUNDUS VINI - 201

  • viño tinto Rioja Selección RB Bordon
    Viñas
    Feito con Tempranillo a partir de viñedos da 3 subzones Rioja con diferentes tipos de solo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental nas ladeiras da Serra orientada demanda norte.
    Elaboración
    A uva desrapada previamente, levaduras en contacto coa pel a unha temperatura media de 22 ºC. Fermentación completada, o viño permanece en contacto coas peles (peles de uva) durante 7 días. A desacidificación maloláctica prodúcese en novos barrís de carballo americano de tostado medio. Creación O viño envellécese en barricas novas de carballo americano de torrado medio para 12 meses con interrupcións cada 4 meses para levar a cabo o estante. Posteriormente, o viño estabilizado continúa a súa evolución en botella. O vinculación Leguminosas contundentes, carne branca rechea, tenreira, Cordero, carne de porco, tenreira, elaborou queixos e pasta de ovella.  

  • Viño branco – Bordon
    Viñas Bordon Branco é un viño branco seco, feita a partir da variedade de Rioja uva branca indíxena máis tradicional, Viura. Esta estirpe é tamén coñecido como noutro sitio Machabeus, sobre todo en Cataluña. Usamos uvas de viñedos da Rioxa Alta, que resultan este viño ben equilibrado con notas frutadas.
    Elaboración Eliminar o mosto e fermentando mesmo en aceiro inoxidable a temperatura controlada 16 ºC para mellorar os aromas frutados da variedade. O vinculación Peixe, peixe, legumes, legumes, aperitivos e queixo de cabra.

  • Viño tinto – real Claret
    DESENVOLVEMENTO
    Fermentación alcohólica realizada e concluída, viño deacidification maloláctica pasa barricas de carballo branco americano (Ohio) medio torrado. Levantando viño é interrompida cada seis meses para facer o tubo trasfega tradicional para barril. Envellecido en carballo americano para 5 meses.
    PAIRING
    O viño Royal Claret é perfecto para acompañar, arroz, posto, legumes, legumes, carne branca ou en salsa, carne vermella, queixos semi-duros.
    Premios
    • Recomendado, Desafío Internacional do Viño, Reino Unido
    • Excelente calidade / prezo, Viño & Spirits, Reino Unido
    • 83 puntos, Guía Peñin, España
    • Recomendado, Decanter World Wine Awards 2009, Reino Unido
    • Recomendado, Philipson & Soderberg , Suecia
    • 87 puntos, Wine Spectator, EUA

  • viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri Garnacha
    viño tinto producido a partir de viñas moi vellas de baixa produción. uvas de variedades Grenache escollido a dedo, de gran en gran, usando ordenación mesas e vibrado. uvas desengaçadas macerado non comprimida en tanques especiais con control de temperatura e fermentacións longo intercelulares. A fase dura reprodución 14 meses en barricas novas de carballo francés. O vinculación Carne branca, aves e especias. Marisco e peixe cocido (pescada, bacallau...). Queixo, sobre todo cabra e azul.                

  • Champagne Deutz Brut Rosé

    Champagne Brut Rosé Amosa unha cor con moitos tons, dos destaques rosa non pavimentadas e efervescencia fina. fresco e cheira '' doces '', con expresión de cereixas, ten que, granadas e groselhas. Deliciosas notas frescas e framboesas frescas animan a boca ampla e delicada, en perfecta harmonía cos aromas. As agradables notas ácidas finais subliñan a finura deste viño equilibrado con acentos románticos..

    O vinculación Acompañará perfectamente un salmón con cogomelos, un carpaccio de tenreira, un pato con arándanos, un brazo de año e queixos frescos.  

  • Champagne Deutz – Gran Deutz Brut clásico
    Os viños de base máis clásicos Deutz está lonxe de ser o mundano. Os tres variedades mesturados en proporcións iguais e inmutable (34% Chardonnay, 33% Pinot Noir é 33% Pinot Meunier) Eles garanten que exhiben a súa perfecta harmonía. O vinculación Aperitivos, carne branca, aves, salmón, peixe cocido, peixe azul e branco.  

  • Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Branco
    Unha perfecta harmonía entre o carácter dun excepcional e a quintaesencia dese estilo floral, estilizado e cortado en diamante que sempre presume Maison Perrier-Jouët. Unha botella inusual deseñada en 1902 de Émile Gallé, un dos creadores máis famosos do movemento Art Nouveau. A espiral das anemonas xaponesas, representación do estilo floral da Maison Perrier-Jouët e xenuína homenaxe á natureza como fonte de inspiración. Belle Époque e as súas icónicas anémonas manteñen o seu esplendor co paso do tempo, destacando así a constante renovación do vínculo entre a Casa e o Art Nouveau. Fiel ao enfoque artístico da Maison, o Chef de Caves supervisa a elaboración de cada vendima Belle Époque como unha obra de arte única, feita coa primeira cuvée dos viñedos do Gran Cru (100%) e montaxe 30 viños dun só golpe para garantir toda a súa finura e elegancia. Os viños selecciónanse un por un e mestúranse con precisión e harmonía para preservar todos e cada un dos seus matices.. Segunda fermentación en botella e envellecemento durante polo menos cinco anos en adegas subterráneas a temperatura controlada. Facer que a Belle Époque reflicta múltiples aromas con elegancia e delicadeza.

  • Champagne Perrier Jouët Blanc
    Hervé Deschamps, bodegas séptimo Xefe Perrier-Jouet, persoalmente escoller o Chardonnay con este Cuvée excepcional faise, mostrando o espírito pioneiro da Maison e os seus dous séculos de experiencia con este emblemático tensión por seleccionar e montar o mellor Crus Chardonnay da rexión. Hervé Deschamps tamén engade un toque de viños de reserva, con baixa dosificación, para crear un viño cheo de frescura, lixeireza e vitalidade. Despois de tres anos de descanso na harmonía do adegas de viño de Perrier Jouet, o viño está listo para ver a luz. Dosificación: 8 g / l. superior 15 % viños de reserva (viños de dous ou tres anos anteriores) O vinculación como aperitivo, a pureza da Perrier-Jouet Blanc de Blancs é simplemente inigualable. Pero tamén pode ser un pracer fascinante acompañado por caviar, vieiras ou lagosta.  

  • Champagne Perrier Jouet Arquivo Rosé
    Arquivo ROSE O máis exquisito viño de base Colección. "Arquivo Rosé Perrier Jouet é o gastronómico Maison colección de viños, cun un conxunto inconfundible que lle dá xenerosidade e espontaneidade. " Herve Deschamps, mestre de bodega. O Xefe de Caves buscando amplitude e estrutura nesta Cuvée co desexo de crear un champán gourmet para manter un certo frescura. Un matrimonio que esixe precisión dun verdadeiro mestre para eliminar a elegancia do estilo que caracteriza Perrier Jouet. A selección de Crus adapta amorosamente dependendo da cultura. A adición de sempre 12 e 15% viños de reserva ofrece a consistencia necesaria para equilibrar o estilo Perrier Jouet e os efectos do tempo do ano. Construído sobre o modelo Perrier Jouet Gran Brut ll, cuxa montaxe é a intensidade protagonista Chardonnay, Perrier Jouet Arquivo Rose foi enriquecida pola adición de viños tintos. A elegancia e finura do Chardonnay (25%) É combinada coa estrutura de Pinot Noir (50%, incluíndo vermello adicional) eo afroitado de Pinot Meunier (25%), casta na que Perrier Jouet adquiriu coñecementos específicos. O vinculación Voluptuosa frescura-Jouët Arquivo Rosé Perrier é deliciosa con salmón, snapper o Sushi, mentres os seus ataques pracer perfectamente con cordeiro ou peito de pato con froitas vermellas -arándanos, por exemplo. Tamén pode vincular sobremesas de froitas vermellas que combinan o sabor do chocolate branco e vainilla. medallas medalla de ouro na categoría de Champagne Rosé - GILBERT ET GAILLARD, 2016 medalla de ouro na categoría de Champagne - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2016

  • Champagne Perrier Jouet Gran Brut Magnum
    GRAND GROSS O herdeiro aparente estilo Perrier Jouet. "O Jouët Gran Brut Cuvee Perrier é o estilo perfecto da Maison introdución." Hervé Deschamps , mestre de bodega. Asemblea cincuenta Crus diferente, Perrier Jouet Gran Brut É un verdadeiro reflexo da calidade e diversidade da tradición do viño da Maison. Este conxunto é o equilibrio entre a consistencia de estilo Perrier Jouet e os efectos do tempo do ano. Coa adición de entre 12 e 20% viños de reserva, o Cuvée Grande Brut Perrier Jouet é dominado pola elegancia e finura do Chardonnay (20%) das mellores viñedos da Côte des Blancs. A delicadeza da súa estrutura vén de Pinot Noir (40%) recollen principalmente no Montagne de Reims eo Vallée de la Marne, pero tamén no mellor Crus da rexión Aube, les Riceys. O Pinot Meunier (40%) Vallée de la Marne trae harmonía, afroitado e redondeza para o viño. O vinculación Perrier Jouet Gran combina perfectamente con pratos como carpaccio de peixe ou Brut carne branca. A súa vivacidade alegre é complementado perfectamente cos legumes crocantes e tofu. medallas medalla de ouro na categoría de Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016    

  • Champagne Perrier Jouet Gran Brut 3/8
    GRAND GROSS O herdeiro aparente estilo Perrier Jouet. "O Jouët Gran Brut Cuvee Perrier é o estilo perfecto da Maison introdución." Hervé Deschamps , mestre de bodega. Asemblea cincuenta Crus diferente, Perrier Jouet Gran Brut É un verdadeiro reflexo da calidade e diversidade da tradición do viño da Maison. Este conxunto é o equilibrio entre a consistencia de estilo Perrier Jouet e os efectos do tempo do ano. Coa adición de entre 12 e 20% viños de reserva, o Cuvée Grande Brut Perrier Jouet é dominado pola elegancia e finura do Chardonnay (20%) das mellores viñedos da Côte des Blancs. A delicadeza da súa estrutura vén de Pinot Noir (40%) recollen principalmente no Montagne de Reims eo Vallée de la Marne, pero tamén no mellor Crus da rexión Aube, les Riceys. O Pinot Meunier (40%) Vallée de la Marne trae harmonía, afroitado e redondeza para o viño. O vinculación Perrier Jouet Gran combina perfectamente con pratos como carpaccio de peixe ou Brut carne branca. A súa vivacidade alegre é complementado perfectamente cos legumes crocantes e tofu. medallas medalla de ouro na categoría de Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016    

  • Champagne Perrier Jouet Gran Brut
    GRAND GROSS O herdeiro aparente estilo Perrier Jouet. "O Jouët Gran Brut Cuvee Perrier é o estilo perfecto da Maison introdución." Hervé Deschamps , mestre de bodega. Asemblea cincuenta Crus diferente, Perrier Jouet Gran Brut É un verdadeiro reflexo da calidade e diversidade da tradición do viño da Maison. Este conxunto é o equilibrio entre a consistencia de estilo Perrier Jouet e os efectos do tempo do ano. Coa adición de entre 12 e 20% viños de reserva, o Cuvée Grande Brut Perrier Jouet é dominado pola elegancia e finura do Chardonnay (20%) das mellores viñedos da Côte des Blancs. A delicadeza da súa estrutura vén de Pinot Noir (40%) recollen principalmente no Montagne de Reims eo Vallée de la Marne, pero tamén no mellor Crus da rexión Aube, les Riceys. O Pinot Meunier (40%) Vallée de la Marne trae harmonía, afroitado e redondeza para o viño. O vinculación Perrier Jouet Gran combina perfectamente con pratos como carpaccio de peixe ou Brut carne branca. A súa vivacidade alegre é complementado perfectamente cos legumes crocantes e tofu. medallas medalla de ouro na categoría de Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016    

  • viño tinto Tr3smano – Tr3smano 2016
    viticultura Grandes viñedos situados en tres dos mellores sub-rexións vitícolas da Ribeira de Duero. Estes teñen unha superficie total de preto de 30 hectáreas de viña, aínda toda a produción moi baixa. A adega está rodeado por unha primeira viña 50 anos: viña do Lagar. El, xunto con Rabanete, É cultivada en solo areoso moi pobres. Vinicultura vintage man en pequenas caixas e selección de clusters e uvas. maceración en frío durante5 días a 5 ° C. A fermentación alcohólica a unha temperatura controlada en pequenos tanques de fermentación e maloltica en novas litros barrís DE225. Creación: 18 meses en barricas novas (75% carballo francés e 25% americano). O vinculación xamón ibérico, queixos e cordeiro. Tamén combina ben con chocolate sobremesas negro.

  • Haza Crianza County 2014
    VINIFICACIÓN: O seu desenvolvemento é totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. envellecemento: 18 meses en barricas de carballo americano e 6 meses de envellecemento en botella. PAIRING: Ideal con cordeiro asado, chuletillas á Sarmiento, rabada, cochinillo lechal y queso semicurado.  

  • Pesquera Crianza Tinto
    tinto Pesquera É un dos viños máis aclamados dentro e fóra das nosas fronteiras. Cando o crítico estadounidense Robert Parker comparación Tinto Pesquera 1982 co Petrus extraordinaria (un dos máis caros viños e premiadas do mundo), as portas dos máis esixentes mercados abriu esta etiqueta. Pesquera é unha referencia á lista de viños de calquera restaurante con tradición. O gran 'Ribera de Duero', tras Veiga Sicilia. Un viño creado por Alejandro Fernández a finais dos anos setenta que cambiaron a historia da Ribeira de Duero. estilo Pesquera marcou o camiño que outros seguisen elaborado e con éxito obrigou o goberno a recoñecer a Ribeira do Duero denominación de orixe. Os viños de 'Pesquera' sempre feitos de froita enteira, desengaçadas. fermentación, temperatura controlada, Ela dura entre dúas e tres semanas. despois prensagens, e non esclarecido, viños ir directamente a unha combinación intelixente e sutil de barricas de carballo americano e francés con Torrado diferente. Alí van descansar, entre rackings frecuentes, durante 18 meses Tintos Pesquera 'e non menos que 24 'Reservas' meses e 'Gran Reserva'.    

  • Tinto Pesquera Reserva
    tinto Pesquera É un dos viños máis aclamados dentro e fóra das nosas fronteiras. Cando o crítico estadounidense Robert Parker comparación Tinto Pesquera 1982 co Petrus extraordinaria (un dos máis caros viños e premiadas do mundo), as portas dos máis esixentes mercados abriu esta etiqueta. Pesquera é unha referencia á lista de viños de calquera restaurante con tradición. O gran 'Ribera de Duero', tras Veiga Sicilia. Un viño creado por Alejandro Fernández a finais dos anos setenta que cambiaron a historia da Ribeira de Duero. estilo Pesquera marcou o camiño que outros seguisen elaborado e con éxito obrigou o goberno a recoñecer a Ribeira do Duero denominación de orixe. Os viños de 'Pesquera' sempre feitos de froita enteira, desengaçadas. fermentación, temperatura controlada, Ela dura entre dúas e tres semanas. despois prensagens, e non esclarecido, viños ir directamente a unha combinación intelixente e sutil de barricas de carballo americano e francés con Torrado diferente. Alí van descansar, entre rackings frecuentes, durante 18 meses Tintos Pesquera 'e non menos que 24 'Reservas' meses e 'Gran Reserva'.    
  • Espazo reservado

    Don Pío Crianza (Colleiteiro de Rioja)
    Viño tinto elaborado na Rioxa por Bodegas Los Tinos. Saboroso, afroitado e corporal.  

  • Viña Herminia Crianza
    A súa crianza 12 meses dálle un carácter complexo e afroitado, vivo e limpo. É un viño redondo e ancho, reflexión do bo facer e da tradición de Rioja.
    O vinculación
    Ideal para acompañar a carne vermella, pratos de caza ou queixos curados.

  • Viña Herminia Crianza (Magnum)
    A súa crianza 12 meses dálle un carácter complexo e afroitado, vivo e limpo. É un viño redondo e ancho, reflexión do bo facer e da tradición de Rioja.
    O vinculación
    Ideal para acompañar a carne vermella, pratos de caza ou queixos curados.
  • Espazo reservado

    Viñedo Herminia Excelsus 2012
    Viñedo Herminia Excelsus. Viñedo Herminia Excelsus, elegante e equilibrado, Viñedo Herminia Excelsus, Viñedo Herminia Excelsus. A súa crianza 8 Viñedo Herminia Excelsus.
    O vinculación
    Viñedo Herminia Excelsus, Viñedo Herminia Excelsus, sorpresa con chocolate negro.

  • Viña Herminia Reserva 2010
    A personalidade deste viño está marcada pola riqueza de Tempranillo, o vigor da grenache e a exuberancia do Graciano. Un viño franco e moi complexo, con aromas de froita negra madura, notas cremosas e compotas de tabaco. Ronda na boca e moi ampla. Un viño cun gran potencial de envellecemento.
    O vinculación
    O compañeiro perfecto para asar, guisos de caza grande e carne vermella.

  • viño tinto Marqués de Vitoria – Ecco Marqués de Vitoria
    Grupo Faustino enólogo xúntase a tendencia de agricultura ecolóxica co lanzamento do Marqués de Vitoria Ecco. Tempranillo vinificadas, das viñas de Sansol e Cañadilla, Marqués de Vitoria Ecco foi macerado para 12 días. A "personaxe elegante viño, fresca e suave ', como descrito por vinícola no lanzamento.
    O vinculación
    Carnes á prancha ou á prancha (bisté, Magret de pato), faisán asado con uvas, queixos graxos (Brie, Bert camming).

  • Marqués de Vitoria Crianza 2014
    Elaboración/vinificación
    A uva recóllese, seleccionado, despalillado e fermentado a temperatura controlada para posteriormente criar 12 meses en barricas de carballo americano. Refinación final en botella dentro das adegas.
    O vinculación
    É doado de maridar con calquera tipo de carne. Cogomelos á prancha. Algúns peixes saborosos ou graxos, como atún o bacalao. Queixo Emmental ou Gruyère. Bo con arroz de cogomelos.

  • Marqués de Vitoria Crianza 2015 (Magnum)
    Elaboración/vinificación
    A uva recóllese, seleccionado, despalillado e fermentado a temperatura controlada para posteriormente criar 12 meses en barricas de carballo americano. Refinación final en botella dentro das adegas.
    O vinculación
    É doado de maridar con calquera tipo de carne. Cogomelos á prancha. Algúns peixes saborosos ou graxos, como atún o bacalao. Queixo Emmental ou Gruyère. Bo con arroz de cogomelos.

  • Reserva Marqués de Vitoria 2011
    De cepas entre 25 e 30 anos. restos 24 meses en barricas novas de carballo francés para posteriormente envellecer en botella antes de saír ao mercado..
    O vinculación
    É doado de maridar con calquera tipo de carne e cogomelos á prancha. Algúns peixes saborosos ou graxos, como atún o bacalao. Queixos de curación media; emmental e gruyere. Pasta con tomate e/ou queixo.
    Premios
    Ouro Bacchus, Premios Bacchus 2016 (España)
    Medalla de ouro, World of Wine 2016 (Alemaña)

  • Viña Cubillo Crianza 2012
    Colleita
    A colleita comezou o día 6 dende outubro en "Viña Zaconia" con variedades de uva branca, o día 9 dende outubro en "Viña Tondonia" coas variedades tintas e rematou o 30 Outubro despois da colleita "Viña de Cubillas" e "Viña Bosconia".
    Envellecemento
    Criado en barrica para 3 anos, baixo 2 transferencias por ano.
    Envasado
    Aclarado con claras de ovo. Embotellado sen filtrar.
    Produción
    93.000 botellas
    O vinculación
    É o compañeiro perfecto para todo tipo de leguminosas, tapas e entremeses variados.

  • Tondonia Vineyard Reserva 2002
    Viño Viña Tondonia Reserva 2002 Tinto 75 Cl. Rioja El Tondonia Tinto es un vino fino, elegante con notas especiadas e de vainilla procedentes da crianza en barrica, sen darnos conta, a botella enteira esgótase, moi doado de levar, Acompaña as dúas ensaladas quentes con paspallás ou ave, masa de follado, foie con redución de marmelada de framboesa, coma un cordeiro asado, ou leitón. En xeral, practicamente con todo, é un viño moi versátil.  

  • Tondonia Vineyard Reserva 2005 (Magnum)
    características culler: Ano clasificado EXCELENTE. Dos 170 ten. propiedade da nosa adega, distribuído no noso 4 fincas, este ano 2005 Tiñamos 154 ha en produción. A colleita de 2005 foi significativamente inferior ao de 2004, fundamentalmente porque a mostra de inflorescencias ao xermolar foi algo menor. O ciclo vexetativo produciuse correctamente, en boas condicións climáticas sen xeadas e sinistros accidentes meteorolóxicos, e só hai que ter en conta que o avance, uns dez días, co que se produciu o xerminamento mantívose ata a colleita que comezou o día 24 Setembro en “Viña Gravonia” coas variedades brancas, o día 27 do mesmo mes en "Viña Tondonia" para as variedades tintas e o día rematou 22 Outubro en "Viña Cubillas". Unha forte tormenta sorprendeunos o día 12 Outubro e produciu este atraso con respecto ao que podería determinar un comezo tan temperán. Ademais deste atraso, precipitación tan intensa - máis de 40 l / m2 en menos dunha hora: causou danos máis importantes no chan (arrastre terrestre, caída de ladeiras, inundación de fincas e adegas...) que nos acios que aínda estaban por colleitar, sobre a 20% da produción final, que poderiamos cualificar como moi boa calidade. A uva entrou sa, cun grao medio equilibrado e boa concentración de colorantes, características esenciais para elaborar viños con vocación de envellecemento. envellecemento barril: 6 anos, baixo 2 acumulou dúas veces ao ano. Multado con claras de ovos frescos. Produción: 250.000 botellas. O vinculación: Con notas especiadas e vainilla da crianza en barrica, sen darnos conta acabouse toda a botella, moi doado de levar, Acompaña as dúas ensaladas quentes con paspallás ou ave, masa de follado, foie con redución de marmelada de framboesa, coma un cordeiro asado, ou leitón. En xeral, practicamente con todo, é un viño moi versátil.

  • Crianza Viña Gravonia 2012
    características culler: Ano cualificados oficialmente como Bo Moi. ano climatológico que pasa sen incidentes graves, ausencia de xeadas na primavera, pero marcado pola choiva de primavera e post-colleita abundante, Con todo un verán ameno e seco favoreceu o ambiente e para a saúde das uvas que significaba a obtención dunha colleita non moi abundante, pero de calidade semellante á do ano anterior. O clima foi excepcionalmente favorable en toda a fase final do ciclo de crecemento, algo que sempre decisivo para a calidade da colleita. A nosa viña apreciado as condicións ideais para a saúde do froito foi practicamente perfecto e parámetros de maduración evolucionar con cor equilibrada, acidez, contido alcohólico, etc., que produciu unha colleita de alta calidade e un pouco máis pequenas no volume final para previo. O traballo de colleita da uva comezou o día 6 Outubro en "Viña Gravonia" con castas brancas, o día 9 Outubro en "Viña Tondonia" coas variedades vermellas e rematou 30 Outubro, tras a colleita "Viña Cubillas" e "Viña Bosconia". envellecemento barril: 4 anos, baixo 2 acumulou dúas veces ao ano. Multado con claras de ovos frescos. A produción limitada: 13.000 botellas. O vinculación: peixe cocido, frito ou prancha, sabroso. Marisco á prancha cocido. carnes brancas con salsas consistentes. Tamén combina con masas.

  • Viño tinto – Reserva Bosconia Viña 2009
    A vendima caracterizada pola ausencia de xeadas de primavera e boas condicións ambientais que favoreceron a fertilización e o conxunto de froitas da uva. Todo isto deu lugar a unha colleita abundante a pesar de sufrir un verán inestable e tormentoso que se equilibrou coas condicións climáticas óptimas dun outubro fresco e brillante. A vendima realizouse por etapas co perfecto estado sanitario da uva.
    Envellecemento
    Envellece en barricas para 5 anos, con 2 acumulou dúas veces ao ano.
    Envasado
    Multado con claras de ovos frescos. Embotellado sen filtrar.
    O vinculación
    Embutidos, legumes e guisados, carne vermella e caza, pero tamén remata unha magnífica comida con queixos ou sobremesas de chocolate negro e froitas silvestres.

  • Viña Tondonia Gran Reserva 2001 Tinto
    Envellecemento de barril: 10 anos, con 2 acumulou dúas veces ao ano, feita a man. Multado con claras de ovos frescos. O vinculación Carne e peixe á prancha, sen temperado forte. Tamén como viño de sobremesa acompañado de canutillos recheos de crema pasteleira fina.

  • Viño rosado Beronia – Beronia Rosé
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO
    Beronia Rosado realiza unha maceración en frío do mosto en contacto coas peles, conseguindo extraer ao máximo os aromas primarios da Garnacha e unha posterior fermentación alcohólica durante quince días.
    PAIRING
    Ideal para acompañar ensaladas, arroz e pasta e peixe branco nas súas diferentes preparacións, carnes brancas e baixo contido de graxa.

  • viño branco Branco Viura Beronia
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Viño de personalidade forte debido ao seu desenvolvemento. maceración en frío do mosto en contacto coas peles obter o máximo de aromas extracto primaria a partir da variedade.
    PAIRING Ideal con ensaladas e peixes brancos nas súas distintas elaboracións, carnes brancas e baixo contido de graxa.

  • Viño tinto Beronia Crianza 25 cl.
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Despois dunha lenta fermentación alcohólica, realizar o maloláctico, e queda 12 meses en depósitos. Máis tarde este viño vai a barricas mixtas: Varas de carballo americano e fondos de carballo francés, onde un mínimo de 12 meses. Séguelle un tempo na botella antes de saír ao mercado.
    PAIRING É o acompañamento ideal para pratos de pasta, É o acompañamento ideal para pratos de pasta.

  • Viño tinto Beronia – Beronia 3/8 Creación 2015
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Despois dunha lenta fermentación alcohólica, realizar o maloláctico, e queda 12 meses en depósitos. Máis tarde este viño vai a barricas mixtas: Varas de carballo americano e fondos de carballo francés, onde un mínimo de 12 meses. Séguelle un tempo na botella antes de saír ao mercado.
    PAIRING É o acompañamento ideal para pratos de pasta, É o acompañamento ideal para pratos de pasta.

  • Viño tinto Beronia Crianza
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Despois dunha lenta fermentación alcohólica, realizar o maloláctico, e queda 12 meses en depósitos. Máis tarde este viño vai a barricas mixtas: Varas de carballo americano e fondos de carballo francés, onde un mínimo de 12 meses. Séguelle un tempo na botella antes de saír ao mercado.
    PAIRING É ideal para acompañar asados, chuletas á prancha, salchicha ibérica, ou queixos curados.

  • Viño tinto Beronia – Cría de Beronia 2014 (Magnum)
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Despois dunha lenta fermentación alcohólica, realizar o maloláctico, e queda 12 meses en depósitos. Máis tarde este viño vai a barricas mixtas: Varas de carballo americano e fondos de carballo francés, onde un mínimo de 12 meses. Séguelle un tempo na botella antes de saír ao mercado.
    PAIRING É ideal para acompañar asados, chuletas á prancha, salchicha ibérica, ou queixos curados.

  • Viño tinto – Viña Paceta
    Viña Paceta É un viño tinto envellecida durante o D.O. Rioja preparado por Bodegas Bilbainas. É un monovarietal Tempranillo, vinícola por excelencia Rioja. Uva á forma Viña Paceta emblemática vén dunha granxa situada no Halo, cidade coñecida pola alta densidade de adegas ten ea calidade da mesma. Viña Paceta El está formado a partir da uva descascados, efectuando unha maceración despois quincena. Finalmente viño envellecida durante 12 meses en barricas de carballo americano.  

  • viño tinto Marqués de Tomares Excellence
    captador: Escollidos a dedo con cestas. Elaboración: 55% maceración carbónica e 45% desengaçadas. macerar por 19 días 3 remontagens diarias. Creación: 3 meses en barricas novas de carballo americano e 9 meses en botella.
    Recomendado: Combina perfectamente con queixos, carne e peixe azul suave.

  • Viño tinto de Beronia Reserva 2013
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Este viño está feito a partir dunha selección das mellores uvas dos viñedos máis antigos de Tempranillo., Graciano e Mazuelo. Unha fermentación controlada lenta e coidada con bombeo periódico para extraer a cor e os aromas desexados, este viño quedou por 20 meses en barrica mixta de carballo americano e francés, acadando unha evolución lenta e harmónica. Máis tarde, completou a súa educación para 16 meses en botella antes de ir para o mercado.
    PAIRING Perfecto para acompañar asados, chuletas á prancha, Embutido ibérico ou queixos curados.

  • viño tinto Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz
    O vinculación
    Tenreira, Cordero, Ternera lechal, aves.

  • Viño tinto Beronia 198 Barrís 2008 (Reserva)
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Selección de uvas de viñedos con idade superior a 60 anos. Este viño envellece nunha selección das mellores barricas novas e mixtas, durante 24 meses. Posteriormente, completa a súa crianza durante dous anos en botella, acadando o seu perfecto equilibrio..
    PAIRING Este viño marida perfectamente coa cociña de autor, como a cociña tradicional.

  • Viño tinto Beronia Gran Reserva 2009
    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Despois dunha coidada selección e fermentación da uva, realizouse o envellecemento 27 meses en barricas de carballo francés, Mediante transferencias semestrales conseguimos unha evolución lenta e harmónica dos seus personaxes. restos 36 meses en botella antes de ir para o mercado.
    PAIRING Ideal para acompañar carnes vermellas, carne asada, queixos e chocolate sobremesas.

  • Viño tinto Beronia – III a.C. Beronia 2008
    DESENVOLVEMENTO Forma parte da selección de viñedos propios de máis de 70 anos, además de la utilización de nuestros viñedos prefiloxéricos. Maceración previa fermentativa en frío durante uns días, Fermentación alcohólica inferior a 26ºC con remontados periódicos. Criado en barricas novas de carballo francés para 14 meses. Premios 91 puntos 2012 Parker (O Viño Defensor) SERVIZO E MARIDAXE Perfecto con carnes vermellas como o filete de tenreira, bisté, solomillo o quesos curados de oveja.

  • Syrah de cola amarela Vino Tinto – Australia
    A filosofía detrás do Yellow tail marca é a viños simple e oferta destinada a quen gusta de un vaso de viño con amigos, sen complicacións. Shiraz é a variedade máis común en Australia para que este viño O vermello é a expresión máxima de Yellow tail. Yellow tail Shiraz é un viño intenso, sen resultado excesivas, Moi fácil de beber mesmo como un viño novo. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Yellow tail Shiraz faise partir de uvas das viñas da máis alta calidade. Xa presionado e desengaçadas, uvas son fermentados coas peles en contacto co carballo. fermentación a temperatura controlada asegura a extracción sabor, cor e taninos propia variedade. O viño é envasado nas sotos da familia Casella, en-Y Celandia, New South Wales a.
    PAIRING
    Yellow tail Shiraz vén cun bo bisté ou churrasco.

  • Chardonnay cola Vino Blanco Amarillo
    A filosofía detrás da marca Yellow Tail é ofrecer viños sinxelos dirixidos a aqueles que queiran gozar dunha copa de viño con amigos sen maiores complicacións.. Chardonnay de cola amarela É un viño branco e lixeiro, agradable, perfecto refrescante para beber cos amigos ou para celebrar as pequenas alegrías da vida. Este viño está á venda en 40 -Produción países 100 millóns de litros de viño ao ano- Converteuse na cuarta marca de viños máis grande do mundo e a segunda máis vendida nos Estados Unidos.. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Chardonnay de cola amarela está feito a partir de uvas dos viñedos da máis alta calidade. A froita é presionada suavemente para obter a máxima frescura e sabor. O mosto aclarado é fermentado usando unha selección de diferentes cepas de levadura. Isto engade complexidade e textura ao viño final.. A maduración das femias, a fermentación maloláctica e o carballo utilízanse para ofrecer sabor a turrón cremoso, engadir riqueza e equilibrar a acidez.
    PAIRING
    Ideal para acompañar pratos de marisco, peixe ou sobremesas.

  • Vino Blanco Yellow tail Moscato
    Moscato de cola amarela é un viño branco vibrante, cheo de sabor e personalidade. A cola amarela Moscato está feita con uvas dos mellores viñedos. A froita recóllese no fresco da noite, de xeito que conserva a máxima frescura e sabor. PáxPara garantir o padal suave, O mosto floral úsase con prensado a luz. O viño estabiliza e filtra frío para preservar todos os seus aromas.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    O Moscato de cola amarela está feito a partir de uvas de viñedos de alta calidade. A froita recóllese no fresco da noite para manter ao máximo a súa frescura e sabor.. O mosto obtense deixándoo fóra e aplicando presión lixeira para garantir a máxima suavidade na boca.. Unha vez feito, o viño estabilízase e fíltrase en frío para manter os seus ricos aromas e frescura. A continuación, montase e engádese un mosto de uva concentrado para reducir o seu contido alcohólico.
    PAIRING
    Goza de Moscato de cola amarela moi fría, como aperitivo e cunha ensalada de verán.
  • Venda!

    Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé -A
    O Cuvée Rosé Foi creado en 1968 da audacia e know-how da Casa de Laurent-Perrier. Perfeccionar en cada etapa de fabricación, Cuvée Rosé é recoñecida pola súa consistencia e alta calidade. Caracterízase por aromas de froitos vermellos maduros, de alta intensidade e frescura. Mesturar e vinificación Grape varietal: negro Pinot 100% crus: 10 diferentes crus localizados principalmente no sur e norte de Montagne de Reims, incluíndo a famosa Côte de Bouzy, especialmente os mellores crus de Ambonnay, Bouzy, Louvois Hai Tours-sur-Marne . Uvas parcelas seleccionados con coidado son clasificadas e antes de depositar despalean. maceración, que dura de 48h a 72h, dependendo da colleita, El axuda a extracción de cor eo desenvolvemento da riqueza aromática total da Pinot Noir. Envellecemento: 5 anos mínimos. A botella Cuvée Rosé Laurent-Perrier, con liñas xenerosas e curvilíneo, El é único: unha invitación á compracencia. Cando Bernard de Nonancourt lanzado Cuvée Rosé Laurent-Perrier 1968, Decidiu someter a súa creación en unha botella exclusivamente distintivo para ampliar esta Cuvee moi especial. Atopou a súa inspiración en botellas moi espesa feitas no tempo do rei Enrique IV, engadindo monograma en forma de escudo "LP" seladora conformado. embalaxe, que na época parecía moi moderno, Ela ten evolucionado gradualmente de 1968. estes días, Cuvée Rosé Laurent-Perrier é vendida en un moi elegante funda que lembra a cor delicada do viño e das uvas Pinot Noir. É un agasallo moi apreciado e demandado en todo o mundo. O vinculación A súa profundidade aromático fai ideal para vincular peixe cru marinado, Camerún grella, pratos exóticos, Xamón de Parma e sobremesas de froitas vermellas. A máis ousada vai probar con asiáticos ou cociña india.  

  • Champagne Pommery Cuvée Louise Brut Nature
    O Cuvée Louise Debe o seu nome a unha gran muller de Champagne, Madame Pommery, unha muller valente, emprendedor, que marcou unha forma totalmente en facer champanhes por asumir o negocio tras a morte do seu marido. Desde 1979, Este prestixio Cuvée, feito con uvas das mellores parcelas, El mantivo o seu estilo de pureza, finura, esixencia e rigor.
    Viñas
    Uvas Chardonnay de Avize Grand Cru Cramant alí. Pinot Negro Cru Ay Grand Cru
    Vinicultura
    fermentación alcohólica e maloltica en tanques de aceiro, selección do mellor balde eo segundo bote-fermentado polo método tradicional.
    Envellecemento
    Con idades comprendidas entre seis a oito anos en botella antes disgorgement.

  • Champagne Pommery Brut Real
    Pommery Brut Real e vivacidade, aromas de froitos brancos combinados con bagas vermellas. Unha mestura nun champaña que subliña a Chardonnay, de 40 vilas seleccionados das áreas de Côte des Blancs e Montagne de Reims, cUyo clima contribúe á vivacidade e delicadeza da variedade. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) A fermentación inicial mantense a baixa temperatura (16 ºC). Escuma particularmente lenta nunha escavación 30 metros de profundidade e en temperaturas moi baixas (10 ºC) para permitir a formación dunha multa burbullas e elegante. Coherente co estilo Pommery, viño pasa a través de diferentes lavados e decantación meticuloso para separar as borras de viño. O licor de dosificación, feita só con viños brancos Grands Crus, Incorpora todas as propiedades de diferentes viños que compoñen a mestura deste champaña.
    PAIRING
    Pommery Brut real pode ser apreciado a calquera hora do día ou da noite.

  • Rosé Champagne Pommery Brut Real
    Pommery Brut Real RosE segue o estilo Pommery desenvolvido por Thierry Gasco. finamente afroitado, este Champagne rosa distínguese por unha nota carnudas, no momento en que permanece viva, fresca e moi sutil. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) -De-rosa dunha mestura de Pinot Noir e Bouzy Grand Cru. A cor virá dun lixeiramente uvas Pinot Noir vinificado en súas propias peles, especialmente nas viñas escollidos pola súa madurez. Esta adega restos champaña para tres anos para desenvolver as distintas propiedades Pommery Brut Royal Rose.
    PAIRING
    Placer aperitivo inusual, Pommery Brut Royal Rose é perfecto con carnes brancas e mariscos, así como que acompaña sobremesas con froitas vermellas.

  • cava Codorníu – Codorníu Gran Reserva Chardonnay
    Codorníu Gran Reserva Chardonnay El é un verdadeiro reflexo dunha uva, terroir e un vintage, a mellor expresión do Chardonnay uvas das nosas viñas máis antigas. notas de froitos destacan neste cava Brut Nature. A súa estrutura magnífica ten a súa orixe na fermentación contacto carballo de viño base e envellecemento para máis de 15 meses. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Planeamos o momento ideal de colleita desta variedade. Tras desengace e prensagem dos mostos obter fermentado a unha temperatura de 15-17 ° C durante 12-15 días. Unha parte do Chardonnay uva fermenta zume en contacto con carballo, obter novos tons. maior estrutura e complexidade. Tras a conclusión das fermentacións, É realizada a mestura eo viño resultante é engarrafada xunto coa cuestión licor, determina a súa dose Brut Nature. Frascos fixo segunda fermentación, seguido por un período de envellecemento de polo menos 15 meses en contacto coas borras de fermento en nosas sotos subterráneas a unha temperatura constante (15-17 °C). Este é o método tradicional, tamén usada na produción de cava. VINEYARD (Vineyards) As uvas Chardonnay utilizados na produción veñen de Costers do Segre, área de reserva clima continental, con grandes diferenzas de temperatura entre o día ea noite e en solos pobres e raso, evitando o vigor excesiva da viña e proporcionar unha elevada concentración, corpo e aromas máis intensos de froita madura na adega. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, Co fin de manter as uvas tan frescos como sexa posible e preservar o seu aroma intenso.
    PAIRING
    Codorníu Chardonnay Gran Reserva cava é un lugar ideal para gozar dunha comida ao longo desde a súa complexidade mellora o máis versátil pratos: rissotto, mariscada, pratos de mar e montaña, pato "Duck", ensopados, afumado e temperado fortes.
    Premios (BAIXO ADD)
     

  • cava Codorníu – Gran Codorniu Pinot Noir
    Gran Codorníu Pinot Noir El é un verdadeiro reflexo dunha uva, terroir e un vintage. A mellor expresión de uva Pinot Noir das nosas viñas máis antigas. Codorníu foi pioneira no cultivo desta variedade e esta experiencia nos permitiu para avanzar e crear unha cava exclusivo, mellorar as pasaxes únicas desta variedade e este vintage. A Brut aroma intenso rosa de froitas vermellas e cítricos, cheo de frescura e vivacidade. diferente, elegante, negra, só é verdade. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Planeamos tempo óptimo de colleita, buscando maduración ideal das uvas Pinot Noir que nos proporcionan o mellor potencial para a cor da pel, ademais de boa acidez e alcohol moderado. Tras desengace das uvas, deixe macerar, deixando o zume en contacto coas cascas da uva para poucos 3 o 4 horas. A continuación, o mosto é filtrada, e rosa, e prosegue para iniciar a fermentación a unha temperatura entre 15 y 17º C. O viño é envasado pola cuestión licor, determina o Brut dosificación. Frascos feitos a segunda fermentación, seguido por un período de envellecemento en contacto coas borras de léveda en adegas subterráneas, a unha temperatura constante (15-17ºC). Este é o método tradicional chamado, tamén usada na produción de cava. En total de, o viño vai gastar un mínimo de 12 meses na adega. VINEYARD (Vineyards) uvas Pinot Noir utilizados na produción de Gran Codorniu procedentes de viñas de Do Kyung-soo. Cava. Estas viñas son os máis antigos en España (sobre 25 anos) e están situados nunha zona adecuada para o cultivo, Riudabella, onde o clima continental leve favorece unha concentración óptima de froita, un corpo grande e intensidade aromática. Os solos son pedregosos, que impide Viña forza excesiva. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. uvas Pinot Noir Vintage ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, Co fin de manter as uvas tan frescos como sexa posible e para manter os seus sabores integridade.
    PAIRING Gran Codorníu Pinot Noir é un excelente compañeiro lanches consistentes ou peixe arroz. Perfecto con salmón e aceite de anchoas (en sashimi, sushi, Carpaccio ou tártaro) ou á prancha, porque a súa acidez equilibra o contido de graxa deses peixes.
    Premios (ATENCIÓN ADD FALTA)

  • cava Codorníu – Doce Anna de Codorníu

    Doce Anna trátase dun cava fresco e versátil. Unha cava feita basicamente con Chardonnay, que completa a súa mestura con variedades tradicionais Macabeo, Xarello e Parellada. O resultado é unha cava padal doce e suave, cheo de vitalidade.

    Fantástica combinación de aromas afroitados cun equilibrio doce na boca. As dúas fases gustativas harmonízanse perfectamente: o olfato complementa o gusto e reciprocamente. No nariz hai notas frescas de froitas de primavera e flores brancas, recordos de pexegos e flores de améndoas. Na boca proporciona unha agradable sensación de densidade, mantendo sempre gran frescura e vitalidade.

  • cava Codorníu – Anna de Codorniu Reserva Blanc de Blancs
    cava Brut Anna de Codorniu Reserva Blanc de Blancs É unha edición única para unha cociña de calidade. vivacidade, frescura e sabor afroitado do cavas Chardonnay Anna son enriquecidos cunha parentalidade libro cava, a saber, de máis de 15 mess, o que fai o compañeiro perfecto para a nosa comida.

  • cava Codorníu – Anna de Codorníu Brut
    Anna de Codorníu Brut: feminidade e sedución na súa forma máis pura é a definición máis adecuada para este cava Brut. Toda a esencia da Anna exprésase nesta cava-de-rosa: unha sensualidade que o seu deseño único á súa vinificación, o otorgunha frescura, personalidade e intensidade aromática que fan cada bebida nunha gran ocasión. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) A colleita de uvas para Anna de Codorniu Rosé noite caeu, aproveitando as baixas temperaturas e rapidamente, para preservar os aromas varietais e evitar a oxidación do non desexados. Para chegar a adega, realízase unha presionando inmediatamente despois, durante a 24-48h para facer un natural aclaración a baixas temperaturas. Enólogo decidiu con base na cor branco da flor que porcentaxe é usado para este adega, o que é máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático. Unha vez limpo, o mosto, é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada entre 16-18 ºC. Tras a fermentación alcohólica, os viños son preservados en tanques, evitar a oxidación, ata o momento do engarrafamento. VINEYARD (Vineyards) Uvas Pinot Noir e Chardonnay usado na preparación de Anna de Codorniu Cava Rosé, Veñen de viñas situadas en Lleida, clima continental da rexión do Kyung-soo. Cava. Esta situación favorece unha concentración óptima, menor acidez, máis corpo e unha maior intensidade aromática nas uvas. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita destas uvas ten lugar a mediados de agosto e sempre ocorre durante a noite, Co fin de manter as uvas tan frescos como sexa posible e para manter os seus aromas de integridade e evitar procesos de oxidación ou fermentación espontánea.
    PAIRING
    Cava excelencia gastronómica, Anna de Codorniu Rosé marida con lotes de pratos á perfección. Un perfecto complemento para pratos que conteñen peixe azul (atún, salmón ou sardiñas), arroz e masas. Tamén Ideal vinculación con ensaladas, froitas, legumes, con paxaros, de escuro de carne, tales como domicilio ou faisán. É unha cava ideal Brut subiu a gozar dunha bebida con todo tipo de tapas.
    Premios
    93 Puntos ULTIMATE Wine Challenge (EUA) 2017
    Medalla de Ouro TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016
    MEDALLA DE PRATA Berliner Wein TROFEO - 2013
    MEDALLA DE PRATA MUNDO CONCURSO en Bruxelas - 2012
    MEDALLA DE PRATA MUNDO CONCURSO en Bruxelas - 2009
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2014
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2013
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2011
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014
    MELLOR EN CLASE INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2011

  • cava Codorníu – Anna de Codorniu Blanc de Noirs
    Anna vestidos de noite a sorprender con extrema sofisticación e elegancia. Anna de Codorniu Blanc de Noirs É un vital e expresiva cava Brut consolida Anna en primeira fila entre os pioneiros no desenvolvemento de novos cavas Concepción: los Blanc de Noirs. Atope un espumante branco feito exclusivamente con uvas vermellas Pinot Noir, con aromas de violeta e vermello froitas. súa historia, súamestura e versatilidade, Anna converteuse no máis cava Codorniu emblemática. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Anna de Codorníu Blanc de Noirs planificar o tempo óptimo de colleita, despalillamos uvas e preme-los suavemente. Unha das uvas vermellas tratadas, as cascas permanecen brevemente en contacto co mosto, e só usan a primeira fracción desta base para viños Brut cava Anna Blanc de Noirs. Estes viños de base móstranse tons rosa suave inicialmente, sendo disipando ao longo das fermentacións a producir na cor champaña máis intensa do que os de variedades brancas. Cando se complete a fermentación e viños estabilizados, engade o licor de tiraxe. As botellas pasan adegas subterráneas (a unha temperatura constante de 15 ºC) onde unha segunda fermentación ocorre seguido por un período de envellecemento en contacto con borras de léveda. En total de, o viño é 9 meses na adega, tras o que a axitación ocorre (decantación das botellas para facilitar a aglutinación e, a continuación, eliminar sedimentos) e desaugadoiro. Subsecuentemente doseados cantidade de licor de expedición e finalmente, Definitivamente nós cubrir o bote cunha rolla.
    VINEYARD (Vineyards)
    As uvas utilizadas na preparación de Anna de Codorniu Blanc de Noirs procedentes de viñas de clima continental en chan de lousa Do Kyung-Soo. Cava. flutuacións térmicas de día e de noite son moi pronunciada; Isto favorece unha concentración óptima, máis corpo e unha maior intensidade en uvas. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, para manter as uvas tan frescos como puido conservar e os seus aromas de integridade e evitar procesos de oxidación e fermentacións espontáneas. Para este produto, a entrada de uva na adega é moi coidadoso e, como un resultado, os viños de base que se fixeron para Anna Blanc de Noirs cava son intensas, nariz limpo e boca e densidade de soporte e cremosidade.
    PAIRING
    O estilo expresivo e sabor apetitoso deste cava Brut, I é adecuado para acompañar pratos lixeiros e lixeiramente picante en destacar a materia prima: polpa de froita frío, vapor de peixe ou de sal, ensalada de bacallau, arroz con verduras, carne mal cocida, xamón cocido. Anna de Codorníu Blanc de Noirs tamén é boa compañía para sobremesas de froitas: bolos, geléias, lichis, mangas, macedonios.
    Premios
    Medalla de Ouro CINV - 2012
    Medalla de Ouro CINV - 2011
    MEDALLA DE PRATA Wine Awards decanter World - 2014
    MEDALLA DE PRATA Photos cava - 2011
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2014
    MEDALLA DE PRATA AWARDS Vinar - 2013
  • Venda!

    cava Codorníu – Anna de Codorníu te amo
    Anna botella icónica, a vea máis emblemático Codorniu, vestidos de pétalos e propón unha forma máis orixinal que dicir "Quérote". Anna de Codorníu T'estimo é un agasallo perfecto para amosar a ela con "flores "e unha compra segura para quen quere sorprender.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Planeamos o momento ideal de colleita para cada variedade utilizada en Anna Codorniu Amor. Tras desengace e prensagem das uvas obter mostos. Engadir as leveduras seleccionadas e levaduras mosto a unha temperatura de entre 15 ºC y 17 ºC. Xa que todas as fermentacións e viños estabilizados, a montaxe é levada a cabo eo viño resultante é engarrafada con circulación licor. As botellas pasan adegas subterráneas (a unha temperatura constante de 17 ºC) onde a segunda fermentación ocorre seguido por un período de envellecemento en contacto con borras de léveda. En total de, o viño vai gastar un mínimo de 12 meses na adega, tras o que a axitación ocorre (decantación das botellas para facilitar a aglutinación e, a continuación, eliminar sedimentos) e desaugadoiro, momento no que os sedimentos depositados borrará tras a segunda fermentación. Subsecuentemente unha cantidade de emisión licor que vai determinar o contido de azucre residual desta cava Brut dosificada. Finalmente, finalmente limitar o bote cunha rolla.
    VINEYARD (Vineyards)
    As uvas utilizadas para a produción de viño Anna de Codorníu amor veñen de dúas áreas distintas ben. A variedade Chardonnay vén de viñedos situados en clima continental da rexión do Kyung-soo. Cava, en Lleida, o que favorece unha concentración óptima, menor acidez, máis corpo e unha maior intensidade en uvas. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, Co fin de manter as uvas tan frescos como sexa posible e para manter os seus aromas de integridade e evitar procesos de oxidación ou fermentación espontánea. Xarel lo variedades, Macabeo e Parellada veñen de viñedos seleccionadas por nosos equipos de viticultura e enoloxía no área de Penedès, onde estas variedades amosar toda a súa tipicidade: un bo nivel de acidez, frescura e citros aromas e floral.
    PAIRING
    Súa delicadeza e frescura make Anna de Codorníu cava T'estimo un aperitivo ideal. Tamén, cava Brut é un seguimento ideal para peixe e peixe branco. Un bo compañeiro para sushi e sashimi ou pouco picante Carpaccio.

  • cava Codorníu – Anna Brut Nature clásico
    Anna de Codorníu Brut Nature é a nosa homenaxe á última persoa na familia que asumiu o sobrenome Codorniu, en 1659 Caso co enólogo é Miquel Raventós. Anna de Codorníu cava foi o primeiro en introducir o Chardonnay variedade na súa mestura, que dá aromas delicados, unha frescura inconfundible e unha personalidade única. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Planeamos o momento ideal de colleita para cada variedade utilizada en Anna de Codorníu Brut Nature. Tras desengace e prensagem das uvas obter mostos. Engadir as leveduras seleccionadas e levaduras mosto a unha temperatura de entre 15 ºC y 17 ºC. Xa que todas as fermentacións e viños estabilizados, a montaxe é levada a cabo eo viño resultante é engarrafada con circulación licor. As botellas pasan adegas subterráneas (a unha temperatura constante de 17 ºC) onde a segunda fermentación ocorre seguido por un período de envellecemento en contacto con borras de léveda. En total de, o viño vai gastar un mínimo de 12 meses na adega, tras o que a axitación ocorre (decantación das botellas para facilitar a aglutinación e, a continuación, eliminar sedimentos) e desaugadoiro, momento no que os sedimentos depositados borrará tras a segunda fermentación. Posteriormente unha cantidade de emisión de licor que vai determinar o contido de azucre residual deste Brut Nature é dosificada. Finalmente, finalmente limitar o bote cunha rolla. Este é o método tradicional, tamén usada na produción de cava. VINEYARD (Vineyards) As uvas utilizadas para a produción de cava Anna de Codorníu Brut Nature vir de dúas rexións vinícolas distintas. A variedade Chardonnay vén de viñedos situados en clima continental da rexión do Kyung-soo. Cava, en Lleida, o que favorece unha concentración óptima, menor acidez, máis corpo e unha maior intensidade en uvas. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, Co fin de manter as uvas tan frescos como sexa posible e para manter os seus aromas de integridade e evitar procesos de oxidación ou fermentación espontánea. Xarel lo variedades, Macabeo e Parellada veñen de viñedos seleccionadas por nosos equipos de viticultura e enoloxía no área de Penedès, onde estas variedades amosar toda a súa tipicidade: un bo nivel de acidez, frescura e citros aromas e floral.
    PAIRING
    Cavas Brut Nature, por baixo contido de azucre, Son lixeiramente amargo, o que os fai un bo lanche aliado (noces, aceitunas, canapés de foie gras, caviar ou substitutos ...), vexetais wok, peixe e carnes á prancha.
     

  • cava Codorníu – Ecolóxica Codorníu Brut
    Ecolóxica Codorníu Brut, a expresión auténtica da cava tradicional. Feitos landraces cultivados naturalmente, dos mellores viñedos orgánicos de Penedès. Para evitar calquera contacto de uvas orgánicas e con mosto resto da nosa produción decidiu incorporarse estas uvas en días diferentes do resto da nosa vendima. Vinificado co máximo coidado nunha zona reservada da nosa adega histórica. Ambos os produtos enológicos utilizados en todo o proceso de desenvolvemento e as varias medidas adoptadas asegurar nome ecoloxicamente deste cava. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Para evitar calquera contacto de uvas orgánicas e mostos co resto da nosa produción decidimos coller estas uvas en días diferentes do resto da nosa vendima. O material utilizado no almacenamento separado do resto e sinalizar especialmente fermentadores. Ambos os produtos enológicos utilizados en todo o proceso de desenvolvemento e as varias medidas adoptadas garantir designación ecolóxica.
    VINEYARD (Vineyards)
    Todos os viñedos nacidos Codorníu Brut ter a certificación orgánica ECO (norma Europea) e NOP (Nacional Organic Program, EEUU) e están situados en Alt Penedès (Parellada e Macabeo) e Central Penedès (Xarel lo). Baixos ingresos por hectárea garantir a máxima calidade de uvas (8.500-9.000 Kg / ha, o máximo permitido é de 12.000 kg / ha).
    PAIRING
    Ecolóxica Codorniu é unha cava ideal para destacar os sabores naturais de cociña saudable e pouco picante (wok, papillote, legumes asados, peixe á prancha ou vapor e carnes brancas).

  • cava Codorníu – Codorníu Ecolóxica semi-seco
    Codorníu Ecolóxica semi-seco Faise de landraces cultivados naturalmente , dos mellores viñedos orgánicos Fai Kyung-soo. Cava en Penedès. Para evitar calquera contacto de uvas orgánicas e mostos co resto da nosa produção decidiu incorporarse estas uvas en días diferentes do resto da nosa vendima. Vinificado co máximo coidado nunha zona reservada da nosa adega histórica. Ambos os produtos enológicos utilizados en todo o proceso de desenvolvemento e as varias medidas adoptadas asegurar nome ecoloxicamente deste cava semi-seco. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Para evitar calquera contacto de uvas orgánicas e mostos co resto da nosa produción decidimos coller estas uvas en días diferentes do resto da nosa vendima. O material utilizado no almacenamento separado do resto e sinalizar especialmente fermentadores. Ambos os produtos enológicos utilizados en todo o proceso de desenvolvemento e as varias medidas adoptadas garantir ecolóxica nome Codorníu Ecolóxica semiseco.
    VINEYARD (Vineyards)
    Todos os viñedos Fai Kyung-soo. Cava Codorníu de nacer Ecolóxica ter a certificación Eco (norma Europea) e NOP (Nacional Organic Program, EEUU) e están situados en Alto Penedès (Parellada e Macabeo) e Central Penedès (Xarel lo). Baixos ingresos por hectárea garantir a máxima calidade de uvas (8.500-9.000 Kg / ha, o máximo permitido é de 12.000 kg / ha).
    PAIRING
    Ecolóxica semiseco Codorniu é unha cava ideal para destacar os sabores naturais de cociña saudable e pouco picante (wok, papillote, legumes asados, peixe á prancha ou vapor e carnes brancas).

  • cava Codorníu – Codorníu Ecolóxica Cero
    Codorníu Ecolóxica Cero É un delicioso viño espumante non alcohólica obtida por desalcoholización, feita a partir de variedades crioulas de crecemento natural, dos mellores viñedos orgánicos de Penedès.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Para evitar calquera contacto coa uva e viño ecolóxico co resto da nosa produción, decidimos recoller estas uvas en días diferentes do resto da nosa colleita. Baseado en viños seleccionados, alcohol orgánico Codorniu Cero é coidadosamente eliminado usando unha destilación de baleiro innovador a baixa temperatura e que respecta as características de perda de minimización viño. O material utilizado no soto foi separada do resto da fermentación e barrís foron especialmente marcado. Ambos produtos enológicos usado en todo o proceso de fabricación e os distintos pasos realízanse asegurar designación ecolóxica.
    VINEYARD (Vineyards)
    Todos os viñedos de Codorníu nacido Cero Ecolóxica ter a certificación Eco (norma Europea) e NOP (Nacional Organic Program, EEUU) e están situados en Alt Penedès (Parellada e Macabeo) e Central Penedès (Xarel lo). Baixos ingresos por hectárea garantir a máxima calidade de uvas (8.500-9.000 Kg / ha, o máximo permitido é de 12.000 kg / ha).
    PAIRING
    Codorníu Cero orgánico é non só un regalo perfecto, pero un gran seguimento para aperitivos, peixe, ensaladas con froitas ou flores, peixe e legumes, crudités o postres.
  • Espazo reservado

    Bebemos viño tinto 2015
    Premios 89 Puntos Guía WineXtreme ed AkataVino. 2017

  • Flore de Carme Albariño viño branco
    Cun desenvolvemento singular, Frore Carme É un dos máis destacados Albariños. seu creador, Eladio Piñeiro, só produce este viño en colleitas que considera. E viño denso, un corpulento, cun bo equilibrio de uso de froitas e alcohol, satinada e con moitos matices. Todo o que está apoiado por unha gran frescura e mineralidade. Súas viñas teñen unha idade media de máis de 25 anos, traendo máis que cinco transición Biodinâmica. A imaxe externa Frore Carme É tan coidadoso canto o seu contido, destacando os seguintes aspectos: • Etiqueta termo-sensible, para descubrir a temperatura óptima de consumo. • rolla de vidro hermético, Determinada nos Estados Unidos e do Rin, permitindo uncorking Manual. O sistema favorece a evolución do viño, impide a oxidación e mantén o espectro floral e afroitado Albariño, evitar defectos e evocando cortiza contaminación TCA ou Anisóis. • deseño do bote representa unha moderna calidade ánfora de vidro. • Iconografia, logos e botella personalizados por Eladio Pineiro e feitas polo artista Jaime Asensi. Premios 93 apunta Guía Penin

  • Vino blanco Amodiño
    Amodiño Albariño é un viño singular cuxa envellecemento fermentación lenta posterior ocorre coas súas propias Borras, engade o anterior e posterior. É precisamente esta peculiaridade que lle confire un carácter único e unha evolución na botella rica en matices a través da súa longa vida. Baixo as ofertas de garantía Denominación de Orixe Rías Baixas, as viñas desta Amodiño Albariño Son distribuídos en zonas privilexiadas dentro do terreo variado de Valle del Salnés e Ribeira do Ulla. ano-colleita Vintage 2015 Ocorreu durante a última semana de setembro e principios de outubro, realizar poda verde Selección posterior sobre cada parcela como aglomerados alcanzou a súa tempada. Tras selección das uvas en viño e maceración - un proceso que se estende entre oito a dez horas - con hollejo, a fermentación é espontáneo e ocorre coa súa propia levedura indíxena a unha temperatura baixa e moi prolongada no tempo. Foi en envellecemento sobre as borras, realizando tanque de inox batonage mensual por doce meses, a que se xuntou tres meses das borras anteriores do vintage (2014) e tres coa traseira (2016). Seguinte, Madurou cinco meses en Cuba, e foi embotellado baixo a iconografía e deseño de Eladio Piñeiro en decembro 2017. Comercialización xa comeza en marzo 2018. Piñeiro elabora este Amodiño Albariño na súa adega Frore Carme, espazo para adquirir os viños excepcionais condicións terroir de diferentes áreas de influencia da Ría de Arousa. Este 100% Albariño maceración pode fornecer calquera dos seus eventos un toque especial e intensa. Como é típico da terra galega que é, un vidro de Amodiño Albariño El maridará perfectamente con calquera bandexa de contidos de peixe SCAMPI frescas, mejillones o nécoras, entre outras opcións. Tamén con peixes, como o bacallau, atún e linguado é unha excelente idea, pero para aqueles que prefiren combinar con produtos de carne, é aconsellable facer aves. Tamén, El vinculación con pratos con queixos brandos feitos con leite de cabra, con risoto cremosos ou pezas de sushi, para aqueles que son regulares para comida xaponesa.

  • Envexa Albariño COCHINA viño branco
    envexa COCHINA - cabeza do vintage, Ocorre en circunstancias excepcionais terruños, practicar viticultura e proceso de desenvolvemento único. Nosas viñas teñen unha idade media de máis de 30 anos, transportar máis que oito transición Biodinâmica. acondicionamento: Etiquetas imitando un release "corte" dun artigo sobre a envexa cunha bala, cada colleita, cómic titulado propia marca de viño, creando Eladio Piñeiro, deseño e Jaime Asensi. Os viñedos están distribuídos en zonas privilexiadas dentro da topografía variada de Val do Salnés. colleita de época 2016 Foi durante a segunda e última semana de setembro. Despois de man-picking das uvas no viñedo e na adega posterior macerado selección (8-10 horas), Cuba pé faise días antes para axudar a fermentación espontánea coa súa propia levedura "salvaxe", fermentado a unha temperatura baixa de tempo moi longo. despois da fermentación, toda a produción, seleccionar o cumio dos tanques que engadir máis carga de froitas (cabeza Cuvée). É envellecido en súas propias borras finas 6 meses (realizando a batonage semanal 3 os primeiros meses e mensual 3 seguinte), a mestura final é o resultado da montaxe con 15 % da colleita anterior (2015) Frore destina Carme (que, ata entón, Estaba en envellecemento sobre as borras con batonage mensual, durante 1 ano, máis 3 meses con borras engade o seguinte (2016), outro 3 meses madurou no tanque de aceiro inoxidable). Envasado, día Flor, e comezou a comercialización en xuño 2017.
  • Venda!

    Vino blanco Leiras Albariño
    neste branco, elaborado en las Rías Baixas para el Grupo Codorníu, atopar frescura, mineralidade e elegancia, tres calidades que definen viños subrexión Val Salnés, a partir do cal algúns dos mellores Albariños de Do Kyung-soo. Leiras (explotacións en Galego) es un monovarietal de uva Albariño (100%). Este viño combina perfectamente con peixes, peixe, lanches, arroz ou pasta. A súa estrutura tamén permite ou salchicha con carnes brancas.  

  • Vino blanco Daviña Galega Albariño
    Mozo Branco adega viño fresco Bodegas Valdes con carácter afroitado e citrus.

  • Vino tinto Edra Xtra Syrah
    Edra XtraSyrah 2014, ano tras ano equilibrada variedade, con frescura e froita madura resposta equilibrada para o verán 2014; poderoso, con personalidade e suavidade á vez. Ofrece aromas intensos e profundos de mentol debido á variedade e brindou, asado e chocolate negro, debido ao terroir eo soleado Hoya de Huesca ao pé dos Pirineos. Sedoso, cun longo e honesto aftertaste. Descanse en carballo francés e algúns americanos,con batonagge as súas borras, Dá a madurez e golosidad necesario.
    Vintage uvas propias, trama selección, seleccionados 8 setembro.
    Fermentación cámara fría maceración, delestages aberta e pechada.
    Maloláctica en carballo francés.
    Envellecemento "Batonnage" Borras engadidas 12 meses na selección de carballo francés e Americano.
    Etiquetas traballo do artista M. Pine Creek
       

  • viño tinto Grullas Paso
    No municipio de La Hoya (Huesca),pequena vinícola Bodegas Edra feito con IGP Ribeira do Galego - Cinco Vilas, o viño Edra Grullas Paso, un carballo de viño tinto viñedos propios situados no pre- Pirineos Aragoneses. A mestura é aínda unha selección de Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha. Actividades na viña sempre desenvolver dunha forma respectuosa co medio ambiente, facendo todo o traballo manual, sen utilizar produtos químicos ou elementos agresivos. Os viñedos están rodeados por campos de legumes e alfalfa. uvas son escollidos por separado vinifica fermentacións en aceiro inoxidable a temperatura controlada e delestages xornais para extraer compoñentes máximos de pigmentación e fenólicas das peles. viño tinto Edra Grullas Paso 2016 Ribeira do Galego fai levantamento 4 meses en barricas de carballo francés e americano que están feitos "batonnage" con adición de borras. a mestura é feita e engarrafada. O nome deste viño, pluma paso, El quere lembrar a presenza nas viñas destas aves migratorias cando facer unha pequena pausa antes de retomar forzas na súa viaxe de norte a sur.

  • Viño branco Edra BlancoLuz
    "BlancoLuz", que fai que os amantes de viño branco ten o pracer ao seu alcance. esta vide, case descoñecido na viña Español, Ofrece un viño, bo viño de mesa, Faise para 100% con corpulento variedade Viognier branco con textura moi suave. O ataque evoca aromas moi finas de flores, como madressilva, romeu e froitas frescas como ananás e Damasco, evolucionando rapidamente pera doce, e rematando aromas curiosamente intrísecos noso clima, noces torradas como secas e leves. Tamén é picante e pola súa alta madurez, enche a boca con mel e doces sensacións. quizais o 2012 é a mellor colleita ata agora, espectacular. Non é fácil nunha variedade de cultivo e preparouse con coidado e protección máxima. Descoñecido na nosa área, polo que é etiquetado como viño de mesa. Os concertos antigos e variedade na parte de atrás. Para mover todo o esforzo na viña para o vaso de viño, macerado en frío para extraer todos os seus tesouros presos na pel de uva e transferir para o ouro líquido, Wort, coidado coa fermentación suave, Son transformados nunha explosión sensorial cando o viño está chegando aos nosos sentidos. Unha pequena fracción é fermentado en carballo, para conseguir completar unha experiencia inesquecible cando decide probalo. WHITEFISH e caranguexo marisco, lagosta e vieiras facer engolosine súa suavidade na boca. etiqueta Fotografía, "Eu Ne timeas", É o traballo do artista María Pi Rivera, recoñecemento internacional oscense.

  • viño tinto viñas Aromaz – aroma
    aroma É un dos últimos proxectos do Osborne familia Osborne. Nacido no corazón de Castilla A Mancha, no La Cañada, unha das máis belas da rexión. As uvas Aromaz veñen dun único pagamento chamado La Capitana, o maior viñedo, estirpes en vidro sobre 40 anos descansando en chans calcáreos e pedregosos. Os ingresos non son moi pequenos e moi alta calidade, como atesta a cada grolo de Aromaz. É unha froita vermella transbordador tipicidade e carácter. E capa de cobertura de cor cereixa, especias e froitas silvestres destaque distribuídos por un nariz sedutor. O padal é agradable e nobre, toque elegante e boa carga de froitas. suculento, final equilibrada e longo.  

  • viño tinto La Casa Maguila – Quizais
    casa Maguila Ten o costume de bautizar os seus viños con nomes boleros. Isto é particularmente inspirado polo famoso tema do artista cubano Osvaldo Farres "Quizais, quizais, quizais". Temos un balsámico viño no nariz e boca, con aromas de froita madura e un sabor equilibrado, saborosa e longo.
    Vinicultura
    Despalillado vibrante de selección de uva e de cinta mecánicos. É encuba xeo seco abaixamento da temperatura a 6 ° C e deixou-se iniciar a fermentación espontánea. A fermentación maloláctica en barrica.
    Envellecemento
    Parenting 20 meses en barricas de carballo francés, de que 80% Eran novos eo resto utilizado.
    A produción limitada
    1.812 botellas
    O vinculación
    Carne branca, carne vermella, cociña tradicional e cociña mediterránea.

  • viño tinto La Casa Maguila – Cachito Mina
    Cachito Minas é o nome dun bolero coñecido, Aparece ao público cunha presentación fóra destacada e ousada, Foi concibido como un viño de espírito arroxado e innovador dentro do Do Kyung-soo. Toro. representante fiel do carácter da súa adega, É notable polo seu estilo, que expresa todas as froitas poder uva tinta Toro, mentres moi agradable para beber, con fácil e á vez padal complexo. . Elaboración Selección de uvas no viñedo e na adega, desde viñas vellas. pelar vintage, con eliminación total de arañazos e outros elementos estraños. Maceración e fermentación con temperatura controlada grans integrais, terminando a súa drenado e presionou a baixa presión. estabilización moderada e engarrafamento.

  • viño tinto La Casa Maguila – angelitos negros
    angelitos negros É un viño tinto con Do Kyung-soo. Toro, feita a partir variedade de uva 100% Tinta de Toro (Tempranillo), de viñas entre 20 e 40 anos plantada en solos arenosos con alto porcentaxe de caliza e vidro crecendo de xeito tradicional. Uvas para viño angelitos negros, Son elección no vintage e adega, a realización dunha verificación completa de uvas, escollendo só os que atinxen o seu maduración ideal e saúde. Negros uvas Angelitos e viño fermentado son incubados en grans integrais. maceración carbónica de un ano e medio, presionando e embarrilando para fermentao maloltica en concreto. Máis tarde angelitos negros fai unha creación 6 meses en barricas de sophomores 50% carballo francés 50% carballo americano.

  • viño tinto César Príncipe
    Príncipe César Duque foi o pai de Ignacio, parece que fora da nobreza e aristocracia tiña realmente. Adoitaba dicir: "moi título e pouco compensado". Era un home austero, pero chea de valores, valores que dan profundo enraizamento, traballo e amor polo seu pobo. Nunca deixou de traballar, todos os días da súa vida veu ao campo, sempre á procura, sempre nas súas cousas. Hoxe temos este viño grazas ao seu traballo nas viñas, para mellorar e manter as viñas, sufrindo a colleita da uva, o seu apoio incondicional. César Príncipe é máis que unha marca, É o noso logotipo ea nosa responsabilidade. Facer viños mellor non é suficiente, Tamén teñen para transmitir a nosa historia, os nosos valores, para que todos poidan gozar e que as xeracións futuras terá esta lección, Será a mellor herdanza. É a adega de viños máis recoñecidos e un dos primeiros viños tintos de Cigales estar presente nas cartas dos restaurantes máis prestixiosos. Faise con uvas procedentes de viñas 70 e 100 anos, As parcelas negral, la Parada, Majada e O Velero, situada na ladeira levemente inclinada. Aínda que existen outras viñas variedades, só eles recóllense para cepas César Príncipe Tempranillo, con ingresos moi baixos. Os pisos son feitas de arxila e area, en profundidade, superficie do bordo moi laminados. Despois 14 meses de envellecemento en barrís de carballo, O resultado é un viño elegante, fino e sutil. Premios 93 apunta Guía Penin

  • Pink viño César Príncipe – charlatão
    As palabras flúen con axilidade, hai unha gran loita para intervir na conversa, Hai unha enorme desexo de comunicación ... é tempo de "charlatão". Dedicado aos amantes de viño Talk, os grandes conversadores, como somos ... Os que nos coñecen ben saben! charlatão É a última innovación da adega, un viño rosa lonxe dos clásicos que se fixeron en Cigales. Faise de uva Grenache pero directa de fermentación a temperatura de prensagem e baixo favorece unha cor de rosa moi claro, sen perder os aromas de froitas e flores típicas da variedade. Unha rosa con alma branca. 'Bummer' é un viño moderno, ousado e sen remorso, impresionante e festivo. Unha rosa para fresco en calquera momento.

  • viño tinto César Príncipe – 13 Nicolas cântaros
    El tirou o coitelo de peto, onde viviu sempre que o seu pai deu-o como un neno, e ela gravou "Eu 13 Nicolas vasos na parede de barro na entrada da cava que pertencía ao seu irmán. Era o soto de seus avós, eles se lembran. viño débeda era para cubrir o tino, oxidación fuga, favorece común entre veciños e familiares, xa que a supervivencia era unha cuestión de todo. Parece que a débeda non se paga fóra e hoxe nós tomamos tamén vantaxe. Non foi honrado recolle-lo para os moitos favores trocados e honra tampouco exclúe, que dixo favores non esquecer. tamén é honrar e lembrar o que facemos aquí. 13 Nicolas cântaros É un viño que fala da nosa historia, o vello cavado adega na roca nas ladeiras do Fuensaldaña, onde Vovô Eutychius comezou a producir os seus primeiros viños a granel. Empregou as paredes de pedra caliza da adega de traer a súa propia contabilidade, o 'debería' e 'ter'. Este viño é unha homenaxe ao seu legado, ás tradicións de Fuensaldaña e Cigales. Vén unha selección de viñas da variedade Tempranillo exclusivamente situado Fuensaldaña e restos 8 meses en barricas de carballo. É unha neveira de viño afroitado e Príncipe Caesar, deseñado para gozar como faría avó, lanche cos amigos. Eses momentos preciosos que dá o viño.

  • Pink viño César Príncipe – mes Claret
    din, antes de iniciar Vintage, as viñas foron visitadas pola noite por uns veciños que bisbilhotam amigos. Nun momento no que a necesidade era a maior empresa dos pobos, chamouse "Claret Moon" o viño que fixo os que non teñen os seus propios viñedos, Igual que outros apañaban, Si, discretamente. Só a lúa foi testemuñado esa fazaña. Eran tempos en que o viño era importante complemento alimentario, clarete acompañou o sacrificio e xantar, guisos tristes felices e axudou mellores penalidades Carry. Este viño é unha homenaxe a todos aqueles que xa, precisaba-lo e aqueles que quere hoxe. Este é un viño feito de Tempranillo, principalmente, e variedades brancas, como Verdejo ou Albillo. Legal, divertido, lambón para todos ... e todos os días.

  • viño tinto Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas

    Leda Viñas Viejas É o viño que incorpora os principios de Bodegas Leda. Multiterroir un viño tinto feito de uvas Tempranillo de viñas 70 e 100 anos, baixos ingresos entre 2.000 e 2.500 Kg / ha, a partir de dúas das áreas máis emblemáticos de Castilla y León: Ribeira de Duero y Toro.

    Leda Viñas Viejas é o coche-xefe da vinícola, con varía de produción en función da calidade do add, entre 2.000 e 12.000 botellas.

    100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas é un viño para ser potente e racial, cunha longa reprodución 18 un 24 meses, En función do add.

    O vinculación
    Branco ou carne vermella, caçarolas e ensopados.
     

  • viño tinto Bodegas Leda – Pero de Leda

    sobre Leda É o resultado da integración de pagos diferentes Tempranillo, desde viñas máis 40 anos de idade, con ingresos entre 4.00 e 4.500 Kg / ha.

    É un viño Multiterroir, elegante e doado de beber, que busca captar a esencia da área de que se trata, principalmente Toro, Cigales, Valtiendas e Tudela de Duero.

  • Wine Javier Sanz Viño Branco – Javier Sanz Sauvignon Blanc
    viticultura A variedade foi traída 40 anos á zona, de Francia. As viñas atópanse no Paraje do Camiño Real e, polas súas características, tanto o tipo de acio, coma a vide, adaptouse excepcionalmente aos terroirs pedregosos. Ten un curto período vexetativo e unha folla pequena, pentagonal, pequenos acios, moi compacto, e bagas elípticas. O clima é continental, con invernos moi fríos, chove durante a primavera e outono e veráns con temperaturas diurnas moi altas e caídas de ata 20 ºC durante a noite. Isto fai que as uvas continentalidad marcadas manteñen os seus compostos de acidez e aromáticos que se desenvolven durante o día. Elaboración A vendima faise mecánicamente, pola noite e con descolgador integrado, no seu momento óptimo de maduración. A factura é meticulosa, cunha criomaceración, clarificada gravidade mosto durante un día. Fermentación a unha temperatura inferior a 15ºC en depósitos de aceiro inoxidable. Fermentación lenta para preservar ao máximo os aromas. O vinculación Combinarase con calquera tipo de moluscos, natural ou lixeiramente cocido; peixe, como as gambas ou o cangrexo ou simplemente cun peixe branco á prancha. Tamén se combina con pratos fríos como o gazpacho, a ensalada vichysoise ou queixo de cabra.  

  • Wine Javier Sanz Viño Branco – Javier Sanz Verdejo 2017
    viticultura uvas Verdejo a partir do cal o viño se produce proveñen das nosas viñas máis antigas de La Seca. Son o resultado da selección persoal de Javier Sanz. é 45 ha ha sobre 40 anos. O andar onde estes viñedos está composto por unha superficie arxilosa e seixo subsuperficial, factores que lle dan un toque ao viño mineral. O clima é continental, con invernos moi fríos, chove durante a primavera e outono e veráns con temperaturas diurnas moi altas e caídas de ata 20ºC pola noite. Isto fai que as uvas continentalidad marcadas manteñen os seus compostos de acidez e aromáticos que se desenvolven durante o día.
    Elaboración Vintage é mecánica nocturna e é levada a cabo con despalilladora integrado no seu máis madura. Durante o proceso de fermentación, un control rigoroso da temperatura é seguido, a fin de preservar as características de sabor máximos deste viño. Criomaceración, clarificada gravidade mosto durante un día. Fermentación a menor temperatura 15ºC; en acero inoxidable. fermentación lenta para preservar aromas de froitas máximas. Producido con súas borras durante meses antes do engarrafamento.
    O vinculación
    É gran para divertirse como aperitivo ou con peixe, peixe salgado, ceviche, sashimi, etc. Combinado con sabor delicados e peixe branco lixeiramente picante.

  • Wine Javier Sanz Viño Branco – Rey Santo Verdejo
    Javier Sanz viño branco produtor de viño Rey Santo Verdejo Facer Kyung-soo pertence. roda. A cultura é realizada en chans pobres con cantos en superficie (o que facilita a drenaxe) e subsolo arcillosos e calizos.

  • Verdejo viño branco Viña Oropendola
    Provén dunha selección de viñas Verdejo dispostos en vidro e con idades comprendidas entre 40 e 120 anos. Os viñedos están en solos de aluvión e pedregosos terrazas preto da beira do Douro.

    Creación

    3 meses no tanque de borras con batonnages quincena.

    Fermentación

    durante 21 días temperatura de 14-16 ° C

    tempo de inmersión

    16-20 horas película fría a 10 ºC

  • Legaris viño branco – Legaris Verdejo
    Con Legaris Verdejo a vinícola entrou no Do Kyung-soo. Rueda. viño branco moderno polo seu sabor e aroma, Destácase como a combinación perfecta de afroitado e floral elegancia explosión. Verdejo trae aromas intensos de froitas brancas e algún toque cítrico (de limón). O uso innovador de tapa de rosca perfectamente preserva as calidades do viño ata o momento do consumo.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    colleita noite mecánica en formacións en celosía e vasos manuais diurna. funil de recepción de uva, despalillado torcido, prensa maceración e posterior 2-4 horas presionando. Desfangados estática e flotación, fermentación alcohólica a baixa temperatura (14 ºC) con fermento seleccionadas.
    VINEYARD (Vineyards)
    A área de viña está controlado 2.100 hectáreas ofrecida por un 300 provedores de uva. A concentración máis elevada de viñas e gravado nos municipios de Rueda, Aserrada e La Seca, na provincia de Valladolid e na fronteira da provincia de Segovia, na D. O. roda. O viñedo está situado a unha altitude entre 700 e 850 metros por enriba do nivel do mar. Os solos máis característicos son o "grava": solos castaños, rochoso con boa aeração e saneamento. formación tradicional foi a de vidro, Tendo en conta que nos últimos anos todas as novas plantacións son feitas en espaldeira.
    PAIRING
    Legaris Verdejo é un viño branco que combina ben con tapas, arroz, ensaladas, peixes e masas.

  • Viño branco Codorniu (Viños do Transeúnte) – chat
    Amapolas no vento parecen ser transformado lírios, Comentando sobre a primavera xenerosa nas terras altas da Rueda. No terreo pedregoso estende un mar de viñas Verdejo. extraviado, dorado, uvas ofrecer a harmonía do afroitado aroma mdura, e leves notas de frescura verde anís nos viños brancos de paseante - chat.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    As uvas recóllense con todo o coidado amoroso para manter a súa fragrancia. Raspón separar as uvas e bagas macerar unhas horas para liberar os aromas evocativos contidos na pel das uvas e busca-las no mosto. O mosto fermentado a baixa temperatura (14 ºC) lentamente revelando a expresión aromática desta variedade.
    VINEYARD (Vineyards)
    A vide en vidro en chans castaños, pedregoso son a paisaxe tradicional no Rueda; no convivencia con novas viñas en espaldeira, mostrando un equilibrio entre tradición e modernidade.
    Viños do Transeúnte - Talk é un viño branco que combina perfectamente con cremas, ensaladas, legumes refogados, entrada, peixe, afumado, carne branca, legumes e pastas ou arroz.

  • Legaris viño tinto – embaixadores antigos
    embaixadores antigos É o viño de referencia da adega e o máis premiado. O personaxe de Legaris Reserva está claramente marcado tanto polo viñedo como pola mestría de diferentes viños elaborados coa variedade Tempranillo e envellecidos en diferentes tipos de barril.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A uva recóllese manualmente en caixas de 15 kilos; á súa chegada á adega, consérvase durante a noite nun frigorífico a 6 º C e á mañá seguinte inspeccionarse na mesa de selección.. Unha vez descollada e transportada por cintas, alcanza practicamente os pequenos tanques de aceiro inoxidable frustocónicos 5.200 litros, onde elaboramos por separado as diferentes orixes da uva. Comezamos cunha maceración previa á fermentación de varios días a baixa temperatura antes da fermentación alcohólica, que se facía cos seus lévedos autóctonos en 28-30 ºC, para expresar as características dos distintos terroirs, respectando a singularidade de cada vendima. Durante a fermentación realízase frecuentemente un pinchazo manual e 3 semanas de cubrir as uvas obtendo só o viño de flores e sen a posterior adición do viño de prensa. A fermentación maloláctica levouse a cabo en barrica nova de carballo francés.. Máis tarde queda o viño 20 meses en barricas de carballo francés de gran fino, metade nova e metade de viño, procedente de 10 tonelerías diferentes. Despois dunha suave clarificación con clara de ovo, embotellouse en maio 2015. Este viño tinto foi moi ben axustado durante a súa estancia nun estante de botellas durante 24 meses antes de comezar a comercializar. Esta colleita consiste en 86.037 Botellas de Burdeos.
    VINEYARD (Vineyards)
    Este viño foi elaborado exclusivamente coa variedade Tinto Fino (Tempranillo) 100%. As uvas proceden dunha selección exhaustiva de pequenos majuelos nun vaso, envellecido entre 50 e o 90 anos, procedentes de diversos termos situados na provincia de Burgos: Peñaranda de Duero, Olmedillo de Roa, Roa e Hontoria de Valdearados, de D.O. Ribeira do Duero. A altitude media destes viñedos oscila entre 850 e o 1.000 metros. Estas viñas vellas están asentadas en solos de carácter pouco fértil, tipo de area fina, arenoso con gravas o arcillo-calcáreos. O viñedo estaba antigamente situado nestas "solos pobres" que non se empregaron para outros cultivos, só para a vide. vintage 2012 ía sen problemas entre o 6 e 17 Outubro. Dado o nivel de madurez das uvas que precisamos para facer este viño excepcional, podemos ofrecelo 7 en 8 colleitas en cada década.
    PAIRING
    Legaris Reserva par perfectamente con cordeiro castelán, carnes vermellas asadas ou prancha, guisados ​​de caza e queixos curados.
    Premios
    95 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2016
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017
    Medalla de Ouro CINV - 2016
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2016

  • Westfall Legaris viño tinto
    Mouros de Legaris é un viño de marca elaborado co mellor paramos de Ribera del Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel e Pesquera do Duero, cun perfil de corte moderno busca máxima expresión varietal. Madurez e equilibrio, con pr robleMantéñase no sabor e a textura. Páramos de Legaris reflicte o carácter extremo de Tempranillo nunha área extrema, a Ribera do Duero. Edición limitada de 12.000 botellas.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Grape móvese rapidamente á adega para manter as súas calidades. Despois de facer a despalillado, uva alcanza case totalidade dos tanques de aceiro inoxidable, preparando separado as distintas orixes da uva.
    Realizamos unha maceración en frío (10 ºC) durante 3-4 día para extraer aromas e de cor e, a continuación, deixou-se aumentar gradualmente a temperatura. Os viños comezan a fermentación alcohólica de xeito natural e para expresar a tipicidade dos nosos diferentes terroirs fano cos seus propios lévedos autóctonos.
    as temperaturas varían de fermentación 26 e 28 ºC. Vatting leva a medio camiño entre 14-16 días desde a encubado. Para respectar o carácter frutífero dos nosos Páramos de Legaris, o envellecemento medio en barrís foi 9 meses en barricas Bordeaux seleccionado nunha proporción de 2/3 carballo francés de gran fino 1/3 carballo americano, en ambos os casos un 30% de novos barrís. Este viño non se estabilizou en frío, así para o seu desenvolvemento natural podería presentar sedimentos. Para afinar o viño, realizouse un suave esclarecemento con clara de ovo e embotellado en setembro 2016.
    VINEYARD (Vineyards)
    Nos nosos Páramos de Legaris queremos amosar o carácter extremo do Tinto vermello cultivado a gran altura, nas superficies planas e extensas dos mouros. Os chans vermellos desenvolvéronse preferentemente sobre as abundantes calizas das mouras., evolucionou, con pH alcalino e alta proporción de carbonatos. Seleccionamos 3 mouros en distintas zonas xeográficas: ● Pesca do Duero, na provincia de Valladolid, con altitudes entre 867 e o 894 metros. Esta parcela foi colleitada 27 Setembro. ● Peñafiel, na provincia de Valladolid, cunha altitude de 890 metros. Esta parcela foi colleitada 4 Outubro. ● Moradillo de Roa, na provincia de Burgos, con altitudes entre 958 e o 973 metros. Esta última terra ergueita foi collida 18 Outubro.
    Premios
    91 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2019
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2019
    90 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2019
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2018

  • Legaris viño tinto – Crianza Legaris
    O tempo total de envellecemento en barrís Crianza Legaris foi 12 meses e iso foi feito en diferentes tanoeiros, Metade de carballo francés e metade carballo americano, un 25% carballo novo. A característica especial do viño Legaris vermella vén da viña e as súas técnicas de vinificación modernas que axudan o excelente trato da uva evitando tratamentos innecesarios.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Grape móvese rapidamente á adega para manter as súas calidades. Despois de facer a despalillado, uva alcanza case totalidade dos tanques de aceiro inoxidable, preparando separado as distintas orixes da uva. Realizamos unha maceración en frío (10 ºC) durante 3-4 día para extraer aromas e de cor e, a continuación, deixou-se aumentar gradualmente a temperatura. viños lacrimais fermentación alcohólica natural e para expresar as características típicas dos nosos diferentes terroirs de Do Kyung-soo. Ribeira do Duero realízase coas súas propias leveduras indíxenas. as temperaturas varían de fermentación 26 y 28 ° C. Vatting leva a medio camiño entre 14-16 días desde a encubado. O envellecemento medio do barril foi 12 meses en barricas Bordeaux seleccionado nunha proporción de 50% carballo francés de gran fino 50% carballo americano, en ambos os casos un 20% de novos barrís. Para aumentar a complexidade do noso Legaris Crianza, en mestura extremo desta cultura interviñeron un total de 22 tonelerías. Este viño tinto non se estabilizado polo frío, así para o seu desenvolvemento natural podería presentar sedimentos. Para refinar o viño unha aclaración suave faise co claras de ovo e comezou a engarrafar en agosto 2016.
    VINEYARD (Vineyards)
    castas que produciron este viño foron Tinto Fino (Tempranillo) 90% e Cabernet Sauvignon 10%. Na nosa Legaris Crianza queremos expresar a singularidade ea complexidade da Ribeira do Duero, para o cal seleccionamos diferentes viñedos en varias áreas xeográficas: - Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida e Peñafiel, na provincia de Valladolid, con altitudes entre 750 e o 880 metros, predominante solos lixeiros máis aromáticas que dan orixe aos viños. - Roa, la Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, na provincia de Burgos, con altitudes entre 810 e o 970 metros, onde os solos son a arxila calcaria e proporcionar estructura e resistencia aos nosos viños. Temos tamén viñas (93 Vostede) en facendas Curiel de Duero (Valladolid) e San Martín de Rubiales (Burgos), cuxas viñas comezaron a plantar en 1999 e, actualmente, seguen un sistema de cultura dobre cordón Real, onde facemos unha viticultura sostible con cobertura vexetal. nesta colleita 2014 vendimiar comezou Tinto Fino o 27 Setembro e rematou a 8 Outubro. Cabernet Sauvignon o que coller o 20 Outubro. As primeiras xeadas chegou en outubro, a fin do ciclo. Ao longo temperaturas, podemos falar dun inverno ameno. No comezo de primavera, As temperaturas foron moi altas, este acelerada 10 días viña brotando. Tardou ata a segunda quincena de agosto para que as temperaturas máximas foron as características deste tempo. Aínda que é realmente perceptible como a temperatura deste ciclo tivo lugar durante os meses de setembro e outubro, onde as temperaturas eran marcadamente máis altos do normal, E os días ensolarados e quentes constantes, que en definitiva el fixado o amadurecimento dos froitos. Choivas nesta colleita foi menor do esperado.
    PAIRING
    Legaris Crianza Mariza perfectamente con cordeiro, guisos, guisos de carne, queixos semi-duros.
    Premios
    Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 2017
    Medalla de Ouro Tempranillos Photos - 2016

  • Viño Tinto Roble Legaris
    Roble Legaris é un viño 100% Tinto fino que busca expresión máxima da froita da variedade. Un viño deseñado para ofrecer un gran intensidade varietal.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    vintage 2016 Foi realizada entre os días 4 e 27 Outubro. As uvas foron cortadas e trasladáronse case na súa totalidade aos tanques. Despois dunha maceración previa á fermentación en frío de 48 horas, realizou a fermentación alcohólica en 24 ºC co fin de preservar os aromas varietais. A duración total da maceración foi 8-10 días. O viño sufriu de xeito espontáneo unha fermentación maloláctica en tanques de aceiro inoxidable. Unha vez rematado, o viño entraba en barricas de carballo americano, onde estaba un total de 3 meses. Posteriormente, realizouse unha lixeira aclaración e unha filtración final para perfeccionar o viño antes do embotellado..
    VINEYARD (Vineyards)
    Uvas seleccionadas das explotacións Legaris e provedores controlados. Solos: aluvión, grava, liso areoso; meandros e arredores do río Douro. viticultura: Plantación norte-sur. Clons libres de virus seleccionados. Poda corta. A poda verde pasa a despexarse, sen follas na cara leste (sol de mañá) das filas e adelgazamento de racimos. Regar: debido ás baixas precipitacións na zona, á pobreza dos solos e á presenza dunha cuberta vexetal, o rego é fundamental. Aplícanse técnicas de irrigación con déficit controlado aplicando tensión hídrica. Control integrado de pragas: Non se usan insecticidas e antibiótitos. Baixa presión de mofo e control de mofo en po principalmente con produtos orgánicos. Vintage: para decidir o tempo de colleita óptimo, ademais do seguimento analítico da maduración, tamén se degustan as uvas para valorar a súa madureza fenólica. Realízase a colleita selectiva, colleita e elaboración por separado dos diferentes terrores. Despois dun inverno no que a vide descansou en condicións doces e cunha chuvia máis baixa do habitual, a primavera con choivas abundantes e baixas temperaturas atrasaron o brote máis do habitual. Verán caracterizado por altas temperaturas, sen choiva, Produciu un certo bloqueo nas plantas como consecuencia da necesidade das plantas de pechar os estomas para evitar unha deshidratación excesiva, o que provocou un gran atraso na maduración., especialmente nas plantas máis novas e nas situadas en terreos máis áridos.
    PAIRING
    O Legaris Roble é ideal para acompañar as carnes brancas, carpetas,ensaladas, tapas e queixos frescos
     

  • viño tinto Bodegas Tabula – Tabula Key
    Produción 1.947 botellas. Elaboración Selección manual de acios nunha primeira táboa, eliminación mecánica e posterior selección de uvas nunha segunda táboa. temperatura controlada maceración, fermentación alcohólica en cubas de madeira 30 HL, fermentao maloltica en. Creación permaneceu 14 meses en barricas de carballo francés e 6 meses en un foudre por madeira 15 HL. Premios Puntuación Parker 92    

  • viño tinto Gran Tabula
    Produción 4000 botellas Elaboración Táboa de selección de acios, extracción e posterior selección de grans. temperatura controlada maceración, fermentación alcohólica en cubas de madeira 50 HL y 100 HL. fermentación maloláctica en cubas de carballo francés. Creación permaneceu 18 meses en barricas de carballo e 6 meses Tina en carballo francés. Premios 92 puntos guía Peñin

  • Tabula viño tinto
    Produción
    25.000 botellas
    Elaboración Táboa de selección de acios, extracción e posterior selección de grans. temperatura controlada maceración, fermentación alcohólica en cubas de madeira 50 HL y 100 HL. fermentación maloláctica en cubas de carballo francés. Creación permaneceu 16 meses en barricas novas de carballo francés e 6 meses en barricas de madeira.

  • Crianza viño tinto Damana
    Produción 60.000 botellas. Elaboración Limpeza e temperatura controlada maceración. fermentación alcohólica e maloltica en aceiro inoxidable temperatura controlada. Creación permaneceu 12 meses en barricas de carballo francés (80%) e americanos (20%).

  • viño tinto Damana 5
    Produción:
    250.000 botellas
    Elaboración
    Limpeza e temperatura controlada maceración. fermentación alcohólica e maloltica en aceiro inoxidable temperatura controlada.
    Creación:
    permaneceu 5 meses en barricas de carballo.
    Premios
    91 puntos guía Peñin

  • viño tinto Viñas del Jaro – Sed de Caná
    Algúns viños de certos sectores das nosas máis antigas viñas de Pago de Chafandín, durante todo o proceso de envellecemento, en certas colleitas, mover máis elegancia e personalidade en probas sucesivas, Existe como un "Heart Beat". os barrís, Son seleccionados nos primeiros seis meses despois de cada colleita e separar os personalizados de seguimento. O ano produciuse este evento é envasado baixo a marca festa Sed de cana e dá orixe ao viño emblemático da adega.

    Creación

    Maloláctica en barricas de carballo francés 300 litros creación 26 meses en barricas de

    Fermentación

    durante 21 días a temperaturas de 14-16 ° C.

    tempo de inmersión

    20 depósitos días 3.000 litros

  • Eu ollo Vino tinto 2018
    É un viño afroitado, intentando expresar as principais características da variedade Tempranillo da nosa Finca. É reforzado por un pequeno paso de madeira habitualmente varía o 4 meses. É un viño afroitado, doce e suculento na boca, aínda fresco, con taninos doces, madurar e fan moi agradable, Sobre sen dureza tânico.

    Creación

    4 meses en barricas novas e un ano de carballo francés 300 litros.

    Fermentación

    durante 10 días a temperaturas de 25 ° C.

    tempo de inmersión

    7 días coas peles

  • viño tinto Bodegas Murúa – Murúa Reserva

    Murúa Reserva é un viño de garda, baseado en que ofrece o mellor desenvolvemento entre os aromas terciarios e de ampla gama de aromas que ofrecen as nosas parcelas de Rioja Alavesa. Murua Reserva é un viño longo e complexo que procede dun paciente traballo de viticultura respectuoso co medio ambiente e coa tradición da Rioxa.

    Feito con Tempranillo, Graciano e Mazuelo e fermentación a temperatura controlada con control puntual da maceración. Fermentación e decantación maloláctica realizouse en barrica de carballo francés e americano.

    Elaboración e envellecemento: Fermentación a temperatura controlada. Seguimento puntual da maceración. Fermentación e decantación maloláctica realizouse en barrica de carballo francés e americano. 24 meses en barricas de carballo francés e americano (barrís cun máximo uso de 3 anos). O envellecemento en botella das nosas reservas cumpre un período mínimo de 5 anos no cremalleiro subterráneo da bodega para conseguir o grao óptimo de maduración e rotundidade. Premios 92 puntos guía Peñin

  • Vino tinto Murúa VS 2017

    Expresiva e persoal, VS é a mestura final creado por Bodegas Murúa. A vinícola segue a súa filosofía de Rioja puramente artesanal, pero mirando, tanto, un estilo moderno que inspira un viño cheo de frescura e matices frutais.

    O VS é un Murúa viño aveludado, que ilustra moi ben equilibrado froita mestura das nosas uvas máis aroma mentolado e floral Mount Alava.

    Creación de 16 meses en barricas de carballo francés (30%) e americanos (70%).    

  • Viño branco Barril Fermentado Murúa

    A quinta consiste Murúa 110 hectáreas de viñedos. Cepas de variedades autóctonas, como Viura, Malvasia e Garnacha Blanca están entre 40 e 80 anos verdadeiras xoias antigas e están situados nas cabeceiras dos viñedos, cultivado como se facía antigamente en Elciego e no resto da Rioxa Alavesa.

    Engadir 2016 presentouse cun inverno suave en termos de temperaturas. A primavera estivo fresca e nubrada, atrasando a brotación. O verán chegou moi seco e caloroso, recuperar o tempo perdido en brotación. as noites eran frescas, permitindo que a planta repousa e teña un bo desenvolvemento sen sufrir. Tivemos uns rendementos excepcionais debido a un bo tempo favorable que nos permitiu obter unha gran calidade así como unha boa produción.. O estado sanitario foi perfecto tamén polo bo tempo durante a vendima..

    A produción limitada un 7.590 botellas.

    PRODUCIÓN E ENVELLECEMENTO Seguindo un proceso tradicional, o viño fermentado en barricas novas de carballo francés e americano para 15 días. Unha vez rematada a fermentación, o viño envellecíase nas mesmas barricas e sobre as súas lías para 7 meses despois foi aos botelleros de Murua.
  • Venda!

    viño tinto Ezar ecolóxico – 714 definir Garnacha 2015
    Este viño foi sometido a un proceso de envellecemento en barrís de carballo francés por un período de 18 meses, tras o que se mantivo botella arredondada polo menos 18 meses.
    Produción
    100% verde

  • viño tinto Ezar ecolóxico – 714 Crianza Ezar 2013
    Produción
    100% verde O vinculación carnes de caza ou forte son ideais para unha vinculación con este viño. Moi apropiado para acompañar anchoas, carne vermella, varios tipos de queixos, lanches, etc...  

  • Ecolóxica Ezar viño branco – 714 conxunto Blanco 2015
    Produción
    100% verde O vinculación compañeiro perfecto de mozos queixos e semi-curado, aceitunas, tapas afumado, carpaccios, ensaladas frescas, cogomelos e sopas frías. Especialmente axeitado con peixe, arroz e peixe, en xeral. É unha opción axeitada para as alcachofas e espárragos. Sendo un viño branco encorpado Pode seguir carnes.  

  • Viño tinto – Bordon Reserva
    Viñas
    Feito con Tempranillo, Grenache e Mazuelo viñas da 3 subzones Rioja con diferentes tipos de solo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental nas ladeiras da Sierra de la Demanda, norte orientada.
    Elaboración
    Fixo a selección do froito, desenvolvemento baséase en acios despalillado e un suave esmagamento das uvas para a fermentación alcohólica ea fermentación posterior malol�tica. Creación O viño é envellecido en barricas de carballo branco americano (Ohio) medio Torrado carballo francés para 18 meses, con cada trasfega 6 meses para facilitar o esclarecemento naturais. Posteriormente queda na botella para o perfeccionamento. O vinculación Legumes, guisos, carnes ou salsas á prancha, asado.  

  • viño branco Semisweet Bodegas Franco Español – Diamond Tamaño
    Viñas A súa singularidade reside nas variedades que compoñen: Viura e Chardonnay. tradicionalmente, brancos Rioja contaron sobre todo na variedade Viura. Con todo, aprobación de novas variedades polo Consello Regulador, Isto permitiu a investigar novas posibilidades, novas montaxes e como non, para realizar proxectos que transmiten sensacións novas. Para corte de diamante que seleccionaron diferentes parcelas na premisa de que a idade das viñas de Viura excederá 30 anos. Cepas enraizada no chan argilo-calizos da parte occidental da Rioja. Chardonnay Plantation reside en La Rioja Media, a unha altitude de 690 metros. O chan é arxila arenosa. Elaboración Anterior maceración en frío, fermentación de ambas as variedades comeza a fin de extraer a complexidade máis aromático posible. paralizado fermentación cando o nivel de dozura, acidez e estrutura son axeitados para obter un viño de alta calidade.
    O vinculación Aperitivos, Peixe, peixe, arroz, sobremesas, pratos fríos.

  • viño tinto Reserva Valenciso
    Valenciso produce un único vermello, sempre reservada e sempre elegante. refinado, sofisticada e versátil, sempre de acordo tanto clásica para padais modernos e as súas calidades extraordinarias. O nariz amosa aromas de especias e froitas, unha crecente complexidade no vaso alcanza a partir dunha apertura tímida. Bo equilibrio entre froita e madeira, co volume aromático. O vinculación
    arroz pegajoso con cogomelos e costelas de porco, Caramelizado lombo de porco ibérico, Guisado de lentilha Salsicha e vexetais.
    Premios
    92 puntos Parker
    92 puntos James lactación

  • Blanco Valenciso viño branco
    Valenciso Blanco namorará aos amantes dos grandes viños brancos. Blanco Grenache e os meses pasados ​​en carballo proporcionar aromas sutís de madeira e respectuosa co afroitado da variedade. O resultado é un viño moi equilibrado, aromas cítricos unfurling e panadería. É untuoso, envolvente, longo e fresco. Pura elegancia e forza, que nesta vendima renova a súa imaxe cunha nova botella de borgoña. O vinculación
    Pescada con porros e salsa de ameixas, augardente de bacallau, wok de verduras e lagosta.

  • viño tinto Viña Graciano Pomal
    viñedo viño Pomal encarna a mellor tradición de Rioja Alta, despois de cen anos de historia viños producindo de gran calidade e prestixio consolidado, xunto coa excelente localización da súa propia viña, na cidade de Haro. Viña Pomal Graciano, É un viño tinto de autor Reserva, que forma parte da colección de monovarietais de Bodegas Bilbainas, Pomal viños de viña Singulares. Procede de viñedos de baixo rendemento e cepas de máis de 35 anos. Produción moi limitada.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Colleita manual en caixas. No momento da vendima fixemos unha selección para levar só á uva as uvas con condicións óptimas de maduración.. Foi sometido a dúas seleccións, primeiro o acio e despois o gran despois do desrapado. É fundamental a eliminación de bagas pasas despois do descascado. Fermentado con fermento autóctono en tanques abertos, combinando perforación e bombeo. A maceración foi 21 días e fermentado ata 26 ºC, intentando extraer suavemente.
    VINEYARD (Vineyards)
    Procede da nosa granxa de Vicuana, situado no corazón do barrio da estación de Haro. Solos limosos, rico en pedra calcaria. actuación 4.000 kg / ha e cepas de 40 anos da D.O.Ca. Rioja. Zona de clara influencia atlántica, que empuxa a maduración do Graciano ao límite. Un viño que só se elabora nas vendimas que Graciano consegue madurar excepcionalmente (2007, 2010, 2012).
    PAIRING
    Queixos, peixe, aves e guisos picantes combinan perfectamente con Viña Pomal Graciano.
    Premios
    93 PROBA PUNTOS ANDREAS Larsson 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2016
    Medalla de Ouro O NEGOCIO DE BEBIDAS - MESTRES RIOXA - 2018
    MEDALLA DE PRATA OS MESTRES RIOXA - 2017

  • viño tinto Bodegas Bilbainas – Viña Pomal Garnacha

    Viña Pomal Garnacha

    obtención de envellecemento do viño vermello de monovarietales de Bodegas Bilbainas, Pomal viños de viña Singulares. Selección de viñas vellas na parte superior a 600m de altitude, onde atopamos un mellor equilibrio e frescura no exprEzion. Este Garnacha quere amosar o potencial aromático dunha variedade que é a máis plantada no mundo. A terra firme Grenache, ter toda a súa frescura afroitado e poder, alto volume. el harmonioso, sen err no lado.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Grenache é unha variedade delicado, que require un tratamento moi coidadoso na adega. maceración en frío, unha fermentación e curta maceración (Total 10 días embarrilando). O uso da madeira ten como obxectivo protexer a delicadeza de Garnacha. O 50% viño acabado fermentación alcohólica en carballo francés, as súas borras todo creación. O resto levantada 10 meses en barricas de carballo americano 1 ano (Creación).
    VINEYARD (Vineyards)
    Selección de viñas viejas de Garnacha, nosos provedores D.O.Ca. Rioja. Teñen en común a superar 600 m de altitude, onde atopamos un mellor equilibrio e frescura na expresión.
    PAIRING
    Garnacha vide Pomal é o complemento perfecto para pratos que conteñen vexetais, arroz, queixos, Pato e anchoas.
    Premios
    93 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    91 Puntos James Suckling 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2017

  • Viño branco Bodegas Bilbainas – viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva
    viña Pomal de Tempranillo Blanco Reserva Bodegas monovarietales colección Bilbainas, Pomal viños de viña Singulares. Unha variedade axeitada para áreas frescos, con maduración precoz. A expresión fresco de flores brancas e cítricos, sentendemos a complexidade do envellecemento en barricas de carballo.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Maceración de 8 horas coas peles. Fermentación en barrica (15 ºC), traballando con batoneados durante o primeiro 4 meses. Cría total de 12 meses en barricas novas de carballo francés e americano de 1 uso. Crianza mínima en botella 12 meses (Reserva).
    VINEYARD (Vineyards)
    Selección de provedores. Viñedos en Haro (450m) e Tudelilla (740m), da D.O.C.. Rioja. Engadir 2014 pasou un inverno frío no que o brotamento chegou cedo debido ás altas temperaturas e á baixa humidade do solo na primavera. Despois da floración houbo unha excelente froita, aínda que a falta de chuvia provocou que se atrasase a velada en comparación cos anos anteriores. A maduración foi lenta e algo irregular, polo que a colleita atrasouse. No caso das uvas brancas, Esta lenta maduración favoreceu as graduacións equilibradas e a acidez que dan ao viño a capacidade de envellecemento ideal. Unha tarefa clave no viñedo foi a eliminación de follas, o realizado de forma temperá asegurou a saúde dos acios.
    PAIRING
    O Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva é o complemento perfecto para os pratos picantes, marisco ou peixe.
    Premios
    93 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    92 Puntos James Suckling 2018
    92 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
    92 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    90 PUNTOS Wine Spectator 2017

  • Viño branco Bodegas Bilbainas – viña Pomal Maturana branco 2016
    Maturana Blanca Pomal viña Bodegas monovarietales colección Bilbainas, Pomal viños de viña Singulares. O Maturana Blanca tamén é coñecida polo nome de Ribadavia. o seu uso foi aprobado en D.O.Ca. Rioja 2007, aínda que é a variedade a máis antiga das que hai coñecemento escrito na Rioxa, Ben, xa está citado en 1622. É unha variedade de boa fertilidade, ten un pequeno acio e bagas elípticas, tamén de pequeno tamaño. É cedo no seu desenvolvemento, e destaca polo seu baixo pH, rica en ácido tartárico e baixa en potasio. Ten a desvantaxe da súa alta sensibilidade á botrite, polo que é esixente no seu seguimento. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Fermentación espontánea en barricas novas de carballo americano. As lías traballan durante 3 meses. Máis tarde criouse en carballo francés durante 4 meses. VINEYARD (Vineyards)
    Procede da granxa Paceta 14, situado no concello de Haro, sendo a trama fronteiriza co País Vasco e Burgos, escaso 100 metros. Porción de 17 anos, plantas injertadas en Ribadabia sobre 110R, marco 2.6*1.2. É unha granxa situada no enclave privilexiado ao abrigo das Conchas de Haro. A unha altitude de 448 metros e orientado norte-sur,cunha marcada influencia atlántica. A morfoloxía da trama está composta por liñas estreitas seguindo as curvas de nivel. Ten unha superficie de 0,66 hectáreas da D.O.Ca. Rioja.
    Premios
    93 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    92 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
    91 Puntos James Suckling 2018
  • Venda!

    Viño tinto – O Vicalanda Gran Reserva 2010
    O Vicalanda Gran Reserva, expresión máxima do "terroir" unha das áreas máis privilexiadas da D.O.Ca. Rioja, Haro. O Vicalanda Gran Reserva é un pioneiro viño tinto "viños de alta expresión", feita a partir dunha selección de las mellores uvas dos nosos propios viñedos. O nome La Vicalanda provén orixinariamente dunha pequena explotación de 10,5 hectáreas propiedade de Bodegas Bilbaínas. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Suave triturado-despalmado, barrica e fermentación cunha longa maceración. En total de, 2 anos de crianza en barricas bordelesas (225 eu) novo carballo francés Allier (70%) e asado medio. Mínimo 3 anos de crianza en botella de Burdeos. La Vicalanda Gran Reserva é un viño tinto que representa a máxima expresión do saber facer da adega. A mellor crianza en carballo e botella proporciona madurez, finura e elegancia con Tempranillo, respectando a identidade dunha zona emblemática.
    VINEYARD (Vineyards) Os viñedos dos que procede o Vicalanda están situados nun enclave privilexiado no concello de Haro (Rioja Alta) e veñen das nosas mellores granxas, Cuervo 4, Vicuana e Zaco, da D.O.C.. Rioja. Sobre todo, estes son viñedos orientados ao sur, que maximiza a exposición solar e axuda a unha maduración máis intensa. Os solos son calcáreos e gravados e polo tanto pobres, profundo e ben drenado. Os viñedos están plantados en vidro e cultívanse baixo os principios da agricultura sostible.. viñas entre 25 e 35 anos,cuxos rendementos non superen 3.500 kg / ha.
    PAIRING
    O Gran Reserva de La Vicalanda harmoniza á perfección con segundos pratos ou primeiros fortes. Por exemplo: queixos, embutidos, embutidos, cocidos e cocidos; carnes de todo tipo, especialmente a caza, churrascos, etc.
    Premios
    96 PUNTOS GUÍA Proensa 2016
    95 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2016
    94 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2016
    94 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2015
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2015
    MEDALLA DE PRATA Wine Awards decanter World - 2014
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2014
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014

  • Viño tinto – Compromiso viña Pomal
    Viña Pomal, Bodegas Flagship Bilbainas, presenta unha nova edición limitada e máis especial que os valores evoca, aqueles reivindicados e que é collido: compromiso, fonte, tradición ea terra onde todo nace. É Viña Pomal Compromiso, o primeiro viño do mundo envellecido en barricas de carballo tatuadas. Viña Pomal quixo reafirmar unha vez máis a súa débeda cos valores clásicos e fíxoo nin máis nin menos que a través da arte da tatuaxe. Unha ruta por 4 Cidades españolas nas que 6 interpretaron tatuadores de renome nacional e internacional, ardendo en barricas de carballo, os teus valores de toda a vida. Viña Pomal Compromiso agora nace destes barrís, un viño tinto único de produción limitada (5.000 botellas). DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) As cinco variedades tintas de Rioja fúndense neste viño para mellorar as virtudes da tradición e a forza do carácter. A elegancia do Tempranillo, a exquisita rusticidade do Graciano, o encanto expresivo da Garnacha, os auténticos matices picantes de Maturana e o poder salvaxe de Mazuelo. Unha combinación potente, un xogo cheo de atrevemento, o seu compromiso coa orixe e un viño único e orixinal, Compromiso viña Pomal. Os barrís nos que se elaborou Viña Pomal Compromiso marcáronse cos nosos valores de toda a vida. A nosa orixe, tradición, terra e compromiso descansan para sempre na súa madeira de carballo francés e americano. Unha combinación potente, un xogo cheo de atrevemento, un compromiso coa nosa orixe. "Queremos reivindicar o retorno ao compromiso cos valores de toda a vida.", Alejandro López, adegueiro en Bodegas Bilbainas.
    VINEYARD (Vineyards) Para elaborar este viño empregáronse as cinco variedades da Rioxa, que proporcionan unha nota diferencial na montaxe. Cada un deles, buscando as súas características únicas, Cultívase en diferentes solos e nas distintas zonas que forman a rexión da Rioxa. Polo tanto, Tivemos Tempranillo de solos calcáreos arxilosos de Haro, das mellores parcelas de Viña Pomal, Garnacha de viñedos de gran altitude en terras de grava de Rioja Media, Maturana Tinta e Mazuelo da zona de Rioja Baja, buscando a súa perfecta maduración e graciano de solos aluviais da zona da Rioxa Alta.
    PAIRING
    Polo seu complexo perfil, recoméndase maridar Viña Pomal Compromiso con guisos de inverno (potajes, cociñado, fabada) e tamén con carnes (preferentemente a caza) ben preparado. O seu lado transgresor tamén o fai ideal para cociña internacional, tanto o picante mexicano como o exótico tailandés ou o sofisticado francés.

  • viño tinto Bodegas Bilbainas – Gran Reserva Viña Pomal
    Pomal Vineyard Gran Reserva é un viño tinto serio e de gran calidade que combina o mellor da Rioxa. Representa o gran clásico Rioja Reserva, fiel ás súas orixes hai máis dun século. Só se produce en anadas excepcionais e cun cnúmero limitado de botellas. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Viña Pomal Gran Reserva caracterízase pola elaboración tradicional do viño. As uvas seleccionadas manualmente nos nosos viñedos chegan á adega e son despalilladas e trituradas para unha maceración moderadamente longa en depósito.. Despois da fermentación alcohólica e maloláctica, os viños son trasvasados ​​para ser envellecidos en barricas de Burdeos 225 litros de carballo tradicionalmente americano. Despois de pasar por aí 1 ano de crianza en barrica, o viño trasládase de novo ao depósito. É o momento no que se decide mestura da Gran Reserva, e o Graciano, variedade minoritaria da Rioxa, únete con a 10% da mestura base Tempranillo, proporcionando a súa estrutura, cor e acidez características. O viño volve á barrica clarificado con claras que axudan á súa claridade e refinamento., Ocorre 1 ano máis en barrica para completar o proceso de crianza en carballo. 225 litros. Despois de pasar a través do barril, o viño monta durante 6 meses en cubas de carballo onde remata naturalmente a limpeza e a montaxe de todos os seus compoñentes. Tres anos de crianza en botella completan o traballo artesanal de crianza destes viños únicos na Rioxa.
    VINEYARD (Vineyards) As nosas explotacións están situadas no entorno da adega, no concello de Haro. O noso 250 hectáreas fan que teñamos a propiedade máis grande da zona, sendo a nosa Reserva e Gran Reserva un reflexo destes solos D.O.Ca.. Rioja. Rematou a idade media 25 anos, buscando na viña o máximo equilibrio e o reflexo do noso terroir xarreiro. Ao Tempranillo engadímoslle o Graciano, que só madura en anadas excelentes. Son estas anadas nas que elaboramos o noso viño tinto Gran Reserva, Non sae ao mercado todos os anos..
    PAIRING
    Viña Pomal Gran Reserva é o complemento perfecto para pratos que conteñan verduras ou guisos de legumes. Tamén apto para arroces con carne ou verduras, queixos moderadamente fortes, Pato e anchoas.
    Premios
    93 APASIONADO DO VIÑO DE PUNTOS 2018
    93 PUNTOS Wine Spectator 2017
    93 PUNTOS GUÍA ABC 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
    91 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    91 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2017
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2016
    91 DEGUSTACIÓN PUNTOS PREMIUM RIOJA TINTA (DECANTER) 2016
    Medalla de Ouro O NEGOCIO DE BEBIDAS - MESTRES RIOXA - 2017
    Medalla de Ouro O NEGOCIO DE BEBIDAS - MESTRES RIOXA - 2016
    Medalla de Ouro OS MESTRES RIOXA - 2016
    MEDALLA DE PRATA PREMIOS ASIA DECANTER WINE AWARDS - 2017
    4 STARS ESTRELAS de viño Harpers - 2017

  • Viño tinto – O Vicalanda Reserva 2014
    O Vicalanda Reserva, un viño tinto criado en 1994 El iniciou un novo estilo de libro riojano, a expresión máxima do "terroir". O Vicalanda Reserva é un pioneiro veu "viños de alta expresión", feita a partir dunha selección des mellores uvas dos nosos propios viñedos. O nome La Vicalanda provén orixinariamente dunha pequena explotación de 10,5 hectáreas propiedade de Bodegas Bilbaínas. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    No momento da vendima fixemos unha selección para levar só á uva as uvas con condicións óptimas de maduración.. Despois do despalillado e triturado, realizouse a maceración e fermentación alcohólica durante tres semanas., a unha temperatura de 28 ºC. O viño foi sometido a fermentación maloláctica en barricas, onde posteriormente envelleceu 14 meses. Usamos barricas de carballo francés Allier, novo polo menos 50%. neste momento, o viño foi trasteada varias veces para limpalo de forma natural e evitar un tratamento posterior. O viño ten unha crianza mínima en botella de 24 meses (Reserva).
    VINEYARD (Vineyards)
    Seleccionamos as mellores uvas das nosas parcelas de Cuervo 4, Vicuana e Zaco, da D.O.C.. Rioja. Estes viñedos foron plantados co sistema tradicional da vide "caldeiro" da Rioxa, ter unha idade media superior a 35 anos e producir 2.500 kg por hectárea. Todo o traballo realizado nestas parcelas faise a man, traballando con persoal altamente cualificado. Obtemos as nosas uvas con prácticas agrícolas respectuosas co medio ambiente, sen utilizar pesticidas, insecticidas ou herbicidas.
    PAIRING
    O Vicalanda Reserva é o acompañante ideal dos mellores pratos de carne, Por riba de todo, a especialidade local: o cordeiro asado. Tamén o é, claramente, un bo aliado dos queixos curados ou parmesanos, o xamón, caza e cervo, pratos de verduras ou arroces de carne.
    Premios
    97 PUNTOS GUÍA Proensa 2016
    93 PUNTOS GUÍA ABC 2016
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2016
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2016
    Medalla de Ouro Baco - 2015
    Medalla de Ouro CINV - 2016
    MEDALLA DE PRATA Tempranillos Photos - 2015

  • Viño tinto – Viña Pomal 106 barricas Reserva
    Esta edición limitada é unha homenaxe ao nacemento de Viña Pomal en 1908, coincidindo co add 2010, Bodegas engadir un Bilbainas histórica clasificada como excelente polo Consello Regulador da Denominación de Orixe Rioja. EEsta edición especial é o resultado dunha selección de 106 barrís feitos por Alejandro López, adegueiro en Bodegas Bilbainas. 90% Tempranillo, 5% Garnacha e 5% Graciano, creada 20 meses en barricas de carballo francés e americano (Reserva). O deseño da etiqueta recuperou a mesma cor azul de Bilbao, cidade que dá nome a Bodegas Bilbainas. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Unha selección persoal do adegueiro entre os mellores viños de Viña Pomal. Fermentación con lévedos autóctonos. 28-30 ºC e maceracións 25 días. Ela medra durante 20 meses en barricas de carballo americano (84%) e carballo francés (16%) (Reserva). Un terzo dos barrís son novos. neste momento, os rackings permitir-nos ser a limpeza por viño decantación natural,. Despois de estar no barril, o viño permanece na botella durante dous anos antes de saír ao mercado..
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 hectáreas de viñas. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. D.O.Ca combinar nosa granxa. Rioja diferentes ecosistemas en termos de variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima.
    PAIRING
    Viña Pomal 106 Barricas Reserva é o complemento perfecto para os pratos con culler, carnes á prancha e queixos curados.
    Premios
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (Reino Unido) - INFORME RIOJA 2017

  • Presente do caso 2 botellas Vine Pomal Centenario Reserva 2013
    Viña Pomal Centenario foi creado para conmemorar o 100 aniversario da fundación da empresa Bodegas Bilbainas. Un vermello resumo dun século de historia do viño Rioja. Se o suplemento 2011 Pomal Centenario Reserva Viña gañou a Medalla de Ouro no Mundus Vini, a colleita 2013 mantén a calidade e elegancia que tanta fama deron a un dos Riojas esencial. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Viña Pomal Centenario está feita a partir dunha selección de parcelas da nosa viña D.O.Ca. Rioja. fermentación 28 ºC e maceracións 3 semanas. Ela medra durante 18 meses en barricas de carballo americano, un 20% noticia. neste momento, os rackings permitir-nos ser a limpeza por viño decantación natural,. Despois de pasar a través do barril, Este viño tinto pasa dous anos en botella antes de ir para o mercado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 D.O.Ca hectáreas de viña. Rioja. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. Combina os nosos diferentes ecosistemas agrícolas baseados na variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima.
    PAIRING
    Ideal para acompañar pratos como arroz con carne, legumes grella, carnes curadas ibéricos e queixos.

  • Viño tinto – Pomal viña ecolóxica
    Vine familia ecolóxica Pomal. xestión responsable e sustentable de cada unha das nosas parcelas é a marca que caracteriza os viñedos de Bodegas Bilbainas. viño tinto Viña Pomal Verde é a expresión máxima dun cadeadoJo centrado no ámbito. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    viña Pomal ecolóxico caracterízase por unha viticultura tradicional: Tras desengace e esmagamento, fermentación alcohólica ocorre cun dous semana, onde o viño adquire unha estrutura suave, agradable e con gran intensidade de froitas. 6 meses de envellecemento en barrís de carballo americano novo, Nós fornecen unha complexidade e madurez necesaria para completar o mandato deste viño tinto.
    VINEYARD (Vineyards)
    As uvas son procedentes 17 hectáreas de certificado viña ecolóxico situado Haro. O seu cultivo faise co máximo respecto ao medio ambiente, utilizando só produtos naturais autorizados para a viticultura orgánica. xestión responsable e sustentable de cada unha das nosas parcelas, É un sinal de identidade que caracteriza as viñas D.O.Ca. Rioja da Bodegas Bilbainas. viña Pomal ecolóxica é a expresión máxima dun traballo centrado no ámbito.
    PAIRING
    Pomal mesturas viña ecolóxicos perfectamente con pratos lixeiros, como arroz, queixos, patés, guisos, legumes, pescar ...

  • Viño tinto – Pomal Centenario Crianza Viña
    Pomal Centenario Crianza Viña é un conmemorativa marca de viño especial do centenario. Un equilibrio perfecto entre o clásico personaxe máis famoso dun Rioja vermello reprodución e unha presenza afroitado. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Pomal Centenario Crianza Viña caracterízase por unha viticultura tradicional: Tras desengace e fermentación alcohólica ocorre espremer. maceración total é de dúas semanas, buscar un viño estrutura suave, agradable e afroitado con gran intensidade. meses doce en barricas de carballo americano (15% noticia) Nós fornecen a complexidade e madurez necesaria para completar a expresión dese viño tinto Reserva.
    VINEYARD (Vineyards)
    Facenda vide consiste Pomal 90 hectáreas de viñas. Situada no municipio de Haro e dentro 2 quilómetros da adega, Están situados nunha das zonas máis bonitas da cidade; a través deles podemos gozar o paso do río Ebro través das cunchas de Haro. D.O.Ca combinar nosa granxa. Rioja diferentes ecosistemas en termos de variabilidade da exposición do chan e do sol, É obtendo unha selección exhaustiva de zonas homoxéneas. Viticultura aplicado resulta dun cruzamento entre rioxana e precisión tradicional, obtendo unha viticultura que se concentran na innovación de natureza de protección, sempre dentro dos parámetros de calidade de ganancia máxima. Un traballo de nosos propios viñedos engadir unha selección esixente de uvas dos nosos provedores de Rioja Alta.
    PAIRING
    Pomal Centenario Crianza Viña harmoniza perfectamente con pratos lixeiros, como arroz, queixos, patés, guisos, legumes, ... ademais dos pratos de peixe que tradicionalmente maridan con viños tintos.

  • Rosa Wine Cellars Bilbainas – Viña Pomal
    Primeira Rosa Vine Pomal. Faise cun 70% Grenache e 30% de Viura, variedades tradicionais de Rioja rosa. Capaz de satisfacer os amantes do viño clásico, pero ten un borde contemporánea.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Viña Pomal Rosado é feita polo método de "sangrado". Xa que as uvas no recepcionada adega o proceso de limpeza se realiza e torcido tradicional, e un depósito encuba realizar unha lixeira maceración en frío para unha menos 12 horas. Cando a cor do viño é o desexado, Faise o "sangrado" de separar o mosto de bágoa peles. Este mosto é fermentado a unha temperatura controlada 14 ºC, mantendo os aromas e frescura do viño.
    VINEYARD (Vineyards)
    De viñedos en Rioja Alta, área de influencia atlántica coa fertilidade do solo heteroxéneo e baixa textura específica. Con estes recursos variedades Garnacha e Viura, Rioja tradicional rosa, Ofrecen o seu pleno para obter un viño rosa cor única, con acidez característica que trae frescura e xuventude e un varietal matices que fan longa e expresiva.
    PAIRING
    Pomal Rosado Viña Marida con todo tipo de aperitivos, minestrone e ensalada e masas, pizza e arroz. peixe Ideal tamén para vincular pratos a base de peixe e azul.

  • Viño branco – Viña Pomal
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Viña Pomal Blanco faise a partir de castas tradicionais da rexión: Viura e Malvasia. Despalillado despois dunha breve maceración ocorre (6h) e aínda máis premendo. A flor debe fermentado en barricas de carballo americano e de carballo francés (50/50) novo a unha temperatura de 15-18 ºC, estar nestes 4 meses sobre as borras. Axudado por mol batonages, viño aumenta a súa complexidade e expande a súa sensación na boca.
    VINEYARD (Vineyards)
    A propiedade situada nas chairas aluviais do río Ebro e fronteira co, É un dos primeiros da Denominación de Orixe Rioja cando atravesamos o desfiladeiro do "Conchas de Haro". esta área, na reunión de influencias atlánticas e mediterráneas, Fai a viña está un límite de superficie de cultivo. Este é o lugar onde mellor expresión finura e aromático das nosas variedades desenvolver. solo: Várzea, profunda e fresco, con abundancia de rochas para garantir a súa maduración. lodoso unto. Variedades: Viura proporciona a base deste viño, dando peso e sutileza. Malvasia, faísca, gañadora frescura viño e fragrancia.
    PAIRING
    Viña Pomal Branco harmoniza perfectamente con pratos como peixe, pero tamén pratos branda gusta de verduras, cremas e queixos.

  • viño tinto Reserva Bodegas Bilbainas Ederra
    fermosa Reserva É a expresión do carácter fresco e afroitado de viño tinto Tempranillo con notas tostadas e picantes do envellecemento barril.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Ederra Reserva busca a expresión de Reservas Rioja tradicionais. frutados e complexidade grazas ao bo envellecemento en madeira e botella. Tras desengace e esmagamento, fermentación clásica ocorre, un 28 ºC, con 2 semanas de maceración. O viño é 18 meses en barricas de carballo americano, onde o personaxe fresco e afroitado do viño complétase con notas tostadas e picantes do barril, taninos son polidas e redondeadas viño tinto. Tras o engarrafamento permanecerá embotellada polo menos dous anos para estar preparado para o consumo.
    VINEYARD (Vineyards)
    De viñedos en Rioja Alta, área caracterizado pola influencia Atlántico. Os solos son predominantemente arxila calcaria, baixa fertilidade. Clima e solo, xunto coas características da Tempranillo permitirá que os viños tintos frescos, con boa expresión froitas e capacidade ideal para o envellecemento de viños Reserva.
    PAIRING
    carne vermella e pratos de caza, asado, aves, carne branca, prosciutto, charcuterie, queixos, azul mestura de queixo perfectamente Ederra Reserva.
    Premios (consultar engadir)

  • Crianza viño Ederra
    Ederra Envellecemento busque a expresión da froita e a frescura dos viños, indispensable para os viños de envellecemento en carballo. En Ederra Envellecemento está presente Garnacha, tradicional no coupes da D.O.C.. Rioja para viños envellecidosido con Tempranillo, dando que frescura viño tinto e lonxitude, e mellorar a súa capacidade de envellecemento.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Ederra busca a expresión da froita e a frescura dos viños, indispensable para os viños de envellecemento en carballo. Tras desengace e esmagamento, unha maceración de aproximadamente 15 días. O viño está envellecido por 12 meses en barricas de carballo americano,tradicional en Rioja, onde o carácter fresco e afroitado deste viño tinto complétase coas notas tostadas e picantes do barril, os taninos son pulidos e o viño é redondeado ata o seu consumo.
    VINEYARD (Vineyards)
    De viñedos situados na Rioxa, de solos de grava e calcarios, proporcionan ao viño a estrutura e o equilibrio necesarios para satisfacer a calidade requirida dos viños envellecidos. A variedade Garnacha está presente neste viño Ederra Crianza, tradicional no coupes de Rioja para viños envellecidos con Tempranillo, dándolle frescura e lonxitude ao viño, e mellorar a súa capacidade de envellecemento. Unha tarefa clave no viñedo foi a eliminación de follas, o realizado de forma temperá asegurou a saúde dos acios.
    PAIRING
    Ederra Crianza combínase con queixos cremosos e semicurados. Embutidos, cogomelos, pratos vexetais ou unha tortilla de patacas, ademais do clásico emparellamento: pratos de carne cun envellecemento rianxeiro.
     

  • Viño tinto Crianza Marqués de Tomares
    captador: Escollidos a dedo con cestas. Elaboración: 100% desengaçadas . macerado 25 días, con 2 remontagens diarias. Creación: 1 ano en barricas de carballo americano e francés. trasfega do 6 meses, e 14 meses en botella.
    Recomendado: Este viño combina especialmente con cordeiro asado e porquiño, carne vermella en salsas, legumes, caza menor e queixos media curación.

  • viño tinto Bielsa Ruano – O Nós do Saxo 2019
    DESENVOLVEMENTO
    Fermentación a unha temperatura controlada para 7 días e maceración para 20 días.

  • Bielsa Ruano viño branco – O Nós do Saxo 2019
    DESENVOLVEMENTO
    Fermentado a temperatura controlada. preservada para 2 meses sobre as borras.

  • Vino tinto Balart Irmáns Winery – O envellecemento Negro Ax 2016 / 2018

  • Vino tinto Balart Irmáns Winery – A machada negra
    DESENVOLVEMENTO
    Fermentación a temperatura controlada de 22ºC en depósitos de aceiro inoxidable. PAIRING Pasta, arroz, queixos curados e carnes vermellas.

  • Vino rosado Celler Germans Balart – O machado rosa

  • Vino blanco Celler Germans Balart – A Axe branco
    DESENVOLVEMENTO
    viño branco seco. Fermentación a temperatura controlada de 18 C en tanques de aceiro inoxidable.

  • Viño tinto Cal Grau - Badaceli
    Badacelli é un vermello sobrio e nobre que recolle naturalmente toda a esencia do Priorat. Despois dunha decantación moi recomendable, Garnacha e Carignan combinan madurez e frescura para deleitarnos cun vermello profundo e complexo que mostra hoxe unha das caras máis elegantes do Priorat, aquel que sen renunciar ás súas orixes sabe adaptarse aos novos tempos.

  • Vino tinto Cal Grao – o Ninota
    Os viños Ninota É o novo proxecto empresa Vineyards Ibérica en Cataluña. o Ninota Ela xorde da preocupación para a produción de viños de produción limitada, onde o denominador común é Porto diferente denominacións de orixe de Cataluña: Priorat, Montsant, terra Alta, Penedés. Falamos sobre os viños que son un verdadeiro reflexo do seu chan, ambientes e condicións meteorolóxicas, pola bandeira poñendo gran respecto pola variedade. Cada viño será, así, o seu estilo e personalidade, ofrecendo un gran valor. Fran Vernet, enólogo cal Grao, é a culpa para cada viño ten o seu estilo propio e personalidade moi definida, ofrecendo un enorme valor engadido moi persoal. Un dos logros da Vernet e familia Osborne Isto é o Ninota 2015. Pertencente á D.O.Q. Priorat, de quen principais uvas son o Grenache e Carignan, Están vivindo chan de lousa montañosas e licorella, cunha pequena achega de Syrah. Desenvolvemento e envellecemento: 4 meses en barrica.

  • Vino tinto Masdeu de Scala Dei
    Masdeu é un viño tinto dun único viñedo, unha das viñas máis antigas da Scala Dei que xa estaban traballando os monxes cartuxos. Na súa produción ten recuperado o traballo forma que nós e técnicas de vinificación ancestrais que desaparecidou Priorat, como fermentación e sintonizado en tanques de formigón e cubetas. Con esta reserva pretendemos mostrar as distintas caras da Grenache en Scala Dei, dependendo da súa altura, preparación do solo e.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Con este viño que queriamos para recuperar un patrimonio de desenvolvemento que existía na Priorat e que nos leva aos primeiros bottlings de Cellers Scala Dei. así,Despois de buscar como as botellas de anos 70 Eles foran feitas, Nós vinificado a Masdeu. Vintage durante a terceira semana de outubro, en pequenas caixas, co 100% cero na fermentación, pero coas uvas frescas (noninteger). Fermentación en tanque pequeno cemento 3.500 litros, imitando o pico temperatura das fermentacións do século pasado, non hai fermento foron engadidos e premer a propia cemento tanque. Creación: o 55% de viño que máis 16 meses no tanque de cemento, o 25% de viño 16 meses en lóstrego 1.400 litros, o 15% en barrís 600 litros tamén para 16 meses eo restante no bote enterrado nunha caixa de madeira con arxila tamén durante 16 meses.
    VINEYARD (Vineyards)
    Masdeu é unha viña en terrazas situada na ladeira do Montsant, en D.O.Q. Priorat. É a viña Cellers Scala Dei ten máis altura, vén por aí 800 metros no seu máis alto terraza. O chan é arxila vermella na súa parte inferior, para gradualmente aumentar o contido de giz que está a recibir a deck superior, onde un piso e pedras totalmente calizos. Orientación sureste e plantas durante o século XX, en 1945. É unha das viñas que foron plantadas con monxes Grenache durante séculos. Engadir 2013 Era "o vintage", a colleita foi precedida por un inverno frío, choivas de primavera xenerosas, fresca de verán para o inicio e, a continuación, quentar, pero non Torrado, Late Harvest e falta de choiva durante a colleita, maduración feito lenta e regular,,dando resultados a viños con corpo, froita fresca e á vez. O único pero foi unha pequena colleita de Garnacha, porque o picadinho non era moi bo.
    Premios
    95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    94 PUNTOS Wine Spectator 2017
    90 PUNTOS GUÍA Proensa 2017
    95 PUNTOS DE Robert Parker 2016
    93 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    9,81 Wine Guide puntos Cataluña 2017

  • Viño tinto St.. Antoni d’Scala Dei
    Scala Dei St.. Antoni é un viño dunha soa viña, un dos viñedos máis antigos de Scala Dei, que os cartoixes xa estaban a traballar. Con el recuperamos un patrimonio de produción que desaparecera no Priorat, e que consiste en elaborarson o viño tal e como se fixo cos anos 70 o anterior. Con esta Reserva pretendemos amosar as distintas caras da Garnatxa en Scala Dei, dependendo da súa altura, preparación do solo e.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Con este viño que queriamos para recuperar un patrimonio de desenvolvemento que existía na Priorat e que nos leva aos primeiros bottlings de Cellers Scala Dei. así, Despois de buscar como as botellas de anos 70 Eles foran feitas, vinificamos o St.. Antoni. Colleita durante a primeira semana de outubro, en pequenas caixas, co 100% cero na fermentación, pero coas uvas frescas (noninteger). Fermentación en tanque pequeno cemento 3.500 litros, imitando o pico temperatura das fermentacións do século pasado, non hai fermento foron engadidos e premer a propia cemento tanque. Creación: 14 meses en "lóstrego" de 1.400 litros non novos.
    VINEYARD (Vineyards)
    Sant Antoni de Montalt é un viñedo situado sobre a Cartoixa de Scala Dei, nun pequeno plano adosado que remata nun impresionante penedo sobre o Mosteiro, solo completamente arxiloso, Ten forma de anfiteatro cunha parte orientada ao leste, outra ao oeste e a parte central orientada ao sur, atópase 580 metros na súa parte máis baixa e en 610 metros no seu punto máis alto, en D.O.Q. Priorat. É un dos viñedos que os monxes plantaran con Garnacha hai cinco séculos; plantáronse as plantas que atopamos actualmente 1945 e podemos atopar polo menos dous tipos de garnacha: Peludo e Country. Engadir 2013 Era "o vintage", a colleita foi precedida por un inverno frío, choivas de primavera xenerosas, fresca de verán para o inicio e, a continuación, quentar, pero non Torrado, Late Harvest e falta de choiva durante a colleita, maduración feito lenta e regular,, dando resultados a viños con corpo, froita fresca e á vez. O único pero, foi unha colleita curta para a Garnacha, porque o picadinho non era moi bo.
    Premios
    95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017
    95 PUNTOS DE Robert Parker 2016
    91 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    9,77 Wine Guide puntos Cataluña 2017
    95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    93 PUNTOS GUÍA Proensa 2017
    90 PROBA PUNTOS ANDREAS Larsson 2017

  • Scala Dei Cartoixa matizou o viño
    O feito de que este viño de autor se chame Cartoixa mostra a continuidade do vínculo cos viñedos que os monxes coidaban na Idade Media. Porque Scala Dei Cartoixa non só é o viño máis emblemático das adegas de Scala Dei; tamén é un fito na historia do viño do Priorat xa que foi o primeiro viño embotellado baixo a D.O.C. Priorat. Esta Crianza tinta está feita cunha selección das mellores uvas autóctonas da zona: Garnacha e Cariñena.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Este viño elaborouse con uvas seleccionadas das mellores parcelas da D.O.Q. Priorat. Cada parcela fermentouse por separado. A maceración durou arredor 3 semanas dependendo da variedade e da uva para obter un viño coa tipicidade de cada un dos viñedos. Parenting 18 meses en raios de 1.400 litros, bocois de 500 litros e tanques de cemento de 2.100 litros. Por ter diferentes orixes de Garnachas, diferentes alturas e pisos diferentes, necesitan un tratamento diferente para a súa educación, xa que cada viñedo críase por separado no que consideramos a mellor medida para expresalo terroir.
    VINEYARD (Vineyards)
    Uva de variedades históricas da zona, Garnacha e Cariñena e viñedos vellos arredor 60 anos, plantadas en terrazas e nos típicos “costers” de llicorella do Priorat. A orografía, condución vexetal e, Por riba de todo, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude. Cada ano escóllense as que produciron as mellores uvas para fermentar por separado, extracción de mimos, coidando a expresión do froito e dando todos os pasos durante a súa elaboración para manter a expresión da calidade que tiña a uva no momento da súa recollida.
    Premios
    94 PUNTOS DE TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) 2017

  • Viño rosado de Scala Dei – Pla dos anxos
    Outra das caras Garnacha. O Pla dos Àngels é o primeiro rosado de Bodegas Scala Dei realizado polo seu enólogo Ricard Rofes que logrou facer esta fragrancia, viño rosado fresco e delicado dunha selección de uvas dae viñas altas en solos de arxila. Seleccionouse como un dos 10 mellores rosés do mundo de 2015 por "The Global Rosé Masters", concurso organizado pola prestixiosa revista Drink Business.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Para preservar as características aromáticas de Garnacha, a uva na súa chegada á bodega enfríase 2 ºC, destemmase, e despois 3 horas de maceración con pel, comeza o sangrado no tanque para conseguir esta pálida e atractiva cor. Posteriormente recállase e a fermentación trátase coma se fose un viño branco. Despois da fermentación, está en tanque uns cantos 4 meses, ata que chega o momento do embotellado.
    VINEYARD (Vineyards)
    Uvas procedentes das zonas altas de Scala Dei, da D.O.Q.. Priorat, sobre solos de arxila que conservan a acidez e, polo tanto, a frescura da uva no momento da vendima. Viñedos novos e vellos, predominantemente cara norte e leste, situado entre 500 e o 600 metros de altura.
    Premios
    91 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    90 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
     

  • Viño branco Scala Dei Massipa
    Massipa é a reedición dun dos viños da adega que fora elaborado no pasado baixo o nome de "Blanco de Scala Dei".. Con este viño, queren amosar a cara máis fresca da Garnacha Branca no Priorato xunto co escaso Chenin blanc. Procede dun único viñedo histórico, La Massipa, plantado con variedades brancas. Un branco elegante e sutil que demostrou unha boa capacidade de envellecemento.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Garnacha e Chenin colleitáronse ao mesmo tempo: A garnacha está no punto de maduración que consideramos apropiado, e Chenin axúdanos a manter a acidez. Xa na bodega, preséntanse as dúas variedades, o mosto está enredado e trasladado a un tanque de formigón onde fermentará a temperatura controlada de 16-18 ºC con levaduras autóctonas. Unha vez rematada a fermentación, transfírese para eliminar as lombas grosas e restar só as finas. Durante os dous primeiros meses de envellecemento, a battonage por semana e queda no depósito; despois de dous meses, comeza un envellecemento estático coas lías na parte inferior do foudre.
    VINEYARD (Vineyards)
    É un viño dun só viñedo, La Massipa, situado xusto á beira da viña de Masdeu, cara ao leste, un 650 metros de alto e chan de arxila vermella incrustado con xeso. A viña ten 45 anos e é o único con uvas brancas dos Cellers de Scala Dei. Un camiño divide a vide pola metade: Dun lado está a Garnacha Branca e do outro o Chenin, plantado polo mr. Peyra ao final 80 coa chegada de variedades francesas ao Priorat.
    Premios
    93 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    90 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018

  • Vino tinto Scala Dei Prior
    Scala Dei previa é un viño con personalidade, que respira tradición e autenticidade, e para obter insights sobre a riqueza de D.O.Q. Priorat. Faise a partir de uvas de diferentes pequenos lotes seleccionados minuciosamente. Este coidado duranteA produción enteira ten como resultado un viño tinto cruzado estruturado e con moitos aromas que nos transporta aos viñedos do Priorat.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Despois de definir os viñedos que irán destinados a este viño, as uvas previamente seleccionadas nas granxas chegan á adega en pequenas caixas de 16 kg, onde todas as uvas son minuciosamente controladas polo persoal da adega ao pasar pola mesa de selección vibratoria instalada na entrada da adega. Despois de desposuír e triturar, fermentar a temperatura controlada para preservar os aromas de froita madura. Máis tarde, o envellecemento ten lugar en barricas (carballo francés 80% e americanos 20%) durante un ano. Este envellecemento complétase en botella hai máis dun ano para que o viño chegue ao mercado no seu momento óptimo de consumo..
    VINEYARD (Vineyards)
    Uva de variedades históricas da zona e dos viñedos máis antigos (entre 35 e 60 anos), plantado en terrazas e nos típicos "costers" da licorella do Priorat. A orografía, conducir plantas e especialmente, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude, feito que favorece que a maduración sexa lenta e regular e permita unha variedade de matices combinando alturas e diferentes orientacións dos viñedos. Todo isto fai que este viño sexa único..
    Premios
    94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    Medalla de Ouro MUNDUS VINI - 2018
    90 PUNTOS DE Robert Parker 2018
    Medalla de Ouro EXPOVINA - 2017
    MEDALLA DE PRATA Baco - 2017

  • Viño tinto Scala Dei Heretge
    Heretge é un monovarietal de Cariñena que rompe con el "dogma" seguido ata agora por Cellers Scala Dei, onde Garnacha sempre foi o selo distintivo. Isto é, entón, unha aposta transgresora, a "herexía" e unha homenaxe á viticultura ancestraltral da zona. Esta edición limitada de aproximadamente 3.000 As botellas fixéronse artesanalmente con uvas de viñas de máis de 80 tres anos "costers" diferente: Cara á Serra, Partes de Ase y La Font, reflectindo así fielmente a tipicidade e o carácter único da zona.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A elaboración do viño é similar ao que facemos en Cellers Scala Dei coa nosa garnacha de viñedos históricos. Basicamente a idea non é intervir para que o que amosa o viño sexa a peculiaridade do terroir que marca tanto os viños de lousa do Priorat. así, a fermentación tivo lugar en tanques de cemento abertos, alternando perforación e bombeo segundo a cata diaria. Fermentado cun 30% do raspado, o que corresponde a un dos tres "costers", onde chegamos á colleita cun tallo maduro. Foi 22 días en contacto coas peles dende o vatting ata o prensado. A fermentación ten lugar con lévedos autóctonos.

  • Viño tinto de Mas d'en Blei – De balde
    PRODUCIÓN limitado a 2.500 botellas.
    Vineyards Uvas de llicorella costeiras da leira Mas d'en Blei, orientado ao suroeste. Os controis de maduración realízanse para proceder á colleita no seu punto óptimo, que se fai manualmente en caixas de 10 kg. Despois dunha primeira selección manual, raspar e faise unha segunda selección gran por gran. A elaboración completa ata o cupado lévase a cabo separando variedades e parcelas.

    VINIFICACIÓN Ao entrar na adega, realízase unha pre-maceración fría das uvas durante 24 horas. Longa fermentación de 20 un 24 días con pegeaxe manual diaria, empregando lévedas autóctonas. Parenting 14 meses en barricas de carballo francés (P. Petrea) de 225 litros, gran fino e asado medio lixeiro. Mantivo un mínimo de 18 meses en botella para alcanzar un bo punto de madurez. É un viño de carácter envellecido pola súa complexidade. É un viño técnico que dura moito tempo en botella e que se pode consumir en excelentes condicións no seguinte 5 anos.

    AGRADECEMENTOS

    Medalla O PAGO en DECANTER Premios Mundiais do Viño 2015.

    93 puntos Guía Peñin 2017

  • Viño tinto de Mas d'en Blei – Petit Blei
    PRODUCIÓN limitado a 6.000 botellas.
    Vineyards Uvas dos viñedos costeiros de licorella da finca Mas d'en Blei con orientación suroeste. Os controis de maduración realízanse antes da colleita para acadar o seu punto óptimo.. A colleita faise manualmente en caixas de 10-15 kg. Despois da primeira selección, deslízase e unha segunda selección faise gran a gran.. Elaboración separada por variedade
    VINIFICACIÓN Viño con estilo propio elaborado con variedades autóctonas.

    Maceración pre-fría da uva durante 24 horas. fermentación longa, de 20 un 24 días, con lévedos autóctonos e pegeage manual diario. Parenting 6 meses en barricas de carballo francés (P. Petrea) de 225 litros, gran fino e medianas regalo luz.

     

  • Viño branco Pero d'en Blei – clos Martina
    PRODUCIÓN 4.000 botellas.
    Vineyards Uva só da finca Mas d'en Blei. Terraza viñedos lousa (licorella). man vintage. táboa de selección. variedades de procesamento separados.

    VINIFICACIÓN Pre-maceración en frío durante 24 horas. El presionou a transferencia para bañeira onde o mantemento outra 24h. Fermentación en barricas novas de carballo francés (P. Petrea) de 300 litros, gran fino e medianas regalo luz. Parenting 6 meses con lías e "battonage" diario. Estabilización do frío de forma natural (estacional), non inducido. Envasado: 1 ano en botella.

    Premios Medalla de ORO DESAFÍO INTERNACIONAL DO VIÑO 2016.

  • Viño tinto – Oller del Mais Picapoll Negro Especial

    Oller del Mais Picapoll Negro Especial 2016: Mellor viño de Cataluña 2019

    Produción: 2.387 botellas vinificación: fermentación 16 días a 23 ° C con levedura posúe leira. colleita manual para asegurar a máis alta calidade de uvas. Maceración de 15 un 20 días con dous bombeo máis diaria. Sen prensa se usa. Cría Barricas de carballo francés de Allier de 500 litros, concreto ovo e ánfora de cerámica por nove meses. Envellecemento en botella na adega por un mínimo de doce meses.Tapón país cortiza natural.

  • Viño tinto – Arnau Oller, selección familia
    Produción
    6.446 botellas
    Vinicultura
    fermentación 10 días a 22 ° C con llevaduras propio leira. maceración 15 un 30 días con dúas bombeo diaria. Sen prensa se usa.
    Creación
    barricas novas de carballo francés d'Allier, Troncais Hai Nevers 300 litros durante doce meses. Envellecemento en botella na adega durante polo menos doce meses. país cortiza natural.

  • Vino tinto de Heretat Pero Oller – Bernat Oller 2015
    Vinicultura
    Recepción de vendimia Independentemente para cada Vintage variedade. depósitos aceiro inoxidable con control de temperatura. fermentación alcohólica Uso de fermento locais seleccionados para temperaturas baixo de 27 ° C masa de traballo Abrir Rastrexar iniciou a F.A. e extrema pechada. devatting Dependendo da degustación.
    Creación
    barricas de carballo francés de Allier, Troncais Hai Nevers 300 litros por dez meses.

  • viño rosé – Rosa Bernat Oller
    Produción: 1.577 botellas
    Vinicultura:
    hemorraxia Merlot con tres horas de maceración.
    Picapoll prensado directo, frío macerado unha hora. A fermentación en tanques diferentes durante 21 días a 16 ° C.
    Catro meses parentalidade nais cun total semanal remontado.

  • Viño branco – Bernat Oller Blanc Picamolls
    Produción: 12.133 botellas
    Vinicultura:
    escollidos a dedo. maceración en frío antes de premer. A uva negra é vinificado como Blanc de Noirs.
    Black Grape, Fixo a fermentación e envellecemento en ovos de formigón para catro meses. uva branca ten a fermentación e envellecemento de dous elementos distintos.
    tanques de aceiro inoxidable. fermentación 21 días a 16 ° C. nais Total de reprodución, durante 5 meses con overpumpings semanais.
  • nova añada'18

    Viño tinto – Petit Bernat 2019
    Produción: 27.867 botellas Vinificación:colleita noite. Derrapado, Selección automática e manual de contas. fermentación 21 días de 22ºC a 26ºC. Maceración de 12 días con diario.Fermentación malol�tica Rastrexar en barrica.Crianza:barricas de carballo francés de orixe troncais. capacidade 300 litros para tres meses.   Premios:Guía para Wines of Catalonia 9.38 punto

  • Viño tintado de Cabernet Sauvignon de Sant Joannes
    Elaboración: Colleitas varietais separadas. Cabernet Sauvignon fermentado en depósito tronco cónico con remontados. Fermento de ollos de lebre nun tanque pequeno con trama tradicional, sen presionar. Envellecemento de barril (Nevers St Joannes). O vinculación: Empareja perfectamente con pratos suaves de todo tipo de carne, pratos de arroz e as mellores mesas de embutidos. Sublime con pasta e cocas salgadas coma as de recapte.

  • Viño branco Sant Joannes Xarel.lo
    Elaboración: Colleita manual os últimos días de setembro. Choveu unha noite (12h.) a 13ºC. Fermentación en depósitos de aceiro inoxidable a temperatura controlada (15C-17ºC). Eliminado das lías de xornal durante o inverno. Mestura final antes do envasado con viño gardado en barricas de carballo francés, correspondente ao ano anterior (aprox. 10%), que engaden a elegancia característica.    

  • Viño tinto – Negranit
    a orixe; viñedos propia propiedade de Can Pere dos Maset.Vinyes vexetación Biodiversidade espontánea e promover a capacidade de regular a retención de auga do solo natural. sequeiro viticultura. Usamos o control confusión sexual Lobesia botrana (a traza baga da uva). uso racional e completamente controlada de cobre e xofre para intentar minimizar o seu uso. Só fertilizantes orgánicos empréganse. A colleita faise co óptima maduración fenólica, Á noite, a plena luz da lúa para o control da temperatura. Selección no propio viñedo, só os mellores uvas son os escollidos, vintage man para garantir a máis alta calidade de uvas. Elaboración: Vinificación de cada variedade por separado. Elaboración por gravidade, deriva suave e posterior maceración previa á fermentación en frío (8-10ºC durante 48 horas) extraer o máximo de compostos aromáticos de cada variedade e darlle complexidade ao viño. Despois da fermentación e maceración en tanques de aceiro inoxidable, envellecemento lixeiro en barricas de madeira diferente e de diferentes anos. Posterior perfeccionamento na botella. O vinculación: É un viño tinto moi especial, Mediterráneo, que pode combinar moi ben, sen impoñer, pero acompañando diferentes pratos e tamén diferentes combinacións. Recomendamos as táboas de queixo (o semicurado, os queixos azuis, ..) e táboas de embutidos ibéricos, Carnes vermellas á prancha ou á prancha, unhas meixelas de porco recheas con nabo de apio ou lingua braza con senderuelas, arroz de carne, fantásticos canelóns de pato con foie e salsa de cogomelos, e sen dúbida o que a túa imaxinación te esperta. .  

  • Vino tinto Pere Olivella Galimany
    a orixe; viñedos propios inmobles do Can Pere Maset.Vinyes limos, máis ecolóxica 22 anos preto 450 m altura. sequeiro viticultura, sen auga nos. uso racional e completamente controlada de cobre e xofre para intentar minimizar o seu uso. Usamos o control confusión sexual Lobesia botrana (a traza baga da uva). Só fertilizantes orgánicos empréganse. A colleita faise co óptima maduración fenólica, ao amencer, para control de temperatura. Selección no propio viñedo, só os mellores uvas son os escollidos, vintage man para garantir a máis alta calidade de uvas. Elaboración: Elaboración por gravidade, derrapado, maceración esmagado e posterior en cubas de inox, onde maceración e fermentación posterior ocorre sempre a unha temperatura controlada. Sen envellecemento en madeira. O vinculación: É un viño cuxa complexidade, estruturar e sen carballo de envellecemento en diferentes combinacións recomendar. Pode ser táboas interesantes Salsicha (xamón, lombo curado, chorizo), ou queixo (non excesivamente poderoso, leite de vaca, creamier). Tamén recomendamos carne típica prancha (salchicha branco e negro á prancha, Bacon, Lamb Chops), Rolda de carne con espigalls (ou Brotons). interesante tamén aparece con un pouco de carne branca, polo con cereixas (polo ao aire con aromas silvestres).  

  • Vino Rosado Pere Olivella Galimany
    a orixe; viñedos propios inmobles de Can Pere del Maset. • A trama da Serra plantadas 1999 El é responsable de producir este Cabernet Sauvignon. Vinyes con cobertura vexetal espontánea para protexer a biodiversidade ea capacidade para regular a retención de auga do solo natural. sequeiro viticultura, sen auga nos. uso racional e completamente controlada de cobre e xofre para intentar minimizar o seu uso. Usamos o control confusión sexual Lobesia botrana (a traza baga da uva). Só fertilizantes orgánicos empréganse. A colleita faise co óptima maduración fenólica, ao amencer, para control de temperatura. Selección no propio viñedo, só os mellores uvas son os escollidos, vintage man para garantir a máis alta calidade de uvas. Elaboración: Elaboración por gravidade, derrapagens e posteriores suaves esmagado uvas. maceración en frío da pel co bagazo de uva durante unhas horas para a extracción da cor desexada e diferentes aromáticos, tras a fermentación alcohólica realizada a baixa temperatura e moi lentamente. O vinculación: É un gran viño para aperitivos, Permite que unha gran variedade de pratos de diferentes cociñas. Pero recomendamos algúns pratos que podemos harmonizar perfectamente con este viño, colar (variadas pizzas, Gnocchis para fungos, I Ravioli de queixo Brie recheo con gambas, ...) Carpaccio de bacalao ou de atún e arroz. É tamén un bo aliado da cociña oriental.    

  • Vino blanco Pere Olivella Galimany – Branco
    a orixe; viñedos propios inmobles de Can Pere del Maset. Usan as mesmas variedades triloxía que nos permiten desenvolver os nosos viños espumantes cava, Maccabee, o Xarel • lo e Parellada. sequeiro viticultura, sen auga nos. uso racional e completamente controlada de cobre e xofre para intentar minimizar o seu uso. Usamos o control confusión sexual Lobesia botrana (a traza baga da uva). Só fertilizantes orgánicos empréganse. A colleita faise co óptima maduración fenólica, ao amencer, para control de temperatura. Selección no propio viñedo, só os mellores uvas son os escollidos, vintage man para garantir a máis alta calidade de uvas. Elaboración: pola gravidade, uvas esmagadas moles de derrapagem e posteriores tras prensagem de pasta grosa a baixas presións e fermentación a temperatura controlada. Sen envellecemento en madeira. O vinculación: É un viño que é moi versátil, que permite unha gran variedade de pratos de diferentes cociñas. Pero recomendamos algúns pratos que podemos harmonizar perfectamente con este viño, diferente de vapor de entrada como mexillóns, ensaladas de arroz ou ensalada de peixe quente, sushi e sashimi, Tamén pode perfectamente seguir peixes grella (unha boa sola) .  

  • viño tinto XIRO o Gorner Reserva 2012
    Ao preparar este libro culleres viño tinto Cirerers uva do viñedo, Cabernet Sauvignon variedade de viña e Caixa, Merlot. madura Vintage e maceración lento, envellecemento sen présa en barrís de carballo.

    Elaboración:

    A fermentación prosegue a temperatura controlada, 25/30ºC, con macerados con súas peles, a fin de favorecer a formación de aroma e cor en primeira fermentación.

    Creación:

    Parenting 12 meses en barricas de carballo, resto mínimo 2 anos en botella.

    O vinculación:

    Debido á súa complexidade, é perfecto para levar con todo tipo de carnes vermellas e de caza. Compañeiro de cuarto en pratos de arroz e ensopados, e levar queixos fortes.

  • Pink viño XIRO o Gorner
    A complexa elaboración dun viño rosado non está á altura do seu recoñecemento. É difícil atopar o equilibrio perfecto entre cor e aromas. Colleita das uvas no seu xusto momento de madurez, de madrugada cando fai máis frío, para poder macerala coas súas peles e extraer a cor e os aromas característicos da variedade, mantendo esta delicada cor cereixa. Agradecemos a súa alegre cor e o froito vermello na boca

    Elaboración:

    Maceración entre 8-18 horas de uvas desrapadas a baixa temperatura, 8ºC. A fermentación ten lugar entre 10 e 15 días, baixa temperatura, co fin de favorecer a formación de aromas primarios propios da variedade.

    O vinculación

    O seu carácter fresco e alegre acompaña á perfección ás salchichas, carpetas, carne de luz, aves, así como comida oriental.

  • Viño branco Giró del Gorner
    O viño Blanc Penedès de Giró del Gorner é un clásico Penedès. Un viño que pretende recuperar os viños dos nosos devanceiros, elaborado basicamente coas variedades típicas, do Penedès: Macabeu, Xarello e Parellada. Non hai máis segredos que os viñedos mimados, algunhas uvas seleccionadas, un suave prensado, tempo e disfrutalo.

    Elaboración:

    Extracción suave do mosto de flores. A fermentación procedeu moi lentamente, Entre o 15 y 18ºC.

    O vinculación: Perfecto para acompañar aperitivos, ensaladas, Peixes e mariscos, queixos lixeiros e carnes brancas

  • Viño branco Celler Credo - Estrany
    'Estrany', que ofrece algo inexplicable, e que excita a curiosidade. O que era raro o viño dos nosos avós? O viño branco Estrany vén de viña Serral del Bosc, solos extremadamente calcarios e textura franca (equilibrio entre arenas, polisci e arxilas). É un viñedo de propiedade situado na rexión do Alt Penedès e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinámica. Na Celler Credo, traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, moi importante para afrouxar o chan e regular a retención e drenaxe de auga nun cultivo de terra seca como a que practicamos. Este alfombra planta é esencial para promover a biodiversidade e ecosistema equilibrio na viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural. A colleita da uva na Celler Credo se realiza sempre a man para garantir a excelente calidade do cluster. Antes de premer, as uvas destinadas á produción de Estrany pasa a través da mesa de selección manual. Estrany recupera unha forma ancestral para desenvolver, cando o viño é maceraba coa pel da uva. Trátase dun traballo coas peles da uva levado ao límite e que pretende amosar a variedade Xarel lo sen concesións e con total franqueza., profunda e áspera elegancia. A fermentación ocorre con fermento propia a partir de viñedos de Celler Credo. Pode presentar natural sedimentos o resultado dunha intervención mínima. A vinificación e o envasado son feitas na nosa propiedade.

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Galo negro
    "Son unha oda á rexión do Penedés, son o orgullo, Son dunha beleza discreta, Eu son a presenza, Son a distinción e a elegancia, Eu son Gall Negre de Ferré i Catasús. " Gall Negre é a nosa interpretación da forza da variedade de viño que ten o Penedés : presentamos un 100% Merlot, reprodución, ben valorado e asentado na nosa rexión. Elaboración: Colleita manual en caixas de aproximadamente 15 quilos, selección previa no mesmo viñedo. Unha vez na adega encúbase nun depósito de aceiro inoxidable onde faremos unha maceración en frío para extraer todos os aromas primarios e, despois da fermentación da maceración con bombeo manual. Máis tarde introducirase en barricas de carballo francés de segundo ano 225 L para maior complexidade. O vinculación: A complexidade deste viño dálle un poder de lonxevidade e unha combinación perfecta con pratos de caza e guisos de carne vermella..      

  • Viño branco Ferré eu Catasús – Xarel.o que
    "Eu son de aquí, a miña terra é Catalunya, Vivo cos pés no chan e a cabeza nas estrelas, chamando aos deuses. Son estabilidade e desafío ao mesmo tempo, Eu son o Xarel-lo de Ferré i Catasús. " O Xarel-o de Ferré i Catasús está elaborado meticulosamente coa variedade autóctona e principal do Penedés que lle dá nome. (consultar engadir) Elaboración: Colleita manual en caixas de aproximadamente 15 quilos, selección previa no mesmo viñedo. Xa na adega., colócase en depósitos de aceiro inoxidable ata a media fermentación. Despois pasámolo a barrís de carballo francés de 225L. Unha vez rematada a fermentación, as lías traballanse empregando a técnica do "batonage" (retirado das lías) para unha graxa máis longa. O vinculación: Marida perfectamente con todo tipo de peixes, arroz, posto, ou queixos. .      

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Sonat de l’Ala
    "Eu son un artista, curioso, un trobador, Eu son o de música, a intensidade, Eu estou de enerxía e de luz, soy Sonat de l’Ala de Ferré i Catasús. " Fillo de Syrah, Garnatxa e Merlot, o Sonat de l ' Á, o viño é intensa e suave, o seu nariz lembra de madura froita vermella e aromas de paternidade, como vainilla, pementa e dentes, que dar a 6 meses en barricas de carballo francés. O padal, é agradable, quente e alegre, así é Sonat de l ' Á. Elaboración: Colleita mecanizada, da noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva, Un tempo no soto, é introducido en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema. Este viño vai facer unha parentalidade 6 meses en barricas de carballo francés.      

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Cap de Trons
    "Eu son a xuventude, Eu pode parecer tolo, tolo e impetuoso, pero no fondo eu me preocupo, Eu son Xefe de Tronos ". Xefe de Tronos, é unha das personalidades máis famoso de Ferré eu Catasús, desenvolvido co primeiro prensa dos mellores grans de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, e a partir de 2016, ecolóxico. Elaboración: Colleita mecanizada noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. Xa na adega., Introdúcese nos tanques de aceiro inoxidable onde a maceración-fermentación ten lugar a unha temperatura controlada de 24-26ºC., que vai durar algúns días. Posteriormente, a presionando. Viño feito con produtos autorizado polo Consello Catalán de Produción Agraria Ecolóxica (CCPAE). O vinculación: Ideal para compartir en reunións, combinado con queixos maduros e embutidos fortes, o cordeiro, ou salvaxe xogo, como veados, xabaril e as aves son tamén unha boa razón para desatascos o Cap de Trons de Ferré eu Catasús.
  • Venda!

    Viño rose Ferré eu Catasús – Sóc un Rosat
    "Eu son a felicidade e o amor, Eu estou a delicadeza, Eu estou a feminidade, Eu iluminar cada día, Eu son un sorriso, Sóc un Rosat de Ferré i Catasús. " Este rosado expresa a finura e suavidade de Merlot, sen deixar de ser aromáticas e encorpado, e sen esquecer a grandeza de pertencer á familia Cabernet Elaboración: Vintage mecánica recóllense na noite no ideal punto de madurez. Frío pre-fermentación maceración durante 6-8 horas. Fermentación en unha bañeira de aceiro inoxidable para 15 -16°C. O vinculación: Coa súa cor rubí e unha graduación media, pode servir con arroz e pasta, proporcionando a suavidade e equilibrio que precisan, pero tamén se pode gozar con unha ensalada de froitas, combinación que certamente non vai deixar indiferente para os amantes do bo viño e a dieta mediterránea.

  • Viño branco Ferré i Catasús - Somiatruites
    "Eu son o soñador, Eu nunca deixar ilusionarme e crear, nunca deixar de soñar e crendo, sempre buscando novos proxectos e novas, Son Somiatruites de Ferré i Catasús " Somiatruites ten unha forte personalidade. É un viño moi aromático que representa toda a forza dos viños brancos do Penedès, o que nos leva a unha marabillosa viaxe pola nosa terra. Do seu corpo, obter unha variedade de aromas florais e frutados. Despois de gozar o seu aromas, nos sorprende cunha acidez ideal, capaz de crear unha comuñón que é perfecto para calquera tipo de padal, para calquera requisito. Somiatruites é orgulloso e seguro. Orgullosos das súas orixes, y seguro de su evolución. Elaboración: Uva procedente de vendimia mecanizada por la noche para conservar todas sus cualidades. Fábrica y fermentación de las variedades por separado a unha temperatura controlada de 16ºC. Viño elaborado con produtos autorizados pola Consello Catalán de Produción Agraria Ecolóxica (CCPAE).  

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Compta Ovelles
    "Estamos a diferenza, cada unha única, somos creatividade, o ousado, a alegación, estamos a súa forza interior, os seus desexos máis profundos, as personalidades, estamos Compta Ovelles de Ferré eu Catasús" Compta Ovellas Negre trazar o camiño vello, experimentado, coñecido, de froita vermella, framboesa ... é expresa e nos sorprende pola liberación a acidez só saldos de todo o que nós pensamos que sabemos con o intrépido personaxe dun mozo. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolèpticas da uva. Dentro da adega, s introducido en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración-fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema rematando o seu proceso.  

  • Viño branco Ferré eu Catasús – Compta Ovelles
    "Estamos a diferenza, cada unha única, somos creatividade, o ousado, a alegación, estamos a súa forza interior, os seus desexos máis profundos, as personalidades, estamos Compta Ovelles de Ferré eu Catasús" Compta Ovelles branco é o sensible representación dos seus orixes, franco, e fiel ás súas raíces, con inconfundible froitas tropicais, notas cítricas e floral, persistente na boca, o que nos sitúa, se pechamos os ollos, en a nosa terra. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. Vinificación de Nic variedades por separado e temperatura controlada de fermentación, ás 16° C.    

  • Viño tinto Ferré eu Catasús – Mas Suave
    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. dentro da adega, son introducidos en tanques de aceiro inoxidable onde se realiza a maceración-fermentación a unha temperatura controlada de 24-26ºC, que vai durar uns días e, a continuación, prema final do proceso. O vinculación: É un viño novo para gozar en o aperitivo ou con carnes vermellas, queixos e carnes curadas.

  • Viño rose Ferré eu Catasús – Mas Suave
    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: Colleita mecanizada. Vinifcación das variedades por separado, e con temperatura controlada fermentación en 16 º c. O vinculación: Mas Suave rosado é ideal para combinar con peixe para a tarxeta, así como a carne e pratos de arroz.

  • Viño branco Ferré eu Catasús – Mas Suave
    "Eu son de aquí, esta é a miña terra, a miña facenda, o meu animais, a miña vida, Eu son un simple beleza, directo, Eu son suave, Son Mas Suau de Ferré i Catasús. ” Mas Suau é a promesa dun momento agradable, un momento de cada día, en calquera ocasión, para gozar dunha copa de viño. Elaboración: A colleita mecanizada e noite para preservar todas as calidades organolépticas da uva. Vinificación de cada variedade por separado e fermentación a unha temperatura controlada para 16 ° C. O vinculación: É un novo viño aromático para tomar o aperitivo, con calquera peixe ou marisco, e tamén con queixos e carnes brancas.

  • Viño tinto Vol d’ànima de Raimat
    Vol d Ànima, anteriormente coñecido como Ànima de Raimat, é a culminación do noso primeiro 100 anos de historia. As tellas que vestir a súa etiqueta son os mesmos que ollar nas paredes do castelo de Raimat de 1935, tras a reforma realizada a cabo polo arquitecto Rafael Masó. Esta creación representa a alma de Raimat: un novo viño tinto, moderno, fresca, medio-bodied, con notas de cacao, desenvolvido coa 3 vermello variedades que mellor expresan o terroir adega: Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Ela comeza con unha colleita da uva na noite para preservar o principal aromas da froita. Cando as uvas ó adega, é arrefriado a unha temperatura de 15 ºC. Unha parte da uva é vinifica buscando un perfil máis o viño afroitado e fresco. É alcanzado por manter a temperatura baixa para a 24-48h e fermentación máis tarde 25 ºC. A outra parte da uva é fermentado en maior temperatura para a maior textura e complexidade do viño. Estes dous estilos veu xunto ofrecemos un novo viño tinto, moderno, con lotes de froitas e estrutura na boca.
    PAIRING
    Vol d Ànima de Raimat viño Tinto pode seguir así para pratos de caza, cogomelos, carnes e verduras, así como salchichas e arroz. É un viño que é moi versátil.

  • Viño branco Celler Credo - Capficat
    'Capficat', rama que está enterrado –e sen corte-lo a partir da planta de cal se trata– dá vida a unha nova cepa. O viño branco Capficat vén de viña Serral del Bosc, solos, moi calizos e argiloso textura (equilibrio entre arenas, polisci e arxilas). Se trata de un viñedo de titularidade propia situado na comarca do Alt Penedès e cultivada segundo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica. Traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, importante fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed recorte que practicado. Esta portada é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural. A colleita da uva na Celler Credo se realiza sempre a man para garantir a excelente calidade do cluster. Capficat é un eloxio para a pureza e transparencia. Non contén sulfitos engadidos, só sulfitos propia a fermentos xerar, por suposto, durante a fermentación (<8 mg / l). Este é un viño que pon en valor a calidade das uvas e o traballo da viña. Fermentación –a partir de léveda do noso viñas– é feita en barrís de carballo usado, onde o viño permanece por un período de aproximadamente un mes e medio. Capficat buscar a máxima expresión do terroir e, polo tanto,, pode presentar natural sedimentos o resultado dunha intervención mínima. A vinificación e o envasado son feitas na nosa propiedade.

  • Viño branco Celler Credo – Estrany solidari
    O viño Estrany solidari vén da man co proxecto www.veremasolidaria.org (Vendimia solidaria) unha iniciativa do 2017 en colaboración 200 persoas e que ten como obxectivo unir o viño e a responsabilidade social para recadar fondos para as organizacións que loitar contra a pobreza e a exclusión social.

  • Viño branco Celler Credo - Ratpenat
    Enigmático e descoñecido, pero é absolutamente necesario para o equilibrio do ecosistema. O morcego é os únicos mamíferos voadores que existe sobre a Terra. A súa bioloxía, destaca a lonxevidade (pode vivir para ser máis que 40 anos) e a sistema de radar que che permite voar pola noite.
    O viño branco Ratpenat (bat) naceu do compromiso entre Celler Credo e o Museu de Ciències Naturals de Granollers para a defensa do medio ambiente e os seres vivos que a habitan. O 60% dos beneficios deste viño destínanse a proxectos que pretenden divulgar a importancia do morcego no ecosistema e no conservación deste mamífero no medio viñedo como insectívoro natural eficiente.
    Ratpenat está feita exclusivamente a partir de familia viñas situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica. Traballamos con planta cubrir espontánea (imprescindible para esponxar o chan e regular a retención e drenaxe de auga nun cultivo de terra seca como a que practicamos) e nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de xeito totalmente natural.
    A colleita realízase a man, e en caixas para garantir a excelente calidade dos clusters. Tanto a vinificación como o envasado é feito na nosa propiedade.
    Durante o desenvolvemento da Ratpenat, imos realizar un traballo de maceración con peles e talos por unhas horas. A fermentación é feito en barricas de carballo e de idade, máis tarde, segue a ser o mesmo de barrís por un período de tempo de aproximadamente un mes e medio. Este viño pode presentar sedimentos completamente natural resultado dunha mínima intervención.

  • Viño branco Celler Credo – Pode Creed
    Pode Credo é o nome polo cal é familiarmente coñecido na nosa casa.
    Pode Credo ven desde un único viña familiar situada na granxa de Pedra Blanca, na comarca do Alt Penedès, e cultivada segundo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica.
    Traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, importante fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed recorte que practicado. Esta portada é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural.
    A colleita da uva na Celler Credo se realiza sempre a man para garantir a excelente calidade dos clusters. Antes de premer, as uvas destinadas á produción de Pode Creed vai a través da mesa de selección manual.
    Equilibrada e profunda, Can Credo expresa a personalidade de Xarel lo dun xeito libre e transparente. Durante o desenvolvemento, maceramos a pel da uva, e nós aplicamos un rendemento-presionando moi baixa, o que representa a fracción máis sutil, o que. A fermentación - a partir de lévedos dos nosos viñedos - lévase a cabo en barricas de carballo usadas, onde o viño permanece por un período de aproximadamente dous meses.
    Pode presentar sedimentos completamente natural resultado dunha mínima intervención. A vinificación e envasado son sempre realizadas sobre a propiedade.

  • Vino blanco Celler Credo - Aloers
    El foi chamado de 'Aloers' para os agricultores da Idade Media que eran os donos da terra que eles cultivada. O aloers estaban libres de calquera disposición ou censo.
    O viño branco Aloers veñen exclusivamente da familia viñas da Pedra Blanca, situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica.
    Traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, importante fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed corte a medida que a práctica.Esta portada é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña, onde nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e fortalecer as cepas de un totalmente forma natural.
    A colleita da uva na Celler Credo é realizada por man para garantir a excelente calidade dos clusters.
    Aloers proporciona a expresión máis fresca e xenuína da variedade mediterránea Xarel lo cultivada en solos calcarios.. É un viño de gran vitalidade e unha longa viaxe nunha botella.
    Producido a partir da maceración por unhas horas cos talos e para o traballo coas lías durante o tempo de aproximadamente un mes e medio. A fermentación ocorre con fermento propia a partir de viñedos de Celler Credo.
    Aloers buscar a máxima expresión do terroir e, polo tanto,, pode presentar natural sedimentos o resultado dunha intervención mínima. A vinificación e o envasado son feitas na nosa propiedade.

  • Viño branco Celler Credo - Miranius
    'Miranius', fox máis experimentado, que vai para os nosos viñedos e está encantada con doces aromas das uvas.
    O viño branco Miranius trata exclusivamente de viñedos propios situado na comarca do Alt Penedès (Barcelona) e cultivado seguindo os principios da agricultura ecolóxica e biodinâmica.
    Na Celler Credo, traballamos as viñas, deixando para crecer unha planta cubrir espontánea, moi importante para fluff ata o chan e regular a retención e a drenaxe da auga en un rainfed recorte que practicado. Esta alfombra a planta é esencial para promover a biodiversidade e o equilibrio no ecosistema da viña. Tamén, nós aplicar tratamentos con plantas medicinais (fitoterapia) para controlar a presenza de fungos e reforzar as cepas dun xeito totalmente natural.
    A colleita da uva ocorre sempre a man para garantir a excelente calidade dos clusters.
    Miranius é un viño que é animada e profunda, que ofrece gran vitalidade e capacidade de envellecemento en botella. Desenvolvido 100% coa variedade mediterránea Xarel lo, Miranius ten un marcado carácter varietal cunha acidez moi vivo e un bo paso en boca. Para acadar este, na Celler Credo traballamos con rendementos moi baixos en viñedos, dedicando especial atención á maduración e sempre coa idea de obter acidez natural e fresca. A fermentación ocorre con fermento propia a partir de viñedos de Celler Credo.
    Este viño pode presentar sedimentos resultado natural dun mínimo de intervención. A vinificación e o envasado está feito enteiramente na nosa propiedade.

  • Vino tinto Codorniu (Viños do Transeúnte) – A E Pispah
    O goldfinch impertinente agarra unha semente e vai rápido cara ao bosque. O rock impasible de Montsant asistir a escena. Pedra branca, tomiño, os cardos en sol. Pequenos viñedos en terrazas baixou as ladeiras. A súa viñas Garnacha expresando o vitalidade e frescura dunha terra áspera e fermosa. Vivir e saborosa, Viños do Transeúnte - A e pispah é un viño tinto con un equilibrio perfecto de froita madura, toca minerais e notas de torrefaction. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A uva Garnacha colleita da uva é realizado a man e fermentado en pequenos tanques de aceiro inoxidable 5.000 litros, onde o contacto íntimo da pel e o que, lanzamentos fragrancia e cor. Posteriormente, o viño fai o seu envellecemento en barrís de carballo francés e americano 300 litros.
    PAIRING
    Viños do Transeúnte - A e pispah é un compañeiro perfecto para carnes á grella, asado, ensopados, algalia, a caza de pelo, cogomelos, leite de ovella queixos, arroz, peixe azul a la plancha, bacallau, noces...

  • Min viño tinto do Celler Era de l'

    Elaboración: os nosos viños están feitos a partir de uvas conreadas nas nosas propias viñas, Recóllense a man en caixas 10 un 15 Kg. As uvas recóllense a man na mesa vibrante. Cada variedade é fermentado en separado, despois en cubas de aceiro inoxidable i é entón envellecido en barrís de carballo francés 225 litro i Torrado luz de gran fino.

    O vinculación: carne vermella e xogo, arroz (montaña, cogomelos e foie) e ensopados.

  • Viño tinto cores br do Celler de l&#8217;Foi

    Elaboración: Uvas procedentes só do inmobiliario de Mas de les Moreres. Collido a man en caixas 16 kg. A primeira selección, é deriva, e fai unha segunda selección de grans por grans. Fermentado en tanques de aceiro inoxidable e maceración de 22 días ata a presionando. Parenting 12 meses en nova barricas de carballo francés de 225 litros, gran fino e medianas regalo luz.

    Envasado: Xullo 2013

    O vinculación: É un viño que vai con arroz (montaña, cogomelos e foie) e ensopados.

  • Viño branco de cores br Celler de l&#8217;Foi Blanc de Negre

    Elaboración: Manual de colleita con caixas de 10-15 kg. Desengace e maceración 4 horas en frío, sangrado e fermentado en tanques de aceiro inoxidable con control de temperatura para un máximo de 20ºC. Aclaracións espontánea e frío, filtración é moi suave para eliminar potencial de partículas en suspensión.

    Envasado: Abril 2017

    Alimentos vinculación-gastronomía: Pratos da cociña xaponesa, tales como sushi, peixe á prancha, peixe, e tamén queixos pode seguir perfectamente, así como pratos con unha salgado punto será unha gran combinación.

  • Viño tinto Noctàmbul
    Idade 6 meses en barricas de carballo americano.

  • Viño tinto Xerrameca
    Vino joven fermentado a unha temperatura controlada.

  • Vino blanco Falar
    Vino joven fermentado a unha temperatura controlada.

  • Vino tinto Vidavins Matriarcado
    Viño tinto feita a partir de uvas de variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha e Brocada, a vinícola Vidavins situado na rexión de Pallars Jussà, Figuerola d Orcau (Lleida).

  • matriarcado Vidavins viño branco
    Viño branco feita a partir de uvas de variedades Macabeu e Monastrell, a vinícola Vidavins situado na rexión de Pallars Jussà, Figuerola d Orcau (Lleida).
  • O pasado unidades

    Viño branco Raimat 100 Caixa de madeira 2013 – 2015
    Todo da nosa historia capturados en un único viño. Raimat 100 conmemora o centenario da adega co mellor da nosa experiencia e a personalidade única do noso medio ambiente. Viño tendas só, de gran complexidade e elegancia, con diferentes ouveles textura; profundo e longo prazo, digno de coleccionistas. O resultado, un vintage branco un singular de prestixio internacional. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    No desenvolvemento de Raimat 100 a uva é apertou a man por extracción para un máximo de 50% do debe e vai directamente a nova barricas de carballo francés, onde fermenta a unha temperatura controlada de 16 ºC, participar con fermentos naturais. Unha porcentaxe do que é aclarou (para dar a finura e lonxitude) e o outro é non aclarou (para dar textura). Unha parentalidade 6 meses sobre as borras con battonage semanal para dar cremosidade e fermentao maloltica nunha pequena proporción deles.
    PAIRING
    Raimat 100, un viño branco compañeiro ideal para carnes e aves, aderezado con mel, estragão, vainilla, noces. Ideal con marisco e crema de salsas, ou manteiga.
    PREMIOS ENGADIR 2013
    94 PUNTOS GUÍA DE GOURMETS 2016
    94 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2016
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2016
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE & ESPÍRITO DE COMPETICIÓN - 2015
    MEDALLA DE PRATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015

  • Viño tinto Raimat El silenci del molí
    Por máis que 100 anos un vello muíño de vento estaba a traballar na granxa por un longo tempo. Como unha homenaxe a este, apareceu "O Molí", un dos mellores viños na historia de Raimat que revolucionou o viño mundo a través da introdución de varietales internacional, tales como Cabernet Sauvignon. Agora, de novo, un novo muíño de vento para honrar a súa precedentes, un viño tinto sutil pero gran personaxe, desenvolvido 100% coa variedade bandeira de Raimat. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Nós seleccionamos os mellores granxas D. O. Costers del Segre Cabernet sauvignon Raimat, para facer isto única variedade de viño tinto. Estaba frío pre-fermentación maceración para mellorar a aromas de froita e para obter unha mellor estrutura e cor. A fermentación foi realizado en conxunto con peles en tanques de aceiro inoxidable para 10 días a unha temperatura controlada entre 25-28 ºC. Durante este tempo fomos reagrupar con diferentes frecuencia e intensidade, dependendo do tempo de fermentación en que foi, ser capaz de extraer as mellores calidades da uva. Unha vez que a fermentación é completo, que mantivo contacto con peles para acadar unha maior extracción de aroma, cor e estrutura. Tras a maceración posfermentativa, nós separamos o viño de peles, é prensó e, posteriormente, comezou a fermentación maloláctica. Parte do Cabernet fixo a fermentación maloláctica en barrica e parte en aceiro inoxidable, ter fraccións combinadas diferentes realizar mestura que temos hoxe.
    PAIRING
    Raimat El Silenci del Molí é o compañeiro perfecto para carnes en salsa de chocolate, ou negro froitas, así como sobremesas de mousse de chocolate e froitas vermellas, galletas con froitos secos e compotas, pero sen cocoas pura, desde o taninos xeral sería moi alta.

  • Vino blanco Raimat Saira Albariño
    Sostible viñas e o ecosistema facer a finca Raimat en un verdadeiro paraíso para as aves. Saira é unha das cidades máis próximo á facenda, e onde é moi común ver niños de aves durante o tempo de migración. simbolizando este evento que bautizar este albariño co seu nome, Raimat Saira Albariño, unha homenaxe ao cegoñas común en Raimat e os seus arredores. Un viño branco orixinal que mantén as características típicas da variedade, dando matices e complexidades que lle confiren unha personalidade única. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A uva de Albariño, que vén de dúas viñas D. O. Costers del Segre é collido por separado, cando a maduración de cada unha está en condicións ideais. Cada compoñente é fermentado dun xeito diferente para obter a textura e complexidade. A trama máis frío fermentados a baixa temperatura para obter a compoñente de ácido cítrico. Cremosidade vén de fermentacións con borras battonage diario. As notas de vainilla e madeira son o resultado dunha fermentación en barrica. Máis, para acadar unha maior complexidade está a usar unha pequena porcentaxe de Tensión creados por máis de 10 meses en barrica. As fermentacións son realizadas con billete de fermentos. O viño é preservada en condicións óptimas ata o tempo de estabilización, o filtrado e envasado.
    PAIRING
    Raimat Saira Albariño é o perfecto complemento para pratos que conteñan carne branca, peixe, peixe, arroz, e masas. Viño branco é ideal para asiático cociñas, tales como a xaponesa e tailandés, tempura, legumes grella, tamén para aperitivos, tales como anchoas, berberechos, salpicón de pulpo, aceitunas, etc.

  • Viño tinto Raimat Boira
    Os viñedos cuberto pola néboa son un inconfundible paisaxe de Raimat. Denso e negro, pode ser visto en case todos os nacer e pór do sol da granxa. Un fenómeno que é moi común, pero nunca deixa de sorprender. Raimat Boira cubrir o seu sentidos, como a néboa abrazos viñas. Viño tinto elaborado a partir de prácticas 100% ecolóxica, desde o viñedo para o vaso.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    As uvas da D. Ou. Catalunya vir á adega rapidamente despois vendimiado e seguiu unha maceración en frío de todo o 15 ºC para ser capaz de extraer o máximo de froitas. O Grenache é fermentado a unha temperatura controlada de 25-28 ºC en tanques de aceiro inoxidable para favorecer o afroitado, frescura e elegancia de esta variedade; unha pequena parte é preparado a unha temperatura máis elevada para proporcionar unha boa tanino, cor e aromas para o final de mestura. Cando a fermentación ten rematado, é decantado a outros depósitos para facer a fermentación maloláctica. Todo o proceso de elaboración deste viño segue os principios de produción ecolóxica.
    PAIRING
    Raimat Boira é ideal para a carne crúa como bisté tartare salchichas e carnes curadas, xamón, cecina, longaniza e fuet.

  • Viño branco Raimat Fiestra
    O vento foi atopado en Raimat unha casa. Presentes durante todas as estacións do ano, é un elemento que é moi típico da nosa granxa. O nome deste viño branco é unha homenaxe ao seu ritmo constante a través das viñas. Se está a buscar respostas en Raimat, sen dúbida, vai atopalos no vento, en Raimat Fiestra, un viño con elegancia, delicada na boca pero con corpo e personalidade única, feita a partir de Garnacha blanca 100% verde. Como o vento que sopra entre os viñedos da adega, transmite a súa forza para o seu paso. COLABORACIÓN (VINIFICACIÓN)
    Mirando para chegar a máis alta expresión da nosa Garnacha, o equipo de enoloxía desenvolveu métodos de procesamento natural e respectuosa para Raimat Fiestra. Debemos evitar o uso de prácticas que modificar a expresión natural de esta variedade, preservar os aromas primarios e evitar a oxidación do non desexados.
    Con este viño, podemos propoñer viño vinculacións tales como crocante porquiño con compota de mazás, rolos de masa follas recheo polo asado, ou risotto de cogumelos. Raimat Cara casa perfectamente con peixe cocido ou á prancha e mariscos, prestación de frescura, notas de herbas, toques de balsámico e branco froita. Aínda salchichas, catalán-estilo como llonganisses ou salchicha, branco e negro.

  • O voo da alma de Vino Blanco Raimat
    Vol d Ànima, anteriormente coñecido como Ànima de Raimat, é a culminación do noso primeiro 100 anos de historia. As tellas que vestir a súa etiqueta son os mesmos que ollar nas paredes do castelo de Raimat de 1935, despois da reforma levada a cabo polo arquitecto Rafael Masó. Este viño branco representa un novo estilo na casa co fin de adaptarse ás novas tendencias, cunha viticultura sustentable das variedades que mellor expresan o terroir da adega: Chardonnay e Xarel·lo. Da vendima 2019, O voo da alma de Raimat Blanco faise ecolóxico, apostando pola biodiversidade, equilibrio e respecto pola terra.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Despois de premer, o mosto é arrefriado a continuación 10 ºC de xeito que a decantación estática foi capaz de conservar os seus aromas primarios. Entón, o mosto fermentado a unha temperatura controlada de 16 ºC durante 2 o 3 semanas. As tres variedades de uva son fermentados por separado. Despois dos procesos de fermentación e clarificación, a mestura final fíxose para Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecolóxico.
    PAIRING
    Vol d Ànima de Raimat Blanco é un viño que pode par con unha ampla gama de alimentos, como pode ser tapas (lula, lura, bravas, respingos, Ensalada rusa, etc.), pasta e arroz cremoso, branco peixe e marisco. Tamén é óptimo con paxaros.

  • Viño tinto Raimat Abadia
    Raimat Abadia é o viño máis representativos da historia e a esencia de Raimat, a marca de viño máis antiga da D. Ou. Costers del Segre. Inspirado polo traballo e a dedicación coa que os monxes realizar as súas tarefas, este viño tinto reflicte o vocación, a paciencia e o know-how de Adega. O primeiro Abadía foi elaborado no 1978 e, desde entón, segue a ser o emblema da adega. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Ela comeza con unha colleita da uva na noite para preservar o principal aromas da froita. Cando as uvas ó adega, el pasa por un intercambiador de calor que reduce a temperatura de 15 ºC, el ha seguir para a 24-48h para facer unha maceración en frío que vai proporcionar un viño que é máis afroitado e vivaz. Despois de fermentará en torno a 25 ºC. Cando a fermentación rematou, enviado este viño para tanques de aceiro inoxidable para a fermentación maloláctica.
    PAIRING
    Raimat Abadia é un bo aliado de pratos que conteñen queixos, legumes, carnes, legumes, ou calquera tipo de pasta.

  • Viño rose Raimat-de-Rosa
    Na finca Raimat é común ver a presenza de rosas nos viñedos. A rosa é un compañeiro ideal para a vide, como rosas axudar a detectar principios de unha enfermidade que afecta. Cada mañá, os pétalos de todos os roscomo eles revigorado polo orballo da mañá dando-nos a máis fermosa espertares. Este viño é unha homenaxe a estes feitos. Raimat Rosa é un viño de rosa pálido brillo, que é semellante para os pétalos da primeira subiu de primavera. Elaborado con variedades Cabernet Sauvignon e Tempranillo, para este rosa destinados só o primeiro que, o máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A colleita realízase na noite, aproveitando as baixas temperaturas e rapidamente, para preservar os aromas primarios. Para chegar a adega, despois de derivadas e unha vez alcanzada unha temperatura de 10 ºC, as uvas son enviados directamente para a prensa para proceder á extracción de un moi suave. A metodoloxía que empregamos en Raimat é inusual; a enóloga decide sobre a base do obxectivo de cor que a porcentaxe de flor debe ser destinado a este viño. A continuación, para este rosa, só destinado a primeira debe, o que é máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático. El, que fermenta a 14 ° C para preservar todos os aromáticos complexidade das dúas variedades.
    PAIRING
    Raimat Rosa é o viño-gastronomía de excelencia, casa perfectamente coa peixe azul (atún, salmón ou sardiñas), pratos de pasta, pizza; arroz, tapas, ensaladas de vexetais, legumes, con paxaros, de escuro de carne, tales como domicilio ou faisán.

  • Viño tinto Raimat Clamor
    Chorar é o nome dado a parte baixa da montaña onde crecen as vides que producen este viño. As súas uvas son desenvolvidos-de-rosa, vermello e negro. Un lugar privilexiado na propiedade Raimat que dá orixe durante anos un dos máis famosos viños da casa.

    O vinculación

    Perfecto para pratos con queixos, embutidos, xamón, carne vermella, porcino, cordeiro asado e vexetais. Tamén con caracois.

  • Viño rose Raimat Clamor
    Chorar é o nome dado a parte baixa da montaña onde crecen as vides que producen este viño. As súas uvas son desenvolvidos-de-rosa, vermello e negro. Un lugar privilexiado na propiedade Raimat que dá orixe durante anos un dos máis famosos viños da casa.

    O vinculación

    Par con legumes, carne branca, arroz, suave queixos e peixe. Tamén con casual pratos como pizza, frito e patés.

  • Viño branco Raimat Clamor
    Chorar é o nome dado a parte baixa da montaña onde crecen as vides que producen este viño. As súas uvas son desenvolvidos-de-rosa, vermello e negro. Un lugar privilexiado na propiedade Raimat que dá orixe durante anos un dos máis famosos viños da casa.

    O vinculación

    Un perfecto complemento para pratos con polo ou carne branca, ensaladas frescas, Peixe, arroz e masas.

     

  • Viño tinto Abadia de Poblet O tipo de Letra Voltada
    Con O Tipo De Letra Voltada, adega Abadia de Poblet, temos recuperado un patrimonio de facer antigos que nos leva ata o primeiro facendo normalizado no que se emprega o conxunto do cluster. Temos investigado como estas botellas vai durar e Manteñen-se no tempo, con todas as virtudes dun viño tinto fresco e vivo. O tipo de Letra Voltada é un dos máis antigos viñedos de Trepat situado na Conca de Barberà, entre Sarral e Montbrió de Marca, e que dá nome a este bo viño con unha nota de froitas moi presente.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Con este viño queriamos recuperar un patrimonio de facer antigos que nos leva ata o primeiro elaboracións de viño en que foi utilizado todo o cluster. Temos investigado como os botellas feitas con este sistema o pasado e mantido no tempo, con todas as virtudes dun viño que está vivo e fresco. É reuníronse durante a terceira semana de outubro en pequenas caixas, o viño é fermentado coa 100% a arañazos. Fermentado en pequenos tanques de cemento, imitando o pico temperatura das fermentacións do século pasado, sen adición de levadura. Posterior de envellecemento da 14 meses en barricas de 600 litros con máis de un uso.
    PREMIOS ENGADIR 2014
    93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
    92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2019
    93 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
    92 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    O MELLOR de TREPAT DA D. O. CONCA DE BARBERÀ CONCURS COVAS EU VINS CONCA DE BARBERÀ - 2017

  • Viño tinto Abadia de Poblet
    O viño Abadia de Poblet Tinto persegue tres cousas: frescura, froitas e personalidade da área. Representa para nós un exemplo claro de que un viño da Conca de Barberà. É a expresión do varietais que localizar o viño cno seu lugar de orixe. A uva Trepat, varietal autóctona e única da D. Ou. Conca de Barberà, se trata de viñas cen anos de idade e combina perfectamente coa Garrut, o Grenache e Ull de Llebre, que vai traer para esta creación estrutura e golosidad. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    O viño Abadia de Poblet Tinto persegue tres cousas: frescura, froitas e personalidade da área. Representa para nós un exemplo claro de que un viño da Conca de Barberà. É a expresión do varietais que localizar o viño co seu lugar de orixe. Parenting, moi respectuoso, El é realizado en foudres catro mil litros cimentar Cubas por un ano. Atopamos un viño marcadamente da Conca, con típico consellos de pementa branca do Trepat, acompañado por Garrut, vestida na espiña dorsal do viño, o Grenache parte de un dente doce, rodean e todos redondeado coa a Ull de llebre.
    PREMIOS ENGADIR 2015
    92 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018
    90 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
    90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018

  • Viño branco Abadia de Poblet
    A pretensión do viño Abadia de Poblet Branco é para reflectir o terroir de onde ven, así que durante a súa produción, intenta ser menos intrusiva posible. O centenarian da D. Ou. Conca de Barberà escollido para a elaboración de viño branco crianza Abadia de Poblet están situados entre 550 e 700 metros de altura, en chans pobres, e con prácticas ancestrais que teñen pouco cambiou desde a súa plantación. Nace un viño con plena corpo e notas de froita madura. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Abadia de Poblet Branco pretende reflectir o terroir de onde vén e así, durante o desenvolvemento tentamos ser como o menos intrusiva posible. A uva é escollido na entrada da viña no momento da colleita de uva, en pequenas caixas 16 kg. Cando chegar ao adega é presionado e a uva debe de Macabeo é desfanga e trasbalsa a unha tinta de cemento onde fermentará a unha temperatura controlada en torno a 16 ºC. Unha vez que a fermentación é completa é trasladado para eliminar as borras máis groso, deixando a máis fina. Durante os dous primeiros meses de envellecemento convértese nun battonage por semana ea partir de aquí, a paternidade estática . PREMIOS Engadir 2015 93 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018 91 GUÍA DE PUNTOS 365 DÍAS (VIVIR O VIÑO) 2018 92 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2019 90 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018

  • Viño tinto Intramurs de Poblet
    Intramurs de Poblet é un novo tinto crianza de viños da Abadia de Poblet con variedades Tempranillo e Syrah. Este viño exemplifica a tradición de producir viños nos mosteiros Cistercienses. A súa elegancia e finura facer un bo compañeiro pararroces, carpetas, carne de luz, vexetal e queixo. Idade para 4 meses en barricas de carballo francés. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A vinificación de este viño ten como obxectivo o respecto e amosar tanto a intrínsecas características das variedades de uva que o compoñen como as características especiais do solo, onde el naceu en esta uva.
    PAIRING
    A elegancia e finura de Intramurs de Poblet Vermello facer un bo compañeiro de arroz, carpetas, carne de luz, legumes e queixos.

  • Viño branco Intramurs de Poblet
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    Vendimiado e inmediatamente transportado para a adega para dirixir presionando, usando estática 48 horas, que é fermentado a unha temperatura controlada de 16 graos. Este viño branco intención de dar a coñecer o que podemos darlle unha uva tales como Chardonnay en un clima quente, pero en altura sobre o nivel do mar. Expresión Varietal e frescura a partes iguais marcado pola forza do terroir.
    PAIRING
    Intramurs de Poblet Branco é o complemento perfecto para un risotto, suave queixos e flash curas, carne branca, peixe e marisco.

  • Viño rose Viñedos de Anna
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    A colleita está feito no medio da noite, aproveitando as baixas temperaturas e rapidamente, para preservar os aromas varietais e evitar a oxidación do non desexados. Para chegar a adega, realízase unha presionando inmediatamente despois, durante a 24-48h para facer un natural aclaración a baixas temperaturas. A enóloga decide sobre a base do obxectivo de cor que a porcentaxe de flor debe ser destinado a este viño, o que é máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático. Unha vez limpo, o mosto, é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada entre 16-18 ºC. Tras a fermentación alcohólica, os viños son preservados en tanques, evitar a oxidación, ata o momento do engarrafamento.
    PAIRING
    Viñas de Anna Pinot Noir é o viño-gastronomía de excelencia, que se casa con unha gran cantidade de pratos á perfección. Un perfecto complemento para pratos que conteñen peixe azul (atún, salmón ou sardiñas), arroz, e masas. Tamén Ideal vinculación con ensaladas, froitas, legumes, con paxaros, de escuro de carne, tales como domicilio ou faisán. Ideal para gozar polo vidro con todo tipo de tapas.

  • Viño branco Viñedos de Anna
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    As uvas da Chardonnay vén de diferentes parcelas, con diferentes solos e exposicións; o obxectivo é conseguir unha mestura con múltiples rexistros, ofrecemos textura, corpo, frescura e golosidad. Esta diferenciación nos permite obter un viño con excepcionais calidades mantendo a expresión da froita. A uva entra na adega durante a noite, a baixas temperaturas, para preservar os aromas da variedade e evitar a oxidación do non desexados. Realízase unha presionando inmediata, para despois, durante a 24-48h para facer un natural aclaración a baixa temperatura. Unha vez limpo, o mosto, é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada entre 16-18 ° C. Tras a fermentación alcohólica, varios tanques de Chardonnay son mesturados segundo indicación da enóloga para conseguir que a mestura final.
    PAIRING
    Viñas de Anna Chardonnay é o perfecto complemento para pratos que conteñan carne branca, peixe, peixe, arroz, e masas. Tamén ideal para asiático cociñas, tales como a xaponesa e tailandés, tempura, e legumes grella.

  • Viño tinto Viña Extrísima Masia Bach
    Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos. Querían obrigar o mellor algodón vinificación tradición dando o mellor nameof algodón "Extrísimo" para os mellores viñedos de onde historicamente veu viños Masia Bach. Consello da enóloga Recoméndase o seu consumo durante o ano seguinte, a colleita. Vinculación É un viño tinto-corte, o perfecto aliado para unha ampla variedade de pratos: legumes e carne cocidos ou á prancha, posto, peixe de empresa de carne e graxa, como o bacallau e atún acompañado con salsas, pratos de arroz aderezado con carne, cogomelos mexa-frito ou cocido, salchichas e semi-madura queixos.

  • Viño rose Viña extrísima rosa seco Masia Bach
    Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos. Querían vincular a mellor tradición do algodón coa viticultura, dando o nome do mellor algodón "Extrísimo" a os mellores viñedos de onde historicamente viñeron os viños de Masia Bach. Consello de enólogo Espérase que o viño alcance a súa máxima plenitude durante o primeiro ano, manténdose en bo estado un ano máis. Almacenar en lugar seco, sen exposición á luz solar directa. Emparejamento Ideal para acompañar multitude de pratos; a partir de salchichas, arroz e masas, ata carne de peixe como empresa como peixe sapo, bacallau, atún e carne branca.

  • Viño branco Extrísimo semi-Masia Bach
    Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos. Querían obrigar o mellor algodón vinificación tradición dando o mellor nameof algodón "Extrísimo" para os mellores viñedos de onde historicamente veu viños Masia Bach. Viño que deu fama a adega. O seu padal brando e lixeiramente doce-que marcou unha época e con el un precedente de viños doces de calidad.Su fruitiness foi reforzada pola súa estancia en o barril. Consello da enóloga Espérase para alcanzar o seu máximo evolución en dous anos, estar en boas condicións para 5 anos. Vinculación Complemento perfecto para a cocción, foie gras e azul queixos. Tamén é un bo acompañamento para lanches, peixe e ensopados de peixe.

  • Viño branco Extrísimo seco Masia Bach
    Masia Bach foi fundada a comezos do século pasado polos irmáns Pere e Ramón Bach, fabricantes de tecidos. Querían obrigar o mellor algodón vinificación tradición dando o mellor nameof algodón "Extrísimo" para os mellores viñedos de onde historicamente veu viños Masia Bach. A mestura orixinal de Chardonnay complementada con Xarel lo e Moscato resulta nun branco que enche o padal de frescura.. É un branco seco con carácter, ideal para acompañar calquera tipo de comida Consello de enólogo Recoméndase o seu consumo durante o ano seguinte á vendima. servir entre 8 e 10 ° C. Vinculación Complemento Ideal para acompañar aperitivos, peixe, crustáceos, peixes e carnes brancas.

  • Vino Coidados Tinto Roble 50cl. 2017
    Vino Coidados Tinto Roble 50cl. 2017 As distintas variedades foron vinificaron por separado, dada a súa diferente ciclo de caducidade. Estas uvas, unha vez que está a ser eliminado a partir dos seus talos e sen comprimir, foron os tanques fermenters cónica de aceiro inoxidable. Tras unha maceración en frío (9ºC) durante 8 días, é sometido a fermentación alcohólica con billete de léveda, deixando para obter a temperatura a 24 º c. Despois de que o devatting ou debuxo off, o viño feito a fermentación maloláctica e despois de mesturar as dúas variedades (50%) sometido a un descanso no novo barril de Carballo Americano durante 4 meses.

  • Vino Coidados Tinto Roble
    Vino Coidados Tinto Roble 2017 As distintas variedades foron vinificaron por separado, dada a súa diferente ciclo de caducidade. Estas uvas, unha vez que está a ser eliminado a partir dos seus talos e sen comprimir, foron os tanques fermenters cónica de aceiro inoxidable. Tras unha maceración en frío (9ºC) durante 8 días, é sometido a fermentación alcohólica con billete de léveda, deixando para obter a temperatura a 24 º c. Despois de que o devatting ou debuxo off, o viño feito a fermentación maloláctica e despois de mesturar as dúas variedades (50%) sometido a un descanso no novo barril de Carballo Americano durante 4 meses.

  • Viño Coidados Tinto Roble Magnum 2017
    Viño Coidados Tinto Roble Magnum 2017 As distintas variedades foron vinificaron por separado, dada a súa diferente ciclo de caducidade. Estas uvas, unha vez que está a ser eliminado a partir dos seus talos e sen comprimir, foron os tanques fermenters cónica de aceiro inoxidable. Tras unha maceración en frío (9ºC) durante 8 días, é sometido a fermentación alcohólica con billete de léveda, deixando para obter a temperatura a 24 º c. Despois de que o devatting ou debuxo off, o viño feito a fermentación maloláctica e despois de mesturar as dúas variedades (50%) sometido a un descanso no novo barril de Carballo Americano durante 4 meses.

  • Viño De Coidados De Crianza
    Viño De Coidados De Crianza No debuxo, realiza unha pre-fermentación maceración 6 días a unha temperatura de 10 ° c. A temperatura de fermentación é permitido para chegar ata 26C. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 15 días. A fermentación maloláctica ten lugar no tanque. Paternidade durante 12 meses Carballo americano, nativas para os bosques de Kentucky.
  • Espazo reservado

    Viño Proelio tensión a Tensión
    Viño Proelio Foster 2014 O Viño Tinto Proelio tensión a Tensión é desenvolvido a partir dunha 100% Tempranillo de cepas en vidro, de máis de 45 anos, situado a unha altitude por riba do 650 m e norte de fronte, despois de ser sometido a un dobre selección: a terra, a paramount caliza con pedras e cepas, escolla o menos carga natural e de menor cluster. Uvas seleccionadas en caixas de 18 kg é arrefriado a 5 ° C durante 12 horas antes de ser procesados na mesa de selección. Desenvolvemento con un 40% uva todo é seleccionado, e pisar na forma tradicional. O resto destemmed e prensado. Frío pre-fermentación maceración, despois de que as uvas fermentar cos seus indíxenas fermentos. O traballo co sombreiro está feito sen o uso de bombas, preme. A fermentación maloláctica en barrís 225 L carballo francés. Tras unha educación de 10 meses, pasa fudres de 2500 L durante 7 meses, tras o que ten que facer o refinamento en tanques de formigón.
  • Espazo reservado

    Viño Proelio Foster 2016
    Viño Proelio Foster 2016 Hai dous conceptos que dan contido a Proelio Crianza 2014: é semántica, relacionada o nome da marca (Latín para "proelium", que significa tanto "batalla", como a "enorme" ou "determinación" co que el estaba de fronte para calquera traballo), e o outro, moito máis interesante, é viño, desde a súa primeira vendima, Ano 2012, foi unha aposta explícita pola expresión máis moderno e conxugado de "reprodución" tradicional territorio a partir deste pasado verán foi renomeado "Rioja Oriental", no lugar de o antañón nome de "Rioja Baja. Das dúas adegas de Nalda (Rioja) pertencentes ao grupo de Palacio bar de Viños e separados por apenas un centenar de metros, Proelio é exclusivamente dedicada á elaboración de viños tintos, mentres que en Nivarius forman brancos. Desde o Proelio Crianza o viño vello é tan interesante (unha media de máis de corenta anos) no veciño concello de Clavijo, como o pre-fermentación maceración da uva (entre 48 e 72 horas) antes da fermentación tanques de aceiro inoxidable, a medida paternidade 12 meses en nova barras e de segundo uso, e o resto e homoxeneización traseira do viño ata o embotellado en agosto 2016. De intensa granada cor vermello con vermello reflexo de enorme intensidade, o Proelio Crianza 2014 é forte no nariz, con froitos silvestres (vermello e negro) de máxima madurez e frescura, ben notas de regalo, delicados matices de sobremesa e unha jam que fan que pase o rato sobre o dulcedumbre sen caer nunca en el, picante notas e cremoso de carballo, un distintamente balsámico (tomiño, negro alcaçuz, herbas aromáticas) e floral, e un fondo mineral extraordinario de xeografía extraordinaria, tamén reafirma os valores de frescura e anticipa o suculencia do seu padal. Na boca o froito é mostrado carnuda (cereixas, ameixa novo) moi tecido con carballo, picante e cremoso (cacao) e unha expresión singular (case inicial) profundamente terra e mineral (grafito, turba, understory), enorme textura, estrutura e concentración, herbas e alcaçuz, a mediados do padal, notas acídulos (frutillos, laranxa amarga), taninos saborosa e empresa, e un longo remate no que os valores minerais reaparecen xunto cunha certa fragrancia e doce floralidade (Lavandería) que prolonga a expresión da forma extraordinaria. Enóloga: Paul Tascon 91 ptos e 4 estrelas Guía Peñín 2017 "Poderoso, froita madura, picante." 91 sts James Suckling 24/07/2017 "Floral, fácil e delicada." Máis premios 90 sts Gilbert & Gaillard 2016 "Un viño de gran elegancia." (engadir 2012) 90 sts Verema - 13/02/2015 (engadir 2012)